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2020年03月29日07:00

【recipe】マガレイの煮つけ／【movie】21世紀の資本

カテゴリ: 魚料理; 映画・アニメ

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この週末は映画館もすべてクローズしており、完全自粛モードです。
昨日は家で３本映画見ましたが、悪くない。

というわけで、少し前に見たこの映画を。

いや、面白かった。
interestingという意味の、知的に面白かった。是非今日の記事、読んでください。

【21世紀の資本】　2019　フランス・ニュージーランド

2014年に世界的ベストセラーとなった経済学書「21世紀の資本」を映画形式で見せることで、視覚的にわかりやすく紐解いた作品になります。監修には、著者である当人トマ・ピケティが立ち、あらゆる経済界の著名人のインタビューと事例を織り交ぜながら、資本経済の歴史と今、そしてこれからを見せてくれます。

まず、何が良いって、難解で読む気の起きない経済学書を、２時間の映画仕立てにしたという点です。これは素晴らしい着眼点なのではないでしょうか。そして音楽がフランスのエレクトロデュオ「Air」というのがセンス良すぎ。

この作品の主張は、「全体で見ると経済は発展しているが、富の大半は１％の富裕層に集中しており、大半の人間は何も変わっていない」そして、「それは決して自然的に解決することはなく、政治で意図的に変えるしかない」というこの２点です。

この主張を、過去の歴史における事実を追いつつ、現在の状況と合わせて説明をしてくれるのがこの映画だと僕は認識しました。というか、貧困を語るくせに、この経済学書５千円くらいするので笑、そもそもハードルが高いんだよな。

個人的に面白かったのは上記２つ目の主張で、「富めるものが、なぜ結局貧しいものを救うに至らないのか」という点を歴史学、経済学、そして心理学の観点から追っているところです。あるゲームで、最初から富める状態でゲームをスタートした側のプレイヤーは、いつのまにかその与えられた前提を自分の実力で勝ち取ったものだと勘違いして、貧しい側のプレイヤーを例外なく見下すようになるという心理実験が非常に面白かったです。

富めるものが勝つ。
そして勝てる者は負ける者を本質的には救わない。
これが歴史的にも、人間的にも、事実だというのです。

だからこそ、仕組みとして、制度として、富める者からお金を取らなければならないというのですね。つまり政治が仕組みを変えないことには格差是正は起こらないというわけです。

しかし、考えてみてください。
今の日本政治は、生まれながらにして富める者たちによって動かされているという事実を。

今の日本の選挙は、地盤があって人脈がある人が勝てる選挙になっています。つまり安部さん麻生さん小泉さんを筆頭に、もともと国家の中枢にいて富める者であった二世三世議員の時代ですよね。そしてそして、安倍政権の政治方針は、基本的には強き者が勝つんだ、強い国作りをするんだ、が基本方針なわけじゃないですか。

日本においても、かつては高額だった富裕層への課税、そして大企業の法人税があまり払わなくていいように優遇されていることは知っていますか？？

持てる者から富を政府が再分配し、全体的な底上げで国作りをしていたのが戦後の政治方針だったわけです。　

ですが今は、もともと富を持っている人たちが政治を行う時代であり……　わかりますよね？？格差の是正が起きるはずがない、ということです。先のゲームの話のように、もともと持てる人というのは、感覚として格差問題の危機意識が非常に薄いのです。

まさにこの映画が語っている状況そのものに日本社会も当てはまっているのです。

基本的にこの映画はフランスとニュージーランド合作映画ですので、西欧諸国を中心に語られます。しかし日本人が見ても非常に重なる部分が多く、大変面白い映画だと思います。

……あ、いや、僕は思想は結構リベラルですけど、国としての在り方に共産的な考えはあんまり無いですよ。どちらかというと強い国作りみたいなのは割と理解できる派です。と言いつつ、政治的主張はちょっと難しいのでやめておきますが、どうですか？面白くないですか？？

ちなみに現在、コロナウイルス問題という完全予想外の外因で世界経済が揺らいでいます。これは、ある意味、今の格差経済がブチ壊されて変わるチャンスになり得る、とトマ・ピケティさんは言っているそうですよ。

「格差と貧困」というのは今を生きる僕たちにとって、非常に重要なテーマだと思います。

自分たちの生活に直結するテーマですし、あらゆるエンターテイメントも今「格差」をテーマにした作品が次々と台頭してきているのです。映画にしても、日本では「万引き家族」、韓国では「パラサイト」、インドの「ガリーボーイ」、そしてレバノンの「存在のない子供たち」、ここ１～２年でもあらゆる超傑作名画が誕生しています。

その本質がこの映画にあります。
興味のある方は是非！！

【マガレイの煮つけ】　２人分
マガレイ　２尾　湯引きしてぬめりをとる

＊水　80ｃｃ

＊酒　大さじ３

＊みりん　大さじ１

＊しょうゆ　大さじ１と1/2

＊砂糖　小さじ１

しょうが　１片

１．マガレイは湯引きしてぬめりを軽く取り、十字の切れ目を入れる。
２．鍋に（＊）を入れ、火にかける。
３．沸騰したら（１）、スライスしたしょうがを入れ、落とし蓋をする。
４．５分ほど煮詰め、落とし蓋を取り、スプーンで汁をかけながらお好みまで煮詰める。

米でも酒でも！

本日ここまで。お粗末！！

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2020年03月24日07:00

【recipe】広島焼き／【movie】星屑の町

カテゴリ: 野菜・豆腐; 映画・アニメ

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先日見ました映画は、星屑の町。

【星屑の町】　2020　日本

地方営業で何とか食いつないでいるムード歌謡グループ「山田修とハローナイツ」の悲哀と、修の地元で出会うボーカル志望の少女が加入することで流れが変わるドラマをコメディタッチで描く映画です。

もともとが舞台作品ですので、ワンカットの中で多くの登場人物がドタバタ劇を繰り広げていく演出形式を取っています。学校のシーンが異様に長いなど、場面転換がそんなに起こらないのがちょっと間延びする時もあるのですが、これも舞台ありきの作品と考えると納得感はありますね。

舞台演劇よろしく、ベテラン俳優さんたちがくだらないことで罵り合って笑いを誘う、好きな人にはたまらない構成だと思います。昭和歌謡好きにも嬉しい選曲の数々、朝ドラで能年玲奈にヤラれた昭和世代のおっちゃんおばちゃんをグッと掴む内容でしょう。

しかしまー、何といっても女優のんの存在感、これに尽きます。

彼女が持つ世界観や画面映えはもう、事務所がどうこうとかそういう次元の話じゃなくて、しっかり世間に届けられるべきだと、そう思わされます。

色々と事務所トラブルもあり、人気絶頂ながら芸能界から一時的に姿を見なくなって、「海月姫」以降６年ぶりの実写映画出演とのことですが、やっぱりこの子は他の俳優さんにはない光るものを持っている、そう感じました。

【広島焼き】　２人分
＊薄力粉　大さじ5

＊水　100cc

削り粉　適量

キャベツ千切り　1/4玉

もやし　１つかみ

天かす　大さじ３～４

豚バラ肉スライス　４～５枚

塩、こしょう少々

焼きそば麺　１玉

卵１個
ソース、青海苔、紅ショウガ　お好み

１．フライパンに油を熱し、（＊）お玉１杯半程度を薄く丸く広げる。
２．上に、キャベツもやし、天かす、豚肉を乗せていき、塩、こしょう、削り粉をふりかける。
３．残りの（＊）を回しかけ、ヘラなどで上から抑えつつ焼き、ひっくり返す。
４．抑えつつ３～４分焼いているその間に、焼きそばを作り、（３）をのせる。
５．卵をくずしながら焼き、（４）をのせる。
６．３～４分抑えながら焼いたらひっくり返し、ソース、削り粉、青海苔をかけ、紅ショウガを添えて完成。

うますぎて引いた。

本日ここまで。お粗末！！

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2020年03月18日07:00

【reipe】チキントマトソテー／【movie】黒い司法

カテゴリ: 肉料理; 映画・アニメ

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ビバ、東京オカザキッチンです。

たまに出会う掘り出し物映画、まさにこういう骨太な映画にこそ映画賞など快挙を獲ってもらいたいと思います。

【黒い司法】　2020　アメリカ

1980年代のアラバマ州を舞台に、冤罪にて死刑判決を受けた黒人たちの自由のために奮闘する弁護士を描いた作品。

実話に基づいているとのことで、何が驚くって、こんなあからさまな人種差別が、僕が生まれた80年代にアラバマ州では普通に行われていたということですよ。

当たり前のように降りかかる脅迫、黒人を貶める偽証に対する恩赦、非協力的な白人司法関係者たち……　主役である使命感に燃える若き弁護士がそもそも黒人ということもあり、前途多難な茨道をひとつひとつこじ開けていくストーリー展開は見る者を強く惹き付けますし、勝利を勝ち取るであろうラストに向かう流れもある程度予想できるとはいえ、非常に考えさせられるものがあります。

重い現実に静かに熱く立ち向かっていく個々の演技も素晴らしく、主演のマイケル・Ｂ・ジョーダンの演技には目を見張るものがあります。

語弊があるかもしれませんが、「人種問題」というのはコンテンツとしても凄く描きやすいうえに問題提起もメッセージ性もわかりやすい舞台装置です。お隣の韓国映画を見ていても、南北の民族分断ネタというのは、どんな映画にも大なり小なり入り込んでくるテーマですよね。

しかし単一民族国家として歴史を紡いできた日本にとって、この問題は映画のネタとしてはほとんど扱うことができない惜しいものなんです。でもあらゆる規制緩和で諸外国人が増えている現在を経て10年後20年後には、この手の骨太の社会派系邦画が出てくるかもしれませんね。

いや、ええもん見させてもらいました。
脚本、演技、展開、背景、すべてが高次元でまとまった社会派系映画です。

【チキントマトソテー】　２人分
鶏肉　２枚
塩、こしょう　少々

トマト缶　1/2量

にんにく　１片

チーズ　適量

コンソメ　小さじ１

赤ワイン　50ｃｃ

アスパラガスなど野菜　適量
黒こしょう　適量

１．鶏肉は両面塩、こしょうをして、余計な脂身を落とす。にんにくはスライスする。
２．フライパンに油を熱し、中～強火で片面ずつ１分程度火を入れたら、弱火にし皮目を下にして蓋をして、10～12分程度焼く。
３．鶏肉を休ませている間に、フライパンににんにく、トマト缶、赤ワイン、コンソメ、野菜類を入れて２～３分煮詰める。
４．切り分けた（２）に（３）、チーズをかけ黒こしょうを挽いて完成。

みんな大好きなやつ。

本日ここまで。お粗末！！

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2020年03月14日07:00

【recipe】シラスミョウガキュウリ和え／【movie】初恋

カテゴリ: 野菜・豆腐; 映画・アニメ

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安定の土曜日、ありがとうございます。
東京オカザキッチンです。

目に見えない敵に怯える日々が続くと思います。
僕も結婚という目に見えない敵に日々怯えています。

そんな恋に怯える僕は、先日「初恋」という映画を見てきました。

【初恋】　2020　日本

天性の才能を持ちながら余命宣告を受けてしまったボクサーが、追手から逃げる薬漬けの女性を救ったところから、ヤクを巡った日本、中国の両ヤクザ組織の大抗争に巻き込まれることとなり、という実に単純なストーリー。

日本中国のヤクザ抗争をただ描くという、非常に明快なバイオレンスストーリーに振り切れているのが好感をもてます。

ストーリーが単純な分、どう映画の格を保っているかといいますと、ポスターを見てもわかります通り、とにかく出演しているキャストひとりひとりをめちゃくちゃカッコよく描く、ここに突き抜けているところが最高なんです。このポスターの枠の中のどこかにはまりたいくらいです笑。

ヤクザ役としてひたすらカッコいいのは、先日もゲイカップル役で好評を博したカメレオン内野聖陽、そして村上淳。キャラクターがバチバチに立っているのは、染谷翔そしてベッキー。中国陣営もいいキャラしていますし、主役２人も十分立っているのですが、とにかく脇役陣営が濃すぎてやばいです。

ここ最近は、漫画のリメイクや、大衆映画として依頼を受けて作ったんだろうな～という作品ばかりでいまいちパッとしなかった三池監督ですが、やはり本来のこういった暴力ものを撮らせると良い映画撮りますね。

【シラスミョウガキュウリ和え】　１～２人分
シラス　大さじ２

みょうが　１本

きゅうり　1/2本

＊しょうゆ　小さじ１
＊みりん　小さじ１

１．みょうがは縦半分にして小口切り、きゅうりも小口切りにする。
２．シラス、（１）、（＊）を和える。

こういうのが一品あると最高。

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