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2023年07月01日07:00

【recipe】ビーフストロガノフ

カテゴリ: ごはんもの

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皆さん、ビーフストロガノフとハッシュドビーフとハヤシライスの区別ってつきます？？

僕はあんまついてません。

デミグラ系がハッシュドビーフ、トマトソースがハヤシライス、サワークリームを最後に混ぜるのがビーフストロガノフ……　と一応の説明はあるみたいなんですが、明確な区別はないみたい。

ひとついえるのは、ハヤシライスは、林さんが考案したものではないという、最も正解に近そうなものが違っていたという事実。ハッシュドが訛ったものらしいです。なんかそういう聞き間違いがそのまま名称になってるものって結構あって面白いですよね。有名なのはワイシャツとかね。メリケン粉とか。

なんとなく名前の字面的にはビーフストロガノフが一番美味しそうな雰囲気を醸し出している気がするのですが、それも僕個人の感想ですよね。

まぁ、どれも美味しいからいいか。
という結論で締めたいと思います。

【ビーフストロガノフ】 1-2人分

牛肉　100ｇ

たまねぎ　1/4個

にんにく　１片

マッシュルーム　3-4本

バター　10ｇ

小麦粉　大さじ１

＊お湯１カップ

＊赤ワイン　30cc

＊コンソメ　小さじ１

＊ケチャップ　大さじ２

＊ウスターソース　大さじ１

＊トマトピューレ　大さじ１

生クリーム　30cc

ごはん　お好み

⁡

１．にんにく、たまねぎ、マッシュルームは薄切りにする。

２．フライパンにバターを熱し、（１）、牛肉を炒め合わせ、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで弱火で炒める。

３．（＊）を加え、２～３分煮詰めたら火を止めて生クリームを加える。

本当は生クリームの代わりに、サワークリームを使うと本格派です。

本日ここまで。

おあがりよ！

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2023年01月09日10:00

【recipe】にんにくチャーハン／ぼっち・ざ・ろっく！

カテゴリ: ごはんもの; 映画・アニメ

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いや～、めちゃくちゃ熱かったですねー、ぼっち・ざ・ろっく！
昔ほどアニメを見なくなりましたが、それでもこれは全部見てしまいました。

ギターは超絶上手いが鬼の陰キャで人と関われない主人公と、そのまわりに集うバンドメンバーたちの話です。学園ものというよりは、ライブハウスでのバンド活動に主軸が置かれているのがガールズバンドものではちょっと珍しいですね。

昨年の覇権アニメ的な勢いですごい話題になっていますね～。iTunesのアニメ楽曲ランキングも独占されている模様。拡散させるためのSNS展開やYouTube展開も非常に秀逸だった印象があります。DTM主流の今の時代で、こういったアナログなバンドに興味を持つ若い子たちが増えたら最高ですね。

僕ら世代で、良い意味で、アニメだからと馬鹿にできないガールズバンドアニメといえば「けいおん！」だったと思うのですが、15年の時を経て、今の若い世代を代表するこの手のアニメの代名詞が出てきたのは素晴らしいと思います。

街の描写を見ていると舞台は明らかに下北で、メイン舞台となるライブハウスStarryも下北沢シェルターですね。ライブしたな～、懐かしい。

で、ここから先は結構マニアックな視点になるのですが、このアニメ何が良かったってライブシーンのクオリティがめちゃくちゃ高いところだと思うのです。それにも僕的には２つの視点があって……

まず１つは、楽曲のＩＱがちゃんと高いという点。手練れのバンド経験者が作曲やアレンジの随所に噛んでいる印象。元の楽曲自体もしっかりギターロックしているし、ストーリーの展開に合わせてアレンジや演奏を変えてくる点も面白い。これは「けいおん！」がまさにそうでした。

心境の変化やトラブルからアドリブで対応する場面だったり、初のライブで緊張して演奏が走ったりモタってしまうシーンの音の作り方とかすごかったですね。

特に、５話、６話、８話、最終話の演奏シーンは、割とバンドやってる人でも唸ってしまうレベルで圧巻の出来です。

もう１つは、各楽器隊の動きの作画がめちゃくちゃ実際のライブでの人間の動きに合っているというところです。特に僕はドラムをやりますので、ドラム担当の虹夏の動きにはかなり感動しました。かつてここまでドラマーの動きを再現できているアニメがあっただろうかという感じです。

いやマジでめちゃくちゃ細かいところなんですけど、スネアを叩くときの腕の溜め方とか、小節の中のその箇所にスネアを持ってくると上体はそういう風な動きになるよねとか、イントロの後のAメロでの視線の高さの置き所とか、ドラマーあるあるな部分をしっかり描けているんですよ。これはドラムというものを体感的に分かっている人じゃないと描けないよ！

あと作中でベースとドラムが視線を合わせる場面が何度もあるんですが、それも楽曲の中の「そこだよね！」というタイミングでまさに行われていて、リズム隊２名のバンドIQの高さがそういう演奏外の部分で表現されており、ベースやドラムをやっているバンドのリズム隊経験者の人はひっそり楽しめる作りになっています笑。

バンドもののアニメや映画というものは数あれど、こういうリズム隊視点で見ても本当に細かいところまで描いているアニメは正直初めて見ました。

でもこれも後から分かったのですが、このアニメの演奏シーンは、実際の演奏を実写で撮影して、それをトレース作画して作っているみたいなんですね！　なるほど！納得！　いやー、感動しました。

陰キャの主人公の成長譚というストーリーもある意味今の時代に合っていて凄く良かったので、しばらくは語り継がれるアニメになりそうですし、恐らくすぐに２期の発表があると思います。

興味ある人は是非！

名称未設定-1

【にんにくチャーハン】　１人分

ごはん　１膳強

チャーシュー　50ｇ

卵　１個

ネギ　1/3本

にんにく　４片

なるとorかまぼこ　3切れ

＊中華だし　小さじ１

＊しょうゆ　小さじ１

＊酒　大さじ１

⁡

１．チャーシュー、ねぎは角切りに、にんにくはざっくり適当に切る。

２．フライパンに油を多めに熱し、ねぎ、にんにくを弱火でじっくり炒める。

３．全体くったりしてきたら、強火で溶いた卵、ごはん、チャーシューの順に入れて炒め合わせる。

４．（＊）を入れて炒め合わせる。

本日ここまで。

おあがりよ！

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2022年12月22日07:00

【recipe】豚キャベあんかけ丼／M1とW杯

カテゴリ: ごはんもの

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※岡崎の文章徒然絵巻

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もちろんまだコロナ禍のさなかではあるのかもしれませんが、月火水と仕事関係の飲みが続きまして、年末感でいっぱいな感じですね。

というわけで投稿今週は滞ってまして申し訳ない。

いつもやろ！

と聞こえてきそうですが、いまやインスタ、tiktok、YouTubeにこのブログとメディアが分散しているだけで、一応ほぼ毎日投稿のポリシーは貫いているのですよ！

まぁそんな東京オカザキッチン、月火水は上記飲み会のため触れられませんでしたが、日曜日は熱かったですね～。Ｍ１とＷ杯ですよ。凄いお祭りが同じ日に、しかも時間をずらしてやってくれるというありがたいことでした。

M1は僕も第一回目の中川家の時から見てますからね。
あの時は多分まだ大学生とかそんくらいだったと思うのですが、時間だけは沢山あったので、毎年友達の家で見てたような気がします。もはや冬の風物詩って感じで、M1やると年末だなぁという感じしますよね。

漫才師になるという未来があったかもしれない僕としては遠い目をしてしまいます。

……　いや、ないけどね。

で、Ｗ杯ですよ。
すごかったですね、そもそもサッカーはにわかですし、月曜から仕事なのでそこそこで寝たいのに寝させてくれない。結局ＰＫ戦までしっかり見てしまいました。

僕ら世代のUKロック好きのバンドマンあるあるなんですけど、「2002年SUMMER SONICのRADIOHEADのライブを見たか」というので盛り上がれる、というのがあるんですよ。かつてない超絶神セットリストであったことに加えて当時封印していた「Creep」という彼ら一番の人気曲を数年ぶりにアンコールのラストで演奏したという、世界的にもすごく話題になったライブなんです。僕も会場にいました。

それはもう20年も前のたった一夜のものなんですけど、あれを現地で見ていた者同士は、その話題で超盛り上がれるという話、まさにそういう一夜だったんじゃない？　10年後とかにアルゼンチンの人は、「あの2022年のＷ杯決勝」という話題だけでいつまでも熱くなれて酒が飲める、そんな試合だったんじゃないのかなぁなんて思いました。

サッカー選手になるという未来があったかもしれない僕としては遠い目をしてしまいます。

……　いや、ないけどね。

【豚キャベあんかけ丼】　１人分

ごはん　お好み

豚バラ肉　150ｇ

キャベツ　1/4玉

にんにく　１片

お湯　200ｃｃ

＊中華だし　小さじ１

＊しょうゆ　大さじ1

＊オイスターソース　大さじ１

酒　大さじ１

水溶き片栗粉　適量

⁡

１．にんにくはみじん切り、キャベツはざく切り、豚肉はひと口大に切る。

２．フライパンに油を熱し、しょうがを香りが立つまで炒めたら、中火で豚肉、キャベツを炒める。

３．火が入ったらお湯、酒をいれ、煮立ったら（＊）を入れて１分程度煮込む。

４．水溶き片栗粉で強めにとろみをつけて、ごはんにかけて完成。

本日ここまで。

おあがりよ！

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