東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

音楽

【recipe】マグロねぎ納豆/冬はUKロック

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昨日めっちゃ寒くなかった??

でももう12月ですからね……
寒いのも当然。

寒くなるとUKロックが素敵な季節に入ってまいります。
TRAVISとかCOLDPLAYとか積極的に改めて聞きたくなるのが冬の入り口。


Travis - Side


とかね。



Coldplay - Shiver


とかね。
このあか抜けない初期のコールドプレイ最高でした。

寒くなると聞きたくなるんよな。

日本という四季のある国で暮らしていると、夏はこれ、冬はこれ、と色々環境にあわせて合うものがあるというのがいいですね。音楽もそうですが、季節により変わる食材もそうで、音楽好き、料理好きにとって日本というのはなかなか悪くない国だと思います。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【マグロねぎ納豆】 1~2人分
まぐろ 50g
納豆 1パック(タレ)
ねぎ 1/4本
ごま油 小さじ1

1.ねぎをみじん切りにする。まぐろを角切りにする。
2.すべて材料を和える。


これをホカホカのごはんに…

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【recipe】カツオのキムチ和え/RAGE来る??

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おはにちばんは。東京オカザキッチンは営業中。

巷で少々話題になっているのが、「レイジが来るんじゃないの??」という話。

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そうそう、これこれ!!

違うわ、バカヤロウ、コノヤロウ!!
じゃあなんだ、バカヤロウ、コノヤロウ!


怒れる政治バンド、The Rage Against Machineが来年のフジロックで来日するんじゃないかという話ですね。

来年、8年ぶりくらいに再活動をするのですが、そのバンドの公式HPのツアー日程に、「Niigata」の文字が躍っており、これはフジロック以外ねーじゃねーか!!ということで話題となっておるのです。いやまさか新潟県立野球場でコンサートはないでしょう。

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レイジといえば、ボーカルのザックが反政府ゲリラ軍みたいな格好いつもしてて怖いとか、ギターのトムモレロの奏法がセオリー外にあるとか、ベースの人が黒い服着てると思ったら全部入れ墨だったとか、こんな派手な音楽なのにドラムのタムがない(太鼓類が極端に少ない)とか、学生だった僕には色々と衝撃だった人たちです。

洋楽なんで理解にワンクッションあるんですが、とにかく反体制をベースとした政治的メッセージの強いリリックのバンドで、それが高じて政治活動するために、一時期活動休止だか解散だかしてたんですよね。

ハードなロックとラップを融合したミクスチャーロックの割と先駆けだったんじゃないかと思います。


ちなみに、大人気バンド漫画の「BECK」のボーカル千葉は、ザックがモデルになっていますし、同じく主人公コユキのギター演奏時のスタイルは、トムモレロのスタイルがモデルになっています。



名曲は褪せない。
リフも最高。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【カツオのキムチ和え】 2人分
カツオ刺身 100g
キムチ 50g
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
黒こしょう 適量

1.カツオを角切りにする。キムチを小さめに刻む。
2.すべて材料を和える。


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【recipe】ゆで豚白菜/お魚食おうよ。

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朝から東京オカザキッチンでお送りしております。

昨日は大船という、僕の地元から割合近い町に用事があっておりましたので、昼メシに地元の魚介定食屋に行ったわけですが、まー美味い。これが美味い。

写真なくてごめん。
朝から飯テロになっちゃうからさ。

大船で仕入れてる魚って小田原とかの地のものだったりするので、新鮮で肉厚で美味しいんですよね。

地元宣伝しときますと、相模湾の青魚はマジで美味しいです。神奈川に皆さん来るとなると、三崎のマグロとか、しらすとか、有名じゃないですか。いや、もちろん美味しいんですけど、是非アジとかイワシとか食べて欲しいです!

とか言いながら今日のレシピは豚肉です。(オイ


ちなみに今日のブログも、夕方から爆睡した結果夜中2時にはたと起きて書いてます。ブログ書いてないと夜中に眼が覚める病。よう寝たわ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【ゆで豚白菜】 2人分
豚バラ肉 300g
白菜 1/8個
お湯+酒50cc+塩小さじ1
*コチュジャン 小さじ2
*味噌 大さじ1.5
*ごま油 小さじ1
*ゆで汁 大さじ1
*すりごま お好み

1.お湯、酒、塩を鍋で火にかける。
2.白菜、豚バラを茹でる。
3.(*)のあわせダレでいただく。

シンプルでええ。

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【recipe】サーモンとワカモレ/【music】THE PARADISE BANGKOK MOLAM INTERNATIONAL BAND

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こんな寒い日は身体を動かしてなんぼ!

久しぶりに音楽紹介、本日みなさんにお届けするのは、最近僕がハマッている、THE PARADISE BANGKOK MOLAM INTERNATIONAL BAND

最高にかっこいいんです。



pbmib

怪しすぎるww

タイのバンドなんですが、かなり怪しい。

最高にかっこいいと言われてもかなり半信半疑ですが、それは見てから物申してほしい。




やべえ。
最高にかっこいい。

民族トランスはかっこいいよね~。

この謎の民族楽器を操るタイ版電気グルーヴみたいな見た目のフロントマンを前に置く一方で、ベーシストは割と理論的な音楽オタクっぽいところのあわせのギャップがいい。

完全に狙ってやってますよね。
アレンジもライブも上手ですね~。




これとかもさ、トボけた音楽を4分位溜めに溜めてそこから疾走していくアレンジとかもうわかっている、と言わざるを得ない。ポーランド人まんまと踊らされてるやん。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【サーモンとワカモレ】
サーモン刺身 100g
アボカド 1個
たまねぎ 1/8
トマト 1/2個
塩 小さじ1/2
レモン 大さじ1

1.たまねぎ、トマトは細かく刻む。
2.アボカドをくりぬき、潰したら、(1)、塩、レモン汁で和える。
3.サーモンを切る。


お好みでタバスコ、青唐辛子、などで辛味づけしても。
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【recipe】まくわうりとクリームチーズのサラダ/斉藤和義

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夏が終わる……

今年の夏もひとりでした……

どうなっとんだ。


いや、悲しみに暮れていてはいけません。

悲しみで花が咲くものか。


ご存じの通り僕大変音楽好きでして、20代の頃は好きなジャンルで知らないバンドがあるなんてあり得ん!とばかりにどんどん手を広げて知識を増やしていたものですが、30も半ばを過ぎると、1周回って好きだったバンドや音楽に戻ってくるという状態になります。要は昔の音楽ばっか聴くようになります。

そんな中で最近改めていいな~~と思うのが斉藤和義で、皆さんも知ってると思いますが、斉藤和義ってめちゃくちゃ遅咲きのアーティストなんですよ。多分デビューして15年くらいしてからようやく知名度上げたミュージシャンだと思います。

多分桜井和寿が「歌うたいのバラッド」カバーしてそれで有名になって、「ずっと好きだったんだぜ」で爆発したんだと思いますが、そもそも実力と楽曲センスは凄まじかったんで売れたのは必然だと思います。

ファンの間ではせっちゃんと呼ばれているんですけど、僕がせっちゃん初めて聞いて大好きになったのは中学生の頃で、まわりがビジュアル系やジャニーズとか聴いている中、ひとり斉藤和義を聴いているマセガキだったわけですが、1997年に、今も彼の作品中では超傑作だと思っている、「ジレンマ」「Because」という2枚のアルバムが出たわけです。

ジレンマ
斉藤和義
ファンハウス
1997-02-26


Because
斉藤和義
ファンハウス
1997-12-26


今聞いても本当にいいアルバムで、みんな大好き「歌うたいのバラッド」もBecauseに入っています。歌うたいのバラッド初めて聞いた時、こんな完璧な曲がこの世にあるのかと中坊にして衝撃を受けました。でもカラオケで歌ったらクラスメイトに「何この曲知らないし」と言われて泣きました。

いまだに邦楽史上トップクラスの名バラードだと思いますが、でもこの曲、何かのインタビューで「レコード会社の締め切りが近くて仕方なく仕事して書き上げた曲」とか言ってて笑いました。


斉藤和義は、デビューした頃から遅咲きでめっちゃ売れて、そして最近に至るまで、ずーっと変わらないんですよね。音楽はロックンロールとブルースの超基本に乗っ取った愚直なギターロックで、日本語歌詞の純ジャパソングライターで、そんでいまだステージはちょっと素人臭い兄ちゃんって感じなんですよね。

そこがまたいい。
こんなかっこいい50過ぎになりたいもんですわ。



■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【まくわうりとクリームチーズのサラダ】 2人分
まくわうり 1個
クリームチーズ 30g
生ハム 20g
*オリーブオイル 大さじ1
*レモン汁 小さじ1
*はちみつ 小さじ1
黒こしょう 適量

1.まくわうりは皮をむいて種を取り、一口大に切る。
2.(1)、クリームチーズ、生ハム、(*)を混ぜて冷蔵庫で少しなじませる。
3.黒こしょうを挽く。


まくわうりがこんなオシャに!

本日ここまで! ドン!

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★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

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★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

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★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

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★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
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★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

料理はメンズライフを豊かにする。
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