東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

ごはんもの

【recipe】町中華のチャーハン/所沢ドライブ

チャーハン

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年末年始の最終日は幼馴染に誘われて、ドライブ。



え?

いや、男ですけど何か。



わかるけどね!
異性の幼馴染とドライブっていうシチュエーション、なんかいいよね!!


もう一回言うけど、男だけどね!


しかも、埼玉の警察署に預けていた刀剣を引き取りにいくからそれに付き合うという、よくわからないドライブでした。前日「暇でしょ?」て言われて、「明日10時に迎え行くから」って。

俺って暇に思われてるんだな……


……



なめんなよ!!!


暇です!!!



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警察署で待っている間、暇すぎて所沢散歩してました。
でもすぐ飽きてワンピース1000話読みに行きました。

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チャーハン
【王道チャーハン】 1人分
ごはん 1膳
卵 1個
ねぎ 10cm
チャーシュー 7-80g
かまぼこ 2-30g
ネギ油 大さじ2
中華だし 小さじ1
チャーシューのタレ(醤油) 大さじ1/2

1.ねぎはみじん切り、チャーシューは角切り、かまぼこは細切り、卵は溶きほぐしておく。
2.フライパンにネギ油を強火で熱し、卵とごはんを炒め合わせる。
3.ねぎ、チャーシュー、かまぼこ、中華だしを加え、炒め合わせる。
4.タレを絡ませて完成。

ネギ油とチャーシューは昨日、おとといのレシピから!

本日ここまで、お粗末!



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【recipe】チーズ牛丼/クリスマスはひとり酒

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はっ、びっくりしたー!!

昨日死ぬとこだったー。
危ない危ない。

クリスマスひとりは死にそうになりますね。
危ないところでした。




昨日??
ひとりで居酒屋で飲んでましたが何か。

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いや、悪くないだろう。

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【チーズ牛丼】 1人分
ごはんお好み
牛丼の具 1人分
チーズ どっさりお好み
黒こしょう 適量

1.ごはんに温めた牛丼の具をかける。
2.チーズをのせてオーブンなどで焼く。黒こしょうを挽く。


本日ここまで、お粗末!



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明日まである。

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リンゴーン リンゴーン

サンタ「今日はクリスマスイブじゃぞーい」

子供達「わーい!メリークリスマス!!」





……。



ブルブル。

ま、ま、まだ1日あるもんね…!!

今日はクリスマスイブだけど、明日がクリスマス本番だから、まだワンチャン1日あるもんね!!!

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三井じゃないけど。

皆さん!俺、フリー!
俺、フリーだよ!!

3P打てるよ! サンピー打てるよ!


いっちゃうよ!
クリスマスなのにひとりで居酒屋。

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本日ここまで、お粗末!



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【reipe】豚味噌キャベツ丼/酒粕というのは

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大人になってから酒粕が非常に好きでして、昔は大嫌いだったんですけどね。まぁ日本酒好きになったこともあるかと思いますが、お酒のフレーバーを感じつつの料理はえもいわれぬ恍惚感がありますな。

先日神戸の福寿で買ってきた酒粕がありますので、これで何の料理を作ろうかはお楽しみです。粕漬や粕汁まマストですね。あとは何でしょうね。うーん。

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他にいくつかお菓子も買ってきたのですが、酒粕入れるとものすごいしっとり仕上がるのが素晴らしいですね。

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珈琲にも合う!
朝のおともに最高です。

酒の搾りかすなのに、いろんな料理に転用できるだなんて、本当に日本の食文化というのは無駄がなくて面白いと思いませんか。

日本の少子化対策や未婚対策に何もできずにいる僕も無駄なく生きていきたいものです。

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【豚味噌キャベツ丼】 1人分
ごはん 適量
豚ロース 3~4枚
キャベツ 1/8玉
*味噌 大さじ1
*しょうゆ 小さじ1
*にんにく 1片すりおろし
*酒、みりん 各大さじ1
*砂糖 小さじ1
温泉卵 1個
黒こしょう 適量
片栗粉 適量

1.ロース肉には片栗粉を薄くつける。キャベツは千切りにしておく。
2.フライパンに油を熱し、豚肉を焼き付けたら、(*)を回し絡める。
3.ごはんにキャベツ、(2)をのせ、温泉卵をのせたら黒こしょうを挽いて完成。

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【recipe】牛すじ卵丼/【sake】鵃

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ビールと日本酒と焼酎割りもの系一辺倒の野郎だと思われていそうですが、大人な男なものでウイスキーも実は結構好きなものでして、むふふ。20代後半あたりは色んなウイスキーをかたっぱしから飲んでいたものでした。

色々飲んだ結果、日本のウイスキーは凄い美味いというざっくりした結論に達したわけですが、この前初めて見たボトルを買ってみました。リーズナブルだったこともあり、ハイボールに合うウイスキーを探しておりまして。

山梨にあるワイン&ビバレッジさんのウイスキーをイオンリカーがOEM商品として販売しているウイスキーですね。山梨富士山系のウイスキーは基本美味いです。

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ブレンデッドウイスキーで「鵃」というのですが、みさご、と読みます。
色々見てると、ハイボールに相性良さそうなのでちょい楽しみ◎

金曜日も酒が美味い。


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【牛すじ卵丼】 1人分
ごはん お好み
牛すじ お好み
ねぎ 3cm程度
七味 お好み
卵 1個

1.牛すじをお玉2杯分程度小鍋で温める。
2.溶いた卵を回しかけ、半熟状で止める。
3.ごはん、(2)、刻んだねぎ、七味をのせて完成。


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★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

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音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

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レシピ【た~わ行】


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