東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

ごはんもの

【recipe】ビーフストロガノフ/七夕というイベント

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このコロナ禍だと、「あれっ」とばかりにイベントが過ぎ去っていき、東京五輪も何だかサラッといってしまいそうですが、気付くと7月7日の七夕が過ぎていました。

我が町、阿佐ヶ谷では、七夕祭が非常に有名で、仙台、平塚と並ぶ日本三大七夕祭として東京の風物詩の一角となっています。

駅の北側の居酒屋通りは「スターロード」という名で住民の人気エリアですし、駅の電車発着ベルも「たなばたさま」が使われています。

そんな阿佐ヶ谷七夕祭ですが、今年はコロナ禍で中止だそうですよ。去年も中止だったので、悲しい限りですね。お隣高円寺で開かれる阿波踊り祭もやはり今年は中止……。

ソウルイベントが開かれない悲しみの果てに何があるだろうか。

色々な夏の音楽イベントが昨年に引き続き中止を発表し続けていますね。緊急事態宣言もまた8月半ばまで実施でか…… もはやあまり意味を感じない部分も無きにしも非ずで、東京五輪強行で無観客という、なんとも寂しい状況ではありますね。

来週には始まるといわれても「えっ、そうなんか……」という感じですよね。まぁ開催すればそれなりにテレビなどでは盛り上がるは盛り上がるとは思いますが……。

悲しいですね~。
本当は国中お祭り騒ぎにしたいところでしたがー!


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【ビーフストロガノフ】 2人分
牛肉 200g
たまねぎ 1/2個
にんにく 1片
マッシュルーム 4本
バター 15g
小麦粉 大さじ1
*お湯1カップ+コンソメ 小さじ1
*ケチャップ 大さじ2
*ウスターソース 大さじ1
*トマトピューレ 大さじ1
塩 適量
生クリーム 大さじ2

1.たまねぎ、にんにく、マッシュルームは薄切りにする。
2.フライパンにバターを熱し、(1)、牛肉を炒め合わせ、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。
3.(*)を加え、2~3分煮詰めたら火を止めて生クリームを加えて塩で調える。

本日ここまで、お粗末!





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【recipe】カツ丼も奥深し

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東京オカザキッチンです、土曜日にこんにちは。

この前stand.fmでも話したんですけどね、最近違う作り方でカツ丼作ってみたら、また違った発見というかね、ありまして、丼もの奥深しと思った次第です。

良かったら聞いてみてください。
stand.fm「男子料理レディオ」



カツ丼って、僕の中では、「たまねぎとトンカツを甘辛の煮汁で煮込んで、卵でとじる」そういう作り方のものだと思ってるわけですよ。

でもとある動画を見ていたら、そのトンカツ屋さんの店主は、まずごはんにトンカツをのせてしまって、そのあとから卵でとじた煮汁をザパッとかけるスタイルだったんですね。

確かにこれだと、カツはサクサクを保ったまま食べられますよね。衣に煮汁が絡みにくいという懸念点こそありますが、その分煮汁を多めにして白米に絡む分量を多くするとか、調整で全然いけるなと見ていて思いました。

いやーカツ丼なんて作り方一択だと思ってましたよ。
でもこれも十分カツ丼ですよね。

というわけでその作り方で作ってみたら、やっぱりめっちゃ美味くてですね。
衣が汁を吸った王道のカツ丼もいいですが、衣のサックリ感の残るカツ丼もいいなあなんて思いました。

というわけで、今日はそんな作り方のカツ丼です。

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【カツ丼】 1人分

ロースかつ 1枚
ごはん お好み
たまねぎ小 1/4個
卵 2個
*出汁 大さじ3
*しょうゆ 大さじ2
*砂糖、みりん、酒 各大さじ1

1.カツはオーブンなどでサクッと温め、切り分ける。
2.小鍋に(*)と薄切りにしたたまねぎを入れ、煮立てる。
3.たまねぎに火が入ったら溶いた卵を回しいれてお好みの固さにする。
4.ごはんに(1)、(4)をのせて完成。

本日ここまで、お粗末!





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【recipe】スタミナ丼/謎の車中泊いってきた話。

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先日、金曜の仕事後にひとりで車で出発し、車中泊をして土曜24時間以内に帰ってくる、というやつをやってみました。


……。


聞こえる。
ついにあいつどうかしちまった、って聞こえる。


いや、待って!
悪くない!意外と悪くなかった!



僕が元来好きな一人旅ですし、こんなコロナ禍に合ったスタイルだとも思いますし、存外に悪くなかったと思っています。

金曜の18時に、近所のシェアカーをささっと借りて出発。
こういうのが本当に便利な時代になったと思います。僕の住んでる町では、レンタカーのオフィスは結構駆逐されていてcarecoとかタイムズみたいなシェアリングカーサービスが主流になっている印象がありますね。

時代はシェアの方向に進んでいると実感しますね。

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そのまま赴くままに中央道に乗って、降りる場所も特に決めずに真っすぐ進み、腹が減ったらSAに入って飯を食い……。

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かつ丼、満腹や……。


さ、帰るか。














……。



それだけはアカン!!!!

何しに来たんや!!




というわけでさらに車を進め、甲府あたりで降りたら時間的にも21時でいい時間。
町の銭湯に入って、フルーツミルクを飲んで、ひとこと。




「俺、何やってんだろう」



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甲府のフルーツ公園駐車場に車を停め、カップルたちを横目に夜景を楽しみました。

……心がひもじい。


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でも事前に調べておいたんですよ。

ここは夜景の見える24時間開放されている駐車場で、全国の車中泊民にとって結構有名な場所なんだそうですね。実際キャンピングカーなんかも停まっていました。


僕も、テントで使うマットと寝袋を持ってきていたので準備をして、ビールをプシューと開けると、

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お、おぉ…… 

なんか…… 悪くなくね??



というわけで音楽かけてビール飲みながら、車中泊決め込みました。
たまにはこういうのも悪くないね。


まったく人と会話してない。
under covid-19的ひとり旅。


夜中は雨が降ってきて、そうなるとこの時期寝袋だけでは結構寒かったのですが、まぁ日頃ブログで寒いこと言ってる僕からするとたいしたことはありません。


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翌朝も天気は良くは無かったんですけど、まあ今回は朝から温泉行ければいいやと思っていたので、その目的を果たせれば万事オーケーです。

というのも、この山梨フルーツ公園、5分くらいいくと、「ほったらかし温泉」があるのです。

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贅沢ですね。
朝からひとりでほったらかし。

天気あんま良くないのと早朝なこともあって、かなり空いていて、快適に入湯してきましたわ。ほったらかし温泉、ぬるいからいいんですよね。過去に来た時も、ずーっと上がらずに浸かっていたことを思い出しました。

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天気も微妙だし、温泉も入れたし、野菜も買えたし、適当に帰るかと昼には帰路に向かってました。

14時くらいには東京に戻ってきており、この旅なんと24時間以内。

ひとりでシェアカーして24時間で帰ってくる…… コスパめっちゃ悪い!
宿代かかってないけど、車代と高速代で、人数で割ると1で割るから……変わってないやんけ!


まぁ大人のミニ旅ってことで。
悪くない感じでした。


そしてこの時は思いもしなかった。
来週も登山でまた甲府に来ることになろうとは。

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【スタミナ丼】 2人分
豚バラ肉 200g
たまねぎ 1/2個
ニラ 4-5束
にんにく 2片
豆板醤 小さじ2
*中華だし 小さじ2
*酒 大さじ1
*しょうゆ 大さじ1
*みりん 小さじ2
塩 少々
黒こしょう 適量
卵黄 2個

1.豚バラ肉はひと口大、たまねぎは角切り、ニラはお好みに切る。にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱しにんにく、豆板醤を弱火で炒める。
3.香りが立ったら、たまねぎ、豚肉、ニラの順に炒め、(*)を加えて煽る。
4.ごはんに(3)をのせて黒こしょうを挽き、卵黄をのせる。

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【recipe】鰻ニラ玉丼/【movie】まともじゃないのは君も一緒

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土曜日LOVEなのはみんな一緒、東京オカザキッチンです。

先日見た「まともじゃないのは君も一緒」。この手のラブコメ系はあんまり見ないんですが、やたら評判が良かったので見に行ってきました。

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【まともじゃないのは君も一緒】 2021 日本

コミュ障の予備校講師を成田凌、耳年増な女子高生を清原果耶と、人気急上昇のコンビが主人公。人とズレていることを指摘された成田が、普通である恋愛とはどういうことかを清原に乞いながら成長していく王道ラブコメになります。

清原が憧れる実業家夫婦の仲を引き裂くために、ふたりであれこれ画策しながら作戦を実行していく過程が物語の本筋になりますが、登場人物はほぼこの4人であり、狭い世界観の中で、主人公2人の笑える掛け合いをひたすら楽しむ、そんな映画になります。

普通にしていれば見た目良いのに中身がちょっとキモい感じの成田と、日本人好みの純粋ヒロインイメージを持ち、恐らくさらに今後売れていくであろう王道タイプの清原とのケミストリーが非常にうまく利いており、また非常に薄っぺらい感じの小泉孝太郎が割といい味出してます笑。

学生カップルとかで見に行きたい映画。泣。


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【鰻ニラ玉丼】 1人分
うなぎ 200g程度
ニラ 1/3把
卵 1個
うなぎのタレ 1人分 
ごはん お好み

1.ニラは3~4cm幅に、うなぎは細切りにする。
2.フライパンに油を熱し、うなぎ、ニラを炒め、ニラがしんなりしたらタレを絡めて和える。
3.溶いた卵の3/4量を回し入れ蓋をし、固まってきたら火を止めて残りの卵を回し入れる。

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【recipe】天津飯/春らしくなってきたが春は来ない

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最近ね、春らしく少しずつ暖かくなってきたのもあって、ランニングが楽になってきました。

毎週末の日課になっているわけですが、やっぱ寒いとランニングきついんですね。

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こんなね、ちょっと公園めいたところ走りながら写真を撮る余裕が出るってなものです。正直寒すぎると写真撮る余裕なんてないわけですね。

季節が春に向かってくると、そろそろ僕にも春が来ないかなぁなんて思うわけですが、いっこうにその気配はありません。

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これは、おととしの年末に友人たちと行った縁結び神社、成就院で撮った、縁結びの神様です。

それを待ち受け画面にしておくと近いうちにいい人必ずが現れると書いてあったので、この15ヵ月ずっと待ち受け画面にしていますが、生活に何も変化はありません。毎日朝から晩まで待ち受け画面でこの仁王像と向き合っていますが、待ち人来ず。

おかしいな。
宇宙時間軸規模での近いうちかな?


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【天津飯】 1人分
卵 2個
ごはん 1.5膳分程度
かにかま 6~70g
*水 100cc
*しょうゆ 大さじ1と1/2
*酢 大さじ1
*酒、みりん 各大さじ1
*砂糖 大さじ1/2
*鶏がらスープのもと 小さじ1/2
水溶き片栗粉 適量

1.(*)を火にかけ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
2.卵とにかにかまを混ぜ合わせ、多めの油を熱したら流し入れる。
3.お好みの固さになったら火を止めてごはんに乗せる。
4.(1)をかけて完成。



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ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代サラリーマン。

料理は男を豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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