東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

パン・菓子・ドリンク

【recipe】玉子カレーパン/阿佐ヶ谷燗酒屋

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ちょっと前に阿佐ヶ谷の燗酒屋に行きました。

ずっと前から行きたいなーと思っていた店で、でもいつも常連さん一見さん含めてカウンターはいっぱいで、なかなか機会に恵まれなかったところです。女性店主ひとりで切り盛りしていて、料理のレベルの高さと酒で、多くの酒飲みを魅せる店として聞いていました。

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料理がうまくて日本酒にこだわりがあるところは無条件で好きです。

日本酒もいろいろ置いてはあったんですが、冷酒よりは店名にあやかり燗酒を飲みたいところ。そして燗酒はすべて灘の白鷹で統一しているとのことで、強いこだわりを感じますね。

白鷹といえば、僕がこの前神戸で行ってきた酒蔵です。

確かに燗酒に向いている。
聞けば、神楽坂での修行時代の店がやはり白鷹中心ということで、神楽坂界隈には確かに商店街と癒着でもあるのかというくらい白鷹を置く名店が多いです。

そんなこんなで、白鷹と料理でナイスな夜となりましたとさ。

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【玉子カレーパン】 1人分
総菜カレーパン 1個
卵 1個

1.カレーパンの上部を切り抜く。
2.卵を落として焼く。


お好みでチーズをのせてもいいかもー。
その場合は一度焼き上げた後にチーズをのせて焼き目をつけるという手順がいいと思います。

本日ここまで、お粗末!



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【recipe】焼きそばパンは市民権を得ていた。


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僕が子供の頃に出てきたと思うんですよね、焼きそばパンって。

当時、「おいおい… パンに焼きそばて。正気かよ…」という風潮だったと思うのですが、その中にあって、いや美味いから!これ実はうまいから!という強力な推進派が少数ながらいたような感じです。

しかしそんなやりとりをしていたのも恐らく四半世紀もの昔の話……。

今僕らは相変わらず焼きそばパンを食べている。

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好みはあれど、しっかり市民権を獲得し、しっかりとスーパーやパン屋に並んでいる焼きそばパン。

やりますね……。

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【焼きそばパン】 2人分
焼きそば 2人前
お好み焼きソース、ウスターソース 適量
コッペパン 2本
青のり、紅ショウガ 適量

1.焼きそばをフライパンで蒸し焼きにし、ソースをお好みからませる。
2.粗熱が取れたらコッペパンに挟む。
3.お好みで青のり、紅ショウガを乗せて完成。


具がない安っぽさがいい。

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【recipe】コンビニチーズドッグ

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皆さんコンビニでご飯買うことあります??

熾烈な縄張り争いがあり、世界最高峰のサービス文化を誇る日本のコンビニ戦争ですから、企業努力の塊といいますかね、普通にお弁当やおにぎり、サンドイッチ、美味しいですよね。

でもコンビニで買ってきてレンチンして食べるだけ、というそれに罪悪感を感じてしまう人もいるのではないかと思います。

僕は、


全くありません。


が、いるかもしれません。

そんな人にお勧めなのは、コンビニめしにひとてま、これです。


前に、ハンバーガーに自作ソースはかなりおすすめみたいな記事を書きました。


同じ要領で凄く簡単なんですけど、ホットドッグをチーズドッグにするってのを僕は本当によくやります。休日の朝とかに。

美味いんですよね~、これ。
温めた後にチーズのせて焼く!これだけ。

是非やってみてください!!


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【コンビニチーズドッグ】 1人分
コンビニのホットドッグ 1人分
チーズ 適量
パセリ 適量

1.ホットドッグを電子レンジで温める。
2.チーズをのせ、2分ほどトースターで焼く。
3.パセリを散らす。


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【recipe】思い出のピザトースト

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コーンとケチャップの組み合わせが昔から大好きでですね、しかも余計なものは入れず、コーンだけというのがとりわけ好きだったりします。

よく家族で宅配ピザを頼んでいましたが、その時に何枚か頼む中に必ず注文していたのが、プレーンピザのコーントッピングというもので、今にして思えば、ただ安上がりだっただけなんじゃないかと思わないでもないですが、子供心的にはこのコーン一択という子供だまし的な味にまんまとハマッてしまっていたのも確か。

さらに僕は昔剣道少年だったのですが、道場に行く前に母親がよく作ってくれていたのが、コーンピザを模した、コーンピザトーストなんです。

そんな子供時代を通ってきたからかなのか、僕はいまだにこのコーンピザが好きで、友人と宅配ピザ頼むときも、コーンピザにしてくれとか言って嫌がられます笑。

そしてコーンピザトーストもいまだに休日朝ご飯としてよく作る定番メニューになっているのです。

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【コーンピザトースト】 1人分
食パン 1枚
ピザソース 大さじ1
コーン缶 大さじ3~4
チーズ 適量

1.食パンにピザソースを塗り、コーン、チーズをのせる。
2.トースターで3~4分焼く。


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とろなすと鶏肉の炒めもの/東京に住まないライフ

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僕は会社に割と家が近いこともあって、さらっと会社に行って仕事をしていることが多いのですが、家で仕事をしていることも勿論ありますし、例えば昨日の午後なんかはカフェでひとりでせこせこと資料作ったりなんかもしており、うちみたいな老舗の出版社でこういう働き方が出来る日が来るなんて思ってもいませんでした。そんなのベンチャーとか個人事業レベルの話で、ここ統一社会日本でそんな風になるのかいなと。

しかしなるもんですよね。

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いやまぁいつか来るだろうとは思ってましたが、そのいつかっていつだろうと。

緊急事態宣言下ほどではありませんが、朝の満員電車もだいぶ緩和されましたよね。小池知事の公約のひとつは奇しくもこのような形で実現することができました笑。

電車も緩和され、働く場所も時間も緩和され、自殺者も減る…かもしれません。最近朝の中央線の飛び込み無い気がするんですが、気のせいじゃないと思いたいですね。


最近は、僕の地元あたりの環境がどうか聞かれることも少し増えました。
つまり、住処として真剣に湘南を検討している人が増えているんですね。

湘南から東京へは電車で1時間です。
ただし、行きも帰りも地獄の満員電車。

今やこの満員電車がある程度緩和され、しかも週5日間なにかなんでも決まった時間出社しなければならないということが無くなった。

いや、おおいにあるでしょう。湘南ライフ。
人々の東京集中の生活圏というのがもう少しゆるやかにエリア拡大している感じがしますね。

いいことだと思います。
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【トロなすと鶏肉の炒め物】 2人分
とろなす 1本
鶏胸肉 250g
*しょうゆ 大さじ3
*にんにく 1片すりおろし
*みりん 大さじ2
*酒 大さじ2
*砂糖 大さじ1

1.とろなすは乱切りにする。鶏肉は(*)に漬け込む。
2.フライパンに油を熱し、(1)を炒め、つけ汁も加える。
3.火が入りなすがとろりとしたら完成。

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水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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