東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

映画・アニメ

【recipe】ビーフペッパーライス/【movie】ハニーランド

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年間50映画館に行く東京オカザキッチンですが、このコロナ期間はずっと自粛しており、映画館も大変だな…なんて思っていたわけですが、先々週くらいから個人的に映画館解禁をして赴いております。

今はどの映画館も消毒を徹底しているとともに前後左右は座席を空けるようにしており、売上は激減する中での営業努力に頭が下がるわけで、映画好きとしては貢献したい気持ちがあります。

しかし東京の感染者数も一気に上がりまして、また世間的にはすこし自粛モードに傾いてしまうんだろうなあと思ったりもします。


先日見に行った映画はこちら、ドキュメンタリー映画として高く評価されている作品です。


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【ハニーランド 永遠の谷】 2019 北マケドニア

マケドニアの地方山村で母親の介護をしながらたったひとりで伝統養蜂を生業としている女性と、村に引っ越してくる遊牧民であるトルコ人一家を通して、伝統と資本を描くドキュメンタリー映画。

トルコ人一家により、彼女の養蜂技術や蜂たちの生態が一気に搾取されていってしまう悲哀が出来すぎな程によく描かれています。そして一家もまた、さらに仲買人に搾取されて仕方なく無理な養蜂手段を取ってしまうというこれまた資本主義構造の闇が描かれます。


しかしこれドキュメンタリーなんですよね。
本当にストーリーがよく出来ています。

多分最初は伝統養蜂を通じて女性の生き様や、マケドニアの山村という過酷な環境を映し出すストーリーだったんじゃなかなと思います。長い取材のさ中にやってきたトルコ人一家とのつながりの中で、この偶然を味方につけることで急遽上記の形に映像方針の流れを変えたんじゃないかと予想します。

だからこそドキュメンタリーなのに、起承転結のはっきりした物語性に富んでおり、各方面で賞賛されているのも良く分かりますね。



ちなみに映画とは関係ありませんが、僕は10年位前に、マケドニアやアルバニアといったこの辺りのエリアをバックパッカーしたことがあります。荒涼と広い大地や岩山に、石造りの村が広がる、旅している中で出会った数々の風景を思い出しました。

2年前からは国際的には「北マケドニア」に国名が変わっているんですよね。僕が行ったときはまだ「マケドニア」でしたが、国名が変わるってのは、アイデンティティ的にも結構影響がありそうです。



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【ビーフペッパーライス】 1人分
ごはん 1膳分
牛肉 120g
にんにく 1片
青ねぎ 適量
コーン 適量
バター 20g
*しょうゆ 大さじ1
*白ワイン 大さじ1
*砂糖 小さじ1
黒こしょう 適量
*レモン汁 小さじ2 お好み

1.牛肉は軽く塩をしておく。青ねぎは小口切りに、にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンにバター10gを熱し、にんにくを軽く炒めたら、さっと牛肉を炒める
3.フライパン中央にごはん、まわりに牛肉を敷き詰め、コーン、青ねぎ、バターをのせる。
4.(*)を回しかけ、全体をよく炒めたら、黒こしょうをふんだんに挽いていただく。

レモン汁はお好みで入れてください。

動画もあるよ!


本日ここまで。お粗末!!

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【recipe】せりのお浸し/攻殻機動隊を今見返してみる。

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今ね、NETFLIX限定で、攻殻機動隊の新シリーズ「攻殻機動隊_SAC2045」が配信されているわけです。

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いや今回CG作品になったのは意外でしたけどね。


原作は漫画、名を挙げたのは押井守の映画、人気を決定づけたのはアニメシリーズある、いわゆる近未来の電脳犯罪を描いたサイバーパンクの金字塔として、25年以上前から不動の大人気を誇るシリーズで、攻殻機動隊以降、様々なこの手の作品が世に出され、数多くのクリエイターを魅了したシリーズです。

かくいう僕も凄く好きな一連のシリーズなわけですが、この度NETFLIXに入信したこともあり、早速にでも見ようと思いつつちょっと待てよ、と。初期の頃の攻殻機動隊シリーズを見ていたのって、僕がまだ学生の頃だったですよ。

正直内容も若干うろ覚えなところもありますし、この自粛期間の中、いっちょ攻殻機動隊を見返すのもありだなと思って、今見ているわけです。

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すると、なんというか、凄いですね。
改めて凄い、このシリーズは。

当時、無知の学生ゆえになんとなく聞き流してわかった気になっていた、主人公たちが属する組織である公安9課と政府中枢との絶妙な内政パワーバランスとか、カイシャ的な人間関係性とか、移民や領土といった現代にも通じる社会問題など、大人になった今だからこそ分かる設定の妙。こんなに大人っぽい作品だったんだな。

そして今見ても何ら色褪せていない、いや、AI時代に突入した今だからこそむしろ面白い、アンドロイドと人間の境目はどこにあるのか、といった問題提起。


当時学生だった世代の僕らが、今、攻殻機動隊を見返すのはマジでおすすめです。

僕はNETFLIXの回し者ではありませんが、名作は色褪せないな~~~。


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【せりのお浸し】 2~3人分
せり 1/2束
*めんつゆ3倍 大さじ1
*水 100cc
*しょうゆ 小さじ1/2

1.せりをさっと塩茹でし、粗熱を取り水気を絞ったら5-6cm幅に切りそろえる。
2.(*)に浸して冷蔵庫で1時間程度寝かせて完成。

せりは生でも美味い野菜ですので、さっとゆでるくらいで大丈夫です。

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【recipe】豚バラチャーシュー/【movie】ブレッドウィナー

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では、いきましょう!


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【ブレッドウィナー】 2017 アイルランド・カナダ・ルクセンブルク

アフガニスタンにおける厳戒なタリバン政権下における首都カブール。傷痍軍人となってしまった父親の付き添いで露店販売を行う少女パヴァーナが、不当に連行された父親を救うために髪を切り少年のふりをして街へ出て救出計画を練っていく…… そんな話ですね。

もともとは、アフガニスタン難民キャンプの取材をもとにした児童文学が原作になります。


ん?なんで少年のふりをするの?
そう思う人は、アフガニスタンと宗教の勉強をしましょう。

タリバンというのは、エリア戦略上アフガニスタンを抑えておきたかったパキスタンの思惑のもとに支援された、イスラム過激思想の学生たちを中心とした組織のことです。アフガニスタン紛争におけるソ連撤退の混乱に乗じて、政権を抑えるところまでいってしまいました。

タリバンはひどく偏って突き詰めたイスラム原理主義の思想に囚われているため、この映画でも散々描かれていますが、女性は教育やら商売やら外出やら全部禁止!!逆らおうものならぶっ殺す、という僕らの常識からすると強烈な性差別が行われており、そういったイスラム原理主義者たちの行動を糾弾する役割を負っている映画といえますね。

ちなみに、タリバン政権に接触してより発展を遂げたのが、ウサマ・ビンラディンらを中心とした組織「アルカイダ」であり、イラク紛争後に国を追われたスンニ派過激集団がアルカイダ支援によりパワーアップしたのが「IS、イスラム国」です。


少女が弟に読み聞かせる冒険物語のファンタジーと並行して物語が進んでいく、絵本のような見せ方になっているため、ちょっと難しいかもしれませんがお子様と一緒に見ても良い教育になるんじゃないかなと思います。


宗教観念に乏しいからか、どこか宗教というワードをタブー視する傾向にあり、こういった事実をよく知らない日本人の方は非常に多いと思います。でも世界情勢を見るには、宗教という存在はとにかく切っては切れない関係ですし、各国のスタンスや戦略の背景には常に宗教の影響があるんだということを分かった上で、こういった映画を見るとさらに楽しめると思います!




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【豚バラチャーシュー】 4~5人分
豚バラ肉ブロック 6-700g
ねぎ青い部分 1本分
しょうが 1片
水300cc
しょうゆ 150cc
みりん 100cc
酒 150cc
砂糖 50g

1.豚バラ肉をタコ糸で巻いて縛たら、表面を焼き付ける。
2.(1)、他すべて材料を鍋に入れて途中返しつつ1~2時間煮込む。


用途は沢山です!

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【recipe】コックオーヴァン/【movie】もみの家

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映画館も自粛状態の中ですが、少し前に見た映画のレビューをしたいと思います。

見た当時も、かなり良い映画だと思っていたのですが、少し経ってレビューサイトなどを見てみるとかなり高評価レビューが並んでおり、こういう作品が求められているのだなぁと思ったり。

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【もみの家】 2020 日本

都会の学校生活に馴染めず不登校が長くなってしまった少女の、富山の片田舎にある自立支援施設「もみの家」での生活を通した成長を描く、非常に優しい映画です。

もう最初から最後まで優しく、登場人物が皆いい人たちならば、ストーリーや展開も優しく丁寧で、それにこたえるキャストが紡ぐ世界観も暖かく、普段コンクリートジャングル東京で揉まれている僕は、心が浄化されて映画館を出ました。

正直、ストーリー自体は想像の範疇ですし、しかもよくある設定なので、もうこの手のは見なくてもいいかな~と最初は思っていたんです。

でも見るもの全員を見て良かったと思わせる、そんな問答無用の世界観があります。

テーマは「移り変わり」で、富山の自然を使った季節の移り変わり、施設に入る者あれば出る者ありという人の移り変わり、出会う人々の死と生という命の移り変わり、そして主人公の成長という心の移り変わり。

非常に丁寧にそれらの移り変わりを紡いでゆく映画です。

主演は南沙良、要チェック女優さんです。
幼子われらに生まれ、志乃ちゃんは名前が言えない、この2作で非常にいい演技と確かな存在感を放っていました。この子が出演しているから、という理由で作品を見ても外さないタイプの稀有な俳優さんになっていくかもしれません。


経済だ格差だコロナウイルスだと、殺伐とした時代にこそこういう息抜きの映画が必要なんだ。




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【コックオーヴァン(鶏の赤ワイン煮)】 2人分
鶏もも肉 2枚
赤ワイン 400ml
玉ねぎ 1個
にんじん 小1本
にんにく 2片
ローリエ 2枚
ベーコン 100g
小麦粉 適量
バター 20g
マッシュルーム 5-6個
コンソメ 小さじ2
砂糖 小さじ2
水 200ml
塩、こしょう 適量

1.鶏もも肉はフォークなどで穴をあけ2~3等分にする。玉ねぎ、にんじん、にんにくは粗みじん切りにする。
2.赤ワインに(1)、ローリエを漬け込み、ひと晩寝かせる。
3.鶏肉は水気をよく取り、小麦粉をまぶす。
4.鍋にバター15gを熱し、鶏肉に焼き目をつけたらいったん取り出す。
5.細切りにしたベーコンを炒め、鶏肉両面に焼き目をしっかりつけたら、(2)の残り、水、コンソメ、1/4程度に切ったマッシュルームを入れて強火で煮立てたらアクを取り弱火で2~3時間ほどじっくり煮込む。
6.好みのとろみになるまで煮詰めたら、塩、こしょう、バター5gで味を調えて完成。マッシュポテトを添えていただく。


週末料理!!

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【recipe】ウインナーサンド/朝夕のこの時間を。

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どうも、おはようございます。

阿佐ヶ谷駅にはBeansという商業施設が併設されているのですが、昨日からはもうその施設自体が閉まってしまいまして、つまりそれは今まで何となく開店はしていた生活雑貨や趣味に関する店すらも、いよいよ自粛モードに入ってきたということですね。いよいよです。

こうなってくると平日もテレワークなどしているわけですが、このテレワーク。
まぁ色々と良し悪しあるかと思うのですが、確実に「良し」の方に入ってくるのが、朝の準備、通勤、そして帰宅の時間が無い、というところです。

つまりそれは朝にエロ本を眺める時間があと1時間多く取れる、ということではなくて、いや、ことではないといいつつそれはそれで正しかったりもするのですが、いや別に僕は朝からそんなことしているわけではなくて、そういうことしていればそれだけの時間を取れるよということを言いたいだけであって、え?先に行け?

なので、例えば僕は朝8時半くらいに会社に行くのですが、そうなると7時半くらいから準備して着替えて、プロテイン飲んで、電車乗って、会社行くわけです。しかしこの時間がないんですよ。なので8時半から仕事始めようとすると、7時半に起きて、ちょっくらランニングして帰ってシャワー浴びて、席につく、みたいなのに変換できるわけです。なんて健康的!

夕方も然りで、今日は終わるかってPC閉じて、ランニングして帰ってシャワー浴びていつもと同じ時間に夕飯作るなんてことも。なんて健康的!

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時間の使い方が変わる、というのは頭ではわかってましたが、それ以上に体感できますね。ずっと同じ部屋にいることにより時間の貴重さが浮き彫りになるという、何ということでしょう。


なんか在宅の話ばっかりですね、最近。
こんな時期ですし、おすすめ映画とか音楽とか漫画とかそういう話をしましょうか。

こんな映画や音楽のおすすめを教えてほしい!というリクエストあれば聞きますよ!

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【ウインナーサンド】 2人分
食パン6切り 2枚
バター 10g
ケチャップ 大さじ1
ウインナー 4本
レタス 1~2枚
卵 1個
チーズ お好み

1.ウインナーをボイルする(もしくは焼く)。
2.目玉焼きは両面焼きにする。
3.ケチャップを塗ったパン、レタス、ウインナー、目玉焼き、チーズ、バターを塗ったパンの順に挟む。
4.ホットサンド機で挟んで焼く。


このお味、間違いない。
テレワークに優雅なカフェサンド。

本日ここまで。お粗末!!

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ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

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料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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