東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

野菜・豆腐

【recipe】桃と水ナスのサラダ/出来る大人の休日の過ごし方

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お盆休みが明けて絶望だ絶望だという声を多方面から聞きますが、お盆休み中もずっと汗水たらして仕事するふりをしていた僕からすると、通常通りです。

そんなお盆最終の土曜日、高校時代の友人まっつんと、朝からずっと遊んでいました。

まずこの猛暑のさ中、朝8時に集合して皇居ラン
大人は朝8時から運動。
死ねる。午前早めとはいえ軽く死ねる暑さ。

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皇居は2周し10km走り、ひとシャワー浴びてクールダウンのチルタイムを経たらそのまま駅前でマッサージ。たまらん。これこそが大人の休日の午前の使い方。


からのビールとステーキ
300gがっつり食らう。
これこそが大人の金の使い方。おかえりカロリー。

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からの映画鑑賞「天気の子」
まっつんと2人で、天気の子はなんとなくひとり映画にならなくて良かったと思っています。映画レビュー近日上げます。ラストの展開良かったですね!!


まっつんは既に2人の子持ちということもありここで離脱。僕も高円寺に帰りました。うだるような暑さの中、家に帰りひとまず銭湯。母ちゃんとプロパイル。

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ビール片手に家に帰り、部屋でSummerSonicライブYouTube中継配信、レッチリを見る。年取ったなー。チャドとか相変わらずエグいスネアの音してるけど見た目おじいちゃんやん。フジロックは行ってナンボなところあると思いますけど、もはやあんまり行かなくなったサマソニとかですと、部屋で見るのも悪くないですね。


からの高円寺駅前繰り出してまた友人と飲み。え、そのまま寝たんちゃうの??と思うかもしれませんがそこから飲み会。本日の遊び方異常。


しかしこれこそが出来る大人の休日の過ごし方。
からのお持ち帰り。






(デザートを)

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【桃と水ナスのサラダ】 2人分
桃 1個
水ナス 1本
クリームチーズ 20g
オリーブオイル 大さじ1
塩 ひとつまみ

1.クリームチーズを常温に戻し柔らかくしておく。
2.桃、水ナスを同程度に乱切りし、(1)とオリーブオイルで和える。
3.塩をふりかける。


桃も水ナスも季節ものなので、今しか食べられない~。

本日ここまで! ドン!

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【recipe】メキシカンソース/【movie】アマンダと僕

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こんにちは、ジメジメした毎日ですが、鬱々としていませんか。
そんな時はこのブログで「こいつ今日もくだらないこと言ってんな」と思っていただけますと幸いです。Mなもんで。てへぺろ。

多趣味なオカザキッチン、映画見るのすごい好きなんですけど、欲をいえば映画を作ってみたいと思ったりもします。が、映画制作に関してはマジで門外漢で、何したらいいのか全く分からないんで、見る専門になっている次第です。

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【アマンダと僕】 2018 フランス

姉の死により、突如若くして姪の後見人になってしまう主人公が、その境遇を必死に受け入れながら前に進んでいく、というハートウォーミングな映画です。

この手の、残された子供を、様々な境遇の主人公が世話をしていく、という題材は割と名作として多いものだと思いますが、まだ同様に年齢の若い弟が… といったものはあんまり見たことがありませんね。

印象としては、フランス映画らしい穏やかな人情劇で、セリフや場面の見せ方はウィットに富んでいておしゃれ、映画の様式美にならった大変センスのいい映画だなという感じ。これが褒めているのかどうかですが、良い映画のお手本、という感じの映画でした。

ちょっと特徴的だったのは、物語の楔で使われる「承」の仕掛けに、非常に21世紀現代ならではな仕掛けを入れたところが今っぽいなというところですね~。

あと、主人公の彼女役のステイシー・マーティン
めっちゃかわいいです。フランス映画的美女。日本に住んでいたこともある親日家ってのもいいじゃないですか。せっかくだから僕とお付き合いしてほしいです。



■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【さわやかメキシカンソース】 
トマト 1個
たまねぎ 1/4個 
にんにく1個
オリーブオイル 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ2 
はちみつ 大さじ1
ディジョンマスタード 大さじ1.5

1.トマト角切り、たまねぎ粗みじん、にんにくみじん切りにする。
2.すべて材料をフードプロセッサーなどで混ぜる。
3.煮詰めて水分をとろりとするまで飛ばす。


サラダや肉、なんにでもいけます。
サルサソースとはまた違う感じなんですが、さわやかなソースです。

本日ここまで!

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【recipe】新たまねぎピザ/【SAKE】赤武

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こんにちは、酒は飲んでも飲まれるな、東京オカザキッチンです。

日本酒を飲むようになってから、僕は地方の取り組みなんかにも目を向けるようになりましたし、その好きな酒造の土地の観光地だったり名産品だったり、そういうものに目を向けるようになりました。少しだけどね。

その土地の色々なものを繋げる役割があるわけですね。
お酒って素晴らしい。


さて、そんな日本酒、岩手県の赤武酒造。
3.11東日本大震災の津波でほぼ壊滅した2年後に復興し、頑張っている蔵です。

今は日本全国の酒蔵も代替わりが広く起きている中、この赤武酒造も復興直後に大学卒業したての6代目を22才で杜氏に据え、若い感性で旨い酒造りに邁進しています。

赤い武士をラベルモチーフにするという若干の厨二感というか、男の子な感じが個人的にはとても好きです。

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赤武 純米吟醸

洋梨のようなフルーティーさに、するりと入ってくる軽やかさ。無駄な雑味はなく、武士のラベルという豪快さに反してとっても綺麗なお酒です。甘みがグッと立ちますが、まったくイヤな感じのない爽やかな甘みですね。 

人気があるのもよくわかります。

真っ赤な武士、20代の杜氏、大震災からの復興蔵、実際美味いのですがそれに加えたストーリー性もありますね~。応援したくなります。

真面目な記事で失礼しました。
たまにはいいべ。

 ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】

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【新たまねぎピザ】 2人分
新たまねぎ 1個
ピザソース 適量
チーズ 適量
黒こしょう お好み

1.新玉ねぎを1cm程度の輪切りにする。
2.オーブン200度で12~13分程度焼く。
3.ピザソース、チーズをのせてチーズに焼き目がついたら完成。

4.黒こしょうを挽く。

この季節だけ!甘くて美味しい新たまねぎ。

本日ここまで!

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【recipe】トマトのツナポン和え/清見オレンジ

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突然ですが、私が愛してやまない三大オレンジは、SMAPの「オレンジ」、ももいろクローバーZの「オレンジノート」、そして「清見オレンジ」です。

3月から4月にかけて市場に登場してくる清見オレンジ、みかんとオレンジの掛け合わせであり、そのゼリーを食べているかのごとき触感の瑞々しさといったらありません。

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このトゥルントゥルンな感じ。
エロスさえ生じるこの感じ。

ちょっと高くても手を出してしまいます。

割と季節ものですしね。
余計に貴重なんだよな。

しかし先日僕が行くスーパーに、6個入り398円という超破格ともいうべき値段で置かれているのを目にしたのです。これは例えるならば、町の人気風俗店が1時間8千円のところ、なぜか午前限定応援価格5千円で夜に入店することができるのと同じ…… いや、同じじゃありません。ちょっとライブドアに反省文を出してきます。

それではまた明日。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【トマトのツナポン和え】 2人分
トマト 1個
ツナ缶 1/2缶
ポン酢 小さじ2
ごま お好み

1.トマトを一口大に切る。
2.すべ材料を和える。


シンプルゆえに間違いがない。
ツナは油を切ってから和えた方がしつこくなくて良いです。

あるととても美味しいです。

本日ここまで!

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【recipe】アスパラガスのマスタードソース/元号の話

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皆さん、本日からこのブログは料理ブログから、僕の子育てブログになります。
黙っていてすみません。東京ハラマセッチンでした。






…んなこたぁない。

今日はエイプリルFu~~!ル!
殺気!





さて本日エイプリルフールですが、元号発表ということで、何でしょうね。
元号が変わる瞬間に立ち会えるのなんて、一生に1度か2度しか出会えないでしょうから、かなりのビッグウェーブを経験することになります。

僕の予想は「岡崎」です。
かなり固いんじゃないかと思っていますが、どうでしょうかね。

今日のお昼に乞うご期待!!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【アスパラガスのマスタードソース】 2人分
アスパラガス 4本 さっと茹でる
*ディジョンマスタード 大さじ2
*はちみつ 小さじ2
*しょうゆ 小さじ2
黒こしょう 適量

1.アスパラガスは根元をピーラーなどで皮むきし、さっと30秒ほど茹でる。
2.3等分に切り、器にのせたら、(*)をかけ、黒こしょうを挽く。

簡単です。美味しいです!

本日ここまで!

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★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
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★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

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基本的に、どうでもいい話とレシピで紡いでいます。音楽、映画レビューや旅行記なども。

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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