東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

野菜・豆腐

【recipe】子メロンのきんぴら/【comic】ガンニバル

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今日は久しぶりに漫画の話。
何気なく読みだした「ガンニバル」が面白すぎて最新刊まで一気読みしました。

ガンニバル 1
二宮正明
日本文芸社
2019-02-18



閉ざされた地方山村に残るカニバリズムの因習をテーマにしたサスペンスです。

ある事件を起こしたことで村に飛ばされてきた警察駐在員である主人公の一家、カニバリズムの因習を持つ謎多きの村の中心的一族、主人公一家に表では良い顔をしながらも村の掟を強要する一般村民たち、という三様のグループが絡み合いながら物語は進んでいきます。

見えそうで見えないカニバリズムの事実が、段々と明らかにされていく過程が非常にゾクゾクしますね。

これをひと昔前の話として描くのではなく、2000年代という今現代に残り続けている因習、という描き方をしているところが非常に面白いんですよね。この情報化社会の中にあっての圧倒的タブーともいえる食人文化、というテーマを緻密に丁寧に描いている。

スピード感もちょうど良くて、現在6巻ですが、恐らく7~8巻で終わるのかな??
ダレないけれども、書きたい物語はしっかり描けている、そんな感じのする、ちょうどよいボリューム感です。

いやしかし、知りませんでした。
面白い漫画ってのは本当に眠っているもんだなあ、と。


僕、この手の、因習や呪いを題材にしたサスペンスやミステリー大好きなので、もし他におすすめなんかがあれば教えてもらえると嬉しいです。



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【子メロンのきんぴら】 2人分
子メロン 5個
*しょうゆ 大さじ1
*みりん、酒 大さじ1/2
*砂糖 大さじ1/2
鷹の爪 1本
ごま油 大さじ1

1.子メロンを6-7等分程度に切る。鷹の爪を輪切りにする。
2.フライパンにごま油を熱し、(1)を弱~中火で炒める。
3.(*)を回し絡め、水分が飛んだら完成。


先日の子メロンをきんぴらにしてみました。

本日ここまで。お粗末!!

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【reipe】摘果メロンの塩昆布漬け

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都内だと、たまにスーパーとかでなく、道の駅的なオーガニック野菜置いてるような直売所みたいなのあるじゃないですか。個人でやってますみたいな。

僕の職場がある神楽坂にもそういう野菜屋さんがあって、たまに昼飯がてら覗いて、スーパーなんかでは手に入らない妙な野菜とか買うのが好きなんですね。

先日も覗いてみたら、「摘果メロン」なるものが売ってるじゃないですか。

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メロンってのは、ひとつの蔓に3個分が成るそうなんですが、1つに栄養を集中させて甘くするために残り2つを初期段階で取ってしまうんだそうです。その取られたものがこれなわけですね。韓国の高校受験よりも熾烈な争いです。

まだ小さいうちに取るので、子メロンなんて言われたりもします。

まだあんな風に甘く育つ手前のメロンなので、メロンという字面を冠しながらも全然甘くはないんですよね。ウリ科だというのがよくわかる、本当にきゅうりのような食感と味です。ですので、きゅうりのような調理をするとおいしく食べることができるってなわけです。

こういう変な野菜、見つけるとつい買いたくなりません?
俺だけ??
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摘果メロンの塩昆布漬け】 2人分
摘果メロン 2個
塩昆布 ひとつまみ
ごまあぶら 大さじ1/2

1.子メロンを半分に切り、2-3mm程度に切る。
2.すべて材料を和えて、少し置く。


本日ここまで。お粗末!!

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【recipe】せりとささみの和え物/スマホ変えた話

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最近、噂の楽天モバイルにしました。

使い放題になる電波圏がまだまだ狭いと言われていますが、僕自身はその圏内に住んでいるということもあるのと、郊外や実家にいる時でも、大きな通信使わないしWi-Fiだってあるしな、と思いまして、問題ないと判断しました。そもそも自宅でもWi-Fiですし、通信キャリアのメリットって薄くなっているよね。


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何日か使ってますけど、特に不自由は感じてないです。

今まで僕ソフトバンクを使っておりまして、月に1万円くらい払っていたわけですが、楽天にしたことで、月3千円くらいになりそうなのと初年オール無料。ものすごい生活費のコストダウンです。

楽天の回し者ではないのですが、随分とありがたい感じです。


さらに楽天モバイルに勤めている友人を介しての乗り換えだったため、楽天ポイントも付与されるというキャンペーン。熱すぎる。

楽天の回し者ではないのですが。

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【せりとささみの和え物】 2人分
せり 1/2束
ささみ 1本
*ごま油 小さじ1
*めんつゆ 小さじ2
*ねりごま 小さじ1

1.せりをさっとゆでて適当な大きさに切る。
2.ささみは沸騰したお湯に入れて、火を消して5分放置。ほぐしておく。
3.すべて材料を和えて完成。


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【recipe】たたきごぼうの甘辛揚げ/動画コンテンツのターゲット

gobo

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時間を持て余しすぎたゴールデンウィークの期間に動画の勉強や研究を進め、YouTubeに投稿したのが1ヵ月前くらい。

なかなか深淵な世界に足を踏み入れてしまったなという思いを抱いています。

大変ではありますし、「よくやるよ」と揶揄されたりもするのですが、今は単純に動画を作ること自体が楽しいですから、せっせと25本くらい作ってみたという感じですね。といいますか、そもそも6年以上もブログを毎日更新し続けている時点で僕の異常性と変態性はすでに確立されており、こんなたかだか1ヵ月動画を上げる作業を続けることなんて赤子の手をひねるようなものです。


ある程度溜まってきたらアナリティクスで中身の動線や見えてくることなど調べてみようと思っていたのですが、いや、結構色々なことがわかりますね。さすがGoogleさんのYouTubeやで。ちょっとまだ登録者数と視聴数が僕の中ではスタートライン以下なので、今後徐々に深めていきたいと思います。




ほとんど1本目の動画を作る前に練った戦略に沿って今もやっているのですが、ひとつ迷いがあるのが、「ターゲット」です。

僕の動画にしてもインスタにしても、恐らくこのブログにしても、


20代半ば~30代女性


が圧倒的に多いです。80%くらいがこの層です。
次いで40代女性、次いで30代男性、という感じです。

その女性層の属性は恐らく様々で、まず「社会に出ている人」が多い、というのは前提として正しいと思います。独身のOLさん、結婚しているOLさん、小さい子供のいるOLさん、が多いです。
専業主婦の人は体感的にはそこまで多くはない感じがしているのですが、これは「2~30代女性が多い」ということを考えれば、まぁそうなのかなあ、と。

一方割合としては10~20%くらいである男性は、僕のような奴が多いですね。
独身の社会人男子、または結婚したり子育てもしてるけど楽しみたい男子(女性遊びという意味ではなく)。ちょっと余裕のある奴ですね。


そしてここで迷いが出るのです。
僕は、独身の遊んでいる感じの社会人男子が料理をやる、という形式でずっとやってきましたし、すべての発信メディアはそのキャラクターで統一されています。ですが、それは20%のターゲットである社会人男子のキャラクターなのです。

訪問者は圧倒的に若い女性が多い。

いやいや、2~30代女性が圧倒的に多いのが分かってるんだったら、それに完全フォーカスした路線にするのもありなんじゃないの?という考え方も多分あると思うのです。例えば、「ダイエットとか美容に良いささみ料理」中心にする、とかそういうことです。そしてこれまでのメディアと比べて、YouTubeのような動画コンテンツは結構そういったターゲティングがもろに結果に直結する雰囲気を感じています。


いやいや、それはむしろ逆で、僕のとこにわざわざやってくる女性層は、実用的なレシピもさることながら、「そういう男子のくだらない話を好きで見に来ている人欲求不満な女子たち」なのだから、この路線で相変わらず行くか。つまり、この「ちゃんと料理をしている一方でくだらない」という、ニッチで他にあまりない路線で、その狭いパイの中でのトップを取りに行くか。


ありがたいコアユーザーは間違いなく後者を求めます。
ですが、ライトユーザーに対して何を提示して広く攻めるのか、というところが難しい。

でもYouTubeは広い層向けで、インスタはコア層向けでキャラを変えるというのは多分本末転倒で、良くないと思うんだよな。統一は必要だと思っています。


これは戦略なのですが、迷いがありますね。
どっちが好きか教えてもらえると嬉しいです。



そんなこんなで今日も作るよ。

この前ごぼうの甘辛揚げの動画作ったよ。
ニーズなさそうなのになぜ作ったか笑。



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gobo
【たたきごぼうの甘辛揚げ】 2~3人分
ごぼう1/2本
片栗粉 適量
*しょうゆ 大さじ2
*みりん、酒 各大さじ1と1/2
*砂糖 大さじ1

1.洗ったごぼうは叩き、縦半分、5cm幅に切る。
2.片栗粉と(1)をしっかり和える。
3.フライパンに油を多めに入れ180度まで熱し、(2)を入れきつね色になるまで5分ほど揚げ焼きにする。
4.別のフライパンに(*)を入れ煮立たせ、油を切った(3)を絡ませ、ごまを振りかける。

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【recipe】大葉のお浸し/キッチンをよりかっこよく③

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さて、引き続きキッチン整理をしております。

今回実は一番なんとかしたかったのが、コンロまわりのスペースです。

コンロまわりのスペースって色々な物が置けるようになっていることに反して、油汚れとの闘いですし、どうしたものかというのが、前の部屋でもずっと思っていました。

前の部屋でも今の部屋でも、油類や調味料といった瓶系はすべてコンロの手の届く範囲に並べて置いてあったわけですが、フライパンで料理しているすぐ脇のスペースのため、汚れも半端じゃなく、また、ただ調味料が並んでいるだけの絵ヅラ的にも個人的にいまひとつで、ここに手を入れたかったわけです。

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この写真でいう奥スペースのところですね。
もうデッドスペース以外に何物でもない。

で、実はこのコンロまわりの壁って、マグネット式の壁になってるんですよ。
こういった要素をつかわない手はありません。


というわけで僕が考えたのは、

*調味料系はすべて一角にまとめる。
*コンロ周辺は基本置かない。
*壁を活用する。


です。



以前の状態はこれ…

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そして手を加えたのがこれです。


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うおい!!
できるやんか!!俺!!



普通に仕上がってるやんけ。

ますます料理が楽しくなっちまうよ。


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【大葉のおひたし】 2人分

大葉 20枚
*めんつゆ(3倍) 大さじ1
*水 100cc
*しょうゆ 小さじ1/2
しらす 適量

1.大葉を、(*)に1時間程度~ 浸す。
2.しらすを添える。

ごはんをくるんで食べるともう最高。

本日ここまで。お粗末!!

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★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

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★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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