東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

映画・アニメ

【recipe】フムス/【movie】テルアビブ・オン・ファイア

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このブログは料理ブログですし、僕のインスタアカウントも料理一色なんですけど、僕は割と他の趣味も深めなタイプで、映画、音楽、旅あたりは結構料理並みにオタク感あると思います。

そんな趣味である「映画」と「旅」が掛け合わされたものは凄く好きで、映画の中でもロードムービーでしたり、ワールド映画だったりはその時何の映画がやっているか、割と常にチェックしています。

というかですね、邦画や洋画というのは、メジャーなものなので、ある程度駄作でもキャストやスタッフが有名ならば日本で公開されるものなんですよ。だけど、大変ニッチなワーふルド映画で、わざわざ日本での公開までこぎつけているということは、それは現地で大ヒットしているという証でもあるわけです。

今日紹介の映画は、「中東問題meetsコメディ」という、意欲作品です。

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【テルアビブ・オン・ファイア】 2018 盧・仏・以・白

イスラエル人とパレスチナ人の恋愛劇を描いたメロドラマ「テルアビブ・オン・ファイア」の小間使いスタッフであるパレスチナ人のサラムは、毎日撮影所に向かうために通る検問を切り抜けるため、司令官アッシにドラマのメイン脚本家であるという嘘をついてしまいます。家族がドラマの虜になっているアッシは、家族に自慢するために脚本ネタを毎日サラムに提供するようになり、しかもそのネタがウケてサラムの地位もどんどん上がっていってしまい……。

という話。

結果的にイスラエル人とパレスチナ人の恋愛劇の落としどころをどうするかで、関係者たちが揉めてしまうドタバタをコメディタッチで描いていきます。アッシはイスラエル人司令官、そして映画制作陣はパレスチナ人なわけですね。

このギャップをどう埋めればいいの~~??


と、いうわけでですね!
この映画、中東問題の知識があるかないかで楽しみ方がかなり変わります。

僕はイスラエルや中東国家、好きで何度か旅したことあります。
中東問題に関しては以前この東京オカザキッチンでも記事に書いたことがあります。わかりやすく解説したつもりですので、是非読んでみてください!!

ルクセンブルク、フランス、イスラエル、ベルギー合作ということで、イスラエルが入った西側諸国でこの中東問題を題材にする勇気、これが凄いですね。シリアスに描かずコメディで、最後も力技のハッピーエンドにブチ込むことで、非常にライトに中東問題を描くことに成功しています。



さて劇中でも、アラブ系である主人公が、司令官アッシから、脚本のネタを提供する代わりに美味しいフムスを食わせろと要求されるシーンがありますが……

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【フムス】 2人分
ひよこ豆 水煮 350g
にんにく 1片 適当に切る
レモン汁 大さじ1
ねりごま 大さじ1と1/2
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/4
*クミンパウダー
*パプリカパウダー
*パセリ
*オリーブオイル

1.にんにくを適当に刻む。
2.フードプロセッサーに、ひよこ豆、にんにく、レモン汁、ねりごま、オリーブオイル、塩を入れて拡販する。もったりしているようであれば少し水を足して、ペースト状にする。
3.器に(2)を盛り、(*)でお好みで飾り付けて完成。


フムスはめっちゃうまいです。アラブ料理ですね。僕も中東旅行の際はいつも食べていて、日本でも作りたいなと思って作りました。なければ作ればいい、これ持論。

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【recipe】サンマと野菜の中華炒め/【recipe】夕陽のあと

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映画も好きな東京オカザキッチンは、年間で40くらいは映画館行きます。
つまり暇なんですね、ってうるさいよ!

今年はホントにいい映画が多い。
特にアジアや中東のワールド系で多い。

洋画も結構いい。

でも邦画は去年の方が強かった。


そんな中で今年邦画1,2を争うのがこれでしょう。こういう隠れた名画に出会えるから映画館通いは止められません。

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【夕陽のあと】 2019 日本

長崎のとある漁港町で、特別養子縁組の申請を間近に迎えた夫婦の暮らすすぐ近くに、子供の実の母親が実は越してきており、その子の親権を巡って両者が煩悶するという非常に重いテーマのヒューマンドラマです。

里親制度で養子を引き取り、愛情を一心にかけて過ごしてきた山田真歩一家サイドの話も丁寧に描かれますし、若年貧困のギリギリの精神状態の中で子供を手放してしまった後悔に苛まれ我が子に会いに来てしまう貫地谷しほりサイドの話も丁寧に描かれます。

見る側としてはどちらにも感情移入してしまい、どうやって物語を収束させんの??という切なさでいっぱいになります。


主演は、貫地谷しほり山田真歩のダブル女性によります。


言うてもドラマなので、実際は役所なんかが常に間に入って時間をかけてコトを収束させていくものなのかもしれませんが、当事者たちが目の前で直面してしまった現実の展開を非常に繊細に描いています。

ラストにどんな答えを見出すか?というところ以外は想像通りのシナリオで、派手なシーンも驚くシーンもありませんが、だからこそどう映画の世界観を演出していくかにかかっており、長崎の穏やかで雄大な海や山の景観、そこで暮らす人々の優しさ、そして上記しましたキャストの功績、これぞ邦画だから出せる世界観だというのを体現した良作です。




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【本日のレシピ】
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【サンマと野菜の中華炒め】 1~2人
サンマ 一尾
きゅうり 1本
パプリカ 1個
ごま油 小さじ1
にんにく 1/2片
*中華だし 小さじ1
*醤油 小さじ2
*酒 小さじ2
片栗粉 適量

1.サンマは三枚におろし、片身は3~4等分に切り、片栗粉をまぶす。
2.きゅうりは叩いてひと口大に、パプリカはきゅうりと同程度に切る。にんにくはみじん切りにする。
3.フライパンにごま油を熱し、にんにくを弱火で炒める。
4.香りが立ったら中火に上げ、(1)、きゅうり、パプリカを炒める。
5.(*)を回し絡めてとろみづいたら完成。

サンマはうまいのー。

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【recipe】豆腐チゲ/【movie】ひとよ

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ビバ!東京オカザキッチンです。

今日は映画のお話をします。

2019年は邦画はいまひとつで外国映画の方が上質なものが多い印象ですが、終盤に入って、良い邦画がちらほら出てきましたね。


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【ひとよ】 2019 日本

タクシー会社経営の一家にて、父親のDVに喘ぐ家族を救うため、父親を殺害した母親が出所して戻ってくることによる家族関係の在り方を問う作品です。

父親の暴力からは救われた一方で、確実に各々の人格形成に影を落としてしまったことは間違いなく、その過去に縛られて人生に喘ぐ三兄弟の葛藤と、自身の行為を誇りを持って受け入れる母親の信念を描く、そんな難しいテーマの作品だったと思います。


兎にも角にも!
キャスト!! キャストの良さに尽きます。

物語自体は、どちらかというと「人を描く」ところに焦点を置いており、話にどんでん返しがあったり、アッと驚く展開を持つ作品という感じではありません。母親の行為や考え方に「実はこんな裏話が……」というものでもないです。

つまり、登場人物たちの心の機微、ここをどう銀幕に映していくか、これこそがこの映画の勝負どころであり、そして大成功した部分なのではないかと思います。佐藤健、鈴木亮平、松岡茉優の三兄弟、そして母親役の田中裕子、僕はこの4人のキャスティングこそがこの映画の一番のポイントだと言いたいです。

さらに脇を固める、音尾琢真、韓英恵、MEGUMI、筒井真理子、浅利陽介といったタクシー会社関係のとにかく優しい人たちが、不幸な話に救いと彩りを与えている。一部投げっぱなしでどうなってしまうのか分からない可哀想なキャラがいますがそれはさておき。

正直これまでの白石和彌監督の作品は、「あと一歩」感が個人的には否めませんでした。とかいうとファンに怒られそうですが、個人的にはです。ですが、今までで一番良かったかも?しれませんね。




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【本日のレシピ】
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【豆腐チゲ】 2人分
絹豆腐 400g
たまねぎ 1/4個 あらみじん切り
豚バラ肉 50g
あさり(殻付) 100g
キムチ 60g
*水 200cc
*ダシダ 大さじ1
*豆板醤 小さじ1
*コチュジャン 小さじ1
卵 2個
ねぎ 適量
ごま油 適量

1.鍋にごま油を引き、ねぎ、あさり、粗みじん切りにしたたまねぎ、豚肉を炒める。
2.(*)を入れて煮立たせたら、キムチ、絹豆腐を入れる。
3.数分中火で煮込んだら、卵を割り入れ、白身が固まり出したら火を止める。

大好物なんです……

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【recipe】黒胡麻坦々飯/【movie】国家が破産する日

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韓国社会派系映画に外れなし!!
良質な映画でした。

現代日本人からしたら、20年前に起きた韓国の通貨危機の話なんて、面白くもなんともないかもしれませんが笑、わざわざ日本に輸入されてくるクラスのアジア映画、それも韓国社会派系映画はマジでハズレがありません。全力でお勧めします。

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【国家が破産する日】 2018 韓国

1997年、相次ぐ大企業の不渡り倒産と外国資本撤退による韓国通貨危機における1週間を、韓国銀行通貨政策チームの生え抜き女性班長、危機を察知して一攫千金を目論む若き金融コンサルタント、町の工場経営者、という3つの視点で同時並行する物語です。

とにかく冒頭からクライマックスに向けての緊迫感とスピード感が凄く、このニッチで難しいテーマをもって観客を飽きさせずに突っ走る演出は見事と言わざるを得ません。割と韓国映画は、この多角的主人公という手法をよく取りますが、とてもいい演出手法だと思います。


IMFの介入により、外資系企業の流入、大企業の救済、非正規雇用の拡大による富裕層優遇と貧富の拡大を促進させる対策が打ち出され、それを良しとしたまさに富める者側である現行政府……あれ?どこかで聞いたような話ですね。

そして政府側のキャラクターたちは、この介入、韓国市場への入り込みを目論むアメリカ追従でしか国の立て直しは難しいと考え、さらに自分たちもその波に乗ることで益を得ようとします。

対して、外貨獲得のための別の施策を検討し、自国自力での復興により韓国という国全体を救わんと動く対策チームの舌戦が最高にひりつきます。女性班長を演じたキム・ヘスがあまりにもカッコよかったですね。痺れました。

物語としては通貨政策チームが味方陣営として描かれていますので、どうしても政府側に悪意を感じてしまいますが、正直、この国家の一大事において、どちらが国策として正しいやり方だったのかの答えを示すのは難しいところですね。ただ、この時の判断で韓国は欧米追従の格差社会に進んでいったことは間違いないのでしょう。


……と、テーマがなかなかに難しいのですが、町の工場経営者の視点を置くことで、状況が把握できるわかりやすい見せ方に成功しています。ただ、もちろんそのまま見ても分かるとは思いますが、97年の韓国通貨危機とIMF介入の思惑、日本との通貨スワップなんかの予備知識を少し持ってから見るとさらに面白くなると思います。

難テーマもバッチコイの東京オカザキッチンをこれからもよろしくお願いします。あ、ちなみにここは料理ブログです(嘘だろ)。



結末が既に決まっている物語なので、ラストの展開も結構ビターだったりもするのですが、少しの希望と問題提起をして物語を閉じる形もお見事。

今も韓国経済割と危なくなってきていると言われています。自国ファーストの世界経済の流れの中で、国民が少なく内需に頼れない輸出志向の韓国経済は割とピンチです。


さて、タイトル本題は「Default」、そっちの方がカッコよかったなぁ。
邦題は「国家が破産する日」て。正直めっちゃつまらなそうですやん。日本全国の女子大生やOLが見に行くようなタイトルじゃないですやん。

分かる人だけが見ればいい、というにはあまりにも勿体ない作品ですよ~。




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【本日のレシピ】
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【黒胡麻坦々飯】 2人分
豚ひき肉 250g
長ネギ 1/3本
ザーサイ 20g
あみえび 大さじ2
*中華だし 小さじ2
*黒ねりごま 大さじ2
*豆板醤 小さじ2
*しょうゆ 小さじ2
*砂糖 小さじ2
*酒 大さじ2
にんにく、しょうが 各1片
鷹の爪 1本
花椒 7-8粒
こしょう 適量
ごはん お好み
温泉たまご 2個
青ねぎ 適量
青梗菜 1株程度

1.にんにく、しょうが、ザーサイはみじん切り、ねぎは少し粗めのみじん切りにする。鷹の爪は輪切りにする。花椒は砕いておく。
2.フライパンに油を熱し、弱火でにんにく、しょうが、ねぎ、鷹の爪を炒める。
3.香りが立ったら、豚肉、ザーサイを入れ炒め合わせ、火が入ったら(*)を和える。
4.花椒を加え少し炒め合わせたら、こしょうをして調える。
5.ごはん、(4)、あみえび、温泉卵をのせ、茹でて絞った青梗菜と青ネギを散らして完成。


材料多いですが、作り甲斐、食べ甲斐ありまっせ!

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【recipe】唐揚げ甘辛丼/【movie】GULLY BOY

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いやはや、こういう映画に出会うから映画館通いは止められません。
今年はインド映画凄いな~。

いや、今年が凄いんじゃない。もともとインド映画は凄かったんですけど、ちゃんといいインド映画が日本にも輸入されてくることになったということですね。


では行きましょう!
今年トップ3入りますね!超絶名作だと思います。


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【GULLY BOY】 2018 インド

インドはムンバイのスラム街で暮らすムラドは、ある日大学の学園祭に出演していたMCシェールの見事なフリースタイルのラップパフォーマンスに衝撃を受けます。身分違いの恋愛に悩む自分、暮らしの中で閉塞した将来に嫌気が差していたムラドは、その自身の境遇や思いをストレートにラップにのせて世の中への台頭を目指します。


いや何が新しいってさ、

インドスラムmeetsヒップホップ!

これよ!!

こんな設定の作品、今までにあった??



ヒップホップというのはそもそも差別や貧困に喘ぐ黒人が、楽器がなくても音楽を行うためには、という状況から生まれたミュージックスタイルです。

ゆえに必然的に自分たちの境遇や体制へのカウンターカルチャーという性質を持つわけですが、「インドのスラム」なんて、世界における貧困生活その最たるレベルの存在じゃないですか。その環境とヒップホップを掛け合わせるということはそれ即ち、乗るリリックの重さ、リアルさ、切実さ。これらが見ている者に訴えかけるレベルがそもそも高いわけです。

実際、作中に登場してくるインド人ラッパーたちは基本的にハイエンドな裕福層の人たちばかりです。ですが、スマホやYouTubeといった現代ツールを使ってスラムから成り上がってくるムラドと盟友MCシェール、彼らの富裕層に対するカウンターリリックは非常に熱く、胸にくるものがあります。

途中、しっかりした音源を作るためにスタジオでレコーディングをして、並行してMV撮影に望むシーンがあるのですが、鳥肌立ちっぱなしで泣きそうでした。


また、インド映画お決まりの演出もしっかり踏襲しており、ひとつは、インド映画特有のあの突然歌って踊りだすダンス演出(これがダメだという人も多そうですが)。ですが、ここはそのシーンが全てヒップホップのフリースタイルバトルや、MV作成、といったシーンに置き換わっており、非常にスタイリッシュな演出になっています。

さらに、恋愛、家族、友情、の要素を詰め込む大作志向。個人的にはエンタメに突き抜けていくこのスタイルは結構好きなのですが、これもまさかここで友情演出入れてくる?という絶妙な計算がされているシナリオでした。シナリオは本当によく出来ています。

登場キャラクターも非常に良く、主人公ムラドはもちろん脇を固める仲間たちが非常に熱い。特に、彼を底辺生活から華々しい音楽の世界に引き上げてくれるMCシェールは、最高の盟友を絵に描いたような役どころ、スラムの仲間たちも終盤魅せてくれますし、医者を目指す恋人役のサフィナも非常にキャラが立っていました。

ムンバイスラムで生活しているからといって、スマホも持っているし、大学にも通うことはできている。毎日水を運ぶために3時間歩いており日々の食事も難しい、とかそういうことはなくて、日常生活は割と普通に送れている。ただ、そこから先の暮らしの向上は生活弱者として望みにくい。このあたりもインドの現在としてリアルです。

今年は、貧困を突き詰めて描いた「存在のない子供たち」という傑作映画がありましたが、こちらは貧困をエンターテイメントに昇化した傑作といえるでしょう。

こういった素晴らしい映画がインドやレバノンといった国から出てくるというのは、世界的に映画制作や表現の簡素化や低価格化が進んでいるいい例で、本当の意味での世界群雄割拠の映画時代が到来しているといえますね!



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【本日のレシピ】
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【唐揚げ甘辛丼】 1人分
鶏の唐揚 5個
キャベツ千切り 少々
温泉卵 1個
海苔 適量
しょうゆ 大さじ1/2
ごはん お好み
*出汁 50cc
*しょうゆ 大さじ1
*酒、みりん 各大さじ1/2
*はちみつ 大さじ1/2

1.鶏の唐揚げは温めた(*)にくぐらせ、3等分程度に切る。
2.ごはんを半分入れてのりを敷いてしょうゆを回しかける。
3.もう半分のごはんを入れて、キャベツ千切り、(1)、温泉卵をのせて完成。


背徳感凄い!

本日ここまで!!

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