東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

牛肉

牛肉のすき焼き風パスタ/【music】The Drops

金銭感覚のバランス王、東京オカザキッチンです。
湯水のごとく出て行きます。ダメ!ゼッタイ!


さて早速ですが、東京の話で恐縮です。
週末にですね、久しぶりに表参道に行ったのですが、原宿駅で降りてから歩いて行ったのですよ。


原宿ギャルたちよ!
東京オカザキッチン様のおな~~り~~~
キャーキャー言うが良い! ウホホ!



とか思ってたんですけど、もうね、原宿とかね、私のようなアラサー(上側)には正直厳しいですね。いやもう若い若い。多分「何あの中年」の一言で片付けられそうな気がしました。

ともすれば「COOL JAPAN」の代名詞の一角かもしれない「Takeshita St.」とかマジで無理ですね。竹下通りね。西島秀俊でさえ竹下通りは浮いちゃうと思うね。

なんだか高校生の頃に裏原宿とか行っていた頃がなつかしいですよ。当時はあんなにおとなびて見えて憧れの存在だった裏原とかもう若すぎる雰囲気で無理なんだろうな。近場ですと、表参道や青山の方が落ち着きます。

そうですね…
僕は途上国のいろんなところ行きますが、「マニラの裏通りより原宿の方がきついな」と思いました。


そんなにかーい。

いや、そんなにですよ。はい、ええ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

さーて、渋くてかっこいいよ〜。


The Drops - Shinjuku Gyoen

フランスのジャズバンドです。
楽曲もPVも非常にセンスありますね!

今ウトウトしながらこの曲を聴いていますが、そんな夜にアダルトに聞くもよし、カフェのように珈琲のおともで聞くもよし、とにかくゆっくりとした時間で堪能して欲しいですね。

でも何で新宿御苑なのでしょう。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

休日昼の料理って圧倒的にパスタが多いです。
その分僕は夜にパスタ食べないですけどね。

2014-12-21-12-30-57
【牛肉のすき焼き風パスタ】 1人分
パスタ 1人分
牛肉切り落とし 100g
ねぎ 10cm程度
*しょうゆ 大さじ1と1/2
*みりん 大さじ1/2
*酒 大さじ1
*砂糖 小さじ1
*白だし 小さじ1
黒こしょう 適量

1.パスタを茹でる。ねぎは斜め切りにする。
2.フライパンに油を熱し、ねぎ、牛肉の順に炒め、(*)で味付ける。
3.湯切りしたパスタを絡めて黒こしょうを挽いて完成。


パスタ食って、外に遊びに行こうぜ!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

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牛肉と大根のオイスター炒め/【music】Truls

ボンソワール、マダーム。
夜の東京オカザキッチンです。


頭に「夜の」を付けると、どこかアダルトな雰囲気になるというのは、ここだけの話です。
この発見は、恐らくフェルマーの最終定理が証明されたときくらいの世界的発見となることでしょう。


お料理関連だって例外ではありません。

例えば、



夜のキッチンカウンター

なんか精のつくものが出てきそうです。





夜のガラムマサラ

なんか妙な粉が配合されていそうです。





夜の電子レンジ

チンしてほしい。





最低でした。


といったようなですね。
え? くだらなすぎて泣けてくる??


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

昨晩も飲み会で午前様の私です。


Truls - Out Of Yourself

てなわけで、ふわふわと気持ち良くなる音楽どうぞ。
今日は東京は雨です。しっとり~。

雨の雰囲気にも合う曲だなぁと思っています。
もちろんカフェミュージックとして珈琲でも淹れながらしっとりと聞いていただいて全然宜しいかと!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

いきましょう!

IMG_0598
【夜の牛肉と大根のオイスター炒め】 2人分
牛こま肉 200g
大根 1/2本
たまねぎ 1/2個
*オイスターソース 大さじ1と1/2
*しょうゆ 大さじ2
*みりん 大さじ1と1/2
*水 大さじ1
塩、こしょう、酒 適量

1.牛肉は塩、こしょう、酒をもみこんで下味をつける。
2.大根は皮をむいて乱切りして下茹でする。たまねぎは薄めにスライスする。
3.フライパンに油を熱し、たまねぎ、大根を炒め、油が回ったら牛肉、(*)を入れて炒める。
4.煮絡めながら水分が大体飛んだら完成。


ごはんたくさん食べましょう!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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