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2020年09月22日07:00

【recipe】納豆チャーハン／高円寺あぶさんの昼メニュー

カテゴリ: 野菜・豆腐; 飲食店系

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僕のソウルタウン高円寺にものすごい好きな居酒屋さんがあって、「あぶさん」という貝料理専門の居酒屋さんなんですね。貝好きからしたら神の店だと思います。

そんな貝専門居酒屋のあぶさん、最近昼間も営業してまして、昼に行くと、

混ぜそば

が食べられます。

ちょ、貝関係ないｗ

先日行ってきたのですが、基本センスある店だからめっちゃ美味しいんです。

やばくない？

ルーロー花椒混ぜそば。

甘辛のルーロー（肉）に、ピリリとした花椒が効いていて最高にうまい。これはリピート確定ですね。

店主曰く、今は夜も週末以外は予約もそんなに埋まらないねとのことで、普段はなかなか予約取れない店だったんですけど、ちょっと落ち着いてしまっているみたいです。

今度金曜夜とかにふらりと行ってみようかな。
誰か行きませんか。

【納豆チャーハン】　１人分

ごはん　１膳

卵　１個

しょうが、にんにく　各一片

ねぎ　１０ｃｍ

チャーシュー　５０ｇ

納豆　１パック　たれも

＊鶏がらスープのもと　小さじ1/2

＊オイスターソース　小さじ1/2

＊しょうゆ　小さじ1/2

＊酒　小さじ1/2

青ネギ　適量

１．しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りに、チャーシューは角切り、納豆は混ぜておく。

２．フライパンに油を熱し、溶いた卵を入れたらごはんをすぐに入れて強火で炒め合わせる。

３．（１）を順に入れていき、（＊）を入れて炒め合わせる。

４．ねぎを散らして煽って完成。

本日ここまで。お粗末！

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2020年09月21日07:00

【recipe】アスパラガスの豚巻き／【sake】赤武＿連休こそ朝から飲む

カテゴリ: 野菜・豆腐; お酒

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連休なので、やっぱ午前から飲むよね。

あ、別に連休でない普段の週末でもやってました。

赤武　純米吟醸　雄町

なめらかで優しい甘みは赤武の強み。
美味いっすね～。

この蔵は、蔵元がまだ若くて20代。
ラベルには赤い武士をモチーフにするという厨二感あふれるデザイン設計がまたいい。

しかも午前から日本酒を飲むようになってきてしまった。
ビールとかならまだわかる感じするけど。

これじゃただの酒好きなおっさんやん。

いや、何も間違ってないけど。

名称未設定-1

【アスパラガスの豚巻き】　２人分

豚バラ　８枚

アスパラガス　８本

にんにく　２片

バター　20ｇ

＊しょうゆ　大さじ２

＊みりん　大さじ１

＊酒　大さじ１

＊砂糖　小さじ１

黒こしょう　適量

１．豚バラ肉スライスをアスパラガスに巻く。にんにくはみじん切りにしておく。

２．フライパンに油を熱し、（１）を転がしながら焼く。

３．火が入ったら、バター、にんにく、（＊）の順に入れ回し絡め、黒こしょうを挽く。

４．半分に切って盛り付けたらソースをかけて完成。

本日ここまで。お粗末！

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2020年09月18日09:56

いちふく

カテゴリ: 飲食店系

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最近の高級食パンブームに乗っかるような形で、僕が今生息している阿佐ヶ谷駅近くにも、高級食パン専門店が出来ました。

出来ましたというかこの春から開店しているはずだったのですが、コロナ禍により開店見合わせ状態だったのですが、６月？７月？くらいにさらっと開店していました。

「銘水食パン専門店　いちふく」

トップページの写真がたまりませんわ。
絶対うまい。
僕は一人暮らしな上に、朝ごはんはほとんど抜いてますので、食パン１本買う機会というのが滅多にありません。よっぽど食パン熱が高まるとか、女子が来るからフレンチトースト作ろうとか下衆なこと考えている時以外は。

1/4サイズとかで売っていればありがたいんですけど、いちふくも１本販売のみだったので、２斤分もどうしようと思いながら、ですがせっかくなので買ってきました。

多い……。
ひとりの量じゃない。

しかしまあふっくらもちっとクリーミー。
間違いなく美味いですよね。

この手のパンは、焼かないで生で食べることで至福、というのを売りにしているのがいいですよね。僕はもともと食パンは焼かずとも生食して全然OK派の人間なので、至福度が他の人より高いと思います。

安い至福です。

いや、パンは高い。

ちょっとあげ忘れてのでお休み！

そんな時もある。

本日ここまで。お粗末！

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