<a href="http://www.okazakitchen.com/" title="東京オカザキッチン トップへ">東京オカザキッチン

【山にまつわる話】

【本や漫画にまつわる話】

【お酒にまつわる話】

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下（スマホ）

もしくはカテゴリ検索（PC,スマホ）から！

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

東京オカザキッチン　公式LINE@

１：１メッセもお気軽にどうぞ！

twitterアカウントはこちら！

「@okazakitchen」

【ブログランキング系】

長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を

いただけますと幸いです。

■　■　■　★　■　■　■

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました！

私の台所が激しくひん剥かれています。是非！

■　■　■　★　■　■　■

2022年06月29日07:00

【recipe】蕎麦屋のカレー丼／菜箸買ったよ

カテゴリ: ごはんもの; インテリア・食器

■　■　■　★　■　■　■

本日もご訪問ありがとうございます。

noteアカウント

※岡崎の文章徒然絵巻

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

■　■　■　★　■　■　■

いやー、先日マイ菜箸がいきなりボキッと折れたんですよ。
固いもの持った拍子にとか、どこかにぶつけてとかじゃなくて、本当にいきなりボキッと折れた。もう寿命以外なにものでもない感じです。

ひとり暮らしをはじめた25歳くらいの時からずっと使っているので、もうかれこれ３年くらいですか？使っている菜箸なわけで、そりゃ折れもするわなという感じですね。

そんなになる前に買えばいいのにという声も聞こえてきそう。個人的には使い込んだ菜箸が場末の小料理屋感があって好きだったのですが、まぁよくもってくれたねと。

こんなに寿命まで使い倒される調理器具すてきだと思いませんか？別に思わないか。

で、菜箸なんてきょうびダイソーとかにも十分なクオリティのものが売っているわけですが、せっかくなので、高円寺時代によく行っていた生活雑貨屋cotogotoに行って買ってきました。

この菜箸も10年15年先まで使っていくことになるのでしょうかね～。

【そば屋のカレー丼】　２人分

ごはん　２人分

カレールウ　２皿分

めんつゆ（3倍濃縮）　50ｃｃ

水　400ｃｃ程度

ねぎ　１本

豚バラ肉　150ｇ

ごま油　適量

水溶き片栗粉　適量

卵黄　２個

⁡

１．ねぎは白い部分を３～４cm幅に切り、フライパンにごま油を熱して、ねぎを炒める

２．めんつゆと水を煮立たせて豚肉を入れたらカレールウを溶かす。水溶き片栗粉で強めにとろみをつける。

３．ごはんにカレーをかけ、卵黄を乗せて完成。

本日ここまで。

おあがりよ！

-カテゴリ-

【本や漫画にまつわる話】

【お酒にまつわる話】

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下（スマホ）

もしくはカテゴリ検索（PC,スマホ）から！

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

東京オカザキッチン　公式LINE@

１：１メッセもお気軽にどうぞ！

twitterアカウントはこちら！

「@okazakitchen」

ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。

コチラから！

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

【ブログランキング系】

長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を

いただけますと幸いです。

■　■　■　★　■　■　■

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました！

私の台所が激しくひん剥かれています。是非！

■　■　■　★　■　■　■

2021年04月04日07:00

【recipe】酸辣湯／ニュー眼鏡

カテゴリ: 麺・汁物; インテリア・食器

■　■　■　★　■　■　■

本日もご訪問ありがとうございます。

noteアカウント

※岡崎の文章徒然絵巻

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

■　■　■　★　■　■　■

我が家にニュー眼鏡がやってまいりました。

クリアフレームがかっこよい！

クリアフレームなんですが、キワモノ感がそんなに強くなくてカッコ良きです！

ビール飲んで今日も寝沈む……

最近ハマッている奥多摩のバテレビール。
デザインがマジでかっこいいし、味も最高にうまくておすすめです。

でも１本千円くらいするので花金とか特別な日用です笑。

名称未設定-1

【酸辣湯】　２～３人分

豚もも肉　細切り　80g

シイタケ　２－３本

生きくらげ　50g

たけのこ水煮　細切り　50ｇ
キャベツ　1/8玉
もやし　ひとつかみ

しょうが　１片
＊水　４カップ
＊鶏ガラスープの素　小さじ２
＊酢　大さじ２
＊しょうゆ　大さじ1

＊酒　大さじ１
＊みりん　大さじ１
卵　１個

ラー油、黒こしょう　お好み

１．豚もも、きくらげ、椎茸は細切り、しょうがはみじん切り、きゃべつはざく切りにする。
２．鍋にごま油を熱ししょうがを弱火で香りが立つまで炒める。
３．豚もも、しいたけ、きゃべつ、たけのこ、もやし、きくらげを入れざっと炒め合わせたら、（＊）を加えてひと煮立ちさせる。
４．溶いた卵を回し入れたら完成。お好みでラー油と黒胡椒を挽く。

食べれるスープです。

本日ここまで、お粗末！

-カテゴリ-

【本や漫画にまつわる話】

【お酒にまつわる話】

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下（スマホ）

もしくはカテゴリ検索（PC,スマホ）から！

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

東京オカザキッチン　公式LINE@

１：１メッセもお気軽にどうぞ！

twitterアカウントはこちら！

「@okazakitchen」

コチラから！

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

【ブログランキング系】

長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を

いただけますと幸いです。

■　■　■　★　■　■　■

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました！

私の台所が激しくひん剥かれています。是非！

■　■　■　★　■　■　■

タグ：: ##food; ##cooking; ##レシピ; ##料理; ##Twitter家庭料理部; ##料理写真

2021年03月06日07:00

【recipe】麻婆牛すじ茄子／オサレポスターのすすめ

カテゴリ: 肉料理; インテリア・食器

■　■　■　★　■　■　■

本日もご訪問ありがとうございます。

noteアカウント

※岡崎の文章徒然絵巻

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

■　■　■　★　■　■　■

最近ちょっとインテリア熱が高まったので、おしゃれポスターを買い増してみました。

うーん、我ながらオシャレです。

部屋が男子の部屋としてグッと締まった気がしますね。

そんな部屋を訪れていいのは、女子だけ！

是非お越しください。

僕は割と暇してるんだ。しくしく。

名称未設定-1

【麻婆牛すじ茄子】　２人分

牛すじ　１５０ｇ

茄子　２本

ねぎ　1/4

しょうが、にんにく　１片ずつ

豆板醤　小さじ１

お湯　１カップ

中華だし　小さじ１

甜面醤　大さじ１

豆鼓　小さじ１

お酒　大さじ１

花椒　小さじ１

水溶き片栗粉　適量

１．牛すじを２度茹でこぼし、ねぎ青い部分、生姜と柔らかくなるまで煮る（下処理）。
２．牛すじは一口大、茄子は乱切り、しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。
３．フライパンに油を熱し、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤を弱火で炒め、香りが立ったら、牛すじと茄子を炒める。
４．甜面醤、豆鼓、中華だしを加えて炒めたら、お湯、お酒を入れる。
５．２～３分煮たら花椒を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

はい、神。

本日ここまで、お粗末！

-カテゴリ-

【本や漫画にまつわる話】

【お酒にまつわる話】

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下（スマホ）

もしくはカテゴリ検索（PC,スマホ）から！

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

東京オカザキッチン　公式LINE@

１：１メッセもお気軽にどうぞ！

twitterアカウントはこちら！

「@okazakitchen」

コチラから！

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

【ブログランキング系】

長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を

いただけますと幸いです。

■　■　■　★　■　■　■

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました！

私の台所が激しくひん剥かれています。是非！

■　■　■　★　■　■　■

タグ：: ##food; ##cooking; ##レシピ; ##料理; ##Twitter家庭料理部; ##料理写真

2021年03月04日07:00

【recipe】コブクロポン酢

カテゴリ: 本・漫画; インテリア・食器

■　■　■　★　■　■　■

本日もご訪問ありがとうございます。

noteアカウント

※岡崎の文章徒然絵巻

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

■　■　■　★　■　■　■

おはようございます、東京オカザキッチンです。
この間の週末にね、インスタライブ第３回目を開かせてもらいました。

ちょっと慣れてきちゃっている自分がいてイラついた方もいるかもしれませんが笑、いわゆる生ライブみたいな状態なわけで、つたないところもあるかと思うんですが、まぁ結構好評でですね、これからも月１回くらいのペースでやれればいいなあなんて思います。

しかし思うんですよね。
ありがたいなーと。

このブログにしても、インスタにしても、東京オカザキッチンを良いと思ってきてくれる人って、普通の料理情報がほしいって人ではないと思うんですよね。

レシピを調べたいだけならわざわざここに来ないでも、他にもいろんな情報源があるかと思います。でもわざわざ東京オカザキッチンに来てくれる人は、レシピ見たい＋α の方なのだろう、というのがありますから、普通の一般的なユーザーよりも深くつながれるような気がしているんですよね。

ですんでね、インスタライブのような手段ってのは凄く有効な形だと思いますし、僕自身も楽しいなーなんて思います。他にもそういう施策が取れればいいなと思っているので、何か面白そうな案があればご一報ください◎

要はもっとつながりを持ちたいなという思いがあるということです。

真面目か！

名称未設定-1

【コブクロのポン酢】　２人分
コブクロ　100ｇ　塩もみ酒、茹でこぼす２回

ポン酢　適量

ねぎ　適量

１．コブクロは小さく切り、塩もみをしてお湯＋酒少々で茹でこぼすのを２回行い臭みを抜く。
２．ポン酢と刻んだネギで和える。

豚の子宮の料理してるサラリーマンなんて俺だけやで。

本日ここまで、お粗末！

-カテゴリ-