東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

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【recipe】塩豚と豆とキャベツのスープ/【movie】ディリリとパリの時間旅行

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先日ね、恵比寿のガーデンシネマでパリのアニメーション映画なんぞを見ましてね。

それだけ聞くとどこのセレブですか、というね。

ひとりだったんですけどね。


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【ディリリとパリの時間旅行】

時は1900年代初頭ベルエポック期のパリ。ニューカレドニアからの移民少女ディリリが、謎の青年と協力しながら、当時の時の人である政財界人、文化人などと交流しヒントを得つつ、街で横行している少女誘拐事件の真相に迫る、という話です。


しかし日本のアニメーション手法に慣れ切ってしまうと、たまに海外のアニメーション映画見るとなんか新鮮ですよね。

正直日本のアニメ制作力は世界において圧倒的だと思います。
キャラクター造形、や所作、表情の機微、つまり人間の表現力において、他の追随を許しません。海外で日本のアニメが大人気なのも頷けます。

対して海外のアニメーションで名作を生むためには、出演者にドラマを期待するのではなく、映画自体の「世界観」の表現力を高める、という方向にいくわけです。ゆえに人間ドラマというよりは、絵本のような作品になっていく傾向にあり、まさに本作もそういう雰囲気です。

キャラクターはのっぺりとしたドアニメな感じなんですが、一方で背景を実写ベースで作っているというのも非常に面白い試みです。

ストーリーは単純でひねりもあるわけではないのですが、ちょっと不思議な絵本のようなアニメ表現とパリの情景を楽しむ作品ですね。

パリへの愛が詰まっており、古き良きパリの街並み、エッフェル塔、オペラ座、美術館に博物館、公園…… そして登場するのも当時の時代を駆け抜けた著名人たち…… フランスに行ってパリを愛した方ならワクワクするような映画だと思います。主人公が移民の少女、というのがまた実にフランスらしいですね。

フランスの映画賞である「セザール賞」の最高アニメーション賞を受賞しました。



■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【塩豚と豆とキャベツのスープ】 2人分
キャベツ 3枚
塩豚 50g
ミックスビーンズ 30g
水 2カップ
コンソメ 小さじ1/2

1.キャベツは適当な大きさにざく切りする。塩豚は拍子木切りにする。
2.鍋に水、塩豚を入れて煮立てたらアクを取り、キャベツ、ミックスビーンズを加える。
3.コンソメで調えたら完成。


というカンタンな料理。
塩豚は昨日の記事をご参考。

本日ここまで! ドン!

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【recipe】チーズくるみ味噌/【SAKE】写楽

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3連休なんてあっという間だよな~。
そうだよねー。

今日は福島のお酒のお話。

福島は日本酒の名酒多いんですよね~。
品評会とかあると、受賞レベルのお酒をガンガン送り込んでくる日本酒大国なのです。

そんな中でも1,2を争う力を持っているのがこの写楽。
間違いなく美味い素晴らしき酒です。多分老若男女隔てなくいけるね。

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写楽 純米吟醸

パインやマンゴーのような濃密な香りと味わい!!
ギューっと果実を絞ったかのような旨味がすごい。コクもありキレもあり、日本酒を飲んでるな~という呑兵衛的なアルコール感もしっかりある。

これが写楽の実力か。
まこと日本酒というのは奥深いぜよ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【チーズくるみ味噌】 2人分
くるみ味噌 大さじ1
ブリーチーズ 50g
黒コショウ 適量

1.ブリーチーズを切り分け、くるみ味噌を添える。
2.黒こしょうを挽く。

昨日に続き、ブリーチーズ。
うまいね。

本日ここまで! ドン!

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【recipe】肉野菜炒め蕎麦/【SAKE】幻舞

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今日はお酒一択の東京オカザキッチン。

僕の大好きな日本酒で、長野の「幻舞」という銘柄があります。

全国的には人気銘柄であるとともに取り扱いが少なく割と希少銘柄なのですが、なんとうちから歩いて1分のところにある酒屋で通年取り扱いをしているのです。神酒屋。

そこで一本飲んでみたが最後、マジでうまくて虜です。

この酒造は杜氏が女性なんですよね。
女性が飲んでも、もちろん男性が飲んでもうならせるその味の奥深さたるや。

最高です。

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【幻舞 雄町 純米吟醸】
大ファンの幻舞。空栓してまずは一杯。甘くたおやかな香り。口にふくむとピリ感とそのあとにやってくるエレガントな香りと優しくジューシーな甘みは幻舞ならではの最高の特長。

でもギュッとしたコメの旨味の存在感が真ん中にあるのは雄町の特徴。飲んで抜ける時の苦味がまた大人だ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【肉野菜炒め蕎麦】 1人分
蕎麦 1玉
*めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
*お湯 250cc
豚こま肉 80g
キャベツ 1~2枚
玉ねぎ 1/8個
塩、こしょう
温泉卵 1個

1.鍋に油を熱し、豚こま肉、くし切りたまねぎ、ざく切りキャベツを炒める。
2.そばを湯がいて湯切りしたら(*)とあわせ、(1)、温泉卵をのせる。

こういうの好きなんだよね。

本日ここまで! ドン!

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【recipe】まくわうりとクリームチーズのサラダ/斉藤和義

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夏が終わる……

今年の夏もひとりでした……

どうなっとんだ。


いや、悲しみに暮れていてはいけません。

悲しみで花が咲くものか。


ご存じの通り僕大変音楽好きでして、20代の頃は好きなジャンルで知らないバンドがあるなんてあり得ん!とばかりにどんどん手を広げて知識を増やしていたものですが、30も半ばを過ぎると、1周回って好きだったバンドや音楽に戻ってくるという状態になります。要は昔の音楽ばっか聴くようになります。

そんな中で最近改めていいな~~と思うのが斉藤和義で、皆さんも知ってると思いますが、斉藤和義ってめちゃくちゃ遅咲きのアーティストなんですよ。多分デビューして15年くらいしてからようやく知名度上げたミュージシャンだと思います。

多分桜井和寿が「歌うたいのバラッド」カバーしてそれで有名になって、「ずっと好きだったんだぜ」で爆発したんだと思いますが、そもそも実力と楽曲センスは凄まじかったんで売れたのは必然だと思います。

ファンの間ではせっちゃんと呼ばれているんですけど、僕がせっちゃん初めて聞いて大好きになったのは中学生の頃で、まわりがビジュアル系やジャニーズとか聴いている中、ひとり斉藤和義を聴いているマセガキだったわけですが、1997年に、今も彼の作品中では超傑作だと思っている、「ジレンマ」「Because」という2枚のアルバムが出たわけです。

ジレンマ
斉藤和義
ファンハウス
1997-02-26


Because
斉藤和義
ファンハウス
1997-12-26


今聞いても本当にいいアルバムで、みんな大好き「歌うたいのバラッド」もBecauseに入っています。歌うたいのバラッド初めて聞いた時、こんな完璧な曲がこの世にあるのかと中坊にして衝撃を受けました。でもカラオケで歌ったらクラスメイトに「何この曲知らないし」と言われて泣きました。

いまだに邦楽史上トップクラスの名バラードだと思いますが、でもこの曲、何かのインタビューで「レコード会社の締め切りが近くて仕方なく仕事して書き上げた曲」とか言ってて笑いました。


斉藤和義は、デビューした頃から遅咲きでめっちゃ売れて、そして最近に至るまで、ずーっと変わらないんですよね。音楽はロックンロールとブルースの超基本に乗っ取った愚直なギターロックで、日本語歌詞の純ジャパソングライターで、そんでいまだステージはちょっと素人臭い兄ちゃんって感じなんですよね。

そこがまたいい。
こんなかっこいい50過ぎになりたいもんですわ。



■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【まくわうりとクリームチーズのサラダ】 2人分
まくわうり 1個
クリームチーズ 30g
生ハム 20g
*オリーブオイル 大さじ1
*レモン汁 小さじ1
*はちみつ 小さじ1
黒こしょう 適量

1.まくわうりは皮をむいて種を取り、一口大に切る。
2.(1)、クリームチーズ、生ハム、(*)を混ぜて冷蔵庫で少しなじませる。
3.黒こしょうを挽く。


まくわうりがこんなオシャに!

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【recipe】青海苔の玉子焼き/【movie】メランコリック

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土曜、甘美な響き。
そんな日は映画三昧。

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【メランコリック】 2019 日本

東大を出たものの社会に馴染めず職を転々としていた主人公が新たなアルバイト先として選んだのは家の近くの銭湯。同級生の女の子と会えるからという若干不純な動機で働きだしたのですが、そこは主がヤクザと通じており夜な夜な殺人の現場として貸し出されている闇銭湯で…… という話です。


映画界に旋風を巻き起こした「カメラを止めるな!」以降、アンダーグラウンドなインディー映画の名作を求める風潮が若干強くなり、都内のミニシアターでもこれまでよりもさらにマイナー感ある映画を取り上げるようになってきたと思います。若干だけどね。

本作はそんな流れの真上にある映画でして、監督もキャストも皆無名、数人の自主映画的な感じで作られた作品なのですが、ストーリーと構成力が非常にしっかりしており映画好きの間で密かに話題になっています。東京国際映画祭のインディー映画に送られる部門で監督賞を取りました。


まず設定が最高にいい。
ヤクザの殺しの現場として、閉店時間後の銭湯を提供し、夜な夜なそこで殺しが行われるという設定が素晴らしいと思いませんか。血はそのまま洗い流せばいいし、死体はそのまま焼却すればいい。

そんなところに就職してしまったいわば「お勉強は出来たが社会人としてはダメな奴」となってしまっている主人公の再起の物語なのです。

この主人公が実はなかなか良くて、映画冒頭ではホント使えなさそうな奴なんですが、割と頑張るときは頑張るというか、同窓会にも一応行くし、彼女だって作るし、仲間のピンチは救いに行くし、ダメな奴なんだけどしっかり最後には掴むものは掴む、という視聴者側の主人公への感情移入のさせ方が結構うまいのです。

それからメインキャストのもうひとり、殺し屋役の同僚がこれまた良い。凄腕なんですが、使えない主人公にもしっかり敬意をもって接してくる文字通り「気のイイ奴」、冒頭はあまり出てこない彼が中盤以降に暗躍しだしてから物語は面白くなっていきます。

少ない登場人物の中に嫌な奴があまり出てこず、つまりキャラクターの作りが凄く良いんです。これがこの映画の肝なのかなと。

しかしインディー中のインディー作品ということもあり、結構な手作り感は否めず、キャストも玉石混交という雰囲気ですので、この制作陣がもっとレベルの高いキャストやスタッフと手を組んだ時にもっとすごい映画が出来るのではないかと期待してしまいますね。



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【本日のレシピ】
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【青海苔の玉子焼き】
青海苔 30g
卵 3個
出汁 大さじ2

1.卵を溶き、青海苔、出汁を加えてよくかき混ぜる。
2.玉子焼き器に油を引き、半量ずつ流し込んでは巻く、を繰り返す。
3.切り分けて完成。


青海苔多めで日本酒とともに。

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★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

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★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

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★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
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★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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