東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

つまみ・副菜

【recipe】アボカドキムチ/川苔山

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フジロックに行けない悲しみは山で埋めようということで、週末土曜日は奥多摩にある川苔山に登ってきました。

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川苔山は、一番人気のルートが川乗橋のバス停から山を登っていくルートで、これはずーっと沢に沿って歩いていくマイナスイオン満載ルートなんですね。でもこのルート、大雨の影響かなんかで1年くらいずっと道が封鎖されていて、先週くらいにようやく復旧されたので、このルートから行ってきました。

このルートじゃなくても行けるは行けるんですが、そうすると代わり映えのない木々の中をひたすら登り続け、帰りも同じ道という結構つらめなルートになってしまいますので、この川乗橋ルートを僕はおすすめします!

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1時間半くらい沢に沿って登っていくと、百尋の滝という、奥多摩では有名な滝がありますので、これを目指して登って帰るというのもありかもしれません。

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まぁここまで来たら山頂まで行きたいですが、ここから先は結構急登続きできついです。

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この日は天気予報は午後から雨だったので、早起きして早めに降りてこられるように行動していたのですが、結局天気はずっとピーカンでした。気温もかなり高く、夏の奥多摩は標高がそんなにないこともあってなかなかハードですね。

その分見える景色や空は夏っぽくてかっこいいはいいんですけどね……ひたすらに暑いんですよね。

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毎度恒例の山メシはたぬき蕎麦。
ちょっと暑すぎるのでバーナー出してあったかい料理とかラーメンとか作る気にはあんまりなりませんね笑。

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しかし、約半年で奥多摩の主要処の山はほぼほぼ制覇してしまいました。
高水三山、御岳山、大岳山、御前山、三頭山、浅間嶺、棒ノ折山、鷹ノ巣山、そして川苔山。
この凝り性気質の俺だからなせる業よ。

あとは、ラスボスとして取っておいた、奥多摩最高峰にして東京都最高峰、そして日本百名山でもある雲取山だけです。ここはテント担いでテン泊か、山頂近くの山荘泊で行きたいところです。

ちなみに、雲取山からさらに奥側に、東京と埼玉の県境として使われている長沢背稜という山々があるのですが、これはあまりにもマイナールートすぎて僕は「奥多摩のエスターク」と名付けています。隠し裏ボス的な位置づけです。


山は奥深きよ。

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【アボカドキムチ】 1人分
アボカド 1/2個
キムチ 3-40g
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
ごま お好み
1.アボカドは角切りにし、キムチと和える。
2.ごま油、しょうゆ、ごまと和えて完成。

本日ここまで。
おあがりよ!

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【recipe】クリチーふりかけ/居酒屋越川

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僕んちの近く、阿佐ヶ谷の駅前に、小さい居酒屋が密集している「いちょう小路」という素晴らしきエリアがありまして、その中に越川という大衆居酒屋があるんです。

いわゆる、THE・居酒屋さんなんですが、何がいいって、毎日日替わりで5-60種のメニューが豊富なのと、料理がしっかり美味しいというところですね。

とにかく安いけど味も併せてイマイチ、という類の居酒屋ともまた違っていて、安すぎるわけではないがその分コスパで魅せるという感じ。安いけどね。

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980円でこれは安い。

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480円でこれは安い。




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そして昆布焼酎が常備されている。最高。



え?
ひとりですけど何か。

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【クリチーふりかけ】 2人分
クリームチーズ 50g
ふりかけ 大さじ1

1.常温に戻したクリームチーズにふりかけを混ぜる。
2.少し冷やし固める。

これが実にうまくて酒のアテにいいんです。

本日ここまで。お粗末!

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【recipe】チーズせんべい/【book】七四

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こんにちは、ピエール岡崎です。
電気グルーヴは悲しいですね。
いろんな作品も回収されてしまっているので、大変残念の極みです。

報道が、「俳優のピエール瀧さんが……」というところに物凄い違和感あるのは僕だけではないでしょうが、世間的にはそっちの方が強いんでしょうかね。

話全然変わりまして、先日読んでた小説が結構思いのほか良かったので。



64じゃないよ、七四だよ。

自衛隊内の犯罪や事件を内部調査する中央警務隊所属の女性自衛官が主人公。富士駐屯所で、七四式戦車内での変死事件が発生。状況から密室での自殺と認定されつつある中、殺人事件である内部告発が入り調査に乗り出しますが、徐々に事件の裏にある様々な事実が浮き彫りになってきて… という話です。


ご自身が自衛隊出身者ということで、かなり濃密な自衛隊小説を書かれる方です。

前作、デビュー作になる「深山の桜」が結構良かったのですが、割とドンパチ犠牲者が出ていくハードボイルドなアーミーエンタテイメント好きとしては、「南スーダンでの自衛隊活動」、というワクテカな舞台設定の割にはそこまで大きな話ではなかったところがちょっと肩透かしでもありました。

ですけど、自身が実際の自衛隊出身者ということもあって、どこまでも突き抜けるエンターテイメントフィクションの部分と、現実的に起こりうる自衛隊の活動範囲のリアリティの部分で、うまいことバランスを取りながら小説を書いているのだと思います。そこのジレンマのようなものが「深山の桜」では少し見えていた気がするんですよね。

一方でこの「七四」は、舞台設定こそ自衛隊なのですが、主人公を女性自衛官に置き、内実はスピード感あるミステリーであり、青春小説でもありますので、「自衛隊」という設定以外の技を使ってうまいことエンターテイメントに落とし込んできたなという印象があります。凄く良かったです。


今月発売の最新作も、同じく自衛隊小説にて、過去2作にも出ていたキャラクターが主人公であるため、とても楽しみです。こういう、その作品だけでも勿論読めるけど実は時系列が繋がっている作品群、というのは凄く好きです。

あとこの方、自衛隊というテーマ選びもそうですし、「桜」や「富士」といった日本人の誇りを文章や物語のキメどころで使ってくるので結構日本人としてのアイデンティティが刺激されてそこもまた良いです。別に右発言するつもりはないですが。


というわけで本日は本紹介でした。
めっちゃ真面目!

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【本日のレシピ】
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【チーズせんべい】 2人分
とろけるチーズ 50g×2山
黒こしょう 適量

1.テフロンフライパンにチーズをのせ、黒こしょうを挽いて弱~中火で焼く。
2.焼き目がついて底面固まったらひっくり返して同様に焼く。


パリパリになってから黒こしょう挽いても弾いてしまうので、柔らかいうちに挽いておくのがいいかと思います~。

本日ここまで!

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【recipe】なめことわかめの和え物/アキラマグ

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せっかくファスティングで3kg以上やせたのに、今週の飲み会ラッシュが怖い、怖すぎる。
1週間で戻っちゃうよ。

そんな東京オカザキッチン。
食器棚の奥から、お宝が発見されました。

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えっ…?



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かっこええええ!!!!

AKIRAや童夢、大友克洋のキャラクターマグカップです。
ひょっこり出てきました。箱見ても、「これなんだっけ?」って感じでしたが、何年か前に大友克洋の原画展に行ったときに買ったものでした。

いけませんね。
食器は、食器として使わないと忘れ去られてしまいます。

ひとまず、飾ることにしました。
(また忘れ去られる)

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【本日のレシピ】
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【なめことわかめの和え物】 2人分
なめこ 50g
わかめ 適量
しょうゆ 大さじ1/2
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1/2

1.なめこを茹でる。わかめを適当な大きさに切る。
2.すべて材料を和える。


簡単、副菜。これあるとイイヨ。

本日ここまで!

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【recipe】パクチートマト/蒸し器を買った話

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オラホ!

ふるさと納税マイスターの東京オカザキッチンです。
断食で腹減りすぎて毎日ふるさと納税のサイト眺めてたら誰よりも詳しくなってしまいました。おすすめは高知県須崎市です。

断食は回復食をちゃんとやれば、回復食期も体重がちゃんと減るのが魅力です。
今んところ3kg減りました。

そんな私東京オカザキッチン、蒸し器がほしくてですね。
肉まん家で蒸したいじゃないですか。プリン蒸し器で作りたいじゃないですか。

しかしあのでっかいせいろは置き場所的にあまりにもハードルが高い……。


というわけで、蒸し器を買いました! ヤッフウ!!





ピンポーン
お荷物でーす




おいおーい、何言ってくれちゃってんの?
誰が社会のお荷物だって??





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きました!!

いや、これがね、即席の蒸し器なんですよ。


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パカリ。

こんな風に開くので、鍋に水を沸かしてそこに置けば即席の蒸し器です。鍋のサイズに合わせて形が変わるのも秀逸、これはよく出来てる。考えた人に僕の財産全部あげます。やっぱ嘘。

これで何を作るべか。
やっぱシューマイですかね。

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【本日のレシピ】
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【パクチートマト】 2人分
パクチー 3-4本
トマト 大1個
*ごま油 小さじ1/2
*ナンプラー 小さじ2
*砂糖 小さじ1/2
*レモン汁 小さじ1/4

1.パクチーは細かくざく切りにする。トマトは一口大に切る。
2.すべて材料を和えて完成。


やみつき系。トマトとエスニックの相性は最高!

本日ここまで!

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