東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

パン・菓子・ドリンク

【recipe】思い出のピザトースト

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コーンとケチャップの組み合わせが昔から大好きでですね、しかも余計なものは入れず、コーンだけというのがとりわけ好きだったりします。

よく家族で宅配ピザを頼んでいましたが、その時に何枚か頼む中に必ず注文していたのが、プレーンピザのコーントッピングというもので、今にして思えば、ただ安上がりだっただけなんじゃないかと思わないでもないですが、子供心的にはこのコーン一択という子供だまし的な味にまんまとハマッてしまっていたのも確か。

さらに僕は昔剣道少年だったのですが、道場に行く前に母親がよく作ってくれていたのが、コーンピザを模した、コーンピザトーストなんです。

そんな子供時代を通ってきたからかなのか、僕はいまだにこのコーンピザが好きで、友人と宅配ピザ頼むときも、コーンピザにしてくれとか言って嫌がられます笑。

そしてコーンピザトーストもいまだに休日朝ご飯としてよく作る定番メニューになっているのです。

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【コーンピザトースト】 1人分
食パン 1枚
ピザソース 大さじ1
コーン缶 大さじ3~4
チーズ 適量

1.食パンにピザソースを塗り、コーン、チーズをのせる。
2.トースターで3~4分焼く。


本日ここまで。お粗末!

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とろなすと鶏肉の炒めもの/東京に住まないライフ

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僕は会社に割と家が近いこともあって、さらっと会社に行って仕事をしていることが多いのですが、家で仕事をしていることも勿論ありますし、例えば昨日の午後なんかはカフェでひとりでせこせこと資料作ったりなんかもしており、うちみたいな老舗の出版社でこういう働き方が出来る日が来るなんて思ってもいませんでした。そんなのベンチャーとか個人事業レベルの話で、ここ統一社会日本でそんな風になるのかいなと。

しかしなるもんですよね。

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いやまぁいつか来るだろうとは思ってましたが、そのいつかっていつだろうと。

緊急事態宣言下ほどではありませんが、朝の満員電車もだいぶ緩和されましたよね。小池知事の公約のひとつは奇しくもこのような形で実現することができました笑。

電車も緩和され、働く場所も時間も緩和され、自殺者も減る…かもしれません。最近朝の中央線の飛び込み無い気がするんですが、気のせいじゃないと思いたいですね。


最近は、僕の地元あたりの環境がどうか聞かれることも少し増えました。
つまり、住処として真剣に湘南を検討している人が増えているんですね。

湘南から東京へは電車で1時間です。
ただし、行きも帰りも地獄の満員電車。

今やこの満員電車がある程度緩和され、しかも週5日間なにかなんでも決まった時間出社しなければならないということが無くなった。

いや、おおいにあるでしょう。湘南ライフ。
人々の東京集中の生活圏というのがもう少しゆるやかにエリア拡大している感じがしますね。

いいことだと思います。
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【トロなすと鶏肉の炒め物】 2人分
とろなす 1本
鶏胸肉 250g
*しょうゆ 大さじ3
*にんにく 1片すりおろし
*みりん 大さじ2
*酒 大さじ2
*砂糖 大さじ1

1.とろなすは乱切りにする。鶏肉は(*)に漬け込む。
2.フライパンに油を熱し、(1)を炒め、つけ汁も加える。
3.火が入りなすがとろりとしたら完成。

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【recipe】自家製ティラミスパン

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この前暇だったので、マスカルポーネチーズ作ってみたわけですよ。


え? おかしいって?

そんなことない!
みんな暇だったらマスカルポーネ作ってみて。
めっちゃ簡単だから。
しかも高いじゃんマスカルポーネって。生クリームとレモン汁だけあれば作れちゃうから!

そんな思いのたけを動画にしてみました。
是非見てみてください。簡単なんだなってのがわかるよ。



是非!!

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【ティラミスパン】 1人分
食パン 1枚
マスカルポーネチーズ 大さじ2
はちみつ 大さじ1
ココアパウダー 小さじ1
ブラックコーヒー 1杯

1.食パンを切ってトーストする。
2.マスカルポーネを塗り、はちみつ、ココアパウダーをかける。
3.コーヒーとともにいただく。


こいつはティラミス!

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【recipe】パイナップルパウンドケーキ/氷菓の評価

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小売業におけるお客さんの購買動線というのはとても重要だと思いますが、レジの手前にはお菓子などの気軽に買えるちょっとしたものを陳列して「ついでに」カゴに入れさせる、というのはよく知られた手法です。

僕も先日スーパーのレジ待ちの列に並んでいて、なんとなくでかい冷凍庫の中にアイスが色々並んでいるのを見ていて、なつかしい氷菓を手に取りました。

いい大人になり、独身貴族に就職した私は、かつてはハードルの高かったハーゲンダッツを当然のように買うようになり、このような氷菓系アイスを買うことは最近ほとんどなかったのですが、買ってしまいました。

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う、うまい……

そしてどこか懐かしい……


氷とシロップのこのハーモニー…
夏休みのとある一日、実家のお昼ご飯の後のかき氷を思い出します。

大変切なくなり鬱病の危険がありますので、今後もたまにしか買わないようにします笑。

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【パイナップルパウンドケーキ】 1本
*小さめ角切りにしたパイナップル 150g
*水50cc
*砂糖大さじ1
バター 50g
砂糖 50g
卵 1個
はちみつ 大さじ1
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 5g

1.(*)は鍋で火にかけ柔らかくしておく。バターは常温で柔らかくし、卵はよく溶いておく。薄力粉はふるっておく。
2.バター→砂糖→卵→(*)→はちみつ→薄力粉→BPの順に混ぜる。
3.型にいれ何度か高めのところから台に落とし空気を抜く。170度に余熱したオーブンで50分焼く。

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【recipe】味噌プリン/登山

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おはようございます。
本日、本厚木という神奈川の地方都市のビジネスホテルよりお送りしております。

本厚木というのは、厚木という本体と思しき駅があるのに、本厚木の方がメインターミナルになっているというよくわからないところですが、そんなこと皆さんにはどうでもいいですね。



今日友人のまっつんと山登りなんですが、日帰り登山とはいえ丹沢山の割とガチな長尺コースを選択しているため、明け方なるはや出発するとなると、都内始発ではどうしても間に合わなさそうだということで、僕だけ前泊というひどい仕打ちです。

本厚木、何もない。
こともないけど、別に泊まって楽しい町ではないんですけど。

そんなわけでこのブログがアップされている7時頃には、恐らくもう入山しているんではないかなと思います。遭難しないように頑張りたいと思います。


というか僕そもそも登山経験はほとんどないんですよね。
僕の趣味ラインナップ的に、登山はハマッてしまっても全然おかしくない領域だとは思っていますが、これで旅に料理に音楽に映画に登山ともなると、ひとりでは全然足りませんわ。

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【味噌プリン】 4人分
グラニュー糖 40g
全卵 2個
味噌 大さじ1
生クリーム 100cc
牛乳 150cc

1.上記順番に混ぜていき、耐熱容器に注ぐ。
2.天板に湯を張り、120度に予熱したオーブンで45分、150度で15分焼く。
3.粗熱を取ったら、グラニュー糖をふりかけバーナーで炙って冷蔵庫で冷やす。

動画ありやす。

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★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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