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2021年09月25日07:00

【recipe】豚バラと茄子の生姜炒め煮／【movie】少年の君

カテゴリ: 肉料理; 映画・アニメ

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みなさん、シルバーウィークいかがお過ごしでしょうか。
僕は相変わらずの車中泊と映画三昧な感じです。

映画レビューもだいぶ溜まってしまっておりまして、溜まってばっかりの俺、ということで下ネタじゃないよ！別に！

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【少年の君】　2020　中国・香港　

熾烈な受験戦争に翻弄され、殺伐とした人間関係の中でもがき生きる主人公のチェン・ニェンと、彼女と出会い彼女を裏から支えていく、社会からドロップアウトした少年シャオベイという孤独な２人の数か月間を描くヒューマン香港ノワールです。

香港で映画賞総なめ状態、アメリカ本体のアカデミー賞でも外国映画賞にノミネートされた話題作ですね。

ですが実は、「表の世界を生き抜くヒロインに、裏からそれを支える男の子」という最強の構図が、東野圭吾「白夜行」を盗用している、ということで本国でもかなり問題視されてしまったという背景も併せ持ちます。香港では東野圭吾は凄く人気のある作家なんだそうですね。

東野圭吾最高峰ともいえる白夜行、僕も原作読んでますが、確かにこの必殺の構図が同じなのでそういう話になってしまうでしょうし、彷彿とさせる感じこそありますが、まぁオマージュ程度の範疇じゃないかな～と個人的には感じました。特に、ラストシーンの描き方が白夜行と本作では180度違いますので、是非映画を見てみてください。

主役の２人の存在感が凄まじく、演技力の高さと存在感、中華系大作映画の底力を存分に感じることができます。ストーリーもかなりシビアな中に２人の光がうまく描かれており、今年必見の一作だと思います！

【豚バラと茄子の生姜炒め煮】　２人分
豚バラ　200ｇ

たまねぎ　1/2個

茄子　１本

生姜　3-4片

＊しょうゆ　大さじ２

＊みりん、酒　各大さじ1/2

＊砂糖　大さじ１

＊水　大さじ２～３

黒こしょう　適量

１．豚バラ肉を一口大、たまねぎを4-5ｍｍ幅、茄子は縦半分に切り、皮目に格子状の切れ込みを入れる。

２．フライパンに油を熱し、（１）をざっと炒めたら、（＊）とすりおろした生姜を加える。

３．弱火で水気が飛ぶくらいまで炒め煮る。黒こしょうを挽く。

本日ここまで！
おあがりよ！

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2021年08月26日07:00

【recipe】赤ウインナー串を食べよう

カテゴリ: 肉料理

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実に安っぽい話ではありますが、僕赤ウインナー結構好きなんですよ。
あのお弁当とかに入っていそうな、子供が喜びそうな、あのウインナーの外側が赤く着色されてるやつです。

敢えて言わせていただきたい。
赤ウインナーは洋食ではなく「和食」だと。

僕的に赤ウインナーは、お弁当というよりは、居酒屋のメニューだと思ってます。
赤ウインナーに細かく切り込みを入れて、さっと塩して串焼きにする……これだけで酒飲みがうなる通なアテになる、それが赤ウインナー。

だからホッピーとか日本酒とかそういうのでいきたい。
もちろんビールでもいい。

つまりお弁当は白米ではなく、酒とあわせて食べるやーつなのである。

居酒屋行って赤ウインナーとかメニューにあるとちょっとテンション上がってしまう。そしてそういう居酒屋に限って、ビール瓶が赤星だったりして酒飲みを喜ばせる店だったりするものである。

【赤ウインナー串】　１人分
赤ウインナー　お好み

１．赤ウインナーに細く切れ込みを入れて串打ちをする。
２．焼き目がつく程度に炙る。

何もつけなくていい。
レシピというほどのものではない。

本日ここまで！
おあがりよ！

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2021年07月29日07:00

【recipe】ピーマンの肉詰め／【movie】いとみち

カテゴリ: 肉料理; 映画・アニメ

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敢えて言いたい、夏は映画の季節。

もちろんアクティビティが楽しい季節ではありますが、正確に言うと夏に映画を楽しむ、というのではなく、夏に出てくる青春映画が良い、ということです。結果、その映画を夏に見に行くことになります。

【いとみち】　2021　日本

強い訛りの津軽弁がコンプレックスとなっている青森の少女が、青森駅前にあるメイド喫茶で働くことで自身の成長を図るヒューマンドラマです。津軽三味線を物語のキーポイントに用いて、田舎の風景と文化をじっくり見せながら、少女、自然、青春という最強三要素でお送りされる良作でした。

主演は駒井連さん、実際に津軽出身の方みたいですね。一見地味なんですがどんどん好きになっていくタイプの、非常に魅力的な素朴さを持つ女優さんだと思いました。脇を固めるのも豊川悦司さんや黒川芽以さんといった僕も好きな俳優陣だったのもいいですし、小坂大魔王さんもいい存在感してますね。

まあ、設定が強すぎますよね～。人見知りの津軽弁少女という設定の割には、メイド喫茶のバイトに応募したりとなかなか行動力を感じずにはいられませんが、津軽の田舎の清純系女子高生が、メイド喫茶でバイトするというその設定を作った時点でかなり勝ち筋な感じがします笑。

また、挿入歌として強烈にフィーチャーされるのが日本のハードコアバンドの人間椅子というこのチョイスは果たして必要だったのか疑問が少し残りますが、津軽つながりなのかな笑。

起承転結もしっかりしており、見終わった後に非常に爽やかな気持ちになれる優秀な映画で、青森に旅行に行きたくなります。是非！

【ピーマンの肉詰め】　２人分
ピーマン　４個
合い挽き肉　150ｇ
たまねぎ　小1/4個
牛乳　大さじ１　＋　パン粉　大さじ３
しょうが　１かけ
塩、こしょう　適量
ナツメグ　少量
酒　大さじ１
＊しょうゆ　大さじ３
＊酒、みりん　各大さじ１と1/2
＊砂糖　大さじ１
＊水　大さじ１

１．たまねぎをみじん切りにしたらレンジでしんなりさせて粗熱を取る。ピーマンは半分にして種を取る。
２．ひき肉、たまねぎ、牛乳＋パン粉、すりおろしたしょうが、塩、こしょう、ナツメグを入れて粘りが出るまでこねてピーマンに詰める。
３．肉を下にして焼く。焼き目がついてきたら裏返し、酒をまわしかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
４．（＊）を回しかけ絡めて完成。

本日ここまで、お粗末！

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