東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

野菜・豆腐

【recipe】ほうれん草とえのきのおひたし/パソコン…

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ブログをアップするために、パソコン依存症に陥ってしまってる私東京オカザキッチン。

超絶困ったことがおきまして…    昨晩いつものように銭湯に行き、のほほんと家にかえってきましたところ、ぱ、ぱ、ぱ、パソコンの音が出ない…

あれこれ調べてみたところ、なぜか音声に関わるサウンドドライバが全く認識されていません。でも認識はされてないけど入ってはいるみたいなんですよね。うーん。

つい先ほどまで普通に動いていたのにそんな理不尽ありますか。

見れない…
僕のAVコレクションがこれでは見れません(ブルブル

なんとかせねば。でも打つ手が八方塞がり。ピンチでござる。へるぷみー。


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【ほうれん草とえのきのおひたし】 2人分
ほうれん草 5束
えのき 1パック
*めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
*しょうゆ 小さじ1
*水 80cc

1.ほうれん草とえのきをさっとゆがいて絞る。
2.(*)に浸して、冷蔵庫で1時間ほど寝かせたらOK。


本日ここまで! お粗末!!

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【recipe】茄子の鶏そぼろ餡/くっちゃね

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週が明けました。
私が東京オカザキッチン月曜日です。

金曜日くらいからずっと風邪ひいているといいますか、鼻風邪が続いているわけなんですが、木、金、土、ずっと飲み会です。どうもありがとうございます。

昨日は自炊してたんですが、ビールと~ ビールと~ 日本酒と~

治る見込みがありません。
自分のせい?

そして昨日は、自炊して腹いっぱい食べて、苦しくて、「あ~~食いすぎた~~」といってそのままソファで寝るという。

猛省!!

夜中に起きた時に、数時間で3kgくらい太った感じがします。


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【本日のレシピ】
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【茄子の鶏そぼろ餡】 2~3人分
なす 4本
鶏ひき肉 200g
しょうが 2かけ
*出汁 500ml
*しょうゆ 大さじ3
*みりん 大さじ2
*酒 大さじ4
*砂糖 大さじ1
水溶き片栗粉

1.茄子はへたを取り縦に6~8等分に切る。
2.フライパンに油を引き、ポロポロになるまで鶏ひき肉を炒める。
3.茄子を加え、油が回ったら(*)を入れ、茄子がくったりなるまで煮る。
4.水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。


こういうのが副菜に存在してるとその食卓は強い!

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【recipe】ザーサイときゅうりの辛味和え/キッチンから見る成り上がり街道

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我が地元湘南にあります岡崎家。

料理好きの母、祖母、妹を家族に持つ僕は、キッチンに立つなんてことは自民党が若者向け政策を打ち出すくらいありえなかったわけでして、そんな家庭の中で僕が料理をすることなんて片手で数えるくらいしかありませんでした。


月日は流れ一人暮らしを始める際も、料理のことなんてまるで頭になかったため、ひとくちコンロのめっちゃ狭いキッチンの部屋に住み始めました。

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どこで調理すればいいんですか、これww

料理?何それ、おいしいの??状態だったわけですが、僕はこの部屋で実に4年間、自炊をし続けていました。このすでに詰んでいるようなキッチンで一汁三菜を作るにはどうすればいいのか。効率よく料理する、というのはこの時代の下積みで学びました。



なんとなく料理が好きだったんだな俺はということを学んだ僕は、次の部屋はキッチンがある程度広く、最低でも2口コンロの部屋を選びました。

それがこちらです。

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出世。

この部屋で繰り広げられた様々なドラマは後世に語り継がれることになりましたが、やはりなんといってもこのブログを始めたというのがでかい。のちに僕を独身街道へといざなう東京オカザキッチンという悪魔のコンセプトライフが始まってしまいました。

例えば、この部屋で「フライパン男子増殖中」とかいうタイトルで、共同通信の新聞取材を受けたりもしましたし、レシピブログさんでキッチン取材を受けたりもしました。



そして今、先月末に引っ越してきた部屋は、キッチンを主体に選んだ部屋です。いろんな部屋を見ましたが、この部屋のキッチンインパクトが大きく、結局最初からチェックしていたこの部屋に決めてしまいました。


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大人の階段の~ぼる~
僕はまだ ピーターパンさ~

大人の階段の~ぼ……ぼ…

のぼりすぎた!!!!


どう考えても独身が住む部屋のキッチンちゃう!!
やってもうた!!

食洗器も常備。
でも一人暮らしで別にそんなんいらん。


キッチンから見る成り上がり街道。
いかがでしたでしょうか。

良い子は真似したらいけません。素人にはおすすめできない。

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【本日のレシピ】
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【ザーサイときゅうりの辛味和え】 2人分
ザーサイ 30g
きゅうり 一本
ねぎ 1/3本
*豆板醤 小さじ1
*とりがら 小さじ1/2
*ごま油 大さじ1

1.ザーサイは刻み、きゅうりは叩く。ねぎは白髪ねぎにする。
2.(1)、(*)をよく和えて、少しなじませる。


酒のTSUMAMI!

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【recipe】ポテトサバだ/ランシュー買ったよ

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皆さん、おこんにちは。
東京オカザキッチンです。

太っちゃうわ~ 太っちゃうわ~
とかよくこのブログ上でも言っていますが、基本的に岡崎家はデブ家系なんです。

食べても太らない人、ホント羨ましいです。僕はすぐ太ります。なので意識して運動したり、食を減らしたりしないと体重が増していってしまうわけですよ。

そんな僕は週末友人の結婚式で二次会飲んだあとラーメン食べて帰りました。おめでたい、ありがとうございます。


そういうとこ!!



なもんで、僕は週末ランニングを週課としております。

特に予定がなければ、土日の朝はランニングするようにしていまして、この習慣はもう7~8年続いています。継続は力なりだぜ!!と言いつつ、この習慣+平日朝飯プロテイン+平日昼飯そば、の生活を以てしてもじわじわ太っていくから、やっぱり夕飯食べすぎなんでしょうね……。ハァ、難儀だぜ。

というわけで、どういうわけで?ソールがすり減りまくっていたランシューを買い替えることにしました。今使っているものは全イエローの靴だったので、今度の靴は、


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全レッドの靴。
なかなかいけています。僕が。


新しい靴になると、「よーし、パパ走っちゃうぞ~」という気にになりますね。

というか、このランニングの習慣があるから、まだジリジリ微増に留めることが出来ているんじゃなかろうか……。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【ポテトサバだ】 2人分
サバ水煮缶 1缶
じゃがいも 2個
きゅうり 1/4本
卵 2個
塩 適量
牛乳 大さじ1~2

1.じゃがいもは皮をむいて茹でてマッシャーなどでつぶす。
2.きゅうりは薄切りにし塩をふって15分置き、水にさらしてから水気をよく絞る。
3.卵は固茹でにして刻む。
4.(1)~(3)、ほぐしたサバ缶、牛乳をよく和え、塩で調える。


こいつは最高のつまみだぜ!

本日ここまで!!

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【recipe】ネバ納豆/サヨナラ高円寺。

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皆さん!
なんと!!


引っ越しました


どーも、どーも。
部屋が広い~~。
片付けがめんどくさい~~。


そんなわけで、高円寺を出る日が来るとは。

実家を出て4年間、高円寺の大和町1丁目に住んでいました。

そして次の6年間、高円寺の大和町1丁目に住んでいました。


ちょw
同じwww


まさかの丁目まで同じ引っ越し。当時我ながらどうなのよと思ったものですが、色々探した結果いちばん良かった部屋がそこだったのです。


しかしこの6年間住んでいた方の部屋では、皆さんにとってすごいターニングポイントが起こったと思います。


そうです。
「東京オカザキッチン」が生まれた部屋であります!!!




……シーン。


あ、あれ?




恐らく1500以上にも上るレシピの数々はこの部屋から生み出されていました。我ながらよう料理したわ。高円寺という町は安くて定食屋さんや居酒屋さんが沢山あるわけです。本当に良い飲み屋さんが多い。

それでも自炊に邁進した日々を僕は忘れません。

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とか言いつつよく聞かれるんですが、「毎日自炊してるんですか?」って。んなことなくて、普通に週に2,3は飲み行ってるからね、私。


10年もいることになるとは。


独身のまま。


え?いや、別に次の部屋もひとりですけど何か。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【モアネバ納豆】
納豆 1パック
オクラ 2本
モロヘイヤ 3本ほど
めんつゆ 大さじ1/2

1.モロヘイヤは茎と葉を切り分ける。
2.オクラと茎を1分茹でたら、葉を茹でて、水にさらして粗熱を取ったら絞ってざく切りにする。オクラも刻む。
3.(2)とめんつゆを和えて、納豆と混ぜていただく。


more!neba!

本日ここまで!!

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ニッスイ みんなのしあわせごはん

にて、『しあわせ料理人』やらせていただいています!
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★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代社会人男子。

料理はメンズライフを豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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