東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

じゃがいも

じゃがいもと鶏肉のカルボナーラ/【music】Nomak

生誕祭、東京オカザキッチンです。

実は昨日自分、誕生日だったんすよ。

おっとっと、並んで並んで!!
ファンレターとお布施はこっちの列ね!


でね、聖誕祭というか、本来であれば引く手あまたの秒刻みスケジュールだったんですが、部署の歓送迎会があるというので、Noといえないサラリーマンの僕は泣く泣く予定を空けておいたのですね。


そしたら、会の途中でいきなり祝ってもらいました。
驚きました! 自分で言って虚しいのですが、ここ何度かの誕生日は女子とかに祝われることすらなく淡々と過ぎ行くものだったので素直に嬉しかったですね。

IMG_1434

写真を見ていただければわかるのですが、ロウソクが8本立っているということで、僕も気づけば18歳になりました。時間が経つのは早いものです。

これからも東京オカザキッチンをどうぞよろしくお願いいたします!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

今日もシャレオツですいません。
音楽の時間です。


Nomak - Moon Flow

現在は夜中2時、心穏やかにこういう曲の気分です。
ジャジーヒップホップのトラックメイカー、nomakです。

非常に綺麗な旋律とどこかなつかしさを覚える幻想的なミックスが特徴ですね。
日本人の紡ぐこういう音楽にはどこかアイデンティティ的な共感性を見出だしてしまいますね。

いい夜に。
是非聴いてみてください。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

今日もシャレオツですいません。
料理の時間です。

IMG_0889
【じゃがいもと鶏肉のカルボナーラ】 2人分
鶏もも肉 200g
じゃがいも 300g
白ワイン 大さじ1
*溶き卵 2個
*粉チーズ 大さじ1
*鶏がらスープの素 小さじ1/2
*生クリーム 大さじ1
*黒こしょう 適量

1.鶏肉はひと口大に切り、フライパンで片面焼いたら裏返して白ワインをふりかけ蒸し焼きにする。
2.並行し、じゃがいもの皮をむいてひと口大に切って茹でておく。
3.(1)に、じゃがいも、(*)を加え、和えながら火を入れて完成。


新感覚おかず!
おいしいですよ~。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
 
今日もご覧いただきありがとうございます。励みになります!
「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。

 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ 
↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。

この記事を読んだらボタンを押さないと、一生18歳です。
応援よろしくお願い致します!

これまでのレシピ → コチラから!

★2014年4月開催
stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!

★2014年8月開催
noryo
皆さんの冷製料理アイデア集になっています!

★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です!

オカザキッチンページあります。

★レシピブログmagazine vol.3★
扶桑社さんから発売中です!

男子料理みたいなとこに掲載いただいています。

じゃがいもと豚バラの中華炒め/【music】OK GO

どうも、電車で「眼鏡のアイドルNAVERまとめ」を読んでいたら、隣の女子高生に見られた東京オカザキッチンです。とりあえず死にたい。


はい、お盆休みということでね。
なんとなく世間は省エネモードですかね。

僕んとこの会社はお盆休みは特にないので平常運転ですが、仕事自体は他の時期に比べればだいぶおとなしいですし、お子さんの夏休みに合わせてこの時期に長期休暇を取る同僚なんかもいますね。


夏ももう佳境ですからね。

しかし僕、今年、納得いかないことがありまして。
この夏すでに4回海に行こうとしてるんですけど、

なぜか 全部雨、全部雨全部雨、全部雨 なんです。
ごいすー納得いきません。
まだ海水浴らしい海水浴を体験していません。


夏は有限だというのに、ひどいよ!
『31才夏 恋物語 (脚本:オカザキッチン)』 のチャンスは一生に一回しかないというのに!!


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

ちょっと、面白いので是非見てください。


OK GO - This Too Shall Pass

シカゴ出身のロックバンドです。

時にエモーショナルに、時にダンサブルに、非常に独創的なバンドなのですが、楽曲のみならず面白いのが彼らのミュージックビデオ。

この紹介しているMVも是非見てみてください。非常に面白いです。もはや、楽曲以上にMV制作に力を入れているのではと思ってしまうくらいどれもこれも面白いので、彼らの楽曲ひととおり見てみることをおすすめします!

個人的な最高傑作はこちらです。



イカしてるぜ!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

ではどうぞ。

IMG_0926
【じゃがいもと豚バラの中華炒め】 2人分
じゃがいも 2個
ピーマン 2個
たまねぎ 1/2個
卵 1個
しょうが、にんにく 1かけずつ
豚バラ肉 100g
塩、こしょう 適量
ウェイパー(中華だし) 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
水溶き片栗粉 適量

1.じゃがいも、ピーマンは細切り、たまねぎは厚めのくし切り、しょうが、にんにくはみじん切りに。豚バラはひと口大に切って塩、こしょうする。
2.卵を溶きほぐし、スクランブルエッグにして半熟状で取り出す。
3.フライパンに油を熱し、しょうが、にんにくを香りが立つまで炒める。強火にしてたまねぎ、じゃがいも、豚肉を炒める。
4.火が入ったらピーマン、卵を戻し、ウェイパー、しょうゆを絡ませる。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。


というわけで、定食系おかずです。
ごはんが止まりませんねん。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

今日もご覧いただきありがとうございます。励みになります!
「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。

 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ 
↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。

この記事を読んだらボタンを押さないと、全部雨。
応援よろしくお願い致します!

これまでのレシピ → コチラから!

★2014年4月開催
stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!

★2014年8月開催
noryo
皆さんの冷製料理アイデア集になっています! 

★レシピブログmagazine vol.3★
発売中です!!

僕も載ってますヨ

豚バラとじゃがいものトマトクリーム煮/【music】Muff

平成のスナフキン、東京オカザキッチンです。

今日は皆さんに大変残念なお知らせがあります。
実は本日を持ちまして、東京オカザキッチンを一時閉鎖いたします。


彼女ができたわけじゃないんですけどね。
ちょっとね、すみません。


再開の目処は・・・



再開は・・・






まぁたぶんGW明けの5月7日だと思います。


すぐやないかーーーい!!



えー、いやね、だって、このブログの毎日更新してる現状からすると、数日空けるというのは結構なインパクトなんじゃないかって思うわけですよ。だってね、僕のほとばしるパトスを毎日楽しみにしてる人、たくさんいるわけじゃないですか。たぶん1千万人くらい??さすがにそんなにいないか。てへへ、950万人くらいか。だからね、あらかじめ言っとかないとと思いまして。いきなり5,6日空いたら皆さん発狂しちゃうんじゃないかと思って。僕のかわいい仔猫ちゃんたちが苦しむのはやっぱり忍びないじゃないですか。


あ、ちょ、「どうでもいいわ」とか言わないでください。
ホントにやめちゃうよ、俺。


てなわけで、ちょっくらVietnamまで飛んできます。ビューン。宿にWiFi通っていれば向こうで記事あげる日もあるかもしれませんが、夜行列車乗ったり山奥の小っさい町とか行ったりしてる予定なんで、毎日は難しいんじゃないかなと思います。

旅の狙いとしては、ハノイから列車で北上して、カラフルな山岳民族が暮らすエリアで、日曜日だけにしか開かれないマーケットに行くのが目的です。


皆様におかれましては、東京オカザキッチンが読めなくて涙で枕を濡らす日々が続くと思いますが、これも試練だと思って頑張って下さい。そしてそんな中でも私の応援ボタンを押してくれる健気な皆さんに感謝します!

 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ 

わーい。ありがとうございます。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

さて、G.W.に向けた休日ミュージックです。


Muff - Black Moon

日本のジャム、ファンクバンドです。アダルトでいい感じです。
マフというのですが、超かっこいいですよね。
僕、はじめて聞いた時、日本のバンドだと思いませんでした。

僕の住んでる町に、ジャム系の音楽が大好きなマスターがやってる大人っぽいバーがあって、そこのマスターが教えてくれたバンドです。超かっけーから聴いてみなよ!って言って。その時はまわりまわってこういう場で紹介する日が来るとは思いませんでしたが。

そのバーけっこう行きつけだったんですけど、今は閉店してしまいました。行きつけの店って、無くしてしまうとそこからもう一軒行きつけを増やすってのはなかなか大変です。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

では、いきましょう!
ごはんにも!お酒にも!

IMG_0464
【豚バラとじゃがいものトマトクリーム煮】 2人分
豚バラ肉 150g
じゃがいも 2個
たまねぎ 1個
塩、こしょう 適量
オリーブオイル 適量
カットトマト缶 150cc
水 100cc
生クリーム 80cc
*砂糖 小さじ1
*鶏がらスープの素 小さじ2
*ケチャップ 大さじ1
ローリエ 1枚

1.豚肉は塩、こしょうで下味をつける。じゃがいもは皮をむいてひとくち大に、たまねぎはくし切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)を炒める。油がまわったら、トマト缶、水、ローリエを入れて煮込んでいく。
3.じゃがいもが柔らかくなったら、(*)で味をととのえ、生クリームを加えて弱火でさらに煮詰めて完成。

白ワインください!

鍋いっぱいに作って僕が帰るまで待っててください!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

いつもご覧いただきありがとうございます。励みになります!
「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。

 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ 
↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。

この記事を読んだらボタンを押さないと、ブログ再開されません。
応援よろしくお願い致します!!

これまでのレシピ → コチラから!

★2014年4月開催
stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!

じゃがいもと胡瓜の黄身和え/【music】Teenage Bad Girl

フライデーナイトフィーバー

朝、家帰らずそのまま友人と待ち合わせ

どろどろのつけめん

買い物

立ち飲み屋でガブ飲み

からあげバルでガブ飲み

自宅飲みでガブ飲み

ソファで爆睡。

夜中4時起床

明日のブログ書いてねえ! ←今ここ

おはようございます!寿命が縮まる東京オカザキッチンです。
しんどい!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

それでもいきなり紹介できるこの引き出し。
人間iTunesの異名を持つ東京オカザキッチンです。


Teenage Bad Girl - Cocotte

フランスのエレクトロデュオ、ティーンエイジバッドガールです。
キレキレのエレクトロながらも、丸みのある音を作るためにヴィンテージの機材を使うなど、こだわりの見える音楽を作る方々です。

PVやジャケットなどのアートワークも自分たちで手掛ける鬼才ですね。
夜中にこの音楽はちょっと頭がおかしくなります。酒呑も。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

酒も飲める新感覚サラダを提案します。
どうでしょう。

IMG_0422
【じゃがいもと胡瓜の黄身和え】 2人分
じゃがいも 1個
きゅうり 1本
ごま油 大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1と1/2
卵黄 1個

1.じゃがいもときゅうりをスライサーで細切りにする。
2.じゃがいもはさっと茹でて水気を切る。
3.全て材料を和えて、すこし冷蔵庫でなじませて完成。


これねー、とってもおいしーのです。
味見のつまみ食いが止まらないの。

酒呑も。

あ、夜が明けてきた。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

canchomeさんのブログ「cahcomeのブログ」で、またまたまたまいただきましたー。
トマトとアボカドのマスタードサラダです!

よくお作りいただいてます。
ありがたい。
LOVE。
もう差し上げたい。

これね、メインはトマトとアボカドなんですけど、刻んだたまねぎがいいアクセントになっているサラダなんです。新玉のおいしい季節でもあるので、おすすめしますよ~。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

いつもご覧いただきありがとうございます。励みになります!
「東京オカザキッチン」というWebカフェ空間を皆さんで共有できると嬉しいです。

 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ 
↑ 3つの料理ブログランキングに参加しています。

この記事を読んだらボタンを押さないと、千切りになります。
応援よろしくお願い致します!!

これまでのレシピ → コチラから!

★2014年4月開催
stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!
アーカイブ
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
43673a7c
プライバシーポリシー
Profile

『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40代サラリーマン。

料理は男を豊かにする。
仕事終わりの時間を良いものにしよう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


mail:
okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

お仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。

過去の雑誌掲載
note
noteにて料理にまつわるコトや日々の徒然文章を書いています。

こちらから。
Instagram
Instagram
↑ オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。
記事検索
読者登録
LINE読者登録QRコード
お問合せ

名前
メール
本文