東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

アボカド

アボカドときゅうりのおかかクリチー/【music】Placebo

讃美歌の対象、東京オカザキッチンです。

大絶賛労働歯車中にてなかなか夜も眠れません。
昨日も平均的に7時間しか寝れませんでした。


・・・。


いやいや、あのですね。
違うんですよ。

最近、本当に家に着いてから寝るまでの時間が短いんです。
多分疲れているんだ。女子の癒しが必要なんだ。数年彼女いない事実に身体と心が悲鳴をあげているんだ。

仕事する、飲んでくる、帰る。そのまま深夜までソファで爆睡コース。
仕事する、帰る。メシ作る。食う。そのまま深夜までソファで爆睡コース。

起きる。
シャワー浴びる。
目が覚める。


あ、ブログ書いてないやん!

このパターンが連日続いています。


何か生き急いでいる気がします。
ブログの更新がいきなり止まったら、歯車のねじが飛んで旅に出たんだと思ってください。

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尊敬するスナフキン先生のように達観できるのはまだ先か。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Placebo - The Bitter End

イギリスはロンドン、94年結成。
オアシスやブラーといったブリットポップ全盛期に登場しつつも、このようにちょっと妖艶でグラムロック的で演奏はハード目でといったスタイルで異彩を放ち人気を獲得しました。

3ピースバンド、左利きドラマー、ドラマチックな曲風と、MUSEと比較をされがちで、特に日本では絶大なMUSE人気に隠れていまひとつ知名度がありませんが、本国はじめ世界では非常に人気のある重要バンドです。ヴィジュアルのスペース感と演奏の上手さも特筆すべき点ですね。

まずは見てみてください。
かっこいい。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

そんな余裕なさそうにしているのに、連日レシピの記事がアップされるのは何故でしょう。
これは世界7不思議のひとつに数えても良いと思います。

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【アボカドときゅうりのおかかクリチー】 2人分
アボカド 1個
きゅうり 1本
*クリームチーズ 50g
*かつおぶし ひとつまみ
*しょうゆ 小さじ2
*砂糖 小さじ1
黒こしょう 適量

1.アボカドは角切りに、きゅうりも同サイズで乱切りにする。
2.(*)をよく混ぜて、(1)と和える。黒こしょうを挽いて完成。


これがね、だまされたと思って食べてください。
うまっ!て声出ます。

うまっ!て。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
 
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アボカドとあんきもの和え物/【music】Jake Shimabukuro

世界が平和になったらなぁ。





・・・ズズ (珈琲音)






え? 始まってる??


こんにちは!東京オカザキッチンです!!
日曜日だというのにこの圧倒的感。なぜなら明日も休みだから。
YASUMI!! HORIDAY!!

秋晴れのいい天気が続きますが、いかがお過ごしでしょうか。


私の大聖誕祭から3日ほど経って、今も世界中が興奮冷めやらぬ中だと思うのですが、10月の誕生日の人ってやたら多くないですか?? うちの部署にも僕と全く同じ誕生日の後輩とかいるんです。「おい、俺と同じ誕生日で人生得することばかりだな」と言ったら、「死ね」と言われました。あと、部内で3人が同じ誕生日って日もあったりしますし、他にも10月誕生日が何人かいます。凄くないですか? 20人程度の部署でそれって。


バースデーリサーチャーの資格を持つ僕の出した結論としては、12月の恋人たちの季節に仕込まれたというのが有力です。10ヶ月後に産まれるというね。


生々しい。
実に生々しい。



何度目かのロンリーバースデーを迎えた僕ですが、クリスマスまでに彼女ができなかったら何度目かのロンリークリスマ・・・ やめましょう。


大事なのは今を生きることだ (キリッ

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

休日オーガニックです。


Jake Shimabukurro - Blue Roses Falling

日系アメリカ人のジェイク・シマブクロさんです。

ハワイ出身のウクレレ奏者で、この小さなウクレレというギターひとつで、様々なジャンルの音楽を横断する凄腕プレイヤーです。世界的にもとても人気のあるミュージシャンですね。

こういうオーガニックなゆったりした曲がウクレレらしいっちゃらしいのですが、この人、ウクレレでジャズも、ブルーズも、ラテンも、速弾きなんかもガッツリこなす凄い人です。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

トリプルAと呼んでいます。

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【アボカドと鮟肝の和え物】 2人分
アボカド 1/2個
あんきも 50g
ポン酢 小さじ1

1.アボカド、あんきもは冷蔵庫でよく冷やしておく。
2.アボカド、あんきもは同じ大きさの角切りにする。
3.ポン酢と(1)を混ぜて完成。


変色著しい食材なので、冷やしておいてからさっと作って食卓に出すといいと思います。

敢えて似た食感の食材なので、口の中で混ざる感じが美味しいです。
酒呑みにはたまらないレシピでしょう!!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
 
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アボカドと鶏胸肉のレモン炒め/【music】Jeff Mills

ガチャ

おれおれ!
東京オカザキッチン
10万円振り込んで!




振り込んだ??

ではいきましょう。
最近、クラフトビールがとても流行っていますね。

知っていますか?クラフトビール。
小規模醸造で個々のこだわり、味を持ったビールのことを指します。
クラフトってのは「手作り」みたいな意味がありますよね。

今、ビール文化が広がりを見せています。
プレミアムモルツやエビスのようなちょっと高いビールの売り上げが大きく伸びて、人々がビールにお金をかけて美味しいものを飲みたい!という消費者意識が働くようになっています。各地の地ビールのレベルもかつてに比べて格段に上がっていますし、オクトーバーフェストなどのビールイベントも大盛況です。


旅人オカザキッチンは、学生の頃にベルギーという国を旅したことがあるのですが、その時はじめてベルギービールを飲んで衝撃を受けたのを覚えています。

確か最初に飲んだのは、Leffeの樽生。

Leffe-Beer

それまでビールといえば、アサヒビールのように、キンキンに冷えた黄色い液体をク~ッ!とのどに流し込む飲み物だと思っていたのですが、全然違う味わい深さ、重さ、そして抜けてゆく香り。ビールをじっくり楽しむ、というのが初体験でした。

価値観がガラリと変わりました。

以降僕は、日本の大手酒造メーカーが出しているスッキリした飲み口のピルスナービールも勿論大好きではありますが、地ビールやエールビールのような重くて味わいあるビールというものも同時に気にするようになりました。



そんな僕なので、最近とてもクラフトビールが流行っているのを嬉しく思っています。クラフトビールを沢山そろえて置くバーも増えてますし、自家醸造のマイクロブリュワリーなんかも見つけられるようになりました。

皆さんも是非普段飲み慣れたビール以外の、変わったビールを試してほしいと思います!
そして後楽園遊園地で、僕と握手!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


Jeff Mills - Changes Of Life

テクノの聖地、アメリカはデトロイトのDJです。
少ない音の動きを何度も反復させて盛り上げていく手法を「ミニマル」というのですが、そのミニマルミュージックの第一人者と言われています。

僕はイビサ島のSPACEという箱のパーティーでジェフミルズのプレイを見ていますが、緩急織り交ぜて畳み掛けてくるプレイスタイルは見事なもんでした。

秋に向かってパーティータイムです。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

さわやかおかず!

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【アボカドと鶏胸肉のレモン炒め】 2人分
アボカド 1個
鶏胸肉 1枚
塩、こしょう 適量
塩レモン 1切れ
オリーブオイル 大さじ1

1.鶏胸肉はそぎ切りにし、塩、こしょうで強めに下味をつける。アボカドは角切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を炒める。細かく切った塩レモンを和える。
3.火を止めアボカドと(2)を混ぜて完成。


自分のセンスの良さに絶望!

いや、脱帽!

いや、女子が引いてるという意味ではやっぱり絶望!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
 
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アボカドのレモンマリネ/【music】Evan Awake

元気!ハツラツ!
東京オカザキッチン

えー、昨日がちょっとしたビッグイベントだったため、金曜夜から実家に帰っていた僕、オカザキッチンなのですが、やはり実家の風呂はいいですね~。今の僕の東京の部屋も、もちろんそれなりの余裕はあるのですが、やはり実家の風呂と比べると狭いので、ゆったり感が違います。

風呂といえば、江戸時代の風呂というのは混浴が基本だったそうです。
非常にすばらしい文化だったのだと思いますが、なぜいつの日からか男女分浴になってしまったのか理解に苦しみます。しかも噂によると、女性風呂にはのぞき窓がついていて男子は自由に覗いて良かったとのことで、当時の女性は感覚的に裸を見られることに対する抵抗みたいなものが無かったと言われています。

今の日本でこんなこと書いている料理ブロガーは僕だけだと思いますが、声を大にして言いたい。なぜ変わってしまったのかと。江戸時代の町人文化の拡がりから幕末明治期の文明開花、数多もの文化思想が日本社会に浸透していった中、何故!混浴文化が廃れてしまったのか。何故!見られて良しの女性意識が変わってしまったのか。

誰か僕に教えてほしいと思います。
すいません、今日は随分と学術的な話をしてしまいました。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

僕は今こういう気分なのです。


Evan Awake - After The Festival

アフターザフェスティバルな気分なのです。
ドイツのトラックミュージシャンです。

ふわふわとクールダウン。
楽しい時間のあとには、こういう音楽で落ち着ける必要がありますね。

気持ちの良い日曜日を是非お過ごしください。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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【アボカドのレモンマリネ】 2人分
アボカド 1個
塩レモン 2切れ
砂糖 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ2

1.アボカドは角切りにし、塩レモンは刻む。
2.すべて材料をさっと和える。


簡単、爽やか、美味しい。
いいこと尽くし。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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アボカドとマッシュルームのカレーレモン和え/【music】The Cribs

お~い、東京オカザキッチンです。
僕ね、会社でFireKingのマグカップを使ってるんですね。

「FireKing」というのは、アメリカのアンカーホッキング社が40~70年代にかけて生産していた耐熱ミルクガラス容器のブランドのことです。オリジナルデザインから企業広告もの、キャラクタープリントものまで、何千種類も存在するといわれているその豊富なラインナップが、コレクターズアイテムとして大変人気なんですね。


で、"さりげなくごいすーおしゃれ" をモットーとするわたくしは、その中のキンバリーというシリーズの緑色のマグを会社でコーヒー飲むのに使っています。

2

こんなやつで、僕的には、「爽やかな若草色」のマグを使ってるシーブリーズなオカザキッチン君、という絵を想像していたんですが、今日部署の新人Iちゃんと話していて、



「あぁ、あれ岡崎さんのなんですか。カメレオンみたいなやつ」




・・・。


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


The Cribs - Mirror Kissers

かわいいPVですね。

イギリスはヨークシャー出身のロックトリオですね。
このバンド一番の特徴は、3兄弟で構成されているところですかね。

チープでローファイな荒削りなロックサウンドがウケて、息の長いバンドとしてもう長いこと活躍しています。別にそんな売れなくても良くて活動出来てればそれで良し、という僧侶のようなスタンスが逆に評価されて人気を保つといういいポジションにいるバンドですね。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

久しぶりにアボカド食ったらやっぱうまかった。

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【アボカドとマッシュルームのカレーレモン和え】 2人分
アボカド 1個
マッシュルーム 12個程度
カレー粉 小さじ1
塩レモン 1切れ
オリーブオイル 大さじ1
ベビーリーフ 適量

1.アボカドは角切り、マッシュルームは薄切りにする。塩レモンは刻む。
2.(1)、オリーブオイル、カレー粉を混ぜ、塩で調える。ベビーリーフの上に盛って完成。


爽やかにおいしい。
カレー粉もレモンもフレッシュなマッシュルームも合いますね!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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「春のスタミナ祭」

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「夏の納涼祭」

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★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

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★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

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レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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okazakitchen@hotmail.co.jp
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