東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

#料理

【recipe】炙りサーモンと泡醤油/noteが面白い

IMG_3862

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


本日もご訪問ありがとうございます。

noteアカウント
54e24dfd1948a9747671f4adc8dafcc3
※岡崎の文章徒然絵巻

Instagramアカウント
Instagram

「ID: okazakitchen」 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

先日の記事で、当ブログは今後、不定期投稿の「料理のアーカイブ」として活用し、ちゃんと文章を書きたい時はnoteに投稿していくという話をしました。

noteを少し使ってみて思ったのは、とても使いやすい!
そして相互に繋がっていくための仕掛けがよく出来ていますね。

この度、コックオヴァンのレシピと、フランス遭難旅行記を載せましたので、是非見ていただければと思います。以前このブログにも載せた内容なのですが、個人的にも凄く好きなエピソードなので、大きくリライトしています。


名称未設定-1
IMG_3862
【炙りサーモンと泡醤油】
サーモン 1柵
しょうゆ 大さじ1
水 大さじ4
ゼラチン 1g

1.サーモンはグリルやバーナーなどで炙り、氷水につけたのち、水気を取り、切り分ける。
2.ゼラチンを水にふやかし、しょうゆを加えたら、泡立て、泡部分を(1)にのせる。


100均で買ったミルクフォーマーで泡醤油を作りました。便利!

本日ここまで、お粗末!



-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 




ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

報告があります。



■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


本日もご訪問ありがとうございます。

noteアカウント
54e24dfd1948a9747671f4adc8dafcc3
※岡崎の文章徒然絵巻

Instagramアカウント
Instagram

「ID: okazakitchen」 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

いや、結婚報告じゃありません。すいません笑。


前々から、というか何年か前から思っていたことなのですが、ブログというメディアを中心に料理記事を組み立てていくスキームはさすがに限界だなと思っていました。

いまや僕の全国1億人のファンの皆様は、もはやブログという世界上にはあまりおらず、インスタやYouTube、twitterといったSNS上に基本的にいて、僕の「長めの文章を読みたい」だったり「大量にあるレシピからヒントを得たい」人がブログにやってくるという状態だと思います。



僕自身も、インスタグラムに一番人が集まっている状態なのに、

∟ブログにレシピを毎日UPする
∟しかも毎日何かしらの記事とあわせて更新する


という大前提で運用することが優先事項となってしまい、力の入れどころのバランスがおかしくなっているなと思っていました。
ストレートにいえば、ブログというメディアがもはやあんまり機能していない割には手をかけすぎているなと。



というわけで、今後の運用に関しては役割を分けて、下記のように行いたいと思います。

◆ブログ「東京オカザキッチン
∟不定期投稿(といっても高頻度でUPすると思います)
∟基本的には、レシピのUP、これまでのレシピが見れる場所
∟新たなレシピもここにこれまで通り蓄積されていきます

◆note「東京オカザキッチン<new!!>
∟不定期投稿
∟僕の文章が好きな人のための、文章メインのページ
∟ものによってはブログから再構成して引っ張ってくる記事もあるかも(旅系など)

インスタtwitterYouTube
∟現状、恐らく一番コンテンツが投下されるSNS


わかりやすくいうと、これまで何でもかんでもぶち込まれてたブログは、レシピUPメインの場所にし、文章などは他のSNSと相性のいいnoteの方で書いていければと思っている次第です。


ちょっと再出発で運用をしてみて、微妙だったら戻しますし、ひとまずこれでやってみたいと思います。… という形に整えていきます。

今後ともよろしくお願い致します。


名称未設定-1

本日ここまで、お粗末!



-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 




ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】スパイスオイルサーディン/チーズケーキシンドローム

FullSizeRender

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


料理は男を豊かにする。
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント
Instagram

「ID: okazakitchen」 
登録待ってます!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

来た!

ふるさと納税大好きマンである俺が昨年12月滑り込みで選んだのはーーー!

IMG_3854

北海道は北見のチーズケーキ

とろける、とろけるわぁ。

俺の愛の言葉くらいとろける。




そんなチーズケーキ1ホールとパウンドケーキまでついてくるこのセット。

FullSizeRender

なんと……。




賞味期限明日





くっ、一人暮らしに優しくない!!



食えるだけ食って冷凍だな。


名称未設定-1
FullSizeRender
【スパイスオイルサーディン】 2人分
オイルサーディン缶 1缶
ピンクペッパー 数粒
白こしょう 数粒
ディル 適量

1.オイルサーディンの油を半量捨てる。
2.ピンクペッパー、白こしょう、ディルを乗せ、グリルなどで温める。

本日ここまで、お粗末!



-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 




ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】鍋焼きうどんファンクラブ

IMG_3835

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


料理は男を豊かにする。
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント
Instagram

「ID: okazakitchen」 
登録待ってます!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

僕は、出来合いの、アルミの皿の鍋焼きうどんが好きです。


なぜかというと、これは実家で料理が出来ない、何かあった時に食うメニューだったのです。基本的に毎日しっかりごはんが出てくる家でしたから、昼などにイベントごとがあり夕食を用意できなかった日や、父親や祖母が不在で母親と子供だけだった日、それから僕が風邪を引いた日、など。

要は毎日夕飯を作ってくれていた母親の、ちょっと手抜きDAYの冬の定番がアルミ鍋焼きうどんだったんですね。

でも毎日家のごはんをしっかり食べていると、実はちょっとジャンキーなごはんがとっても美味しかったり嬉しかったりするものです。

要は幼い僕にとっては、その手抜きうどんが、ちょっとした特別なご馳走だったんです。と、こんなこといったら毎日作っているごはんはたまったもんじゃありませんが、えてしてそういう部分ってありますよね。コンビニメシはたまに食うと美味い、みたいな。



今でも冬になると、たまーに手抜きでこのアルミの鍋焼きうどんを買いたくなります。卵を落として、絶対に月見うどんにするのが僕流です。


そして子供心で喜んだあの夜を思い出すのです。


当時と違うのは、かたわらにビールがあることだな。

IMG_3835

名称未設定-1
本日お休み。

本日ここまで、お粗末!



-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 




ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】豚肉のピカタ/水餃子取り寄せまみた

katsu

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


料理は男を豊かにする。
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント
Instagram

「ID: okazakitchen」 
登録待ってます!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

月曜日の東京オカザキッチンです。

東京は目下緊急事態宣言中ですが、悪い意味で慣れ切ってしまっている都民にとっては緊急事態宣言感のあまりない日常になっている気がしますね。

しかし緊急事態宣言などになると、どうしても何か応援したい気持ちもあり、普段あんまりやらないお取り寄せなどをしてみたくなります。

というわけで、水餃子のお取り寄せなどしてみました。

FullSizeRender

取り寄せすぎたきらいはありますが、量を頼まないと送料もったいないからね…
独り暮らしのジレンマだよね…

でも楽しみ! OLか!

名称未設定-1
katsu
【豚肉のピカタ】 2人分
豚ロース  200g
塩こしょう 適量
薄力粉 適量
*卵 2個 溶いておく
*粉チーズ 大さじ1

1.豚肉はひと口大に切り、軽く塩、こしょうをする。
2.(1)に薄力粉をうすくまぶし、(*)にくぐらせ両面焼いて完成。


ケチャップやバーベキューソースといった類のソースと合います。

本日ここまで、お粗末!



-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 




ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

ニッスイコミュニティサイト

水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
43673a7c
プライバシーポリシー
Profile


『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


mail:
okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

お仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。

過去の雑誌掲載
note
noteにて料理にまつわるコトや日々の徒然文章を書いています。

こちらから。
Instagram
Instagram
↑ オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。
記事検索
読者登録
LINE読者登録QRコード
お問合せ

名前
メール
本文