東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

野菜・豆腐

【recipe】麻婆夏野菜/【movie】竜とそばかすの姫

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暑い日が続きますね~~。
そんな夏の映画、スタジオ地図はもはや、日本国内の数年に一度の夏映画イベントですよね。


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【竜とそばかすの姫】 2021 日本

高知の片田舎で暮らす女子高生のすずは、引っ込み思案な性格から友人や好きな幼馴染に自身の想いを伝えることができず、自作の曲を反芻する日々を送っていた。ある日友人から招待されたインターネット巨大仮想空間「U」に「ベル」というアバターとしてログインしたすず、自然と披露できた彼女のその歌声は、仮想世界内で大きく話題になっていく。

そんなある日、「U」を荒らして回っているという、竜のアバターに出会うすず。彼の抱える傷みを気に掛けるベルと、少しずつ彼女を受け入れていく竜だったが、「U」内では竜駆りの活動が活発化しており……

というところから、話が進んでいくわけですが、物語としては、現実の高知の田舎風景と「U」内の仮想世界が並行して進んでいきます。自然風景や学校生活はどこまでも日本の夏を描き、一方で練り込まれた仮想世界を描く、これはサマーウォーズに代表される細田守の十八番の手法であるといえます。

ですが、全体の良いピースたちがちぐはぐで、物語として一本筋の通ったカタルシスにどうしても至らない。美女と野獣オマージュのベルと竜の物語と現実世界側の物語の繋がりの無さ、「U」の世界観の拡げ方、微妙な竜の正体と解決に至るプロセス、など正直脚本としてはだいぶ勿体無いという印象です。

一方、素晴らしかったのは歌のシーン。CGバリバリ演出の「U」の世界に合わせ、実際歌手としても活動する中村佳穂の歌声を聞かせる全ての歌のシーンを体感するために映画館に足を運ぶ、それだけでも価値があります。ちなみにmillennium paradeの音楽だということは事前知識としては知りませんでしたが、聞いていく中でこれはそうだなと気付きました。壮大で音階の流れが特徴的、とてもいい曲だったと思います。


最後にもうひとつ、非常にいいなと思ったのが、主人公を影で支える幼馴染のしのぶ君というキャラがいるのですが、いくつかの演出から考察するに、彼自身は「U」に興味が無いのかアカウントを持っていない節があります。僕らの生きる世界にも、SNSやネットに興味のない人というのは一定数いますがまさにそういったタイプの人間で、ゆえに我が道や心根に芯を持っているタイプの人間として描かれます。そんな彼が最後「U」の中でのすずの行動を後押しする、その部分は凄く良かったですね。


主人公が必死に走るのを横から移すこの構図ももはや定番ですね笑。




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【麻婆夏野菜】 2~3人分
豚ひき肉 100g
茄子 2本
トマト 1個
ズッキーニ 1/2本
ねぎ 1/4
しょうが、にんにく 1片ずつ
豆板醤 小さじ1
お湯 1カップ
中華だし 小さじ1
甜面醤 大さじ1
豆鼓 小さじ1
お酒 大さじ1
花椒 小さじ1
水溶き片栗粉 適量

1.トマトはくし切り、ズッキーニ、茄子は乱切り、オクラは斜め切り、しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。
2.フライパンに油を熱し、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤を弱火で炒め、香りが立ったら、ひき肉、ズッキーニ、茄子、オクラを炒める。
3.甜面醤、豆鼓、中華だしを加えて炒めたら、お湯、お酒を入れトマトを加える。
4.2~3分煮たら花椒を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

本日ここまで、お粗末!

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【recipe】レンズ豆のスープ2/【movie】JUNK HEAD

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【JUNK HEAD】 2021 日本

生殖機能と引き換えに果てしない寿命を得た人類が環境汚染の成れの果てについに絶滅の危機に瀕した時、広大な地下世界にかつて捨て置いた人工生命体に持続可能性のヒントを得るため、ディストピアとなっているものの確かに発展している危険な地下調査に身を投じていく、という話。

まさに狂気のストップモーションアニメ。

エンドロールで、監督からキャラデザから出演から撮影から音楽まですべて「堀貴秀」の文字が延々と並ぶ様でひと笑い起きます笑。

そして、作品自体がキワモノなので見落とされがちですが、シンプルにして一番大切なところの「ストーリー」そのものが秀逸なので、ただの監督のオナニー映画ではなく、非常に作品として面白いんですね。

キャラクターたちもキモかわいいを体現した魅力あるキャラクターが多く、物語にも登場人物にも共感しながらサクサク見ることができます。

映画経験も特にないひとりの人間が、7年という時間をかけて凄まじい執念で完成までこぎつけたという魂の作品なわけですが、どうなんでしょうね。案外そこに悲壮感や鬼気としたものというよりは好きなことずっとやってました、といった類のものだったのではないでしょうかね。

ラストシーンは、完全に次作への伏線とともに終わりますので、次作がまた7年後に出たら是非見たいと思います笑。



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【レンズ豆のスープ】 2-3人分
レンズ 50g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1/2片
塩、 少々
豆乳 1カップ
水 1カップ
オリーブオイル 大さじ2
ターメリック 小さじ1/2
レモン お好み

1.レンズ豆は下茹でして潰れる程度に柔らかくしておく。たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。
2.鍋にて、にんにく、たまねぎ、透き通る程度にざっと炒める。
3.水、レンズ豆、豆乳、オリーブオイル、ターメリックを加え、塩で調えたらミキサーで攪拌する。
4.お好みでレモンを絞る。



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【recipe】レンズ豆のスープ/【movie】ノマドランド

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いやーー、アカデミー賞おめでとうございます。
ノマドランドね、素敵でした。

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【ノマドランド】 2020 アメリカ

定住することなく、季節労働で身を立てながら車中泊にて旅を続ける高齢者、アメリカの今を切り取ったロードムービーですね。

アカデミー作品賞の受賞、おめでとうございます。

今から15年前ですね、リーマンショックに端を発する格差社会のより拡大をリアルに感じさせるものはありますよね。若い世代が敢えて行っていることではなく、高齢者がそうせざるを得なくなっている、そしてそれを負の行動ではなく、自分で敢えてそうしているんだと思う、思いたい、思わざるを得ない、そういう一抹の寂しさも持ちつつ、映像や心象風景がとにかく美しく壮大で、ロードムービーとしての側面もなかなかに強いです。

なんだか日本でも少し先にこういう高齢移動労働者というのは増えていくのだろうなぁという思いを禁じ得ませんでした。まったく他人事ではないこういった人々が、幸福なのか不幸なのかわからない、その価値を決めるのは自分だという、強さと寂しさが同居した、深みのある作品です。

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【レンズ豆のスープ】 4~5人分
レンズ 100g
玉ねぎ 1個
ニンジン 1/2本
にんにく 1片
ベーコン 50g
水 3カップ
塩 適量
クミンシード 小さじ1
コンソメ 小さじ1

1.レンズ豆は下茹でして潰れる程度に柔らかくしておく。たまねぎ、にんじん、にんにくはみじん切り、ベーコンは小さく刻む。
2.鍋にオリーブオイル少々熱し、にんにく、たまねぎ、にんじん、ベーコンをざっと炒める。
3.水、レンズ豆を加え、10~15分程度煮る。
4.クミンシード、コンソメを加え、塩でととのえる。


本日ここまで、お粗末!



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【recipe】ダルカレー/2年連続でGWはしんどいね

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いや、今年のGWもなかなかですね。

コロナ禍が収束しないことに加え、ワクチン接種もまったく進まない日本、こういうところに薬害問題に敏感でゼロリスクを求める国民性が出ますよね。

こんなこと書くと怒られそうですが、コロナにしても何にしても、ある程度のリスクを取らずに安全の保障をする、というのは正直無理なんじゃないかと思っています。安心安全の社会と商品に慣れてしまっている日本人特有の心理な気がします。

といいつつ、自分の嫁や子供なんかに置き換えると、やはり求めてしまう部分もあります。



あれ?




嫁と子供いなかった。




そんなGW、僕が住んでいる阿佐ヶ谷とか高円寺は、割と昼から人の往来は多いですが、それでも飲食店は酒類提供禁止なうえに20時に閉まりますし、新宿や吉祥寺に出ても百貨店や映画館は閉まっていて、1年経ってもこれか、という思いを禁じ得ません。本当に普段楽しませてもらっていたはずの接客業種全体の衰退が恐ろしい。

去年はまだ未曽有の危機に対する初年度ということで、みんなで団結してStayHomeという雰囲気が社会全体を覆っていましたが、今年は旅行や帰省といった行動もありえるのかなと思います。

各々が各々の常識の範囲で気を付けて、GWを過ごせたらなぁ、と。
皆さまも良いGWをお過ごしくださいまし。

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【ダルカレー】 1~2人分

レンズ豆 100g
たまねぎ 1個
トマト 1/2個
にんにく、しょうが 各1片
*シナモン 1本
*マスタードシード 小さじ2
*クミンシード 小さじ1
ターメリック 小さじ2
ガラムマサラ 小さじ2
塩 適量
パクチー 適量
バスマティライス お好み
テンパリング→ ギー小さじ2、マスタードシード、クミンシード 小さじ1/2

1.レンズ豆は下茹でして潰れる程度に柔らかくしておく。トマトは角切り、たまねぎはみじん切り、にんにく、しょうがはすりおろす。
2.フライパンに油を熱し、(*)とたまねぎを炒める。
3.しっかり色付いたら、トマト、にんにく、しょうが、ターメリック、ガラムマサラに、レンズ豆を加え、もったりするまで炒め煮て塩で調える。
4.刻んだパクチーを和え、別のフライパンで(テンパリング)を加えて完成。
5.長粒米(バスマティライス)などにかけていただく。


GWにスパイスカレー作りに挑戦!というのも乙です。

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【recipe】中華蒸し茄子/フライパン買うた

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突然ですが、フライパンを買いました。

小さすぎないけどちょっと小さいサイズのフライパンがずっと欲しかったんですよ。
18-20cmサイズくらいの。

今無いんですけど、最初に独り暮らしを始めたころにそのサイズのフライパンを持っていて、なんだか
んだよく使っていたんですよね。実はこのくらいのサイズって、一人分の料理とか、ちょっとしたソースとか、あとはオムレツのようなものとか、何かと便利なサイズなんですよ。

ということで、20cmのMEYERのフライパン買うたでー!
使っていくぜ!!

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センスが良すぎて女が惚れる!

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【中華蒸し茄子】 2~3人分
茄子 3本
*お湯 大さじ3
*しょうゆ 大さじ2
*酢 大さじ1
*砂糖 小さじ1
*ラー油 小さじ1/2
*胡麻油 小さじ1
*八角 1片
*にんにく つぶして1片

1.ナスは拍子木切りにして、柔らかくなるまで蒸す。
2.(*)を混ぜ、(1)を数時間漬け込む。



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「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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