<a href="http://www.okazakitchen.com/" title="東京オカザキッチン トップへ">東京オカザキッチン

【本や漫画にまつわる話】

【お酒にまつわる話】

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下（スマホ）

もしくはカテゴリ検索（PC,スマホ）から！

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

東京オカザキッチン　公式LINE@

１：１メッセもお気軽にどうぞ！

twitterアカウントはこちら！

「@okazakitchen」
私生活強め。

ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。

コチラから！

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

■　■　■　★　■　■　■

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました！

「My Precious Kitchen　～世界一楽しいわたしの台所～」

私の台所が激しくひん剥かれています。是非！

■　■　■　★　■　■　■

★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です！

オカザキッチンページあります。

★レシピブログmagazine　vol.3★
扶桑社さんから発売中です！

男子料理みたいなとこに掲載いただいています。

★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です！

キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました！

タグ：: #桜の矜持を持てよ諸君; #いい肉で作るすき焼きはうまい。; ##food; ##cooking; ##レシピ; ##料理; ##Twitter家庭料理部; ##料理写真

2019年03月23日07:00

【recipe】ねぎなめこ／マッサージの話

カテゴリ: 野菜・豆腐

★　★　★　★　★
本日も稀代の物語にお付き合いくださり

誠にありがとうございます。
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を

いただけますと幸いです。

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

★　★　★　★　★

お酒呑みすぎ東京オカザキッチンです。
でも土曜朝はランニングします。Ｍ。

おとといの木曜日、祝日ですね、実は組んでいたバンドでライブがあったのですが、もうなんか腰が痛くて。いや、別にそのあとファンの女の子をお持ち帰りしたから腰が痛いわけじゃなくてですね、そんなことはわかってるって？

僕の組んでいるバンドのライブは、黙々と演奏するような感じではなく、わっちゃわちゃで楽しいぜー！というタイプのライブをやるので、結構体力を使うのです。

20代の頃とかは、年が離れた先輩とかまわりのＯＬさんとかが、「今日マッサージ行こ」とか「整体行こ」とか話しているのを聞いても「ふーん」としか思っていなかったものですが、今ならその感じよくわかるよ。

嗚呼、揉んでほしい。
揉んでたもれ。俺を。

わかりますよね。え？わからない？

でも普段マッサージなんて行かないので、どういうところに行ったらいいのかよくわからないんですよ。わたくし、高円寺にはびこる夜のマッサージは慣れたものですが、昼のマッサージにはあまり慣れていませんで、いや、夜のお店も値段安く昼から開いているので昼のマッサージといいつつ夜のマッサージの店もあるといえばあるのですが、すいません何言ってるのかよくわからなくなってきました。

つまり、よくあるじゃないですか。
60分4000円くらいのマッサージ屋さん。僕はああいうところで十分なのかなと思っているのですが、1万円とか出したら、全然違うものなのでしょうか？

でも確かにタイのバンコクで行った夜のお店は値段によってサービスが確実に違って、すいません今のナシ。え、もう遅い？

やっぱり違うんですかね～。
わからない。教えてほしいよ、マッサージマイスター。

■　■　■　★　■　■　■

【本日のレシピ】

【ねぎなめこ】　２人分

なめこ　100ｇ

ねぎ　1/4本

しょうゆ　小さじ２

ごま油　小さじ１

みりん　小さじ１

１．なめこは湯がいてざるにあげ水気を切る。

２．ねぎは粗みじん切りにする。
３．すべて材料を和えて完成。

食卓のすみにあるもののついつい手を出してしまうやつ。
でもヘルシーだから無問題。

本日ここまで！

-カテゴリ-

【本や漫画にまつわる話】

【お酒にまつわる話】

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下（スマホ）

もしくはカテゴリ検索（PC,スマホ）から！

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

東京オカザキッチン　公式LINE@

１：１メッセもお気軽にどうぞ！

twitterアカウントはこちら！

「@okazakitchen」
私生活強め。

コチラから！

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

タグ：: #桜の矜持を持てよ諸君; #いい肉で作るすき焼きはうまい。; ##food; ##cooking; ##レシピ; ##料理; ##Twitter家庭料理部; ##料理写真

2019年03月22日07:00

【recipe】ねぎだく蕎麦／【movie】グリーンブック

カテゴリ: 麺・汁物; 映画・アニメ

★　★　★　★　★
本日も稀代の物語にお付き合いくださり

誠にありがとうございます。
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を

いただけますと幸いです。

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

★　★　★　★　★

祝アカデミー賞ということでね。
こういう作品が獲るってのは良いことですね。

【グリーンブック】　2018　アメリカ

時は60年代のアメリカ、黒人天才ピアニストのドン・シャーリーが差別の激しいアメリカ南部をツアーするに際してドライバー兼用心棒として雇用したのは、直情的で粗野なイタリア系白人のトニー。共通項も少なく最初は仲良くなる兆しの見えないふたりの旅ですが、少しずつ互いの理解を深めながらコンサートをこなしていく秀逸ロードムービー。

設定やストーリー、そして最後に至るまでの展開は正直使い古されたものだと思います。驚きやハラハラはそこにはありません。ですが、丁寧に紡がれるストーリーに、主演の２人の存在感、爆笑は誘わないがくすりとさせるセンスの良いさりげないコメディ要素。非常にバランス感覚に優れた映画だと思います。

白人と黒人の心の通わせ合いというと、フランス映画「最強のふたり」をどうしても想起してしまいますが、正直個人的にはこちらの方が好きですね。

何故ならば、従来の白人×黒人の力関係が逆で描かれているからです。

白人主人公が粗野で横暴、黒人主人公が教養と知識を備えている。この逆さまの設定が非常にうまく利いていて、音楽の腕は認められながらも人種としては差別を受ける矛盾をひとり抱えるドン・シャーリーの苦悩、ここは演者マハーシャラ・アリ、静かなる怒りの機微が見事だったと思います。ゆえに最後のバーでのライブシーンのカタルシスが凄い。泣けます。

もう一方の主演、ヴィゴ・モーテンセン、最初20ｋｇ増量により誰かわかりませんでしたが、陽気で大雑把な性格が徐々にシャーリーの闇を温かく包んでいく様を見事に演じています。

グリーンブックというのは、当時の黒人が旅行をする際のガイドブックのこと。当時は黒人だからという理由だけで宿泊のできないホテルやレストラン、施設が非常に多く、それを避けるための情報誌なんですね。差別問題というのは常に社会の隙間に存在しているのだと思いますが、50年前のあまりにもあからさまな差別が今からすると信じられない程のものですね。

派手さはないものの、単館系映画好きならば間違いない一作です。
ラストシーンも凄く染みる。温かい映画です。

■　■　■　★　■　■　■

【本日のレシピ】

【ねぎだく蕎麦】　１人分

そば　１玉

＊めんつゆ（３倍濃縮）　50ｃｃ

＊しょうゆ　小さじ１

＊みりん　小さじ１

＊お湯　200ｃｃ

白髪ねぎ　1/2本分

小口切り　1/2本分

青葱小口切り　10ｃｍ程度　

こねぎ　2本分

１．ねぎ１本から、白髪ねぎ、小口切り、青ねぎ部分の小口切り、こねぎ小口切りを作る。
２．そばを湯がいて湯切りし、（＊）に入れる。
３．上に（１）をのせて完成。

ねぎを喰らい尽くせ！
ねぎって切り方によって全く印象が変わっていくから好きですよ。

本日ここまで！

-カテゴリ-

【本や漫画にまつわる話】

【お酒にまつわる話】

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下（スマホ）

もしくはカテゴリ検索（PC,スマホ）から！

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

東京オカザキッチン　公式LINE@

１：１メッセもお気軽にどうぞ！

twitterアカウントはこちら！

「@okazakitchen」
私生活強め。

コチラから！

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

タグ：: #桜の矜持を持てよ諸君; #いい肉で作るすき焼きはうまい。; ##food; ##cooking; ##レシピ; ##料理; ##Twitter家庭料理部; ##料理写真

2019年03月21日07:00

【recipe】豚肉ときくらげの中華炒め／春一番

カテゴリ: 肉料理

★　★　★　★　★
本日も場末の文筆にお付き合いくださり

誠にありがとうございます。
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を

いただけますと幸いです。

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

★　★　★　★　★

今日は春分の日。
神さま天皇さま政府さま。祝日をありがとう。

春の訪れとともに僕にもきっと春が訪れるのは間違いない。
春って言葉が好きなんだ。

例えば、そう、春画。
江戸時代のエロ本。

例えば、そう、春一番。
アントニオ猪木。

例えば、そう、文春砲。
人のスキャンダルは甘い蜜。

どうでもいい入りですいません、東京オカザキッチンです。

さて、天気も段々よくなってきて、嬉しいのは女子のスカート率が上がってきますね。
35歳も過ぎて何を言っているんだって？？

バカヤロウ！

露出が上がって嬉しいのは、30歳になろうが40歳になろうが50歳になろうが100歳になろうが、みんなあまねく一緒です。

そこで春一番だろうが！
風吹きすさびスカート舞う、燃えるは我の心なり。

でも見えないギリギリのところが至高。
間違いない。

季節の変わり目には変な奴がよく出てきますが、それは私のことです。

■　■　■　★　■　■　■

【本日のレシピ】

【豚肉ときくらげの玉子炒め】　２人分

豚こま肉　150ｇ

塩、こしょう　少々
酒　小さじ２

片栗粉　大さじ１

乾燥きくらげ　10ｇ

卵　２個　

ねぎ　みじんぎり　10ｃｍ

にんにく、しょうが　１かけ

＊中華だし　小さじ２

＊オイスターソース　大さじ１

＊しょうゆ　小さじ２

ごま油　適量

１．豚こま肉は塩、こしょうを少々ふり、酒、片栗粉でもみこむ。きくらげは水で戻し、石突を取る。ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
２．フライパンに油を熱し、溶いた卵をざっと炒めて取り出す。
３．再度フライパンにごま油を熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを弱火で炒める。
４．中火に上げ、（１）の豚肉、きくらげを炒め、火が入ったら（＊）を回しかけ、（２）を戻してざっと煽る。

中華料理の伊達男！
ムースーローといいます。

本日ここまで！

-カテゴリ-

【本や漫画にまつわる話】

【お酒にまつわる話】

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下（スマホ）

もしくはカテゴリ検索（PC,スマホ）から！

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

東京オカザキッチン　公式LINE@

１：１メッセもお気軽にどうぞ！

twitterアカウントはこちら！

「@okazakitchen」
私生活強め。

コチラから！

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

タグ：: #桜の矜持を持てよ諸君; #いい肉で作るすき焼きはうまい。; ##food; ##cooking; ##レシピ; ##料理; ##Twitter家庭料理部; ##料理写真

2019年03月20日07:00

【recipe】ねぎとろ丼／【SAKE】山間

カテゴリ: ごはんもの; お酒

★　★　★　★　★
本日も場末の文筆にお付き合いくださり

誠にありがとうございます。
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を

いただけますと幸いです。

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

★　★　★　★　★

僕は海の町の人間であり、今でこそ東京暮らしですが、生まれと育ちは湘南ですため基本的には海が大好きです。

しかしやはりこの世を統治すべき東京オカザキッチン、山のことを知らずにハーレムは築けるかということでですね、やはり山間のことは知らないといけません。

山間のことをもっとよく知るために、「山間」というお酒を買ってみました。

しかしこれは「やまあい」とは読みません。
「やんま」という名前のお酒です。

酒蔵大国新潟にあって、１，２を争う酒質のお酒を造る酒蔵との噂。

山間　オリオリロック　特別純米

開栓するのにめっちゃ時間かかりました。

栓に穴を開けて、ガスが逃げるのを待ちます。我慢し切れずに蓋を開けると、シュワシュワーッと中身が漏れ出まくって下水にドナドナされていきます。もったいないので慎重にいきますよ。

え？部屋がおしゃれ？　
ハッハハ、おいでなさいお嬢さん。

香りは控えめ、発砲感はキメ細かく、ジューシーな旨味の強さとしっかりした苦味が特徴的でした。２日目以降は発泡が大人しくなり、旨味がしっかり残るお酒に。

THE・酒。大人の濁り酒。ここ数年の流行である、華やかでフルーティー系といった形ではないのに、ちゃんと無骨においしくて、素人も玄人も唸るお酒だと思います！

■　■　■　★　■　■　■

【本日のレシピ】

【ねぎとろ丼】　１人分

ごはん　お好み

まぐろ剥き身　150ｇ

小ねぎ　2本

卵黄　１尾

＊しょうゆ　小さじ２

＊みりん　小さじ１

＊ごま油　小さじ１

１．小ネギを小口切りにし、まぐろ剥き身と和える。
２．ごはん、（１）、卵黄とのせ、（＊）を回しかける。

ところで、ねぎとろの「ねぎ」って葱のことじゃないって知ってました？
骨から削り取る動詞の「ねぎる」から来ています。なので、正確にいうとこれは「ねぎねぎとろ丼」というわけでして、え？どうでもいい？

本日ここまで！

-カテゴリ-