東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

クリームチーズ

ホタテとクリームチーズのミルフィーユ/【music】Serph

懲りずにやめない東京オカザキッチンです。

いやー、昨夜の2周年記念パーリーはすばらしかったです。
皆さんありがとうございました。

いつか酒池肉林を開こうと私がプライベートで所有している治外法権のリゾートアイランドで、各国要人、各界著名人に加え、世界各国のアイドル100人ずつを加えての大パーティーでした。司会進行はもちろん今旬の宇垣美里アナウンサーたんっしゅ。

記念品として、徳川埋蔵金をいただきました。これでしばらく遊んで暮らせそうです。

皆さんもファンレターありがとうございます。
日本最大といわれる三菱倉庫の保有する倉庫の8割をファンレターで抑えざるを得ませんでした。



さて、崇高な話はさておき、今日から平常運転です。

しかし平常運転と軽く言いますが、最初は3ヶ月くらいと思っていたブログも、いつのまにか2年続いてしまいまし。恐ろしいことです。


仕事と遊びをやりながら、ほぼ毎朝レシピを上げるという結構なハードルを課していますので、趣味とはいえ努力を要するところもあるのですが、せっせと駄文を毎日書き連ねた結果、変態的文章で訴えられ明日からブタ箱に…… ではなく、まぁなんとなく読んで下さる方も増え、リアルでのお友達もできたり、メディアに掲載されたりと、それまでには無かった経験もさせてもらってます。


そんな生活にまだ飽きていませんので、まだ続けようかなと思っています。
改めてこれからも宜しくお願い致します。真面目か!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

しかし気づけば音楽も700アーティストくらい紹介しているのですね……。
珈琲とか食事とか、Webカフェ空間に合うだろうと思う音楽を沢山紹介してきました。

そして、知っていましたか?
実は今まで、一度として同じミュージシャンをかぶらせたことはないのです。

ですが、1組のミュージシャンでも聞いてほしい曲は他にも沢山あります。
2周年を機に、アーティストベースではなく、曲ベースで、出していこうと思います。
け、決してネタが切れたわけではないんだからねっ!

ではいきましょう、今日の音楽です。


Serph - Pen on Stapler

東京在住のアーティストです。2010年頃に、外資系CDショップの激押しをもって鮮烈に出てきました。ですが、基本的には作品を発表するのみで、メディア露出やライブ活動などはほとんど見られません。

ドリーミーで壮大な洋書の絵本を読んでいる様な不思議な世界観は他の追随を許さぬレベル……というか、むしろSerphを聞いてしまったがために、他のこの手の音楽が物足りなく聞こえてしまう、くらい言っていいと思います。

是非聞いてみて下さい。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

ではいきましょう。
女子にウケること請け合い!

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【ホタテとクリームチーズのミルフィーユ】 2人分
ホタテ刺身 大4個
クリームチーズ 50g程度
*卵黄 1個
*しょうゆ 小さじ1
*みりん 小さじ1
黒こしょう 適量

1.ホタテは4層程度にスライスする。
2.常温に戻したクリームチーズを(1)に挟んでいく。
3.(*)を混ぜて回しかけ、黒こしょうを挽いて完成。


白ワインかな~?
お酒おいしいっしゅ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

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ちくわ天クリチー添え/【cafe】Blue Bottle Coffee

本日もかぐわしき東京オカザキッチンです。
永遠に土曜日がループする世界に閉じ込められたい。

さて、昨日アメリカのサードウェーブの旗手ともいえる「Blue Bottle Coffee」が日本1号店をオープンさせました。本来は昨年秋頃の予定でしたから、満を持しての開店となりますね。

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こだわった豆をハンドドリップで丁寧に一杯ずつ入れるそのスタイルを「サードウェーブ」といいます。大量消費、マニュアル化されたコーヒー文化へのアンチテーゼとして生まれた、敢えてアナログな良さを追求するこのカルチャーを「第3の波、サードウェーブ」というのですね。

ちなみに、「第1の波」は戦後の大量生産の技術が確立された時代、「第2の波」はスタバを初めとした味を追求するコーヒーが出てきた時代、を指します。


そして今回そのブルーボトルコーヒーが日本1号店として選んだ場所は清澄白河という実に予想外の土地。
正直、東京に住んでいる人じゃなきゃ知らないですよね、清澄なんて。

江東区という、荒川、隅田川、東京湾に囲まれた、神社や昔ながらの祭の多い下町エリアになりまして、でも浅草のような派手な観光地ではなく、まぁ都会ではないけど、かといって23区内で田舎って感じでもない、ごくごく普通の町並みの広がる土地です。

コーヒー自体はもちろんですが、地域との密着性や土地の雰囲気、個人店を意識するコンセプトなどを重視するブルーボトルは、文化が慌しく回転する都会ではなく、清澄白河という土地を選んだそうです。

しかし今都内のカフェ好きの間ではこの清澄白河という町は密かに熱くてですね、今回のブルーボトル然り、こだわりのコーヒースタンドが多い「珈琲の町」として発展を進めているのです。


「ちょっと、今日清澄白河でも行かない? ゆっくりおいしい珈琲でも飲み行こうよ」


そんなデートの誘い方、ありだと思います。
気軽な雰囲気もあるし、いいと思います。


(素敵……! この人、抱いて欲しい!)


となるに違いありません。
間違いない。使っていいよ。

ちなみに、近くには東京都現代美術館や清澄庭園があったり、すこし歩けば深川下町の代名詞、門前仲町がありますので、意外といいスポットだと思います!!




え? 何??
昨日のオープン、3時間待ち?
コーヒー1杯に3時間待ち?



あ、ダメダメ!
もうちょっと様子見して! デートプランに3時間待ちはきつい!!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

ではいきませう!

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【ちくわ天クリームチーズ添え】 2人分
ちくわ 2本
てんぷら粉 必要量
クリームチーズ 20g

1.ちくわは冷水で溶いたてんぷら粉に浸し、揚げ焼く。
2.クリームチーズはレンジなどで常温に戻す。
3.チーズを添えながら食す。


合うんですよ、これがまたね。
レシピってほどのものじゃないって?

わかってるけどね! 悪びれないのが東京オカザキッチンさ!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

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アボカドときゅうりのおかかクリチー/【music】Placebo

讃美歌の対象、東京オカザキッチンです。

大絶賛労働歯車中にてなかなか夜も眠れません。
昨日も平均的に7時間しか寝れませんでした。


・・・。


いやいや、あのですね。
違うんですよ。

最近、本当に家に着いてから寝るまでの時間が短いんです。
多分疲れているんだ。女子の癒しが必要なんだ。数年彼女いない事実に身体と心が悲鳴をあげているんだ。

仕事する、飲んでくる、帰る。そのまま深夜までソファで爆睡コース。
仕事する、帰る。メシ作る。食う。そのまま深夜までソファで爆睡コース。

起きる。
シャワー浴びる。
目が覚める。


あ、ブログ書いてないやん!

このパターンが連日続いています。


何か生き急いでいる気がします。
ブログの更新がいきなり止まったら、歯車のねじが飛んで旅に出たんだと思ってください。

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尊敬するスナフキン先生のように達観できるのはまだ先か。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Placebo - The Bitter End

イギリスはロンドン、94年結成。
オアシスやブラーといったブリットポップ全盛期に登場しつつも、このようにちょっと妖艶でグラムロック的で演奏はハード目でといったスタイルで異彩を放ち人気を獲得しました。

3ピースバンド、左利きドラマー、ドラマチックな曲風と、MUSEと比較をされがちで、特に日本では絶大なMUSE人気に隠れていまひとつ知名度がありませんが、本国はじめ世界では非常に人気のある重要バンドです。ヴィジュアルのスペース感と演奏の上手さも特筆すべき点ですね。

まずは見てみてください。
かっこいい。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

そんな余裕なさそうにしているのに、連日レシピの記事がアップされるのは何故でしょう。
これは世界7不思議のひとつに数えても良いと思います。

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【アボカドときゅうりのおかかクリチー】 2人分
アボカド 1個
きゅうり 1本
*クリームチーズ 50g
*かつおぶし ひとつまみ
*しょうゆ 小さじ2
*砂糖 小さじ1
黒こしょう 適量

1.アボカドは角切りに、きゅうりも同サイズで乱切りにする。
2.(*)をよく混ぜて、(1)と和える。黒こしょうを挽いて完成。


これがね、だまされたと思って食べてください。
うまっ!て声出ます。

うまっ!て。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
 
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