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いや、今年のGWもなかなかですね。
コロナ禍が収束しないことに加え、ワクチン接種もまったく進まない日本、こういうところに薬害問題に敏感でゼロリスクを求める国民性が出ますよね。
こんなこと書くと怒られそうですが、コロナにしても何にしても、ある程度のリスクを取らずに安全の保障をする、というのは正直無理なんじゃないかと思っています。安心安全の社会と商品に慣れてしまっている日本人特有の心理な気がします。
といいつつ、自分の嫁や子供なんかに置き換えると、やはり求めてしまう部分もあります。
あれ？
嫁と子供いなかった。
そんなGW、僕が住んでいる阿佐ヶ谷とか高円寺は、割と昼から人の往来は多いですが、それでも飲食店は酒類提供禁止なうえに20時に閉まりますし、新宿や吉祥寺に出ても百貨店や映画館は閉まっていて、１年経ってもこれか、という思いを禁じ得ません。本当に普段楽しませてもらっていたはずの接客業種全体の衰退が恐ろしい。
去年はまだ未曽有の危機に対する初年度ということで、みんなで団結してStayHomeという雰囲気が社会全体を覆っていましたが、今年は旅行や帰省といった行動もありえるのかなと思います。
各々が各々の常識の範囲で気を付けて、GWを過ごせたらなぁ、と。
皆さまも良いGWをお過ごしくださいまし。
【ダルカレー】 １～２人分
レンズ豆 100ｇ
たまねぎ 1個
トマト 1/2個
にんにく、しょうが 各１片
＊シナモン １本
＊マスタードシード 小さじ２
＊クミンシード 小さじ１
ターメリック 小さじ２
ガラムマサラ 小さじ２
塩 適量
パクチー 適量
バスマティライス お好み
テンパリング→ ギー小さじ２、マスタードシード、クミンシード 小さじ1/2
１．レンズ豆は下茹でして潰れる程度に柔らかくしておく。トマトは角切り、たまねぎはみじん切り、にんにく、しょうがはすりおろす。
２．フライパンに油を熱し、（＊）とたまねぎを炒める。
３．しっかり色付いたら、トマト、にんにく、しょうが、ターメリック、ガラムマサラに、レンズ豆を加え、もったりするまで炒め煮て塩で調える。
４．刻んだパクチーを和え、別のフライパンで（テンパリング）を加えて完成。
５．長粒米（バスマティライス）などにかけていただく。
GWにスパイスカレー作りに挑戦！というのも乙です。
本日ここまで、お粗末！
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