東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

インテリア・食器

【recipe】チーズタッカルビ/Lodgeを買った話

IMG_8432

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

料理は男を豊かにする。
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント
Instagram
「ID: okazakitchen」 
登録待ってます!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

昨年末に引っ越したわけですが、会社でも、

「岡崎さん、ついに秒読みですか??」

とか後輩とかにも勘繰られる日々です。


どうやら誰かと同棲を始めたと思われているらしいのですが、その発想はなかった!!
その発想はなかったな!!

その発想がなさすぎて、その発想で引っ越していればまた部屋探しの条件も違ったかもしれないのですが、駅からもう少し歩いても良いからクローゼットさらに広くとかね、もう後の祭りです。

まぁいいのです今は。



そんな引っ越し、環境は色々変わりましたが、料理ブロガー的にいうと、IHコンロからガスコンロに変わったというのはひとつ大きな変化です。

つまり、今までは決して使えなかった鉄製調理器具を使えるというのは料理人からすると非常にワクワクする話です。

先日は早速憧れの雪平鍋を買い、最終的には中華鍋を買うという野望があるのですが、この度我が家に新しくやってきたのが、「Lodge」のスキレットです。

IMG_8210

Fu~~~!!!
かっけぇーー!!!

これで俺の料理スキルも必然的に上がっちまうぜ!!

名称未設定-1
IMG_8432
【チーズタッカルビ】 2人分

鶏もも肉 250g
キャベツ 1/4玉
たまねぎ 1個
*ダシダ 小さじ2
*コチュジャン 小さじ2
*しょうゆ 大さじ2
*にんにく 2片すりおろし
*酒 大さじ2
*砂糖 小さじ2
*水 大さじ2
*一味 小さじ1/4
とけるチーズ 適量(結構多め)

1.鶏もも肉を一口大に切り、(*)に30分~1時間程漬け込んでおく。
2.キャベツは一口大にざく切り、たまねぎは7-8mm程度に切る。
3.フライパンに油を熱し、(2)をざっと炒め、油が回ったら上に(1)を汁ごとのせて、蓋をして蒸し焼きにする。
4.時々混ぜつつ火が入ったら、真ん中をあけてチーズをたっぷり入れる。

これね、それなりの見た目にするためには、こんなにもチーズ入れなきゃならないんだ……と戦慄すると思います笑。

本日ここまで! お粗末!

-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 

東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】ツナときゅうりのこしょう和え/Aesop

IMG_8357

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

料理は男を豊かにする、ということで
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
登録待ってます!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

おはようございます、週の半ばに東京オカザキッチン。

この前高校の同級生と飲んでいたんですけどね、僕の女子力向上にいつも寄与している門田さんという女友達が、Aesopのハンドソープが家にあるとかなり出来る男、と言っていたわけです。



値段を見て驚きました。
たかだかハンドソープ1本で4,780円て。
キレイキレイじゃいかんのかい。


と思ったあとに、すぐに僕は思い直しました。

いや、こういう安く済ませられるところにお金を敢えてかけるというのが大人の嗜みというやつなんじゃないか、と。

こんな場末の料理ブログにまでやって来る皆さんだったら、鍋はやっぱりストウブじゃないとね!みたいな人もいるわけじゃないですか。でも人によっては、鍋なんてダイソーでいいじゃんという人だって沢山いるわけですよ。そこには20000円くらい開きがあるわけじゃないですか。

そう考えると憑き物が落ちたように僕はアマゾンの購入ボタンを押していました(末期)。

IMG_8208

ありがとうございます。
高級ハンドソープなだけのことはあり、インテリアとして成立する見た目のおしゃれさ、グレープフルーツのような高貴な香り。いい買い物をしました。大人の階段をまたひとつ登ってしまいました。

でも基本貧乏性の僕は、一回のプッシュで1/3くらいしか押せません笑


もちろん油落ちもいいしね。
ツナ缶とか開けた際にうっかり手が油まみれになったりするじゃないですか。

名称未設定-1
IMG_8357
【ツナときゅうりのこしょう和え】 2人
ツナ 1/3缶
きゅうり 1/2本
しょうゆ 小さじ1/2
黒こしょう 適量

1.きゅうりを小さ目の乱切りにする。
2.油を切ったツナと(1)、しょうゆを和える。
3.黒こしょうを強めに挽く


こしょうは沢山が美味しい!

本日ここまで! お粗末!!

-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 

東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】生しらすと卵のおすまし/雪平鍋

IMG_8278

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

料理は男を豊かにする、ということで
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
登録待ってます!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

まー寒くなったね。
よっしゃ土日だ、外に遊びに行くぞ!てな感じではなくなってきたね。
でも重ね着が楽しくなる秋冬は好きです。

阿佐ヶ谷に引っ越して早1か月。
キッチンが鬼グレードアップして、僕の名前も東京オカザ鬼キッチンになったわけですが、大きな変化としては、IHからガスコンロになった、これです。

僕はガスに憧れていたんですよ……。

それは別に東京ガスのイメージガールである深田恭子と同い年で大好きということではなく、やはりガスならではの調理ができるという点に他なりません。IHだと、中華鍋とか鉄調理器が使えないわけですよ。

そして憧れの調理器具だったあれを買いました。

FullSizeRender

どん! 雪平鍋!!

ほしかったんですよ~~~。

熱効率がいいとかちゃんとした理由もあるんですけどね、そんなことよりも、やっぱ見た目といいますか、和食の煮物や味噌汁をこの鍋で作ってなんぼなとこあるじゃないですか!! 小料理屋に必ず置いてあるこのたたずまい、今買わずにいつ買う!!

というわけで早速汁ものを作ってみました!

名称未設定-1
IMG_8278
【生しらすと卵のおすまし】 2人分
出汁 400cc
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
卵 1個
ねぎ 5-6cm 小口切り
生シラス 100g

1.卵は溶いて生しらすと混ぜておく。
2.出汁と酒を火にかける。
3.煮立つ一歩手前くらいで、(1)を入れてひと混ぜ。しょうゆを垂らしてねぎをのせる。

生しらすで作るとふわっと贅沢になるのよね。

本日ここまで! お粗末!!

-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 

東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】あさりのミルクスープ/机もきた!

IMG_7926

★ ★ ★ ★ ★
本日もオカムラビ経典にお付き合いくださり
誠にありがとうございます。
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
登録待ってるぜ!

★ ★ ★ ★ ★

東京オカザキッチンのお引越し日記もだんだん収束なわけですが、やっと机がきました。

引っ越した家は1LDKということで、大変目立つカウンターキッチンの横がダイニングスペースになっているわけです。ここを使わないとデッドスペースとして持て余してしまう。

ということで、ここにダイニングテーブルなんぞを置くことにしました。


ピンポーン

「お荷物でーす」


誰が独身はお荷物や!!




はっ


届きました。
というか届いて組み立てました。

IMG_7934


これは2人でこの机を使うということが前提となっているわけですが、

まだ椅子がひとつしかない。


うぅっ……


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
IMG_7926
【あさりのミルクスープ】 2人分
水 200ml
牛乳 100ml
あさり 10-12粒
たまねぎ 1/4個
にんにく 1/2片
コンソメ 小さじ1/2

1.たまねぎはくし切り、にんにくはみじん切りにする。
2.水に(1)、あさりを入れ火にかける。
3.あさりが開いたら、コンソメ、ぎゅうにゅうを加え、ひと煮立ちしたら完成。


あさりの出汁は強いですね。

本日ここまで! お粗末!!

-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】鶏照り丼/椅子もきた

FullSizeRender

★ ★ ★ ★ ★
本日もオカラボにお付き合いくださり
誠にありがとうございます。
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
登録待ってるぜ!

★ ★ ★ ★ ★

また我が家の話で恐縮なんですけどね。

部屋が1LDKになったので、ダイニングスペースなるものが出来たんですよ。カウンターのキッチンのスペースが、何も置かなければデッドスペースになってしまうわけです。

というわけで、未来の奥さんと一緒に食事をとる場所を想像してですね。ここに机と椅子を置こうと思いまして、久しぶりに家具屋さんで未来の奥さんと一緒に食をとるの想像して机とか椅子とか探すの楽しいですね。

今のところ机と椅子一脚は買いまして、もう一脚は未来の奥さんと使うのを想像して…… 

未来の奥さん!


ちっ

食じゃなくて蝕が起きてまえ。
(ベルセルク読みましょう)



さて、そんなさなか、椅子が届きました。
一脚ね。


IMG_7864


イケすぎててやばい。
かっこよすぎるぜ……。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
FullSizeRender
【鶏照り丼】 1人分
鶏もも肉 1枚
ねぎ 白い部分 1本
温泉卵、ごはん
*しょうゆ 大さじ2
*酒、みりん 各大さじ1
*砂糖 大さじ1/2
片栗粉 少々

1.鶏もも肉は常温に戻し、筋を切り余計な脂身を落としたら軽く塩、こしょうをし、片栗粉を薄くまぶす。ねぎを3-4cm幅に切る。
2.フライパンを十分熱し、皮目2分、裏返して2分焼き、キッチンペーパーなどで油を拭き取る。並行してこの時ねぎを焼いて取り出しておく。
3.皮目を下に裏返して(*)を入れる。時々裏返しながら煮詰めながら火を入れる。
4.ごはんに、切り分けた(3)、ねぎ、温泉卵をのせる。


嫌いな人っているの?これ。

本日ここまで! お粗末!!

-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

ニッスイコミュニティサイト

水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
43673a7c
プライバシーポリシー
Profile


『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


mail:
okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

お仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。

過去の雑誌掲載
Instagram
Instagram
↑ オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。
記事検索
読者登録
LINE読者登録QRコード
お問合せ

名前
メール
本文