東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

パン・菓子・ドリンク

【recipe】熱燗プリン/玉の湯

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銭湯と日本酒に言葉が出てこない。

そんな至福ともいうのか、煩悶ともいうのか、なんともいえない自分時間を提供してくれる銭湯ですが、あんなに腐るほど銭湯があった中野高円寺と比べて、阿佐ヶ谷には銭湯選択肢があまりありません。

駅徒歩圏内で行ける銭湯は2ヵ所、先日書きました熱湯波動水の「天徳泉」、そして今回ご紹介する「玉の湯」です。まぁ2ヵ所駅圏内にあれば十分か。

駅から6~7分、和菓子の「うさぎや」や、喫茶店「gion」といった人気店を通り、総合病院に連なる北口の小さな商店街を歩いていくと見えてきます。ちなみに料理ブロガーっぽいことを言っておくと、この道の途中に地産マルシェがあって、そこの熟成豚肉と群馬県産野菜は著しくおすすめです。


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THE・銭湯な佇まいがたまりません。
個人的には瓦屋根の銭湯だとちょっとテンションが上がります。

中は清潔感あり広く、バブル風呂や寝風呂、ぬるい薬湯風呂に電気風呂、などなどサウナや水風呂も勿論ありますし、バリエーションの多さでたくさんの人で賑わっている様子です。

薬湯風呂が絶妙な存在感で、ぬるい温度設定で長く入っていられますね。でもそれはみんな同じだから薬湯風呂が空くのをみんな狙ってる感じが常にしますね笑。

銭湯と日本酒で君を思い出した。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【熱燗プリン】 2~3人分
日本酒 80cc
牛乳 80cc
卵 1個
砂糖 大さじ1
はちみつ 大さじ1

1.卵をよく混ぜ、日本酒、牛乳、砂糖、はちみつを混ぜ込む。
2.濾しながら耐熱容器に入れる。
3.お湯を張った天板にのせ、180度程度に予熱したオーブンで20~25分火を入れる。


出来てすぐ食べるとお酒プリン。
酒感を強く残した食べるお酒にしたかった。

本日ここまで! お粗末!!

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【recipe】ワカモレチーズバーガー/パストリーゼ

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早速ですけど皆さん、使ってますか??

パストリーゼ!

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< 俺だよ!オレオレ!

洋酒メーカーが出した、高純度アルコール除菌スプレーです。

一部の意識高い系の間で話題となっていまして意識高い系男子として名を馳せている僕も購入してみました次第で値段はそれなりにしますが海外メーカー品のため比較的デザイン性も高くキッチンや水回りにひとつ置いてあるとおっいいじゃないという気分になるとともにもちろん機能性も非常に高く除菌や汚れ予防に役立つその、え、早く行け?

とにかく気になるところにシュッとひと吹き。

キッチンまわりですと、まな板とか、炊飯器とか、冷蔵庫のパッキンとか、「ちょっとここ汚れ大丈夫なのかな…?」というところにひと吹きするだけで除菌、抗菌とのこと。


野菜など食材とか植物にかけても平気らしい
朝、詰め終わった弁当にひと吹きするといいらしい。


マジっすか。
すごない、それ。

干し柿にも最適、というレビューを見て、最近干し芋にハマッている僕にもいいじゃないかと思った次第です笑。



ちょっとした油汚れにも使えるとのことで、ごはん作ったあとも、コンロまわりいつもなんとなくシュッと吹いてから拭いてます。

もちろんリビングの例えばこれからの時期の結露による窓まわりの汚れとかね、トイレまわりとかね、なんか実は菌が心配だな~と思ってるところは全部対応。ベッドまわりとかもいいのかもしれません。



シュッとしたところは、綺麗になった…気がする!

この前引っ越した僕んち、ピカピカの新築なんですよ。だから現状目立った汚れがあるわけではないのですが、だからゆえに汚れていくのをただ指を咥えて見ていたくないわけですよ。

だからいつも清潔に保っておきたいのです。すでにある大きな汚れを落とすための薬品ではなく、事前予防のアルコール商品なので、目に見える効果というものは見えにくいのですが、それでも清潔感と安心感があるのは大きいと思います。

特に小さなお子さんのいるご家庭などには良いでしょう。
子供いないけど。
その前に奥さんいないけど。



でも最近僕の存在感が薄くなってきている気がするんです。
汚れ切った大人である僕もパストリーゼ使い過ぎで除菌されてるってことでしょうか。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【ワカモレチーズバーガー】 2人分
チーズバーガー 2個
トマト 2スライス
アボカド 1個
たまねぎ 1/8個
トマト 1/2個
塩 小さじ1/2
レモン 大さじ1
黒こしょう 少々

1.アボカドは中身をくりぬき潰す。たまねぎ、トマト1/2個はみじん切りにする。
2.(1)、塩、レモンを和える。
3.チーズバーガーを温め、トマト、(2)をのせて黒こしょうを挽く。


2の工程で、お好みでタバスコ、青唐辛子、などを入れても。

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【recipe】生食パン/ジャージ消えたの巻

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こんちは!
引っ越してきて片付けもひと通り終わったわけなんですけどね、何故か、何故かですね。


ジャージだけ消えた。


どういうことですか。
ジャージだけどこにもないんですよ。

おかげさまで、もう寒くなってきているというのに、Tシャツに短パンでランニングしているドSなランナーが阿佐ヶ谷を走っていたらそれは僕かもしれません。おお、おいたわしや……かわいそうに、僕。


しかしマジで解せません。
すべての段ボールは開けたし、洋服ダンスをあさっても見つからないし、カバンの中とかにもないし、とにかくなぜかジャージだけないんです。引っ越し業者の兄ちゃんがまさか僕のジャージだけ…… いや、意味がわからない。まさか空き巣に入りジャージだけ盗んでいくという、ジャージ泥棒…… そんな奴いたらむしろ会ってみたい。

割と重宝していたジャージだったので、うっかり捨てちゃったってのも考えにくいんですよね……。

見つかったらどこで見つかったか報告したいと思います。

あんまり中身のないブログ内容ですんまそん。
でもそんな自分が好きなんだ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【生食パン】 4人分
強力粉 200g
砂糖 15g
はちみつ 大さじ1
塩 5g
ドライイースト 4g
牛乳 40cc
生クリーム 40cc
ぬるま湯 60cc
バター 10g

1.強力粉、砂糖、塩をざっと混ぜ、真ん中にドライイーストを入れる。
2.湯、牛乳、生クリーム、溶かしバター、はちみつを入れて10分ほどよくこねる。
3.丸めて濡れ布巾をかぶせて1時間発酵させる。
4.3等分して丸めて40分程35度程度の状態で二次発酵させる。
5.四角容器に入れ、180度のオーブンで18~20分ほど焼く。


パンすら作れる東京オカザキッチン。
普段は社畜をやっております。

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【recipe】ナッツバーグ/【movie】ブラインドスポッティング

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少し前ですが、かなり良かったので紹介します。
ダークホース的な映画でしたね。

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【ブラインドスポッティング】 2018 アメリカ

宅配運送業で働くマイルズとコリンは長年の親友。保護観察期間の終了3日前で平穏に過ごしたい黒人青年のコリンに対し、何かと破天荒で問題を起こしがちな白人青年であるマイルズは親友でありながらも悩みの種でもあります。そんな中、コリンは白人警官が黒人男性を容易に射殺する場面を目撃してしまい、自身の価値や人種の違いを問うようになります。その事件をトリガーにし、黒人と白人の友情、アイデンティティを強く問う作品です。

脚本とテンポが凄くいいですね。
アメリカの田舎で細々と生きる若者、ということでそんな大それたストーリー展開にはならないんですが、だからゆえに脚本が重要です。土地や人種、そこに差別問題といった捻じれに捻じれたテーマを、黒人と白人の親友というわかりやすい構図で描いています。

そして、主演に現役ラッパーの俳優を起用し、劇中音楽や脚本の中にヒップホップの要素をふんだんに取り入れて魅せてくる演出に勢いと若い感性を感じますね~。



この映画を見るには、アメリカのオークランドがどんなところなのかという背景知識を持って見るべきなのですが、この町はアフリカ系アメリカ人やアジア人が白人に比べて多い町で、多様な人種が同割合で同居している、そんな町なんです。それでいて国や町にはまだまだ白人優位の雰囲気が染みついている。

マイルズは白人でありながら、昔からコリンらとつるんでいたことにより、黒人文化への抵抗は全くなく、奥さんも黒人女性で自身のルーツもブラックカルチャーなのですが、それを嘲笑されるような場面が多々あります。一方、コリンも黒人男性が軽々と白人警官に射殺されてしまった場面を目撃したことで、マイルズと自分は対等なのかどうかを問うようになります。

blind spottingというのは「盲点」という意味です。お互いにとって当たり前だと思っていたことが実は互いにとって盲点になっているという、とーーってもセンスのいいタイトルですね~。

基本的に同一民族が多数を占める状況で生きてきた僕ら日本人にはなかなか理解しにくい部分なのですが、ただ人種が違うというだけで友情を曇らせるというのはとても悲しいことだと思いますし、そういった部分に切り込んだ作品です。


しかし今年は、「人種差別をテーマに組み込んだバディもの」で名作が多いですね。
グリーンブック
ブラッククランズマン
そして本作。いずれもとても良かったです。

自国、白人優先主義をスタンスとするトランプ大統領就任以降、この手の作品が目につくようになった気がしますね。



■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【ナッツバーグ】 2人分
合い挽き肉 200g
たまねぎ 1/4個
塩 ひとつまみ
パン粉 大さじ1
牛乳 大さじ1
卵 1/2個 程度
ミックスナッツ 100g
チーズ 適量
*ケチャップ 大さじ2
*ウスターソース 大さじ2
*みりん 大さじ1
*バター 5g

1.みじん切りにしたたまねぎをいためて火がしっかり通って柔らかくなったら冷ます。
2.(1)、ひき肉、塩、パン粉、牛乳、卵をよく練り混ぜ、砕いたミックスナッツを加えて混ぜる。ハンバーグの形に成型する。
3.フライパンに油少量を熱し、強火で片面に焼き目を付けたら、弱火にし裏返しふたをして蒸し焼きにする。お好みでチーズをのせる。
4.(3)を取り出して休ませている間に、(*)を煮詰めてソースを作る。


触感の差が大人バーグ。

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【recipe】トマトピザトースト/中華といえばですよ。

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今度引っ越すわけですが、キッチンがガスコンロということで、絶対買おうと思っているのが、

中華鍋

です。

皆さん家に中華鍋ってあります??
普通あんまりないのかもしれませんが、あれかなり優れもの調理器具ですからね。全方位の調理法に使える鍋です。撲殺も簡単。

最初の家も、今の家もIHでした。
ついに中華鍋使えるぜ……。

憧れの中華一番。

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そんな中、最近妙に見てしまう動画が、



この、とある中華屋の、上から撮ってるだけの動画。

たまらん。
中華鍋たまらん。
中華料理がしたくなるぜ。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【トマトピザトースト】 2人分
食パン5つ切り 2枚
トマト 2スライス
チェダーチーズ 2枚
ピザソースorケチャップ 大さじ2
黒こしょう 適量

1.パンにピザソースを塗り、トマト、チーズと乗せる。
2.トースターで焼き目がつくまで焼く。
3.黒こしょうを挽く。


朝が優雅に。

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水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
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★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
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★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

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料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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