東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

肉料理

【recipe】鶏肉とたけのこのチリソース/【movie】Summer Of 84

IMG_6524

★ ★ ★ ★ ★
本日も日本岡崎話にお付き合いくださり
誠にありがとうございます。
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
登録待ってるぜ!


★ ★ ★ ★ ★ 

夏ですねぇ。

こんな暑い日々には、稲川淳二のこわーい話。

か、こわーい映画。

そんな夏の映画を今日は紹介します。

3bd5fb466373d7c5
【Summer Of 84】 2017 アメリカ・カナダ

地元で起こる連続殺人事件を自力で解決しようとする少年たちの、80年代へのリスペクトをふんだんに盛り込んだ、青春ジュブナイル&サスペンスホラー映画です。

隣人である警察官が犯人だとあたりをつけ、スパイごっこさながらに調査を開始していく面々ですが、さあ結末やいかに。

スタンドバイミーへのオマージュと囁かれているように、主人公、イケイケ、デブ、眼鏡という少年4人が冒険をするという構図はまさに80年代。くるぞくるぞそれやばいやつや…ドーン!!というお決まりのホラー的演出も、ベタすぎて逆に気持ちいい。音楽もあの時代のダッサいシンセサイザーを使った音楽ばかりで時代感を演出します。

そして映画自体はドキドキというかワクワクな雰囲気でサスペンスしていくのに、結末がまさかの後味胸クソ映画だったというところも、わざとやっているんだろうな~。チープなB級感を「敢えて」狙ってやってるであろうところが、逆に新鮮でした。今こんな映画見ようと思ってもなかなか見れません。

そういった意味ではあざとい作品ですね。



■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

【本日のレシピ】
IMG_6524
【鶏肉とたけのこのチリソース】 2人分
鶏肉 200g
たけのこ水煮 250g
ねぎ 白い部分1本程度
きくらげ お好み
卵 2個
*酒 大さじ2
*ケチャップ    大さじ4
*ナンプラー 小さじ2
*鶏ガラスープの素    小さじ2
*豆板醤    小さじ2
にんにく、しょうが 1片ずつ
パクチー 適量

1.鶏肉はひと口大に、たけのこは短冊切り、ねぎは斜め切り、きくらげはお好みの大きさに切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱し卵を炒めて取り出す。
3.にんにく、しょうがを弱火で炒め、香りが立ったら中~強火に上げて鶏肉、たけのこ、ねぎ、きくらげを炒める。
4.(*)を炒め合わせたら、卵を戻し和えて完成。パクチーを刻んでのせる。

どうぞビールと白米で満足してください。

本日ここまで! ドン!

-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】ポークソテーのメキシカンソース/まことの結婚式

IMG_6230

★ ★ ★ ★ ★
本日もオカザキ大百科にお付き合いくださり
誠にありがとうございます。
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
登録待ってるぜ!


★ ★ ★ ★ ★ 

この週末はマコト君の結婚式がありました。

もう7年以上前、南米旅行先で出会い一緒にウユニ塩湖に行ったメンバー内のひとりです。

pic (628)

たまたまウマが合うメンバーが集ったのか、ウユニというスペシャルな空間がそうさせたのか、年齢も環境も全く違う僕らですが、今も定期的に会って仲良くしています。

マコトは当時まだ学生で、某外語大の留学と休学をあわせて長期の南米旅行中でした。一番年下にも関わらず非常に如才ない立ち回りで皆にかわいがられており、メンバーの中でも唯一スペイン語を駆使できるマコトは現地でも大変重宝しましたし、若くして痔の苦しみに喘いでいるという鉄板のネタも愛されていました。

pic (606)

pic (613)

ちなみにカラフルな格好しているのは私です。


そんな弟みたいだったマコトももういつのまにか29歳で結婚とか。
式場で、「あの受付のお姉さんかわいい!」「いやいや、クロークのお姉さんもなかなか」と、相変わらず話している自分の成長のなさを実感して反省しました。

そんなマコトは現在も当時のスペイン語を生かした仕事をしており、奥さんとも職場で知り合いともに海外好きということで、

IMG_6334

ケーキではなく、生ハムのカット

これはセンスある。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
IMG_6230
【ポークソテーのメキシカンソース】 2人分
豚ロース厚切り 2枚
塩、黒こしょう

1.ロース肉は常温に戻し、筋切りをして塩、こしょうを少ししておく。
2.フライパンに油を熱し、(1)を最初は強火で両面、弱火でじっくり火を入れる。
3.メキシカンソースをかけて完成。


何にでもあう。最高。

本日ここまで!

-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】サルサ牛肉/肥えた話

IMG_5724

★ ★ ★ ★ ★
本日も岡崎死海文書にお付き合いくださり
誠にありがとうございます。
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   


Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 

★ ★ ★ ★ ★

昨日私、年に一度の健康診断だったのですが、なんと、


体重昨対比 3kg






……。




愛をください~ぃい
ウォウウォウ愛をくださ~ぃい
ズ~ ズ~





……。



ショックです。
クリスタルキングくらいMeはShockです。



確かに昨年の健康診断は、ファスティングやってググーッと体重が減った2,3ヵ月後とかだったので少ないのはわかる。しかし今年、自分が想像していた以上に増えていましたし、僕がこれくらいでありたいと思っている体重よりも多いのです。

岡崎家は見た目みんな痩せていますが、基本太らない努力を続けなければいけないデブ家系でして、僕もまったくもって例外ではありません。

嗚呼、平日の朝はプロテインだけ、昼は小諸そば、そんな生活を続けていても、まだ夕飯食い過ぎてる、酒呑みすぎてる言うのですか、神さま。


私、痩せる!!(OL風発起)


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
IMG_5724
【牛肉のサルサ】 2人分
牛肉薄切り 200g
お湯 1リットル
白ワイン 50cc
サルサソース 大さじ4~5
黒こしょう 適量

1.お湯を沸かし、白ワインを入れる。
2.牛肉をサッとくぐらせて氷水でしめて水気を取る。
3.サルサソースをかけ、黒こしょうを挽く。


牛肉は本当にサッと、赤身少し残ってるくらいでちょうどいいと思います。すぐ熱入って固くなっちゃうんでね。

本日ここまで!


-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】牛肉とニラの中華炒め/僕は餃子が焼けない

IMG_5780

★ ★ ★ ★ ★
本日も岡崎草紙にお付き合いくださり
誠にありがとうございます。
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   


Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 

★ ★ ★ ★ ★

皆さんこんにちは。
バチェラー岡崎です。


「僕は餃子が焼けない」

どっかのラノベのタイトルみたいですが、僕は料理ブロガーなんぞをしつつ、色々なレシピ提案をして全国津々浦々の人妻をブイブイ言わせておきながら、苦手意識のあるものがコレ、餃子を焼くことなのです。

餃子焼くのってめっちゃ難しない??
皆さん、餃子ってうまく焼ける??


餃子だけはいつもなんとなく失敗しちゃうんです、僕。

86586_1505791087_0_207_179

てへ。



先日も焼きました。

IMG_5776

一見、美味しく焼けている風……なのですが、結構水分吸っちゃってて、手前のはまだしも奥の方のは完全焼き仕損じています。歯ごたえやパリモチ感がなくて、あんま美味しくない。

普段よそ様のレシピや動画などを見ながら作ることは最早あまりないのですが、餃子だけは色々なサイトを見ながら焼いてみています。しかし、恐らく餃子の大きさや皮の厚さなんかで変わるからか、サイトによって言ってるお湯の量や焼き時間が全然違うもので、これは結局のところ自分で探すしかないなと思っています。

多分、入れているお湯の量が多いんだよな~。あとは火力ですか。
やはり他所のサイトは当てになりませんね。信じられるのは自分だけだ!!

半年後僕は焼き餃子マイスターになっているかもしれません。
そうするともう死角がありません。完璧すぎて引かれちゃうかもしれませんが、すでに引かれているのでこの辺で失礼します。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
IMG_5780
【牛肉とニラの中華炒め】 2人分
牛肉薄切り 150g
たまねぎ 1/4個
ニラ 5-6本
ザーサイ 30g
にんにく、しょうが 各1片
*お湯 7-80cc
*オイスターソース 大さじ1
*中華だし 小さじ2
*砂糖 小さじ2
*酒 大さじ1
水溶き片栗粉 適量

1.たまねぎは0.5mm幅、ニラは3-4cm幅、ザーサイは粗みじん、にんにく、しょうがはみじん切りにします。
2.フライパンに油を熱し、弱火でにんにく、しょうがを炒める。
3.香りが立ったら中~強火に上げ、たまねぎ、牛肉、ザーサイ、ニラの順に炒め合わせる。
4.(*)を回し絡め、何度か煽ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ完成。


白米との相性異常値待ったなし。

本日ここまで!


-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】豚キムチ/熊に見え~る

FullSizeRender

★ ★ ★ ★ ★
本日もオカザキ秘密文書にお付き合いくださり
誠にありがとうございます。
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。

 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 
★ ★ ★ ★ ★

本日は熊本からお送りしております。

熊本県の形ですが……

647945


ほ~~ら

だんだん熊の形に見えてく~る

ダウンロード


もう熊以外の形には見えないと思います。
熊本県。


これ、僕の地元神奈川県も、僕はどうしても犬に見えてしまうんですよね。

kanagawa2


んーむ笑

 ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
FullSizeRender
【豚キムチ】 2人分
豚こま肉 150g
キムチ 200g
ニラ 1/2束
ネギ 1/2本
*しょうゆ 小さじ1
*オイスターソース 小さじ2
*酒 大さじ1
にんにく、しょうが 各1かけ
卵 1個
ごま油 適量

1.ニラは5cm幅、ねぎはざく切り、にんにくとしょうがはみじんぎりにする。
2.フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを弱火で香りが立つまで炒める。
3.中~強火にし、豚肉、ネギ、キムチ、ニラの順に入れ、炒め合わせる。
4.(*)を回しかけ煽り、溶いた卵で全体をまとめたら完成。

みんな大好き豚キム豚キム!

本日ここまで!

-カテゴリ-



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 

東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 
私生活強め。



ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました! 

My Precious Kitchen ~世界一楽しいわたしの台所~」 

私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

★男子が本当に喜ぶガッツリおかず★
学研パブリッシングさんから発売中です!

オカザキッチンページあります。

★レシピブログmagazine vol.3★
扶桑社さんから発売中です!

男子料理みたいなとこに掲載いただいています。

★レシピブログmagazine vol.8★
扶桑社さんから発売中です!

キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました!
ニッスイコミュニティサイト

水産食品でおなじみ「ニッスイ」さんが運営する、

ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
43673a7c
プライバシーポリシー
Profile


『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

基本的に、どうでもいい話とレシピで紡いでいます。音楽、映画レビューや旅行記なども。

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


mail:
okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

お仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。

過去の雑誌掲載
記事検索
Facebook
公式Facebookページ ほぼ記事更新のみですが…。
Instagram
Instagram
↑ オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。
読者登録
LINE読者登録QRコード
お問合せ

名前
メール
本文