<a href="http://www.okazakitchen.com/" title="東京オカザキッチン トップへ">東京オカザキッチン

【本や漫画にまつわる話】

【お酒にまつわる話】

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下（スマホ）

もしくはカテゴリ検索（PC,スマホ）から！

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

東京オカザキッチン　公式LINE@

１：１メッセもお気軽にどうぞ！

twitterアカウントはこちら！

「@okazakitchen」
私生活強め。

ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。

コチラから！

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

【ブログランキング系】

長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を

いただけますと幸いです。

■　■　■　★　■　■　■

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました！

私の台所が激しくひん剥かれています。是非！

■　■　■　★　■　■　■

タグ：: #food; #cooking; #レシピ; #料理; #Twitter家庭料理部; #料理写真

2020年04月01日07:00

【recipe】卵白の味噌汁／【sake】山本

カテゴリ: 麺・汁物; お酒

■　■　■　★　■　■　■

料理は男を豊かにする。
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」
登録待ってます！

■　■　■　★　■　■　■

日々落ち着かない日々が続きますね。

僕も、先日来狙っている女の子がどういう結果になるか落ち着かない日々です。

冗談です。

さて今日は秋田が誇る銘酒「山本」の限定酒について。
これ、２種類ありまして、同じように作るけど、酵母だけ違うという面白い形で作られた商品なんです。

６号酵母、７号酵母　という２ヴァージョンあるのですが、僕は７号の方は飲んだことが無いため、６号の感想になってしまうのですが、そもそも山本はキレのある柑橘系のイメージがありますね。

山本６号酵母

香りは穏やかな柔らかい甘さで、上品な甘みと、やはり山本特有の強めの柑橘系、軽い苦みで、グレープフルーツ感ありあすね。６号酵母はそもそも新政酒蔵の専売特許なイメージがありますが、新政なんかにも通じる高貴なフルーティーさも確かに感じます。数日たつと和三盆のような上質な甘みが前面に出てこれまた面白いうまい。

めっちゃいいお酒ですね。

しかも、デザインが心底かっこいいというか。
瓶自体は何にもデザインされてないんですよ、ただの茶色い瓶なんです。それが逆にかっこいいという。

やるなー。

【卵白の味噌汁】

玉ねぎ　1/2個
わかめ　適量

出汁　２カップ程度

味噌　大さじ2

白味噌　小さじ２
卵白　２個
七味唐辛子　お好み

１．たまねぎはくし切りにする。
２．出汁に（１）、わかめを加えて、柔らかくなるまで煮る。
３．味噌、白味噌を解いたら、かき混ぜた卵白を薄く回し入れて火を止める。
４．器に注ぎ、七味唐辛子を振る。

卵黄を使って白身が余るって結構場面としてあるじゃないですか。
うまいですよ。ちなみに、少し白味噌を入れるとまろやかになって卵白と合います。

本日ここまで。お粗末！！

-カテゴリ-

【本や漫画にまつわる話】

【お酒にまつわる話】

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下（スマホ）

もしくはカテゴリ検索（PC,スマホ）から！

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

東京オカザキッチン　公式LINE@

１：１メッセもお気軽にどうぞ！

twitterアカウントはこちら！

「@okazakitchen」
私生活強め。

コチラから！

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

【ブログランキング系】

長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を

いただけますと幸いです。

■　■　■　★　■　■　■

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました！

私の台所が激しくひん剥かれています。是非！

■　■　■　★　■　■　■

タグ：: #food; #cooking; #レシピ; #料理; #Twitter家庭料理部; #料理写真

2020年03月31日07:00

【recipe】味噌あんかけラーメン／【movie】ブラック・ミラー

カテゴリ: 麺・汁物; 映画・アニメ

■　■　■　★　■　■　■

料理は男を豊かにする。
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」
登録待ってます！

■　■　■　★　■　■　■

この週末、基本的に家に缶詰でしたので、土日で映画６本とか見てたわけですよ。
こんだけ見ると逆に疲れますね笑。

その中に、「ブラック・ミラー　バンダースナッチ」というNETFLIXオリジナルの映画があって、ここでも書きたいなとと思いました。

【ブラックミラー：バンダースナッチ】　2018　アメリカ

1980年代ゲーム開発黎明期、自作の選択型アドベンチャーゲームをゲーム会社「タッカーソフト」に売り込み、それの開発を行うことになった主人公と、暗い過去を抱えて精神科医にかかっている彼と周囲の人間との関わりの話になります。

で、早速ですが何が凄いって、ひとことで言うと、「双方向型映画」になっているんです。

映画の途中途中で画面上に選択肢が出てきて、その選択によって映画の内容が変わっていくという類のもので、選択によってはとんでもバッドエンドに突き進んだり、別の伏線を回収できたり、映画というよりはゲーム感覚の作品だったと思います。

僕が子供の頃、「ゲームブック」と呼ばれるジャンルがあったのですよ。
小説を読み進めていくと、選択肢が提示され、Ａの選択肢は何ページへ、Ｂの選択肢は何ページへ、と分岐して読み進めるという「本」なんですね。今回のブラックミラーもまさにこの、もともと出版物だったゲームブックをゲーム化する、という話なのですが、まさかこれを映画という媒体で実現する時代が来たか、という気持ちです。

バッドエンドを迎えると、時間が巻き戻って最初から、または大きく間違えた選択場面から再開されるのですが、この繰り返している状況もストーリーに組み込まれていたりもして、ユーザーの没入感は結構高く設計されている印象です。

ただこの作品、惜しむらくは、脚本がつまらない笑。

仕掛けの方に比重がかかってしまっていて、中心を走るべきストーリーやキャラクターに盛り上がりが欠け、話も終始非常に陰気です。

ただ、本当に画期的でした。
それだけでも視聴する価値はあるな～と思います。

【味噌あんかけラーメン】　２人分
市販の味噌ラーメン　２人分

水溶き片栗粉　適量

卵　２個

豚ひき肉　250ｇ

たけのこ水煮　50ｇ

椎茸　４本

ねぎ　10ｃｍ

にんにく、しょうが　１片ずつ

＊味噌　大さじ１

＊みりん　大さじ１

＊酒　50ｃｃ

＊砂糖　大さじ１

＊しょうゆ　大さじ１と1/2

１．たけのこ、椎茸、ねぎは同程度に小さ目角切りにする。にんにくしょうがはみじん切りにする。
２．フライパンに油を熱し、にんにく、しょうがを香りが立つまで弱火で炒める。

３．中火で、豚ひき肉、（１）を炒め合わせ、火が入ったら（＊）を加えて炒める。
４．市販の味噌ラーメンを作るが、スープは水溶き片栗粉でとろみをつけて、溶いた卵を回し入れる。
５．（３）をかけて、青ネギをお好みでのせる。

以上になります。あったまりますラーメン。

本日ここまで。お粗末！！

-カテゴリ-

【本や漫画にまつわる話】

【お酒にまつわる話】

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下（スマホ）

もしくはカテゴリ検索（PC,スマホ）から！

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

東京オカザキッチン　公式LINE@

１：１メッセもお気軽にどうぞ！

twitterアカウントはこちら！

「@okazakitchen」
私生活強め。

コチラから！

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

【ブログランキング系】

長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を

いただけますと幸いです。

■　■　■　★　■　■　■

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました！

私の台所が激しくひん剥かれています。是非！

■　■　■　★　■　■　■

タグ：: #food; #cooking; #レシピ; #料理; #Twitter家庭料理部; #料理写真

2020年03月29日07:00

【recipe】マガレイの煮つけ／【movie】21世紀の資本

カテゴリ: 魚料理; 映画・アニメ

■　■　■　★　■　■　■

料理は男を豊かにする。
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」
登録待ってます！

■　■　■　★　■　■　■

この週末は映画館もすべてクローズしており、完全自粛モードです。
昨日は家で３本映画見ましたが、悪くない。

というわけで、少し前に見たこの映画を。

いや、面白かった。
interestingという意味の、知的に面白かった。是非今日の記事、読んでください。

【21世紀の資本】　2019　フランス・ニュージーランド

2014年に世界的ベストセラーとなった経済学書「21世紀の資本」を映画形式で見せることで、視覚的にわかりやすく紐解いた作品になります。監修には、著者である当人トマ・ピケティが立ち、あらゆる経済界の著名人のインタビューと事例を織り交ぜながら、資本経済の歴史と今、そしてこれからを見せてくれます。

まず、何が良いって、難解で読む気の起きない経済学書を、２時間の映画仕立てにしたという点です。これは素晴らしい着眼点なのではないでしょうか。そして音楽がフランスのエレクトロデュオ「Air」というのがセンス良すぎ。

この作品の主張は、「全体で見ると経済は発展しているが、富の大半は１％の富裕層に集中しており、大半の人間は何も変わっていない」そして、「それは決して自然的に解決することはなく、政治で意図的に変えるしかない」というこの２点です。

この主張を、過去の歴史における事実を追いつつ、現在の状況と合わせて説明をしてくれるのがこの映画だと僕は認識しました。というか、貧困を語るくせに、この経済学書５千円くらいするので笑、そもそもハードルが高いんだよな。

個人的に面白かったのは上記２つ目の主張で、「富めるものが、なぜ結局貧しいものを救うに至らないのか」という点を歴史学、経済学、そして心理学の観点から追っているところです。あるゲームで、最初から富める状態でゲームをスタートした側のプレイヤーは、いつのまにかその与えられた前提を自分の実力で勝ち取ったものだと勘違いして、貧しい側のプレイヤーを例外なく見下すようになるという心理実験が非常に面白かったです。

富めるものが勝つ。
そして勝てる者は負ける者を本質的には救わない。
これが歴史的にも、人間的にも、事実だというのです。

だからこそ、仕組みとして、制度として、富める者からお金を取らなければならないというのですね。つまり政治が仕組みを変えないことには格差是正は起こらないというわけです。

しかし、考えてみてください。
今の日本政治は、生まれながらにして富める者たちによって動かされているという事実を。

今の日本の選挙は、地盤があって人脈がある人が勝てる選挙になっています。つまり安部さん麻生さん小泉さんを筆頭に、もともと国家の中枢にいて富める者であった二世三世議員の時代ですよね。そしてそして、安倍政権の政治方針は、基本的には強き者が勝つんだ、強い国作りをするんだ、が基本方針なわけじゃないですか。

日本においても、かつては高額だった富裕層への課税、そして大企業の法人税があまり払わなくていいように優遇されていることは知っていますか？？

持てる者から富を政府が再分配し、全体的な底上げで国作りをしていたのが戦後の政治方針だったわけです。　

ですが今は、もともと富を持っている人たちが政治を行う時代であり……　わかりますよね？？格差の是正が起きるはずがない、ということです。先のゲームの話のように、もともと持てる人というのは、感覚として格差問題の危機意識が非常に薄いのです。

まさにこの映画が語っている状況そのものに日本社会も当てはまっているのです。

基本的にこの映画はフランスとニュージーランド合作映画ですので、西欧諸国を中心に語られます。しかし日本人が見ても非常に重なる部分が多く、大変面白い映画だと思います。

……あ、いや、僕は思想は結構リベラルですけど、国としての在り方に共産的な考えはあんまり無いですよ。どちらかというと強い国作りみたいなのは割と理解できる派です。と言いつつ、政治的主張はちょっと難しいのでやめておきますが、どうですか？面白くないですか？？

ちなみに現在、コロナウイルス問題という完全予想外の外因で世界経済が揺らいでいます。これは、ある意味、今の格差経済がブチ壊されて変わるチャンスになり得る、とトマ・ピケティさんは言っているそうですよ。

「格差と貧困」というのは今を生きる僕たちにとって、非常に重要なテーマだと思います。

自分たちの生活に直結するテーマですし、あらゆるエンターテイメントも今「格差」をテーマにした作品が次々と台頭してきているのです。映画にしても、日本では「万引き家族」、韓国では「パラサイト」、インドの「ガリーボーイ」、そしてレバノンの「存在のない子供たち」、ここ１～２年でもあらゆる超傑作名画が誕生しています。

その本質がこの映画にあります。
興味のある方は是非！！

【マガレイの煮つけ】　２人分
マガレイ　２尾　湯引きしてぬめりをとる

＊水　80ｃｃ

＊酒　大さじ３

＊みりん　大さじ１

＊しょうゆ　大さじ１と1/2

＊砂糖　小さじ１

しょうが　１片

１．マガレイは湯引きしてぬめりを軽く取り、十字の切れ目を入れる。
２．鍋に（＊）を入れ、火にかける。
３．沸騰したら（１）、スライスしたしょうがを入れ、落とし蓋をする。
４．５分ほど煮詰め、落とし蓋を取り、スプーンで汁をかけながらお好みまで煮詰める。

米でも酒でも！

本日ここまで。お粗末！！

-カテゴリ-

【本や漫画にまつわる話】

【お酒にまつわる話】

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下（スマホ）

もしくはカテゴリ検索（PC,スマホ）から！

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」

東京オカザキッチン　公式LINE@

１：１メッセもお気軽にどうぞ！

twitterアカウントはこちら！

「@okazakitchen」
私生活強め。

コチラから！

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

【ブログランキング系】

長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を

いただけますと幸いです。

■　■　■　★　■　■　■

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました！

私の台所が激しくひん剥かれています。是非！

■　■　■　★　■　■　■

タグ：: #food; #cooking; #レシピ; #料理; #Twitter家庭料理部; #料理写真

2020年03月24日07:00

【recipe】広島焼き／【movie】星屑の町

カテゴリ: 野菜・豆腐; 映画・アニメ

■　■　■　★　■　■　■

料理は男を豊かにする。
本日もご訪問ありがとうございます。

Instagramアカウント

「ID: okazakitchen」
登録待ってます！

■　■　■　★　■　■　■

先日見ました映画は、星屑の町。

【星屑の町】　2020　日本

地方営業で何とか食いつないでいるムード歌謡グループ「山田修とハローナイツ」の悲哀と、修の地元で出会うボーカル志望の少女が加入することで流れが変わるドラマをコメディタッチで描く映画です。

もともとが舞台作品ですので、ワンカットの中で多くの登場人物がドタバタ劇を繰り広げていく演出形式を取っています。学校のシーンが異様に長いなど、場面転換がそんなに起こらないのがちょっと間延びする時もあるのですが、これも舞台ありきの作品と考えると納得感はありますね。

舞台演劇よろしく、ベテラン俳優さんたちがくだらないことで罵り合って笑いを誘う、好きな人にはたまらない構成だと思います。昭和歌謡好きにも嬉しい選曲の数々、朝ドラで能年玲奈にヤラれた昭和世代のおっちゃんおばちゃんをグッと掴む内容でしょう。

しかしまー、何といっても女優のんの存在感、これに尽きます。

彼女が持つ世界観や画面映えはもう、事務所がどうこうとかそういう次元の話じゃなくて、しっかり世間に届けられるべきだと、そう思わされます。

色々と事務所トラブルもあり、人気絶頂ながら芸能界から一時的に姿を見なくなって、「海月姫」以降６年ぶりの実写映画出演とのことですが、やっぱりこの子は他の俳優さんにはない光るものを持っている、そう感じました。

【広島焼き】　２人分
＊薄力粉　大さじ5

＊水　100cc

削り粉　適量

キャベツ千切り　1/4玉

もやし　１つかみ

天かす　大さじ３～４

豚バラ肉スライス　４～５枚

塩、こしょう少々

焼きそば麺　１玉

卵１個
ソース、青海苔、紅ショウガ　お好み

１．フライパンに油を熱し、（＊）お玉１杯半程度を薄く丸く広げる。
２．上に、キャベツもやし、天かす、豚肉を乗せていき、塩、こしょう、削り粉をふりかける。
３．残りの（＊）を回しかけ、ヘラなどで上から抑えつつ焼き、ひっくり返す。
４．抑えつつ３～４分焼いているその間に、焼きそばを作り、（３）をのせる。
５．卵をくずしながら焼き、（４）をのせる。
６．３～４分抑えながら焼いたらひっくり返し、ソース、削り粉、青海苔をかけ、紅ショウガを添えて完成。

うますぎて引いた。

本日ここまで。お粗末！！

-カテゴリ-