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2021年12月24日07:00

【recipe】明太クリームペンネ／【movie】MONOS

カテゴリ: 麺・汁物; 映画・アニメ

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いや～、こういう映画に出会えるから単館巡りはやめられません。
まさにそういう類の映画でした。

今年ももう年の瀬ですが、正直今年公開の１，２を争います。

【MONOS　猿と呼ばれし者たち】　コロンビア　2019

50年以上続く内戦下の南米コロンビア、高山地帯で暮らす8人のゲリラ少年少女兵はとあるアメリカ人女性の研究者を捕虜として捕えています。組織の指示に従いながら、激しい戦闘訓練や捕虜の監視をする一方、少年少女らしい無邪気な遊びに興じることもあり、それなりに楽しく日々を生きています。ある日、組織から預かっていた大事な乳牛をメンバーのひとりが誤って撃ち殺してしまったことにより、微妙な組織バランスが崩れ、彼らの運命も激しく転じていきます。

とにかく色々な設定を語らないんですね。

この少年少女兵たちは一体なぜこの場所でこんなことをしているのか、アメリカ人捕虜は一体どんな経緯があって捕えられているのか、彼らを管理している組織は一体何なのか、とにかく設定の背景を語る場面は全くなく、目の前でめまぐるしく変わる環境を淡々と描いていきます。しかしその様は実に生々しく、目的を共有しているようでその実様々な考えを持っているゲリラ少年兵たちの心の機微や、激しく動くカメラワーク、打楽器など原始楽器を前面に出したＢＧＭを以てどんどんこちらを引き込んでいきます。

そのリアルさとリンクするような世界観が秀逸で、靄に包まれる高原のシーンの数々や、後半のジャングル内の閉鎖的なシーンや脱出劇など、強く没頭させる映画ならではのシーンの連続です。

ロードムービーのような映画冒頭の高地シーンから、ここでは語りませんが、とある一人の人物に強くフォーカスするラストシーンも非常に印象的で、最初から最後まで非常に見る者を惹き付ける素晴らしい映画だったと思います！

【明太クリームペンネ】　２人分

ペンネパスタ　２人分

明太子　３－４本

生クリーム　7-80ｃｃ

バター　20ｇ

めんつゆ or 白だし　小さじ２

刻み海苔、ねぎ　適量

⁡

１．ペンネを茹でる。バターは刻んでおく。

２．皮から出した明太子の中身、生クリーム、バター、めんつゆを混ぜておく。

３．湯切りしたペンネを熱いうちに（２）に絡める。刻みのりをのせて完成。

本日ここまで！

おあがりよ！

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2021年09月10日07:00

【recipe】デミパスタ／パッケリ

カテゴリ: 麺・汁物

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おはようございます、東京オカザキッチンです。

一般的に「パスタ」と言われれば、いわゆるあの細長いパスタをイメージするはずで、「いや他にも色々あんのよ」と言われれば「太さの違いでしょ」と返す人もいるかもしれません。

一般的に「性器」と言われれば、「太さの違いでしょ」というかもしれませんが、「いや他にも色々あんのよ」と、いややめましょう。

一般的にイメージするあの細長いパスタの名称は、「スパゲッティ」ですね。
あ、そうなんだ、と思う方もいるんじゃないかと思います。パスタ＝スパゲッティじゃなくて、パスタの中の、あの細長い麺の形のものをスパゲッティというわけです（わかりにくい）。

ロング系のパスタでいえば、ほっそい「カッペリーニ」とか、平打ち系の「フィットチーネ」とかありますよね。このあたりは割とメジャー選手なので知っている人も多いんじゃないでしょうか。

一方、ペンネみたいなのもパスタで、あれはショートパスタの類ですね。
マカロニもパスタです。

そんな中で最近僕が熱い視線を送るのが「パッケリ」です。

聞いたこと無いと思いますが、分厚い円筒状のパスタで、もっちりと分厚くでかい、食べごたえ十分のショートパスタなのです。売ってないんだこれが。

ずんぐりしているので、開発当初は「失敗品のパスタ」なんて言われていたそうです。確かに繊細な形を目指せなくてデカいまま仕上がってしまった的な雰囲気も少しは感じる。

男子的には満足度高いパスタです。
見つけたら是非！　売ってないんだこれが。

【デミパスタ】　2人分

牛こま肉　6-70ｇ　

玉ねぎ　1/4個

にんにく　１片

＊デミグラスソース缶　100g

＊ケチャップ　大さじ１と1/2

＊砂糖　小さじ１

＊しょうゆ　小さじ1/2

＊赤ワイン　50ｃｃ

＊生クリーム　50ｃｃ（無くてもいいです）

パスタ　２人分

粉チーズ、黒こしょう　適量

⁡

１．たまねぎ、にんにくをみじん切りにし、牛肉も小さく切る。

２．フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）を炒めたら、（＊）を加えて水分を飛ばす。

３．パスタを茹でたら（２）と絡め、お好みで粉チーズと黒こしょうを挽く。

※パッケリという大きなパスタを使いました。

本日ここまで！
おあがりよ！

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2021年06月02日07:00

【recipe】ふりかけパスタ／ラジオSNSはじめました。

カテゴリ: 麺・汁物

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ラジオＳＮＳはじめました。

冷やし中華か。

最近来てますよねー。
音声系SNS。

画像や動画を通って、一周まわって音声かよ！という。
でもちょっとわかる気がするんですよね。

音声は近さがあって、かつ気軽なんですよね。

動画という集中力を要するメディアが主流となった今、音声の方の需要がじわりと出てくるのはちょっとわかる気がしますね。

というわけで、もしよろしければ聞いてみてください。
定期的に更新していきますのでね、stand.fmのアプリとか便利なので良ければ入れてみてフォローなんかもしてみてもらえればと思いますね～。

名称未設定-1

【ふりかけパスタ】　１人分
パスタ　１人分
ふりかけ　お好みのもの　大さじ１
オリーブオイル　大さじ１と1/2
温泉卵　１個

１．パスタを茹でて湯切りする。
２．ふりかけ、オリーブオイルと和えて、温泉卵をのせる。

本日ここまで、お粗末！

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2020年10月30日07:00

【recipe】しらすのオイルパスタ／登山靴

カテゴリ: 麺・汁物

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今週末、友人のまっつんと登山するのですが、前回登山中に靴のソールが全部剥がれるという、あり得ない経験をしたので、新しく登山靴を慎重しました。

↑前回テーピングで無理やり補修した靴。
帰りの新宿駅がマジで恥ずかしかったです。

これからもたまにまっつんと登ることはありそうだなということで、ちょっといい靴にしました。

イタリアの登山靴メーカーなんですって。

店の兄ちゃんの話たくさん聞いて試し履きも何足もさせてもらって買いました。ネットで色々買える昨今ですが、専門家に色々話を聞いたうえで買うものはやはり安心感があります。

しかしネットだったらいくらで買えるかこっそり調べたのはここだけの話です。

え？せこいって？？

生活力があると言え！

でも値段変わらなかったので店に貢献しときました。

【しらすのオイルパスタ】　１人分

パスタ　１人前
しらす　大さじ４～５
塩　少々
オリーブオイル　大さじ３
にんにく　1/2片
パスメザンチーズ　お好み
黒こしょう　適量

１．パスタを茹でる。
２．鍋にオリーブオイルを弱火で熱し、スライスにしたにんにくをじっくり炒める。
３．（１）にしらすを加え１～２人分弱火で炒める。
４．湯切りしたパスタと（１）を和え、チーズをすりおろしてたっぷりかける。黒こしょうを挽く。

チーズは粉チーズも可。

本日ここまで。お粗末！

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