東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

野菜・豆腐

【recipe】パプリカミート/【movie】インターステラーIMAXレーザー

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このブログを見ている方ならば、僕が結構な映画好きだということも知っているかもしれませんが、僕は好きな映画ジャンルのひとつにSF映画があります。

ミニシアター好きで、基本的にハリウッド系の大作志向の作品は全体的に敬遠しがちな僕の視聴傾向の中でもSFジャンルだけは違っていて、僕はこの手の話が大好きです。

そしてその中でも1番、だろうな。
うむ、1番好きといっていいと思います。

それがクリストファーノーラン監督の「インターステラー」です。



SF作品としても素晴らしいし、ヒューマンドラマとしても素晴らしい。
映画というのは本当に素晴らしいと言わざるを得ない。

なんでこんな話しているかといいますと、再来週くらいにこの監督の新作「TENET」が公開されるのですが、それにあわせて過去のノーラン映画を全国的にリバイバル上映しているのですね。

で、今週からインターステラーを巨大画面高解像度大音量のIMAXレーザー版で公開していたので是非見てみたいと思って行ったわけです。SF宇宙モノは映画館に限ります。

いやー最高やった。
見るの初めてじゃないのに泣いた。

色んな人に見てほしい……。できれば大画面で。

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【パプリカミート】 2人分
パプリカ 1個
チーズ 適量
カイエンペッパー 少々

1.パプリカの中をくりぬき、ミートソース、を詰める。
2.200度に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
3.チーズをのせ、グリルでチーズに焼き目が付くまで炙る。


本日ここまで。お粗末!

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【recipe】夏野菜とモロヘイヤのオムレツ/【sake】川中島SilkyWhite

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今日はお酒。

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川中島 Silky White

日本酒の奥深い世界にハマッてしまった私東京オカザキッチンですが、その中でも1,2を争う好きなお酒というと、「川中島 幻舞」を上げると思います。

幻舞って、少量生産からか、都内では酒屋さんや居酒屋でほとんどお目にかかれません。僕はたまたま前住んでいた高円寺の部屋の近くに特約店があって手に入ったのですが、それもあとからとても幸運なことだと気づきました。

このお酒はその幻舞を作っている酒造から出しているにごり酒になりますね。

どろりと濃いめの濁りなんですが、喉に引っかかることなくするすると飲めてしまう不思議なにごり酒でした。シルキーホワイトとはよく言ったものです。本当にきめ細やかな絹のようなお酒でした。

幻舞は蜜のような甘みと苦みの後味のバランスが絶妙なお酒だと思いますが、その性質はこのにごりでも発揮されています。

にごり酒って一見スイーツっぽい印象だけど飲んでみると結構な玄人向け、って感じだと思いますが、これは皆さんに飲んでもらいたいにごりだと思います。

酒蔵からは氷を浮かべてロックで飲むことも推奨されていて、爽やかで、にごりが氷で薄まってどんどん飲みやすくなっていく感じがこれまた美味かったです。

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【夏野菜とモロヘイヤのオムレツ】 2人分
ナス 1/2本
トマト缶 50g
モロヘイヤ 5~6本 葉刻む
たまねぎ 1/8個 レンジで柔らかく
*卵 2個+塩
*コンソメ 小さじ1/2
チーズ 適量

1.ナスは小さめ角切り、たまねぎは粗みじん切りにし、レンジで柔らかくする。
2.(1)、トマト缶、モロヘイヤ、(*)と和える。
3.フライパンに油を熱し、(2)を流し入れ中央にチーズをのせて、固まってきたら畳む。


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【recipe】フラメンカエッグ/トマト祭

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3連休なんてあっという間ですね。
良き時間は一瞬で過ぎるものなり。

さてそんな本日のレシピはフラメンカエッグ。
スペインの野菜のトマト煮込み。

朝ご飯とかで出てくるとテンション上がるやーつ。

と、あわせて僕が昔行ったトマト祭の話と絡めて動画を作ってみました。
もしよろしければ見てみてくださいまし。


トマト祭も例に漏れず今年中止なんだそうです。
まー、三密とかそんな次元じゃないからね。

今年はいろんな世界中のイベントが中止になっていて悲しいですね。
今年1年に照準を絞って世界一周の準備していた学生とか社会人もいただろうに、そういう人たちは収束したのちに是非実行してもらって、それで社会的な遅れになっている、という判断がされないようにしてもらいたいものですね。

なんにせよトマト祭は是非皆さんに行ってほしいお祭りです!



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【フラメンカエッグ】 2人分
卵 2個
たまねぎ 1/4個
パプリカ 1/4個
人参 1/8本
マッシュルーム 4本
ベーコン 25g
鷹の爪 1本
トマト缶 400g
にんにく 1片
塩、こしょう 適量
パセリ、黒こしょう 適量

1.たまねぎ、人参、パプリカ、マッシュルームは小さめの角切りにする。ベーコンも細切りにする。にんにくをみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、鷹の爪、にんにくを弱火で炒める。
3.野菜類を炒め、トマト缶を入れ、塩を振り煮詰めていく。
4.卵を中央に割り入れ、お好みの固さになったらパセリ、黒こしょうをふって完成。

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【recipe】グレフルとトマトのサラダ/オンライン飲み

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おそようございます。日曜日よりの使者、東京オカザキッチンです。

昨日の私は、高校のクラスメイトたちとオンライン飲みをしていて、1時半頃に終わってそのまま寝落ちしました。

自宅で深夜までとなると、結果的には結構の量の酒を飲んでるんですよね~。これが恐ろしいです。特にこの時期普段飲み会とかしてないじゃないですか。

だから酒の耐性も若干弱くなってる気がするんですよね。僕は誰かと飲みに行けばそれなりに飲みますが、家で飲んでいる時はせいぜいビール1缶とか日本酒コップ1~2杯とかそんなもんです。

しかしエンドレスに続く飲み会の中で気づけば1杯、2杯、3杯…… 9杯… やっぱり足りない

と四谷怪談ばりに飲んでしまう、違う意味での恐怖。

酒は太る!


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【グレープフルーツとトマトのサラダ】 2人分
トマト 1個
グレープフルーツ 1個
塩 少々
白ワインビネガー 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
バジル 適量

1.トマトは角切り、グレープフルーツは皮を剥いて一口大に切る。
2.すべて材料を和える。


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【recpe】そば米サラダ/知ってる?そば米

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徳島の方にはメジャー食材かもしれませんが、一般的にはマイナー食材といえば??


そう、うどんですね。


いや、違うやろ。
うどんは香川ですから。


徳島ラーメンですね。


いや最高にうまいけど徳島ラーメン。
食材じゃないから。


そばの実である、「そば米」、皆さんご存じですか?
僕も徳島出身の方にいただいて初めて知ったんですけどね。そばの実の殻を取り除いて茹でて乾燥させたもの、だそうです。

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お米と同じように茹でて、雑炊にしたりスープに入れたりして食べます。

蕎麦好きの僕のひいき目もあるかもしれませんが、これかなり美味いんですよ。そばの実ということで栄養価も高そうですし、まさにスーパーフード。

ダイエット食材としても有能かもしれませんな。
これで明日から俺もスーパーモデルだ!


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【そば米サラダ】 2人分
そば米 大さじ5~6 指でつぶせるくらいまで茹でる
トマト 1個
キュウリ 1本
ヤングコーン 5本
オリーブオイル 大さじ1
ポン酢 大さじ1
塩、こしょう 適量

1.そば米は指でつぶせる程度まで茹でる。
2.トマト、きゅうり、ヤングコーンは小さ目角切りにする。
3.湯切りした(1)、(2)とオリーブオイル、ポン酢を和えて塩、こしょうで調えて完成。


くせになるうまさ。

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「春のスタミナ祭」

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★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

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★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
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★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

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