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先日、派手に食器を割ったことにより、メインおかずやカレーなどの時に重宝していたメインプレート２枚が天に召されてしまいました。
それと、先日我が家にキッチン棚が来たことにより収納スペースに皿なだけにさらに余裕ができ、自分の中の食器欲が上がってまいりました。
特に大皿が何枚か欲しいですね。
というわけで、僕が愛する高円寺の生活雑貨屋cotogotoにて取り敢えず大皿を一枚買ってきました。
これ、正確な円形になっていないところが大変オシャレ。
料理も映えてくれそうですわ。
食器欲は危険ですよ。
沼ですからね。でもそんな自分も好きなんだ。
【鯛のポワレ 柿ソース】 ２人分
鯛の切り身 ２切れ
塩、胡椒 ちょっと強め
オリーブオイル
＊柿 １個（皮をむき種を抜いておく）
＊牛乳 適量
＊コンソメ 小さじ１
＊塩 少々
＊牛乳 適量
＊コンソメ 小さじ１
＊塩 少々
１．鯛に塩、こしょうを強めにして、少し置き、水気を取る。
２．フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、皮目から（１）を入れる。油をスプーンでかけつつフライ返しで軽く押さえながら焼き付けていく。
３．しっかり焼き目が付いたら裏返して火を止めて２～３分休ませる。
４．（＊）を好みの状態まで撹拌し、（３）に添える。
柿はフープロで混ぜつつ、牛乳を少しずつ足して好みの状態を作ってください。
本日ここまで、お粗末！
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