東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

#料理

【recipe】ウインナーサンド/朝夕のこの時間を。

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どうも、おはようございます。

阿佐ヶ谷駅にはBeansという商業施設が併設されているのですが、昨日からはもうその施設自体が閉まってしまいまして、つまりそれは今まで何となく開店はしていた生活雑貨や趣味に関する店すらも、いよいよ自粛モードに入ってきたということですね。いよいよです。

こうなってくると平日もテレワークなどしているわけですが、このテレワーク。
まぁ色々と良し悪しあるかと思うのですが、確実に「良し」の方に入ってくるのが、朝の準備、通勤、そして帰宅の時間が無い、というところです。

つまりそれは朝にエロ本を眺める時間があと1時間多く取れる、ということではなくて、いや、ことではないといいつつそれはそれで正しかったりもするのですが、いや別に僕は朝からそんなことしているわけではなくて、そういうことしていればそれだけの時間を取れるよということを言いたいだけであって、え?先に行け?

なので、例えば僕は朝8時半くらいに会社に行くのですが、そうなると7時半くらいから準備して着替えて、プロテイン飲んで、電車乗って、会社行くわけです。しかしこの時間がないんですよ。なので8時半から仕事始めようとすると、7時半に起きて、ちょっくらランニングして帰ってシャワー浴びて、席につく、みたいなのに変換できるわけです。なんて健康的!

夕方も然りで、今日は終わるかってPC閉じて、ランニングして帰ってシャワー浴びていつもと同じ時間に夕飯作るなんてことも。なんて健康的!

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時間の使い方が変わる、というのは頭ではわかってましたが、それ以上に体感できますね。ずっと同じ部屋にいることにより時間の貴重さが浮き彫りになるという、何ということでしょう。


なんか在宅の話ばっかりですね、最近。
こんな時期ですし、おすすめ映画とか音楽とか漫画とかそういう話をしましょうか。

こんな映画や音楽のおすすめを教えてほしい!というリクエストあれば聞きますよ!

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【ウインナーサンド】 2人分
食パン6切り 2枚
バター 10g
ケチャップ 大さじ1
ウインナー 4本
レタス 1~2枚
卵 1個
チーズ お好み

1.ウインナーをボイルする(もしくは焼く)。
2.目玉焼きは両面焼きにする。
3.ケチャップを塗ったパン、レタス、ウインナー、目玉焼き、チーズ、バターを塗ったパンの順に挟む。
4.ホットサンド機で挟んで焼く。


このお味、間違いない。
テレワークに優雅なカフェサンド。

本日ここまで。お粗末!!

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【recipe】ガーリックシュリンプ/家にいると。

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緊急事態宣言で我が社もより在宅勤務要請が強くなったわけですが、ここ何日か在宅をやっていて思うのは、

会話がない。

や、もちろんWEBミーティングとか仕事の電話とかもあるにはあるのですが、違うんだよなー。それは会話とはまた違うといいますかね。僕が言いたいのは、ちょっとした人との雑談だったりオフの場での会話という意味です。

一人暮らしなんてものは、当然ですけど家では会話がないわけです。
それが常に家にいるわけですから、必然的に会話が全くないわけです。

こういう時、
ハァ~ 家族もネェ、彼女もネェ、オラこんな村やだ~。

ちょっと家族持ち憧れゲージが高まってる!令和の俺!

平日もそうなら、土日だって基本的には外出自粛じゃないですか。百貨店も映画館も風俗もやってないし、町の喧騒に身を包むなんてこともないわけですよ。なんか寂しいこと言ってるけど、そういうことなんですよ。え?風俗は流してくれ。はっはは。


これはオンライン飲みで夜な夜な巻き込んでいくしかない。
むしろ子持ちの友人も巻き込みやすいオンライン飲み会!

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【ガーリックシュリンプ】 2人分
有頭海老 4尾
バター 10g
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 2片
パセリ 適量
塩 適量
レモン 2スライス

1.エビは縦半分に切る。
2.オリーブオイル、溶かしたバター、みじん切りにしたにんにく、パセリ、塩を混ぜて(1)に回しかける。
3.210度に余熱したオーブンで10分グリルする。レモンを添えて。


贅沢!

本日ここまで。お粗末!!

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【recipe】カリフラワーと豚肉のエスニック炒め/四文屋

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毎日コロナウイルス関連の話でブログが過ぎていってしまうことを憂いまして、今日から一日ひとりずつ令和でブレイクするAV女優を紹介していこうと思っていたのですが、人格を疑われそうなのでやめておきます。

ですので、空気を読まず居酒屋の話題をします。

高円寺とか阿佐ヶ谷とか中央線沿線に住んでいる人にとっては誰もが知っている有名な居酒屋さんなんで、「四文屋」という居酒屋チェーンがあります。

多分東京の西部をメインに展開している2~30店舗くらいの中規模チェーンなのですが、安くてうまくて気軽に行ける大衆系居酒屋なのですね。

基本的に焼きとんや煮込みがメインなのですが、店によって結構タイプが違っていて、魚料理をメインにした店舗や焼き鳥をメインにしたところなど様々なのですが、僕の住む阿佐ヶ谷駅には、居酒屋じゃなくて鮮魚の卸専門の四文屋があるんですよ。

正直全四文屋の中で一番評価の高い四文屋がここですね。

築地直送の非常に質のいい魚屋さんです。
スーパーとかで買う魚と比べるとちょっと高いんですけど、でもこのクオリティの割には安いと思います。若干贅沢品なんですが、ついつい寄って買ってしまう。

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富山のホタルイカとまぐろ赤身。


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【カリフラワーと豚肉のエスニック炒め】2人分
カリフラワー 1/2房
たまねぎ 1/2個
豚こま肉 100g
片栗粉 適量
マッシュルーム 3~4個
*しょうゆ 大さじ1
*オイスターソース 大さじ1
*酒 大さじ1
*みりん 大さじ1
*砂糖 小さじ2
塩 適量
パクチー お好み

1.カリフラワーは小さめに、にんにくはみじん切り、たまねぎは串切りに、マッシュルームは半分に切る。
2.フライパンに油を熱し、にんにくを弱火で炒めたら、(1)、豚肉を中火で炒める。
3.肉に火が入ったら、(*)を回しかけて炒め合わせる。塩で調える。
4.器に盛り、ざく切りにしたパクチーをのせる。


一気に作って一気に食べる!

本日ここまで。お粗末!!

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【recipe】ブリごまポン酢/旅に行きたければ東京オカザキッチン

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皆さん、おはようございます。

こう外出禁止要請の毎日ですから、旅行に行きます!なんていうと頭おかしい奴認定される雰囲気じゃないですか。

本来であれば、GWの予定をどうしようかなんてことを皆さん考えていたんじゃないかと思います。困りものですね~~。

まぁこちらが良くても各国がダメですしね。
日本のこのゆるゆるな対応と比べて、割と他国はガッチリやっていますし、やはり今は世界基準で海外旅行なんてもってのほか感はあります。いつこの雰囲気は収束してくれるのでしょうかね……。



そんなご自宅で悶々としている皆さま、そんな悶々としていないで、悶々としている暇があったら、僕の家に来たらどうだい?

いや、違う。そんな話をしたいんじゃない。

このブログは実はただの料理ブログではなく、僕が旅行をした一定期間は旅行記ブログに変わっていることを知っていますか??

そんな知らない方のために、このページを案内しておきます。

2013年以降の僕のバックパッカー旅行の冒険譚が、このブログと同じノリでアホらしく語られています。これ以前の旅行もどうにか共有できたらいいなと思ったりもするのですが、エジプトタイ北京スリランカウズベキスタンギリシャインドネパール台湾フランスベルギーイエメンドバイマダガスカルウイグルメキシコラオスペルーボリビアアルバニアマケドニアカンボジアスペイン、の後の、2013年インドラダックへの旅から先はこのブログで読むことができます。(どんだけ

旅行に行きたいよ~~な皆さま、気分だけでも旅に出てみませんか??

thailand2 (14)


という謎の宣伝をしておきますヨ。



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【ブリごまポン酢】 2人分
ねぎ 10cm
ブリ刺身 100g
*ねりごま 小さじ2
*みりん 小さじ2
*ポン酢 大さじ1
*すりごま 小さじ2

1.ブリ刺身は角切りにし、ねぎも大きめ角に切る。
2.(1)、(2)を和えて完成。


今日も簡単で感謝。

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【recipe】茄子のマサラ/フジロックやるんかいな

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オカザキッチン的、夏の風物詩であるフジロックフェスティバルは、今年は五輪開催の影響で、例年の7月末→8月末への開催日変更。

しかし五輪延期。

まぁそれはいいとして、実施すら危ぶまれるコロナ危機です。

そんな状態ですが、イベント準備は進んでいくもので、この週末に第二弾出演アーティストの発表がなされたわけです。

なんといっても再結成のナンバーガール、そしてピエール瀧事変をものともしない電気グルーヴ、人力トランス集団ROVOあたりが個人的にうれしい発表で、今のところ邦楽が熱い感じですね。

いや、そもそも行けるのかなという点はさておきね。


Number Girl - Tatooあり

4人の個性がぶつかり合うナンバーガール、の中でもトップクラスに演奏がかっこいい曲がTATOOありだと思います。



電気グルーヴ - N.O.

なんで綿飴作ってんすか笑。電気グルーヴはやっている音楽のレベルは超ハイセンスなのに、肩の力を抜きまくるところが本当にかっこいいのです。


ROVO - Spica

やばすぎる。最後まで大音量で見てください。ROVOはいつ見てもいつ聞いてもやばいから慣れないようにあんま触れすぎないようにしてる。

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【茄子のマサラ】 3~4人分
茄子 3本
にんにく 1片
ガラムマサラ 小さじ1
マスタードシード 小さじ1
クミンシード 小さじ1
塩 適量
水 100cc

1.茄子を乱切りにする。にんにくをみじん切りにする。
2.鍋に油を多めに熱し、にんにく、マスタードシード、クミンシードを弱火で炒め、香りが立ったら茄子を炒める。
3.油が十分回ったら、水を加え、水分が飛ぶまで炒め、塩でととのえる。


副菜最強説。

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★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

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レシピ【た~わ行】


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