東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

魚料理

【recipe】まぐろのチーズカルパッチョ/七夕中止まつり

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昨日は七夕ということでね。

織姫と彦星は1年に1回しか会うことが出来ず、悲恋の物語やお互いの結びつきを信じる恋物語として描かれることが多いと思うのですが、僕から言わせれば、この広大な宇宙時間基準の中で、1年に1回ペースで会うって、どこぞのバカップルのごとく沢山会っているんじゃないかと思います

そうでしょ?



しかし今年はね、僕は悲しいですよ。

先日引っ越した街、阿佐ヶ谷では七夕まつりが非常に有名で、開催期間に80万人くらい集める東京の夏の風物詩の一角で、なんなら駅の発着ベルも「たなばたさま」だったりするんですが、今年は中止です……。

また僕の地元湘南に平塚という町があるのですが、ここも七夕まつりが有名で、学生の頃は男女グループで遊び行ったりと非常に良い思い出もあるようなイベントなのですが、今年は中止です……。

全国区的に有名な仙台の七夕まつりも、かつて出張で訪れた時ちょうど七夕まつりの期間で、仕事後に缶ビール片手に楽しく見てまわったのもなつかしき思い出ですが、今年は中止です……。


今年は織姫と彦星もコロナの影響で逢瀬禁止!!


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maguchee
【まぐろのチーズカルパッチョ】 2人分
まぐろ刺身 80-100g オリーブオイル 大さじ1と1/2 塩 少々 黒こしょう お好み ハードチーズ or 粉チーズ 多めでお好み 1.まぐろは薄切りにする。 2.皿に並べ、オリーブオイルを回しかける。 3.塩、黒こしょうを挽き、チーズをまんべんなくかける。

動画アルよ!


本日ここまで。お粗末!!

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【recpe】ホタルイカのオイル漬け/こたろうテイクアウト

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自粛期間がこんなに続いていたら、キャバクラにだって行けないじゃないか!




始まってる?


皆さん、おはようございます。
ベランダで優雅なモーニングコーヒー、東京オカザキッチンです。


阿佐ヶ谷には「こたろう」という居酒屋の名店があるのですが、このご時世を逆手に取り、結構充実のテイクアウトで顧客満足度を高めています。

もともと美味しいお店がやるテイクアウトは、変な話持ち帰り甲斐があります。

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宅飲みセット、すごいボリュームです。

こたろう何でも美味しいですけど、ポテサラとかめっちゃ美味いんですよね。サイドメニューのクオリティが高い居酒屋は信頼感あります。



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そして生牡蠣持ち帰りやってました。

最の高の高。

これで明日もがんばれる!!

OLか!!

いや明日休みだから。

動画制作がんばれる!!


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【ホタルイカのオイル漬け】 
ホタルイカ 30杯
オリーブオイル 適量
にんにく 2片
オイスターソース 大さじ1
ローリエ 1枚

1.フライパンに少量の油を熱し、ホタルイカ、スライスしたにんにくをざっと炒める。
2.オイスターソースを回しかけ、炒め合わせる。
3.瓶に(2)、ローリエを詰め、オリーブオイルでふたをする。


最高の酒のつまみをどうぞ。

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【recipe】ガーリックシュリンプ/家にいると。

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緊急事態宣言で我が社もより在宅勤務要請が強くなったわけですが、ここ何日か在宅をやっていて思うのは、

会話がない。

や、もちろんWEBミーティングとか仕事の電話とかもあるにはあるのですが、違うんだよなー。それは会話とはまた違うといいますかね。僕が言いたいのは、ちょっとした人との雑談だったりオフの場での会話という意味です。

一人暮らしなんてものは、当然ですけど家では会話がないわけです。
それが常に家にいるわけですから、必然的に会話が全くないわけです。

こういう時、
ハァ~ 家族もネェ、彼女もネェ、オラこんな村やだ~。

ちょっと家族持ち憧れゲージが高まってる!令和の俺!

平日もそうなら、土日だって基本的には外出自粛じゃないですか。百貨店も映画館も風俗もやってないし、町の喧騒に身を包むなんてこともないわけですよ。なんか寂しいこと言ってるけど、そういうことなんですよ。え?風俗は流してくれ。はっはは。


これはオンライン飲みで夜な夜な巻き込んでいくしかない。
むしろ子持ちの友人も巻き込みやすいオンライン飲み会!

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【ガーリックシュリンプ】 2人分
有頭海老 4尾
バター 10g
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 2片
パセリ 適量
塩 適量
レモン 2スライス

1.エビは縦半分に切る。
2.オリーブオイル、溶かしたバター、みじん切りにしたにんにく、パセリ、塩を混ぜて(1)に回しかける。
3.210度に余熱したオーブンで10分グリルする。レモンを添えて。


贅沢!

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【recipe】塩辛炒り玉子/なんとなくだめな日

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私が東京オカザキッチンです。

気づけば夜中の2時になっており、眠いのでまた明日。睡眠は7時間以上取らないと、人間の免疫力や健康維持はままならなくなるらしいです。寝る子は育つというのはまさにその通りなんだとか。

ではご機嫌よう。


え、短い??

文章の絶倫と呼ばれているわたくしですが、たまにはそんな時もある。

短いことが明日への渇望となる。
ではまた明日。


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【塩辛炒り卵】 2人分
卵 2個
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
イカの塩辛 30g
黒こしょう 少々

1.卵を溶いて、みりん、しょうゆ、イカの塩辛を混ぜる。
2.フライパンに油を引いて、中~強火で(1)を炒める。
3.黒こしょうを挽く。


何にでも合う。

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【recipe】マグロのカルパッチョ/レンズ破損

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つい2~3日前の記事で、東京オカザキッチンではこんな風にカメラで料理写真を撮ってるんですよ~~。とドヤ顔をしたこの週末、盛大に三脚を蹴っ飛ばし、レンズがバキバキに割れました


しくしく……。



長年ともに歩んできたレンズも壊れる時は一瞬です。
いっときの過ちが取り返しのつかないことになるのは、恋愛もカメラも同じだということを学びました。


そんなことを思いながら、カメラ屋に持って行ったところ、


「あ~~、これは完全に壊れてますねえ」




……。




しかし僕は次の女に乗り換えることにしました。

何の話をしてたんだっけ。




カメラですか。レンズですよね。
壊れてしまった50mm単焦点のレンズはもはや販売終了していました。

レンズって基本的には何万円もする超高価なものなんですけど、このCANONの50mm単焦点は記憶が確かなら1万円程度で買うことができる、敢えて超低価格戦略を取ることで、一般の皆さんにもレンズ交換の需要を根付かせようという狙いがあったんじゃないかと思っています。

ですが、後継のレンズは、1.5万円とちょっと高い価格帯になっていました。それでも十分安いんですけど。

しかし蹴っ飛ばして壊すとは…… 
しなくてもいい出費をしてしまいました。

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【マグロのカルパッチョ】 2人分
マグロ 80g
たまねぎ 1/4個
*オリーブオイル 大さじ2
*塩 小さじ1/4
*レモン汁 小さじ2
*白ワインビネガー 小さじ2
白こしょう 適量

1.マグロは薄切りにする。たまねぎは薄切りにし、(*)に1時間程度漬け込む。
2.マグロ、たまねぎを盛り付ける。(*)調味液は全体に回しかける。
3.白こしょうを強めに挽く。


見た目も美しいね。
うまいよ!

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「春のスタミナ祭」

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★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

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