東京オカザキッチン : そば

そば

2015年02月09日07:00

納豆たまねぎ蕎麦／【music】Alt-J

カテゴリ: 麺・汁物; 音楽

オッス！私が秋葉原オカザキッチン氏だお。
やっぱり時代はオタクすなぁ！
これからは秋葉が世界を制すると思われ（ｷﾘ

え？　キモい？？
ちょｗｗ　おまｗｗｗｗ
どこらへんがキモいのかそこんとこｋｗｓｋオナシャス！

・・・。

はっ

でんぱ組.Incの聞き過ぎで頭が秋葉系になっていました。
それはそれで悪くないんですが、一気にファンが減ってしまいそうなので、もとの世界に戻ってくることにします。

ん？　戻ってこなくていい？
おぉい！　お願いします！

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でんぱ組.Inc - バリ３きょ……あ、間違えました。

あ、あ、まじめにやります！すいません！
俺、どうかしてるんだ。

Alt-J - Bleezeblocks

いい曲ですね。
独特の声とメロディがセンスに溢れ、また面白いですね。
イギリスはリーズのバンドです。

逆まわしでセンスありながらもサスペンスなＰＶが不思議な感じですね。
曲と相まって不穏なシュールさを醸します。

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では食いましょう。

【納豆たまねぎ蕎麦】　１人分
蕎麦　１玉
出汁　1.5カップ
しょうゆ　おさじ１と1/2
みりん　大さじ２
酒　大匙１
たまねぎ　1/2個
納豆　１パック
卵黄　１個

１．たまねぎは粗みじんにして水にさらす。
２．蕎麦を茹でる。出汁を温め、しょうゆ、みりん、酒を混ぜる。
３．つゆに湯切りした蕎麦を入れ、たまねぎ、納豆を混ぜて乗せ、卵黄を添えて完成。

ずるずるがつがつ一気にいきたいね！

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タグ：: オカザキッチン; 東京オカザキッチン; 納豆; たまねぎ; そば; Alt-J

2015年01月28日07:00

長芋のねばかけ蕎麦／【music】Erol Alkan

カテゴリ: 麺・汁物; 音楽

憧れの存在は徳川埋蔵金、東京オカザキッチンです。
今月も赤字間違いなし！　Oh！

緊張した国際情勢、先行きの暗い国内経済、停滞した日々の生活、そんな不安に苛まれた時に思い出して「こいつくだらないな」「でも意外と音楽とか料理は使えるな」といったホッとする休憩時間に使っていただければと思っています。

昨日もイスラーム国の秀逸な国家戦略のことを勉強しながらミックスフライ定食を食べていたのですが、エビフライエビフライアジフライハムカツという強烈４連コンボに加えて、付け合せがポテトフライという、「そこはもっとさっぱりさせてよ！」という内容を食べつくし、午後ずっと胸焼けがしていました。もう若くない。ミックスフライ定食は軽くない。

いや、付け合せがポテトフライだったからダメ押しだったのではないか。では何なら良かったのか。例えばもずく酢とか野菜のピクルスとかそういったものならエビフライエビフライアジフライハムカツに対抗し得たのか。いやいや、揚げ物４発の時点で負けは確定していたんじゃないか。いやしかし、飲み物がレモン水だったらもしかしたら、え？どうでもいい？

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夜に。

Erol Alkan - A Hold On Love

エロル・アルカン、ロンドン出身の人気ＤＪです。

00年代半ばのフレンチエレクトロの最重要コンピレーションアルバム「Kitsune」ブームの頃ですね、JusticeやBoysNoizeが出てきた頃に、彼らをオーガナイズする立場側のＤＪとして日本にも名を轟かせました。

プレイもロックに強くアプローチをかけるスタイルで非常にかっこいいです。

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とろろそばとは違うんだよ。
長芋そばなんだよ。

【長芋のねばかけ蕎麦】　２人分
長芋　200ｇ程度
納豆　１パック
蕎麦　２玉
出汁　２カップ
しょうゆ、酒、みりん　各大さじ２
卵黄　２個
ねぎ　適量

１．蕎麦を湯がく。長芋はスライサーなどで粗めの千切りにして納豆と混ぜる。
２．出汁を温め、しょうゆ、酒、みりんで味を調える。
３．湯切りした蕎麦、長芋、納豆、卵黄とねぎをのせて完成。

長芋の粗めの食感がたまりませんね！
ざっくざっくかきこんで食べるがよろしい！

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2014年11月12日07:00

トマトおろしそば／【music】Joseph Jacobs

カテゴリ: 麺・汁物; 音楽

新世紀東京オカザキッチン・破　です。

モテたい！　だから台所に立つ！

エヴァンゲリオンきっての伊達男、加持リョウジ大先生が、「シンジ君、台所に立つ男はモテるぜ？」と仰っていたのを僕はかたくなに信じているからです。

だから僕は今日もひとりで台所に立つ。

ｺﾄｺﾄ…

あー、孤独が骨身に染みるなあ。
クリスマスまで独り身だったら余命あと40日程度かー。

逃げちゃ駄目だ　逃げちゃ駄目だ

どうでもいい話ですが、エヴァンゲリオンの主人公たちは14歳の少年少女というのが必須設定なのですが、アニメ放映当時、僕もシンジ君やアスカなんかと同じ14歳だったので、1982年生まれは花のエヴァンゲリオン世代と呼ばれています。

どうでもいい話ですか、そうですか。
ビヨーン。

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では週の折り返し、音に身を委ねましょう。

Joseph Jacobs - The World You're In

あいあい！
究極のチルアウトミュージックですね。こんな曲流してお酒作ってくれる部屋があったら是非行ってみたいものですね。ありますよ？　ﾁﾗｯ

ニューヨークのミュージシャンですね。
ちりばめられた音の粒、心地良い空間。

身を委ねるべし。
東京オカザキッチン恐るべし。

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本日もお疲れ様です。

【トマトおろしそば】　１人分
そば　１玉
豚こま肉　50ｇ
ごま油　適量
めんつゆ（２倍濃縮）　50ｃｃ
水　50ｃｃ
トマト　1/2個
大根　4-5ｃｍ程度
ねぎ　適量

１．トマトは角切りに、大根はすりおろす。そばを茹でる。
２．ごま油で豚肉を炒め、焼き色がついたらめんつゆ、水を入れ煮立たせる。
３．湯切りしたそば、肉、トマト、大根おろしをのせ、つゆをまわしかける。

トマトとそばって合うんですよね。
いや、ホントに合うんですよ。

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2014年05月29日07:47

豆乳胡麻つけそば／【music】The Streets

カテゴリ: 麺・汁物; 音楽

関取も喜び押し寄せる東京オカザキッチンです。
満足度が高すぎて困っています。どすこい！

なんか昨日ね、友達のFacebookの投稿見てたら、「主婦が幸せに暮らせる街ランキング」なるものが出てたんですよ。「ママの幸せ」と相関性の高い色々な項目をＨＱ得点なるものに換算し、それを各都市で計ってみましたと。

これは主婦キラーとの異名を持つ僕的には見ないとまずいなと思いまして、すべての仕事をストップして、お神酒を飲んで、冷水で身を清めてから、でいやっと見てみたんですね。

すると、全国813都市中１位は、なんと僕の地元の藤沢市じゃないですか！！　さすが、僕が住んでいたというだけで１位になるなんて東京オカザキッチンの影響力は凄いものがあります。

そして一番大事なことは、僕と結婚すれば、もれなく藤沢で家族で暮らすという特典がついてくるわけですよ！！
この意味、わかりますか？？僕と結婚すれば、もれなく藤沢で家族で暮らすという特典がついてくるわけですよ！！

大事なことなので２回言いました！

素晴らしいことですね。

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The Streets - Dry Your Eyes

白人ラッパー、イギリスはストリーツです。
マイク・スキナーという兄ちゃんのソロユニットになります。

イギリスからこの手のタイプのミュージシャンが出てくることは結構珍しいのですが、イギリスはもとより世界中で高い評価を得て売れています。

ラッパーというと、「Ｈｅｙ，Ｙｏ！　悪そうな奴らは俺のダチ。俺らが最強の軍団だぜＹｅａｈ」というダサいパターンが多くなりがちのイメージですが、彼は見た目通りの歌詞の純粋さも人気の一因です。

僕がネイティブじゃないので、ニュアンス的なところや文芸的な側面まではなかなかわからないのですが、そのイギリス人特有の繊細な歌詞の文学性も高く評価されてるみたいですね。

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ヘルシーな蕎麦ですが、こういうのはたまにはどうでしょうか！

【豆乳胡麻つけそば】　１人分
蕎麦　１玉
豆乳　100cc
めんつゆ（２倍濃縮）　50ｃｃ
水　50ｃｃ
ねりごま　小さじ１
豚バラ肉　40ｇ
ねぎ　３ｃｍ程度×４
ごま油　適量

１．蕎麦は湯がいて水でしめる。
２．鍋にごま油を引き、焦げ目がつくまでねぎを焼く。
３．ねぎを取り出したら、豚肉を炒め、めんつゆ、水、豆乳、ねりごまを入れ煮立たせて完成。

しかしね、僕１年と２か月くらいレシピを上げ続けているんですけど、つまり400レシピくらいあるってことなんですよね、多分。確かにここ１年くらいは、あんまり同じもの作って食べてる記憶ないですし。

ええ。ちょっとほんと？　　えらくない？
すごくない？普通のリーマンよ、俺。　なんか賞金とかあってもいいんじゃない？

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この記事を読んだらボタンを押さないと、蕎麦に絡まります。
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タグ：: 豆乳; ねりごま; 胡麻; そば; 蕎麦; streets