東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

インテリア・食器

【recipe】ほうれん草のおひたし/二代目エプロン

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おはようございます。


早速ですが、初代のエプロンが一体何年使ってたんだってくらい年季が入りすぎていましたため、この度二代目のエプロンをお迎えしました。

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イケてる。
俺くらいイケてる。


しかしまだ二代目なのかという話です。
物持ち良すぎだろう。

初代6年くらい使ってたということになりますが、当時のブログ記事がありました。今と変わらずアホなこと書いていて死にたくなります。


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【ほうれん草のおひたし】 2人分
ほうれん草 5~6束
*めんつゆ 大さじ2
*水 100CC

1.ほうれん草をさっと湯がいて水気を絞る。
2.(*)に浸し、冷蔵庫で30分以上寝かせる。


本日ここまで。お粗末!!

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【recipe】豚バラともやしのゴマダレ蒸し/ヘンケルスのペティナイフ

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いや、聞いてくださいよ。
ちょっとした時に切れる小さいペティナイフがずっとほしかったんです、僕。

でもペティナイフって使ったことないので、ひとまずお値打ちな3千円くらいなものを1本買って使ってみて、それで良かったらいいの買おうと思ったんですよ。

で、アマゾンで見ていて、値段も3千円程度、メーカーも信頼のヘンケルス、見た目も黄色で可愛かったので、ポチリしたものが今日届いたわけです。


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おうおう、なかなかいいじゃない。
安定のヘンケルス。





ん…??

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ちょww
もこみちモデルwww



全くノーマークでした。
気づかず買ってしまった。

まさかのもこみち刻印入り…… orz


いや、そんなことはどうでもいい。
ペティナイフがどうかということが大事なんだ!!

モコナイフ、愛していきたいと思います!!


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【豚バラともやしのゴマダレ蒸し】 2人分
もやし 1袋
豚バラ肉 250g
*練りごま 大さじ1
*ポン酢 大さじ1
*みりん 大さじ1/2
*水 大さじ1/2
酒 大さじ2~3
塩 適量

1.豚バラは適当な大きさに切り、もやしは洗う。
2.フライパンに(1)を重ね、酒をまわしかけて蓋をして蒸し焼きにする。
3.火が通ったら(*)を回しかける。適宜塩をして調えて完成。

ヘルシーなのか。

本日ここまで。お粗末!!

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【recipe】そぼろ丼/テーブルウェアフェスティバル

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ちょっと前のことなのですが、「テーブルウェアフェスティバル」なるものに東京ドームまで行ってまいりました。全国の食器の見本市みたいなイベントです。

ちょっと眺めてこれればいいかな、くらいの気持ちで行ったのですが、そもそも入場券が2,200円もするので、基本貧乏性の僕なんかからすると買わないと圧倒的にもったいないという状況で、入ったら入ったで全国のあらゆる食器の陶器市状態ですので、とっても楽しい! 結局金はたいて結構買ってしまいました。


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黒柳徹子さんのパンチのある監修ブース



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これはポーランドの「ポーリッシュポタリー」という人気陶器です。



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人気の波佐見焼は、いくつかの連合窯元で大ブースを展開していました。


料理好きには食器好きが多いと思いますが、そんな皆さんにとってはなかなか歓喜もののイベントだと思います。楽しかった、来年も絶対行こうと思いました。



そんな僕の戦利品ですが……

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一目惚れの一枚皿。


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同じく一目惚れのカレー皿です。
これはカッコよかった。


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もともと大好きな萩焼のぐい呑み。


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小皿。




いいでしょ!!

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【そぼろ丼】 2人分
豚ひき肉 250g
たけのこ水煮 50g
椎茸 4本
ねぎ 10cm
にんにく、しょうが 1片ずつ
*味噌 大さじ1
*みりん 大さじ1
*酒 50cc
*砂糖 大さじ1
*しょうゆ 大さじ1と1/2
レタス 2枚
ごはん お好み
温泉卵 2個

1.たけのこ、椎茸、ねぎは同程度の小さ目角切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを弱火で香りが出るまで炒める。
3.中火に上げ、豚ひき肉、たけのこ、椎茸、ねぎを炒め、火が入ったら(*)を炒め合わせる。
4.ごはん、レタス、(3)、温泉卵を乗せて完成。


スプーンとかでかきこみたいやつですね。

本日ここまで。お粗末!!

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【recipe】菜の花と牡蠣のガーリック炒め/カーテン来た話

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そういえば、少し前に我が家に新しいカーテンが来ました。

センスいい&カッコいい!
さすが俺!

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半分黄色というのがいいですよねー。
僕の部屋の雰囲気にこの黄色がハマると思ったんですよね。


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しかし買ってしまいますね。
引っ越すと。

いや、別にそういう購買意欲の刺激こそ引っ越しの醍醐味のひとつだと思いますから、全然いいんですけどね。思ったより高かったけどね。でも欲しいの買った方がいいよね。

そういうもんだよね。

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【菜の花と牡蠣のガーリック炒め】 2人分
牡蠣7-8粒
菜の花 2本
片栗粉 適量
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
鷹の爪 1本
*しょうゆ 大さじ1/2
*みりん 大さじ1/2

1.菜の花はさっと茹でて粗熱を取ったら水気を絞っておく。牡蠣は片栗粉でもみ洗いする。にんにく、鷹の爪はみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、鷹の爪を弱火で炒める。
3.中火に上げ、菜の花、牡蠣を入れて炒め、(*)を入れて炒め合わせる。


牡蠣のエキスの旨味がゴイゴイスー。

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【recipe】ぶりの照り焼き/バッタ食うしかない。

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おはようございます、東京オカザキッチン。今週も通常営業です。

早速ですけど、ソマリアでバッタの大群が襲来して国家非常事態宣言だとか。

バッタの大発生=穀物の食い荒らされですからね、ただでさえ内乱続きの超絶危険区域なのに加えて食糧不足とか洒落になりません。

やっぱ昆虫食か…

バッタ栄養価高そうだもんな…
長野のイナゴみたいなもんでしょう。

気候変動でここ一年は干ばつやらバッタやら、もうめちゃくちゃですね。日本にしても、過去最大級の台風が何回来とんねんという年続きですよね。

やっぱバッタ食うしかない。

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【ぶりの照り焼き】 2人分
ぶり 2切れ
塩 少々
*しょうゆ 大さじ3
*酒、みりん 各大さじ1と1/2
*砂糖 大さじ1

1.ぶりに塩少々をふり、10分ほど置いたら水気を取る。
2.フライパンに油少量を熱し、中火で両面焼き目をつける。
3.(*)を回しかけ、スプーンで汁を上にかけながらとろみがつくまで煮詰める。


みんな好きよね。

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「春のスタミナ祭」

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★2014年8月開催
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★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

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「冬の漢汁祭」
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★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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