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このGWは久しぶりに海外に行ってきました。
まさか2019年から3年以上にもわたり海外旅行のできない期間が続くだなんて誰が思ったでしょうか。
行先は約10年前に行ったベトナム。
当時のブログが残っていて衝撃です笑。
しかもその時も、結構マニアックな旅をしていて、ホーチミンやダナンといった観光地に見向きもせず、サパとういう北部国境付近の町でした。そして今回、訪れたのは同じくサパ。まったく変わっていない僕自身を誰か褒めてください笑。
しかしこの10年でサパはかなり変貌を遂げていて、まずアクセスがめちゃくちゃしやすくなっていました。そして町自体もかなり綺麗になっており、よく言えば大変旅行者にとって過ごしやすく、悪く言えば欧米ナイズドされたよくあるアジアの町になっていました。
登山にハマった僕がこの地でしたいのは、このサパにはベトナム最高峰であるファンシーパン山があるから。そんなもんあったんや。当時はそんな凄い山があるということを知らなかったのですが、今ならばわかります。
そしてこの山にガッツリ１泊２日で登ってきました。
おいおいここにも書くかもです。
海外登山をする日が来るだなんて誰が思ったでしょうか……。
いやー、天気にも恵まれ、大変いい経験をしました。
【麻婆つけめん】 1人分
豚ひき肉 100ｇ
しょうが、にんにく 各１片
ねぎ 1/2本
中華だし 小さじ１
甜麺醤 大さじ１
豆板醤 小さじ1
しょうゆ 小さじ１
紹興酒 大さじ1
お湯 150ｃｃ
花椒 小さじ１程度
水溶き片栗粉 適量
１．しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。
２．フライパンに油を熱し、しょうが、にんにく、豆板醤を弱火で炒めて香りを出す。
３．ひき肉、ねぎを入れ、中～強火で炒める。中華だし、甜麺醤を加えて炒め合わせたら、お湯、しょうゆ、花椒、紹興酒を加えて２～３分煮込む。
４．１～２分煮込んだら完成。つけ麺を茹でていただく。他具材はお好みで。
本日ここまで。
おあがりよ！
