東京オカザキッチン : モロッコ

モロッコ

2014年09月28日07:00

【travel】シャウエン／【music】Flogging Molly

カテゴリ: 音楽; 2014MOROCCO

昨日は地元で夏の終わりを噛みしめつつ海にいました、後ろ髪引かれ少年東京オカザキッチンです。

さて、しつこくモロッコの記事が続いていますが、そろそろ終わりにしようと思います。連日お付き合いいただきありがとうございます。旅の記事に高い定評のある東京オカザキッチンなので、また折を見て書きたいと思います。

昨日、この旅のハイライトのひとつは「砂漠」だと書きました。
読んでない方はテストに出るので今すぐ見た方がいいと思います。

もうひとつ凄かった町があります。
それは、シャウエンです。

先日ご紹介したフェズからバスで４時間。リーフ地方の山奥にあります。

もうこの町は説明よりも写真を見てもらった方が早い。

かわいくないですか！？

こんな青い町なんです。

キャーーッ！素敵！！オカザキッチンさん素敵！！

という主婦やＯＬや学生の皆さんの嬌声が聞こえてくるようです。
ありがとうございます。

青色の建物で有名なこの町、絶対行きたいと思っていました。
ルート的に最後に訪れたのですが、限られた日程の中で行けるかどうか際どかったのでちゃんと辿りつけて良かったです。

夕刻、近くの山の上から。
素敵ですね。僕が。

うーん、こんな町があるんですね。
旅っていいもんですね。はー。

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休日は陽気に！
ウイスキーはストレートで！

Flogging Molly - Drunken Lullabies

実に陽気なバンドですね。
フロッギングモリー、アメリカはカリフォルニアのバンドです。

アイリッシュパンクバンド、として名を馳せています。
ボーカリストの故郷アイルランドの伝統音楽をパンキッシュにリビルドした音楽性が非常に人気です。

ライブが凄い盛り上がります笑。

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タグ：: #シャウエン; #モロッコ; #オカザキッチン; #東京オカザキッチン

2014年09月27日07:00

【travel】サハラ砂漠／【music】John Forty

カテゴリ: 音楽; 2014MOROCCO

名古屋出張から夜中帰り、東京オカザキッチンです。
労働青年！！

続きます！
モロッコ記事。

今回、僕が訪れた土地ですが、

カサブランカ→マラケシュ→ワルザザート→メルズーガ→フェズ→シャウエン→カサブランカ

という流れを取りました。
モロッコ全体を北西部カサブランカから左回りにぐるーっと回るような旅でした。現地バスの移動を繰り返すけっこう過酷な旅でしたが、超楽しかったです。

マラケシュとフェズは、一昨日、昨日の記事で触れました。
メディナの息づくイスラムラビリンスを皆さんに紹介できたと思います。読んでいない方はテストに出るので読んでおいたほうが良いかと思います。

ではこの旅のハイライトはどこだったか、皆さんも興味のあるところだと思います。

え？どうでもいい？？

ちょ、終わっちゃうから合わせて！

やはりひとつはメルズーガです。

メルズーガいうのは、サハラ砂漠手前の町というか村です。
ここから僕らはラクダで砂漠に突入していくです。

ドナドナド～ナ～　ド～ナ～♪

牛じゃないか。

このラクダというのが案外しんどくて、最初は楽しいんですが、１時間も乗っているとおしりがむっちゃ痛くなってきてですね。

「Ｏｈ！　ケツが４つに割れちゃうよ！！」

という渾身の国際ジョークで失笑を買いました。
ですが、寒い目で見られることにはこのブログで慣れきっているので問題ありません。

砂漠の先にはこんなテントがあってですね。
ここで一晩を明かすのです。最高だとおもいませんか？？

ラクダを先導してくれる現地のベルベル人がタジンを作ってくれます。
今まで紹介したのと比べて若干まずそうなタジンですが、やはり若干まずかったです。

夜は星空のもと、酒をがっつり持ち込んで酒盛り宴会してました笑。

「砂漠で飲む赤ワインは格別」

こう言ったのは沢木耕太郎さんですが、その言葉に偽りはなく、最高にうまい嘘ですそんなこと言っていません。

そしてテントからマットと毛布ひっぱり出してきて、みんなで寝るべー！って言って。なんというか、非現実ですよね、それがたまらない。

だって、ここ、サハラ砂漠ですよ？　

地元の海岸とか鳥取砂丘で寝っころがるのとは訳が違う。

サハラ砂漠で世界各国の旅行者と星空の下マットを並べて寝る。
こんな素敵なこと、無いじゃないですか。

そして実はサソリや蛇の脅威にさらされていたのですが、酒の力というのは恐ろしいもので、「まぁ大丈夫だべ！」つって寝てました。

最高の夜でした。

僕の左横には、ブラジリアンガールとオーストラリアガール。
ふたりとも美女。

僕の右横にはカリブ海からのおっさん。
この風貌で職業「ナース」。クソ笑いました。

なぜかこの人、裸で寝る。
身の危険を感じた僕は極力寄らないようにしていました。
朝おしりが痛かったのは、昨日のラクダのせいだと思いたい。

なはは。
サハラ砂漠最高。

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では音楽紹介いきたいと思います。
土曜日朝はカフェミュージックですね。

John Forty - Spring

もう秋なのに春の音楽を載せてしまいました。
カリフォルニアのトラックメイカーです。キレイですね！

でもこの曲、何か聞いたことないですか？？
ヒントはタイトルです。

そう、おわかりですね！
これ、松任谷由美さんの「春よ、来い」のオマージュ曲なんです。雰囲気がガラリと変わってオシャレですね。

何でこの曲を今日選んだかというと、上で国境や人種を越える経験は楽しいですねって話をしたので、敢えてこの曲をチョイスしたのはもちろん後付けです。

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タグ：: #メルズーガ; #砂漠; #John; #Forty; #モロッコ; #オカザキッチン; #東京オカザキッチン

2014年09月26日07:00

【goods】フェズブルー／【music】Chris Marinchak

カテゴリ: 音楽; インテリア・食器

切り捨て御免、東京オカザキッチンです。

早速ですが、女子に片足を突っ込んでしまっている私は、食器がとても好きなんですね。
雑貨屋さんやインテリアショップで食器を眺めるのとか好きですし、Firekingというマグカップ収集とかささやかな趣味のひとつだったりします。

バブーシュ（スリッパ）にアルガンオイルに革製品にと、貰ってリアルに嬉しいお土産大国として名を馳せるモロッコですが、デザイン性の高い食器も大変魅力で、僕は絶対皿を何枚か買ってこようと思っていました。

昨日、マラケシュという街を紹介しましたが、フェズという町にも行きました。
ここもメディナ（旧市街）が世界遺産になっていて、とても雰囲気があります。マラケシュよりももっと狭くて広くてごちゃっとしているイメージで、よりダンジョン感があります。

こんな感じですね。
一歩脇道に入ると、これまた迷路の世界。

たまらないですね～～～。
世界最大の市場、とも言われていて市場のはしからはしまでは30分以上歩きます。しかもメインの通りからは派生した通りが何本もあって、すぐ迷います。僕は完全に奥の方で迷ってしまい、最初入ったところに戻ってくるまで、３時間くらいかかりました。

イスラムのラビリンス。

食器屋さんに入るとワクワクします。
どれも安くてかわいい！！

あー何枚でも欲しいな～。でもバックパックなのでたくさん買いすぎると荷物が増えて割れるのも怖いな～。２枚でいいかな～。でも柄がどれも違ってカッコイイし３枚は欲しいな～。３枚でいいのかな～。俺と彼女の分はマストとして、そこに友達が彼女連れてやってきたとしたら４枚はいるよな～。でも将来的に俺と奥さんと美人三姉妹の五人家族と考えると５枚必要かな～。でもそこに友人家族が来るとなると１０枚はあると最高だな～。でも１０枚なんてバックパックにとても入らないしな～。

・・・。

４枚にしました。（順当）

どうですか。
素敵じゃないですか？

１枚500円くらい。
安い。

鮮やかなブルーですよね。フェズの食器はとても有名で、特にこの藍色を使った食器群は「フェズブルー」と呼ばれて世界中にファンがいるのだそうです。

フェズの食器屋でこれが棚にたくさん並んでいるのを見たとき、僕は目を奪われました。
そのときばかりは横に米倉涼子がいても気づかなかったかもしれません。それくらい目を奪われました。

モロッコの食器屋で３０分うんうん唸って品定めしてる三十路サラリーマン男子なんて僕以外にいないと思います。でもそんな自分が好きなんだ。

あとは大皿を一枚。
見てください、このセンスあふれる模様。

これ、直径20ｃｍ以上あるんですけど、700円ですよ。
マジで素敵。

これを見つけたとき、僕は目を奪われました。
そのときばかりは横に吉瀬美智子がいても気づかなかったかもしれません。それくらい目を奪われました。

最後にぐい呑み。

このちょっとチープな感じがまたいいじゃないですか。
これ、100円ですからね。

ストレートでちょっと梅酒とかウイスキーいきたいとき、日本酒なんかを呑みたいとき、これで呑むのもなかなかオツじゃないかと、これを見つけたとき、僕は目を奪われました。
そのときばかりは横に本上まなみがいても気づかなかったかもしれません。それくらい目を奪われました。

その女優のチョイス何だって？？
皆さん39歳です。

サンキュー！

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お寒い流れから本日音楽いきましょう。
馬鹿ばかり露呈してないでカッコイイ音楽いけることも証明しとかないと。

Chris Marinchak - Stranger

ニューヨークのハウスＤＪです。

イギリスなんかではかなり注目されているみたいですね。無理して上げすぎない、独特のテンポと心地良さがありますね。音選びに優しさが感じられてとてもセンスがあります。他の曲が特にそうなのですが、くつろぎを感じさせるチルアウトミュージックにもだいぶアプローチの強い人ですね。

クリス・マリンチャック言います。
是非聴いてみてください。こういうの聴いて、酒飲んで、金曜日を楽しめたらそれは大人だね。

今日料理まるで関係なかったね。
まぁいっか。

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2014年09月25日07:00

【travel】マラケシュ日和／【music】The Stooges

カテゴリ: 2014MOROCCO; 音楽

時差ボケ真っ只中、東京オカザキッチンです。
８時間の時差がありましたので、なかなかしんどいものがありますね。でも時差がなくてもボケてばかりいるので良しとしましょう。

今日もモロッコの話です。

モロッコ中西部に、「マラケシュ」という町があります。

この町は、世界遺産登録されている雰囲気ある町でして、旅行者たちは「モロッコに入ったらまずはこの町を目指す」というのがスタンダードな流れです。僕も朝の４時発の列車でこの町を目指しました。

・・・深夜４時前、出発地のカサブランカにてまだ真っ暗な中プラットフォームに入ると、一本ポツンと列車が停まっているのです。もしやこれが俺の乗る列車なのかな？と中を覗き込んでみると、車内とて電気も消えていて真っ暗なのです。しかしドアだけは開いている。入れと言わんばかりに開いている。１等、２等とある車両のうち、僕の取った切符は２等列車、座席の決まりの無いいわゆる自由車両なのですが、目が慣れてくると、中に人々が折り重なるようにして寝てるんです。

ちょ、お前らずっとここにいるのかよｗｗ

恐らくどこかに泊まったりするくらいなら車両内で夜を明かそうとしているのでしょう。
びっくらしました。

そんな列車で３時間ほど揺られ、マラケシュへ。

モロッコの様々な町は、大抵「メディナ」と呼ばれる旧市街地と、比較的最近生活圏として作られた新市街地に分かれます。当然旅行者が主に目指すのは、伝統的な生活の息吹が今も根付く旧市街地メディナであり、僕が目指す安宿などもこういったエリアに集中しています。

迷路のように入り組んだ路に商店や工房が所狭しと並んでいるその風景はさながらＲＰＧのダンジョンかというような様相を呈しており、この商店街のことを「スーク」といいます。

スークの各商店の入り口には、暇そうにしているおっさんが座っていて、

「カモ～ン　ジャパ～ン」
「ミルダケ～　ヤスイ～」
「ビンボウプラ～イス」
「カガワ～　ナカタ～」

という非常に胡散臭い言葉で客引きをしています。

が、大体無視します。

日ごろくだらないことばかり言って皆さんにスルーされてるスキルを逆活用するときがきました。

スークの脇には、ジャマ・エル・フナ、通称「フナ広場」というだだっ広い広場があります。
ちょっと行ってみましょう。

こんな感じですね。

で、昼はガランとした感じなんですが、これが夕方に近づいてくると、どこからともなく大道芸人や楽器演奏者、縁日のゲームみたいな催し、そして屋台がガンガン立ち始め、ここら一帯はお祭のようになるのです！

僕？

もちろん屋台で食べました！！
おっちゃん、やってる？？

・・・。

なんで武井壮と吉田麻也がいるのかと思ったらモロッコ人でした。

これはラムの煮込みですね。
肉ホロッホロでたまらなく美味かったです！！　また食べたいです。

それから、ミントティーはモロッコのスタンダードドリンクなのですが、これがむっちゃくちゃに甘いのです。どれくらい甘いかというと、新婚初夜のカップルくらい甘いのですが、この乾いた気候だとなぜか美味しく感じてしまうから不思議なものです。

ラムの臓物串があったり、

前菜系があったり。

これはほんの一例ですが、屋台によって、羊肉メインのところ、シーフードメインのところ、タジンメインのところ……と様々で、気に入った屋台に各々座って食べています。

いやね、何がすげーって、毎日ですよ、これ。
毎日やってるんです。クレイジーすぎます。

そんなマラケシュ、フナ広場のお祭、本当は何日も何日も滞在していろんな屋台に顔だしてみたいなぁなんて思いました。

今日もマラケシュ日和だなぁなんて言いながら。
オレンジジュース飲みながら。
スークで迷いながら。

＞明日も続くよ！

■　■　■　★　■　■　■

では音楽いきましょう！

The Stooges - I Wanna Be Your Dog

御大イギー・ポップ率いるアメリカのバンドです。60年代から70年代にかけて活躍したロックバンドですね。ガレージロックンロールのレジェンドとして、ボーカルイギーポップは67歳の今も筋肉ムキムキで現役活動中です。仙人の領域に入ってきています。

なぜ今日ストゥージズかといいますと、昨日も書いたアイルランド人カップルの姉ちゃんの方がストゥージズのＴシャツ着てたんですね。若いのに渋い趣味してるなぁなんて思いましたが、イギーポップの話でひとしきり盛りあがったので、今日この記事でも是非皆さんに聴いてもらいたくて載せました。

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2014年09月24日07:00

【travel】タジン鍋！／【music】Queens Of The Stone Age

カテゴリ: 2014MOROCCO; 音楽

帰国便で隣のカップルがイチャイチャしていて一人旅の悲しさを俺は知った。
暗くなった途端にキスとかはじめんなや。起きてるわ！

ハネムーン撲滅運動家、東京オカザキッチンです。

決めた、次は絶対彼女と海外行こう。

10日以上近く日本にいないと何か革命的な事件や出来事が無かったものかと若干ワクワクするのですが、強いて言えば、うちの観葉植物が枯れかかっていたことと、「東京喰種」という大好きな漫画がさらっと最終回を迎えていたことが一番の事件でした。

母さん、日本は今日も平和です。

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さて、旅する戦う料理ブロガー、東京オカザキッチン、モロッコに行っていたということで、ここはせっかくの料理ブログなので、モロッコのお料理について触れたいと思います。やったね！

さてモロッコといえば、これ抜きには語れませんね。

タジーーーーン！！

＞呼んだかい？

出たー！
これがうまくて衝撃でした。日本ではいまやお馴染みですね、タジン鍋。まさか遠い地日本でタジンが流行るだなんてモロッコ人は思いもしなかったでしょう。「タジンとかレモンの塩漬けとか日本ですげえポピュラーなんだぜ！」って言ったら、他の国の人に「嘘つけ！」って言われました。

わかるよ。
でもマジなんだよ。

そう、タジンはもとより、今巷で話題の「塩レモン」ですが、これもモロッコの調味料なんですよね。
すごいぜモロッコ。

さてこのタジン料理ですが、オイルと素材と調味料だけで、水で煮込むって感じではありません。無水調理と言うんですね。ルク子やストウブでお馴染みのやり方ですね。なので、野菜の甘み、肉のうまみ、適度なスパイス、後方に感じる塩レモン、こういったシンプルだけど深みのある味、これが本場タジンです。

モロッコでタジンは定番料理です。
この旅行中、いろんなタジン食べました。
本当に、毎日のように食べていました。
つまり何が言いたいかというと、しばらくはいいです笑。

上の写真のように、鶏肉や牛肉に野菜がのっかってるタジンが定番なのですが、ちょっと変わりタジンもあります。

これはコフタタジン。コフタタジンといっても小蓋タジンでミニサイズという意味ではなく、寒すぎますね。すいません。コフタというのは、「羊のつくね」みたいなもんです。ミートボールですね。

ミートボールを煮込んで、上に卵が落としてあるんですが、この卵がいい仕事してるんですよ。白米くれ！と言いたくなります。

アンチョビタジン。アンチョビタジンといってもチョビっとだけのタジンという意味ではなく、寒すぎますね。すいません。アンチョビというのは、わかりますよね、イワシのことです。

イワシとトマトのオイル煮込み、とでも名付ければいいでしょうかね。まぁ、そういった料理です。白米くれ！と言いたくなります。

あと、タジン鍋で作る定番伝統料理ですが、「クスクス」がありますね。
世界最小のパスタと言われている、ポロポロしたやつですね。

食べたイメージだと、多分野菜を上にのせて、クミンやサフランの汁で炊く、というか蒸しているのかな。そんな感じですね。うまいんですけど、すぐ飽きる笑。

てなわけで、食の楽しいモロッコ料理でした。
まだ続く！　（多分）

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では行きましょう！

Queens Of The Stone Age - No One Knows

アメリカはカリフォルニア、ジョシュ・オム率いるQOTSAです。
石器時代のおかま、という意味なんだそうな。

こういったシンプルなブルース、ガレージロック感のあるハードロックサウンドを「ストーナーロック」というのですが、そういったジャンルの雄として知られているのがジョシュ・オムですね。

実はこのバンド、今回現地の砂漠ツアーで一緒だったアイルランド人がこのバンドのTシャツを着てて、「ジョシュ・オム好きなの？」「知ってるのか！？」って話からロックの話でめっちゃ盛り上がったという経緯があります。音楽好きで良かった。

彼とその彼女とはそのあとも、別の町まで車シェアして８時間ぶっ飛ばしたり、その先にある別の町で再会したりと、かなり仲良くなりました。アイルランドに興味が沸きました。こういう出会いも旅の醍醐味ですね！

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