東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

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【recipe】鮭のムニエル/【movie】プロミシング・ヤング・ウーマン

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映画!

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【プロミシング・ヤング・ウーマン】 2020 アメリカ

昼はカフェのアルバイトで平凡な生活を送っているキャシーだが、夜ごと町に繰り出し、自身を持ち帰ろうと画策する男たちに対して制裁を加えるという二重生活を送っています。なぜ頑なに彼女はそんな行動を取り続けるのか。もともと将来を約束された女性――プロミシングヤングウーマン、であったエリートの彼女がそのキャリアを捨ててまでそのような奇行に走ることになった一連を描くサスペンスです。

2021年のアカデミー脚本賞ノミネートとしても話題だった本作、派手な "ド" アメリカ風のポップなお姉さんが男たちをバッサバッサと切っていくちょいエロ映画みたいな、浅い印象を抱いていたのですが、割とドロッとした脚本でテンポもよく、思わぬ良作といった印象です。登場人物たちの物語への関わらせ方もちょうどいいバランス感で、ラストシーンの展開も含めてなかなかどうしていいじゃないですか。


ひとつ、個人的には、プロミシングヤングウーマンの自分を捨ててまで退廃的な生活を送る主人公の動機が若干伝わりづらいといいますか、もちろんそれだけの理由が用意されてはいるのですが、そこまで堕ちてしまうほど究極的に大切なものだった、というその部分がほとんど描かれないので、「そこまでなっちゃう?」と何となく思ってしまったのも確かですね。

とはいえ思わぬ作品でした。
気になる方是非!



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【鮭のムニエル】 2人分
鮭 2切れ
塩、こしょう、小麦粉
バター 20g
しょうゆ 大さじ1/2
にんにく 1/2片
茎ブロッコリー 3-4本
パプリカ 少々

1.鮭に塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶす。
2.フライパンにバター、(1)を入れ、火にかけて弱火のまま、泡立つバターをまわしかけながらじっくり火を入れる。
3.鮭を取り出し、みじん切りにしたにんにく、適当に切った野菜類を炒め、しょうゆを回しかけ付け合わせ兼ソースを作る。


弱火で油を回しかけながら熱を入れることをアロゼといいます。

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【recipe】ユッケジャン餃子/【movie】1秒先の彼女

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映画!

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【1秒先の彼女】 2020 台湾

恋に仕事に惰性で過ごしている30歳の郵便局員シャオチーは、偶然出会ったイケメンダンス講師に惚れ込み、バレンタインデートの約束を取り付けます。しかし翌日を楽しみに朝起きてみると何故かバレンタインのさらに翌日になっており、その1日に一体何があったのか彼女は奔走します。

台湾で大ヒットし賞ラッシュを果たしたファンタジックラブストーリーです。普段からは恋愛映画はほぼ見ないため、最初のあらすじだけ書くとあんまり見る気が起きないのですが笑、いわゆるタイムリープ……というか、時間系の映画なんですね。

常にせっかちで何をするにも早すぎるシャオチーと、映画内でもひっそりと登場してくる、何をやらせてもテンポの遅いもう一人の主人公グアタイの、二人のこの性格にまつわる時間の仕掛けは、確かに今までにない新しい発想でしたね。

ストーリーやキャラクターなど、ところどころ、定番の流れから4~5度くらい、ほんのちょっとだけ斜めにいく感じが見る者に新鮮な気持ちを与えたんだと思います。

個人的にはゆったりとして感動的なラストシーンがすごくいいなと思いました!




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【ユッケジャン餃子】 2人分
餃子 総菜でOK 10個程度
長ネギ 白い部分 1/2本
ニラ 5-6本程度
もやし 1/2袋
水 500㎖
*にんにくすりおろし 1片
*ダシダ 大さじ1
*コチュジャン 大さじ2弱
*醤油 大さじ2
*酒 大さじ1
*砂糖 小さじ1
白ごま 少々
溶き卵 2個分
ごま油 大さじ1
鷹の爪 1本

1.ねぎはお好みで斜め切り、同程度ににらを切る。
2.鍋にごま油少々熱し、(1)と鷹の爪をざっと炒めたら水、(*)、もやし、餃子を入れて煮込む。
3.溶き卵を回し入れ、ごまをふって完成。

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【recipe】おかひじきのツナ和え/【movie】サマーフィルムにのって

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夏が一気に終わっていきそうで恐ろしい。
しばらく夏でいてほしい夏好きの僕です。


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【サマーフィルムにのって】 2021 日本

本格時代劇が大好きで、映画部でも時代劇撮影を夢見る主人公のハダシですが、実際は部員たちはキラキラ甘々の恋愛映画ばかりを撮影しておりくすぶる毎日。ある日、ハダシの前に凛太郎という主人公イメージにぴったりの少年が現れたことを機に、個性あふれる友人や同級生たちを巻き込み、ハダシ監督は時代劇づくりのために奔走します。

今夏公開の映画ラインナップを見渡す限り、この夏のジュブナイル映画の本命だったんじゃないかなと思いますね。

少女3人組が放つ青春劇、仲間たちとの映画制作というテーマ性、時をかける少女を彷彿とさせるようなSF設定、不器用な恋愛に真夏の季節、そしてそれを時代劇を装置にして見せるという発想、非常に非常によく出来た映画だったと思います。

会話や物語のテンポも良く、笑える場面もあり、各キャラもよく立っていました。


最高!!太鼓判!!
これは2021年夏の代表作だよな!!


と言いた……かったのですが、個人的にはラストの脚本展開が全くハマらず、非常に残念な結果となりました。ラストに僕好みのカタルシスさえあれば圧倒的2021年1位になれる可能性は秘めていた。あらゆる要素は素晴らしかったのに、最後のキメどころを外してしまった、そんな印象ですが、これは僕が30代も後半になっているところからくる好みのものなのかもしれません。

実際見終わった後に大学生くらいの男の子2人組は興奮を隠し切れず「最高だったよ、これがミニシアターの良さなんだよ!!」と話しており、おじさんすごく嬉しくなりました笑。

主人公ハダシの友人ブルーハワイ役で登場している河合優実さん、要チェックです。昨年の名作「佐々木、イン、マイマイン」でも存在感を放っていましたが、今作でも一番光っていたと思います。




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【おかひじきのツナ和え】 2人分
おかひじき 1袋
ツナ 1缶
しょうゆ 小さじ2
1.おかひじきは1分ほどさっと茹でたら水で締め、根元の硬い部分を落として一口大に切る。
2.ツナの油を切って、(1)、しょうゆと和える。

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【recipe】パテ・ド・カンパーニュ/【movie】Blue

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さて、映画好きを自認しつつこのブログでも直近で見た公開映画を紹介している私ですが、結構昔の映画をすっ飛ばしたままだったことに気づいたので、書いておきたいと思います。すごく良い映画だったし。


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【Blue】 2021 日本

ボクシング大好きながら才能の全く無い松山ケンイチと、自信家で才能にあふれる後輩の東出昌大の兄弟弟子ボクサーを描く大人の青春スポーツものです。

役者の魅力を引き出すことにとことん寄った作品ですね。この2人はやっぱりいい役者だな~というのを実感できると思います。

ストーリー的には大きな起伏はなく派手な演出も正直ないんですが、キャラクターが抱える葛藤をいかにキャスト陣営が魅力的に表現できるか、というところに入り込む作品だと思います。マツケンや東出君が好きなら是非見てみてください。

ボクシングというのは、投じた努力と時間に比して、将来性も、お金も、健康面も、あらゆるものが約束されない非常にストイックで過酷なスポーツだと思います。そういった悲哀面もしっかり描いているところもいいし、吉田作品らしく、ふいに差し込む笑いだったり、恋愛面や会話の妙に生々しい生活描写だったりそういったところもバランス感良いです。

ダメダメの初心者ボクサーがだんだん野心を持っていく役柄の柄本時生もよかったですね。

吉田恵輔監督は、今年はもう1本、「空白」という作品を控えています。吉田作品は「ヒメアノール」に惚れて以降全部見るようにしているのですが、この監督発表のペースの山谷がすごいんですよね。 一本も出さない年もあれば、1年に二本出してくる年もある。

2作品発表の年で、とても得した気分になるのは、映画好きの所以か。


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パテドカンパーニュ】 1本
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
豚ロースブロック 400g
鶏レバー+ハツ 200g 牛乳適量外
牛脂 大さじ1程度
ベーコン 適量
*卵 1個
*塩 大さじ1/2
*パン粉 大さじ2
*赤ワイン 大さじ1
ローリエ 3枚
黒こしょう、ピンクペッパー、パプリカパウダー、マスタード お好み

1.たまねぎとにんにくはみじん切りにして、オリーブオイルで炒めて粗熱を取っておく。
2.鶏レバーは適当に切って牛乳に15分漬けて臭み抜きをする。ハツは血合いを取る。豚ロースは一口大に切る。
3.(1)に、ミンチにした豚ロース、鶏ハツ、刻んだハツ、牛脂、(*)を加えて粘り気が出るまでよくこねる。
4.型にベーコンを敷き(3)を流し込み、ローリエをのせたら、アルミホイルで包み、お湯を張った天板に乗せて、160度に予熱したオーブンで80~90分程度蒸し焼きにする。
5.粗熱を取ったら重しをのせて冷蔵庫で冷やして完成。

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【recipe】茄子のはさみ焼き/【movie】サイダーのように言葉が湧き上がる

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夏えーが!!

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【サイダーのように言葉が湧き上がる】 2021 日本

他人とコミュニケーションを取るのが苦手で俳句が趣味の主人公と、人気インフルエンサーでありながら出っ歯を隠すため素顔をさらせないヒロインの、夏の郊外ショッピングモールを舞台にした青春群像劇です。

まずタイトルが最高にいいですよね。
誰もが経験したことのあるサイダーが吹きこぼれる経験のように、自分では止められない感情が一気に湧き上がってくる、そんな青春の勢いを感じます。

また、このタイトルが実際に映画に登場してくるシーンがまた素晴らしく、そのシーンも青春100%ともいうべき使われ方をしており好感度◎です。

設定も現代的で、演出も現代的ですよね。
地方郊外のショッピングモールやデイケアセンターが舞台である点、人気インフルエンサーや移民の友人がいるというキャラクター、そしてビビッドな色彩をきかせた演出、音楽は牛尾憲輔、主題歌はnever young beachと非常に若者的なアプローチである一方、テーマが「俳句」というその対比が何より素晴らしい。

ふたりに訪れる困難から、まわりの登場人物たちの協力を得ながら最後のカタルシスを描くという、青春映画王道のストーリーも見事にハマり、非常に爽快感を以て映画を締めくくることができると思います。

余談ですが、自身の出っ歯を嫌がるヒロインがマスクをして素顔を隠したがる、という感情が、今のコロナ禍の状況に偶然合致しており、そこも奇しくも映画の良さにプラスされていると思いました。

気恥ずかしいくらいに夏のサイダーのように瑞々しい作品!



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【茄子のはさみ焼き】
茄子 大きめ2本
合い挽き肉 120~130g程度
ねぎ 5-6cm程度
塩 少々
小麦粉 少々
*しょうゆ 大さじ2
*みりん、酒、砂糖 大さじ1
*水 大さじ1
酒 蒸し焼き用大さじ2

1.茄子は縦2等分したら、それぞれ皮側に格子状に切れ目を入れ、横に深く切れ込みを入れる。
2.合い挽き肉、みじん切りにしたねぎ、塩少々をこねる。
3.(1)の内側に小麦粉をふるい、(2)を詰める。
4.フライパンに油を熱し、(3)を皮目から焼く。焼き目が付いたら裏返し、酒をふりかけて蓋をして蒸し焼きにする。
5.火が入ったら(*)を回し絡め煮詰めて完成。

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★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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