東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

野菜・豆腐

【recipe】新玉ねぎのスープ/【movie】クレッシェンド

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大局的な争いと、人々の交流をクロスさせる作品が好きで、まさにこの作品はパレスチナ問題が主軸なのでド直球な感じですね。

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【クレッシェンド 音楽の架け橋】 2019 ドイツ

世界的に有名な指揮者が参加する、今も紛争続くイスラエルとパレスチナの若者たちで結成された楽団プロジェクトの軌跡を追う物語です。音楽は国境を越えるか。

世界中には今も様々な国際問題がひしめいているわけですが、取り分け、今なお続く内紛や、先進国による分断の歴史、宗教民族問題、と人間の業や行いが象徴的に凝縮されているのが「パレスチナ問題」だと思います。

お互いの困難の壁を乗り越えていく王道のヒューマンドラマではあるわけですが、綺麗に乗り越えられましたねめでたしめでたし……とは中々うまくいかない厳しさをしっかり描きつつ物語が進んでいくところが高感度大です。指揮者役の主人公がドイツ人なので、彼は外から割と安易にお互いの溝を埋められると考えていがちなのですが、そうは歴史がさせない。そんな教訓や事実を見ろとばかりに進む後半戦、そして胸に刺さるラストシーンが非常に印象的です。

このラストシーンは本当に名シーンで、賛否両論ありそうですが、僕個人としては、パレスチナ問題を題材にした映画作品として、とても良い着地点と希望を描いているのではないかと思います。

日本にはこういった大局的な民族対立問題のような歴史がありませんから、もちろんそれは良いことではあるのですが、今一つピンとこないかもしれませんね。

パレスチナ問題の知識がないと何が起こっているのが分からずいまひとつかもしれませんが、ざっくり大体の流れをインプットしてから見ると非常にシンプルで面白いストーリーだとわかると思います! 




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【新玉ねぎのスープ】 2人分
新玉ねぎ 大2個
水 4-5カップ程度
塩 小さじ1/2
ベーコン 50g

1.たまねぎは上下を落とし皮を剥く。ベーコンを刻む。
2.鍋に(1)、水、塩を入れて火にかける沸騰したら弱火で煮る。
3.たまねぎがくったりしたら完成。

本日ここまで。
おあがりよ!

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【recipe】ピーマンボート/松本に行ってきました。

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先日のGW、ひとり旅で松本と奈良に行ってきたのですが、海外ならばともかくホームでもある国内旅行でひとり遊びを完遂できる状況に戦慄を覚えました。お店やホテルの人なんかを抜いたらほとんど会話してないですからね笑。

前半は松本にいました。
メインは八ヶ岳連峰の北横岳に登るのが目的だったのですが、ついでに松本駅まわりの寺社仏閣巡りというやつをやってみました。大雨の中。

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小雨くらいなら気持ち良かったかもしれませんが、相当な強雨だったのでなかなか過酷な巡礼となったわけですが、そんな中でも18の寺院を回るという、ほとんどの寺では人に会いませんでした。自分がどこに向かっているのか考えるのが怖い。

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しかもですね、こんなにあるんですかというくらい松本駅周辺って寺社仏閣が多いんですね。上にも書きましたように、今回は松本駅の東側、女鳥羽川周辺を目途に18の寺社仏閣を訪れたわけですが、全然まわりきれてないですからね。本当はこのエリア内だけでももっと沢山ありましたがキリがないので。

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そして、そんな様子を動画にまとめてみましたが、なかなかいい感じに作れていますね。雨に打たれながら苦労しながら撮影していた様子は微塵も感じさせないさすが俺。



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【たまねぎとツナのピーマンボート】 2人分
新たまねぎ 1/2個
ツナ 1缶
黒こしょう 強め適量
レモン汁 大さじ1
ピーマン 2個
1.粗みじん切りにした新玉ねぎ、ツナ、黒こしょう、レモン汁を和える。
2.ピーマンはよく冷やし、縦半分に切り種を取る。
3.(2)に(1)を詰める。

本日ここまで。
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【recpe】ビーツのポテサラ/【movie】14歳の栞

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めちゃくちゃ良かったです。
リアル金八。

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【14歳の栞】 2021 日本

埼玉県のとある中学校2年生1クラスの3学期に密着し、35人全員に少しずつ焦点を当てながらクラス全体の本音を引き出していくドキュメンタリー映画です。

この「中学2年生の3学期」ってのが実に絶妙で、ちょうど子供と大人の境の年齢なんですよね。ここを15歳の3学期にしなかったのが凄く上手いなと思っていて、15歳になってしまうと結構大人びてしまっている子が多くなってくるのと、受験と卒業があるので、かなりストーリーがドラマチックになってしまうと思うんですよね。

でもこの映画は、もっと日常的な中学生のリアルを切り取ろうとしているので、敢えて「ふつう」を極めるために中学2年生を選ぶというところに制作陣のセンスの良さを感じます。

生徒によっては「このクラスは最高だ」といい、生徒によっては「このクラスから離れたい」と言う。割とリアルに将来を考えている賢い子もいれば、まだ狭い世界にいるような子供っぽい子もいる。思春期らしい恋愛をしている子もいれば、ちびまるこちゃんの大野君杉山君みたいなイケメンスポーツマンみたいな子もいる。障碍を持っている子や不登校の子なんてのもいましたね。

とにかくまだ14歳で成長性がバラバラな子たちをひとりひとり丁寧にインタビューをして追いかけているところが本当にリアルで、凄いです。

見た人は、恐らく、自分だったらこういうことを答えるだろうな~と思い、自分を36番目の生徒として投影してしまうような気がします。でも実際14歳だったら絶対うまくしゃべれないんだろうな笑、という。

正直、当初は東京で僅かな単館上映のみで、アラフォーのおっさんがこの思春期ドキュメンタリー映画を見に行くことを憚られてもいたのですが笑、めちゃくちゃ良かったので皆さんにお勧めしたいです。口コミで評判が広まって全国展開が始まっていたんですが、今はコロナ禍で上映差し控えの映画館も多く、ちょっと難しいですかね。

予告編がめちゃくちゃ良いので、是非見てください◎



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【ビーツのポテサラ】 4~5人分
ビーツ 200g
じゃがいも 300g
合いびき肉 100g
茹で卵 1個
*しょうゆ 大さじ1/2
*みりん 大さじ1/2
牛乳or豆乳 50cc
白こしょう 適量

1.ビーツは柔らかくなるまで煮て、半分は小さく角切り、半分はすりおろす。
2.じゃがいもは皮をむいて柔らかくなるまで煮て、潰す。
3.合い挽き肉をフライパンで炒め、(*)を絡め、粗熱を取る。
4.(1)~(3)、刻んだゆで卵、牛乳を和え、こしょうを振る。

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【recipe】柿とモッツァレラのサラダ/【sake】 田酒

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昨日は午前から日本酒ひとりで飲んでました。
ダメ人間の典型のように見えますが、朝早起きして、ランニングして、シャワー浴びて、珈琲淹れて、そのあとに日本酒飲んでたから、むしろOK。

ある意味やばい奴です。

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田酒 純米吟醸山廃

青森が誇る、田酒。
名前聞いたことある!って人も結構いるのではないでしょうか?

田酒の山廃は美味いですよ~~。

普通、山廃づくりのお酒ってのは、結構アルコール感が強くて野性味あり、苦手だって人も多いジャンルのお酒なんです。昔ながらの製法で作るお酒なので、雑味も出やすいんですね。

だからこそ、このキツイ感じが美味い!みたいなオッサンも一定数いるのも確かなんですが、ちょっと敬遠されがちな通向けジャンルなわけです。

ですが、田酒の山廃は本当に綺麗。
味の複雑さを保ちながらもスルッとしているところが本当に凄いんです。

美味いなあ。
美味い日本酒はもっともっと知られてほしいなあ。


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【柿とモッツァレラのサラダ】 2人分
柿 1/2個
モッツァレラチーズ 50g
生ハム 20g
オリーブオイル 大さじ1
塩、黒こしょう 適量

1.柿の皮をむき薄切りにする。
2.モッツァレラチーズと生ハムは柿と同程度に千切る。
3.(1)、(2)を並べ、オリーブオイルを回しかけ、塩こしょうをする。


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【recipe】生ハムとチーズに芋のピュレ/iPhoneの写真の回転マーク

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めっちゃくちゃどうでもいい話していいですか??

僕、iPhoneユーザーなんですけど、写真の編集機能で、「写真を回転させる」って機能あるじゃないですか。

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この下のところにある「左回りに回転させる」風なマークを押すと編集画面に入るんですけど、実際に写真を回転させるのは、左上にある正方形のマークなんですよね。

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で、その正方形マークはこんな風に、左側に矢印が向いているから、左回転して編集させるのね、と思うじゃないですか。

これ、ひとつ前のOSのヴァージョン、右回りの正方形だったんですよ。


つまり写真編集するためのボタンは左回りのアイコンなのに、いざ回転させようとすると右回りで回る、という、「左ちゃうんかーい!」っていっつも思ってて気持ち悪かったんです。

それが今回のiOS14のヴァージョンアップで左回りに統一されたってことは、僕の他にも、「左!右?左ちゃうんかーい!」って言った奴が多かったってことだと思います。

今回のiOSのヴァージョンアップ、いろんな面白機能がつきましたけど、個人的に凄く印象深いのはこの回転編集マークの回転方向が正しい向きに修正されたことです。


ね、マジでどうでもいい話でした。



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【生ハムとチーズに芋のピュレ】 2人分
生ハム 3枚程度
モッツァレラチーズ 50g
さつまいも 1/2
はちみつ 大さじ1
牛乳 適量

1.皮をむいたさつまいもを茹でたら潰して、はちみつを混ぜ、牛乳を好みのペースト状になるまで加える。
2.生ハムとモッツァレラチーズを一口大にちぎる。
3.器に盛り付ける。


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