東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

野菜・豆腐

【recipe】納豆オムレツ/【movie】ただ悪より救いたまえ

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新年あけまして、今年は前厄なんだそうです。

占いとか厄年とか全然信じない人なんですが、年明けて早々クレジットカードを落として無くしたのはわたくしです。

さて、昨年ラストに見たのがこの韓国映画。

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【ただ悪より救いたまえ】 2020 韓国

最後の暗殺仕事を日本で終えて引退を考えていた暗殺者の主人公と、その最後に殺したヤクザの兄弟分である別の凄腕暗殺者が彼を追い掛けてくる大暴力虐殺系アクション映画です。

韓国映画界の雄、ファンジョンミンとイジョンジェのダブルアクトでお送りする韓国クライムノワールアクション。この手の暴力系の韓国映画は圧倒的ですよねー。「新しき世界」でもタッグを組んでいた2人ですが、本作では役割的には逆になっていますかね。

ちなみにイジョンジェは昨年話題のイカゲームの主人公のおじさん役の人です。本作では180度真逆のゴリゴリのシリアルキラー役です笑。

日本、タイ、韓国と3国にまたがる物語構成で、豊原功補や白竜なんかも少し出てきます。僕が住んでいた高円寺や中野の見知った風景なんかも出てきたのは不思議な感じです。

ストーリーはとにかくシンプルで、主人公は元嫁とその子供をひたすら探し追いかける、ライバル暗殺者は主人公をひたすら追いかける、これに終始しています。このシンプルに削ぎ落された出来栄えが面白くもあり、タイや日本まで足を延ばした割には小さくまとまった感もありますかね。物語の重厚さでいえば「新しき世界」の方が凄かった感じはありましたかね~。

しかし演技力ハンパないですね。二人ともいい役者すぎますね……。
韓国映画界ってのはすごいですね~。



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【納豆オムレツ】 1-2人分
卵 2個
塩 少々
納豆 1パック
ねぎ 3-4cm
1.卵をかき混ぜ、塩、納豆、納豆のタレ、みじん切りにしたネギを加える。
2.油を熱したフライパンに(1)を流し入れる。
3.かき混ぜながら熱を入れ、縁が固まってきたら卵を巻きつつオムレツにする。

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【recipe】正月後のふりかけ

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新年早々はやはり体重の話題!

最近毎朝体重計ってるんですけど、やはり年末年始のUPは避けられませんね笑。

早速辻堂で走り初めなんぞはしましたが、連日のご馳走と朝からの酒により圧倒的オーバーは間違いありません。

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まぁこの時期に変に意固地になって食べるの我慢したりはあり得ませんし、1月はちょっと気にしていきましょうかね……。

改めまして、今年もよろしくお願いします。

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【健康的なふりかけ】 2人分
オクラ 4本
きゅうり 1/2本
みょうが 1本
しらす 大さじ2〜3
めんつゆ(1/3濃縮) 大さじ1
ごま油 小さじ1
1.オクラ、きゅうり、みょうがは同程度の小さめ角切りにする。
2.(1)、しらす、めんつゆ、ごま油を和える。

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【recipe】三つ葉と海苔のナムル/【movie】聖地X

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【聖地X】 2021 日本

韓国で親の遺産を潰しながら生きている兄のもとへ、夫に愛想を尽かした妹が日本から転がり込んできます。ある日ソウルの街中で夫の姿を見かけ、とある居酒屋の中まで追いかけると、なぜか日本にいるはずの夫に加え、もう一人の夫が店から現れます。その店の場所は聖地Xと呼ばれる曰く付きの土地で……といったSFホラーの様相を持つ物語です。

劇団イキウメというSFとオカルトを組み合わせたような劇団作品の映画化になります。入江監督が恐らくこの劇団のファンなんだろうと思うのですが、以前も「太陽」という作品で映画化を行っています。

雰囲気としては、世にも奇妙な物語のような、良く言えばおどろおどろしく気持ち悪い、悪く言えばチープなオカルトといった雰囲気です。聖地Xという謎の曰く付きの場所で起こる不可思議な現象を巡った登場人物たちの小さな話で、何かが解決したり壮大な背景が明かされたりとかは何もなく、よくわからないまま物語も終わります。その雰囲気が非常にインディー劇団作品っぽく、とても入江悠ライクな感じがします。

正直、岡田将生、川口春奈、真木よう子、緒形直人などを擁した超豪華俳優陣にオール韓国ロケという壮大さと話のこじんまりさが合っていないのも確かです笑。

商業映画監督としても成功している入江悠の、求められている部分とやりたい部分の乖離がよくわかる作品といいますか、彼自体はかなりのインディーマインドを持った監督なので、こういう作品を見るとギャップを感じてしまいますね。

本作は商業映画向けで、今年入江悠はもう一本、「シュシュシュの娘」というすべてをインディー映画に振り切った作品を撮っていますが、そちらのほうが完成度は高かったと思います。


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【三つ葉と海苔のナムル】 1-2人分
三つ葉 4-5房
海苔 3枚程度 ※旅館朝メシサイズ
ごま油 大さじ1
塩 小さじ1/4
1.三つ葉をざく切りに、海苔はちぎる。
2.すべて材料をさっくり和えて完成。

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【recipe】厚揚げと野菜の炊いたん/【movie】コレクティブ

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先日、久しぶりに渋谷のイメージフォーラム行きました。
イメージフォーラム行くと、自身が映画好きなんだという気にさせられます。なんとなく。

そんなマイペースでマニアックな作品ばかりやっているイメージの映画館です。

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【コレクティブ 国家の嘘】 2019 ルーマニア

ルーマニアで実際にあった国家と病院と製薬会社の癒着から来る大汚職問題を描いたドキュメンタリー映画です。

何がすごいって、これドキュメンタリーなの??ってくらいに関係者たちに肉薄した撮影に成功しているという点です。まるでフィクションだからこそここまでリアルでスリリングなシーンが成立したんだと勘違いしそうなほどのノンフィクション。よく関係者の皆さん密着を許可したな笑、という印象です。

特に、事件を前線で暴いていった新聞記者たちのパートがすごい。
次々と明るみになる事実を追いかけ、新しいネタを上げていくその様をすぐそばで見ることができます。記者のリーダーがめちゃくちゃ仕事できる。

国民不満を受けて総辞職したあとの厚生大臣が中盤から出てくるのですが、後半は彼に密着をしていく形となります。腐敗を撲滅させ市民に説明をしつつも自身の政治生命も守っていかないと使命を果たせないという、政治家らしい色々なジレンマに挟まれる彼のドキュメンタリーも非常に秀逸。

社会派リアルドキュメンタリー映画としてはすごい完成度です。
是非見てほしい作品です!

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【厚揚げと野菜の炊いたん】 2人分
厚揚げ 1枚
茄子 2本
大根 10cm程度
椎茸 4本
出汁 3カップ程度
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 50cc
1.厚揚げは1/4に、茄子は縦切り、大根は桂剥きして適当な大きさに、椎茸は半分に切る。
2.鍋に出汁、しょうゆ、みりん、酒を煮立て、(1)を入れる。
3.15分程度弱火で煮て、好みの状態になったら火を止める。

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【recipe】椎茸の肉詰め/【movie】くじらびと

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僕はここによく映画のレビューを書いていますが、「ここに書かれたからNetflixやAmazonPrimeで探したけどありませんでした!」というお話を結構いただきます。

それもそのはずで、僕がここに書いている映画レビューは、「公開されて映画館に見に行ったもの」を書いているのです。ですのでネット配信に至るのはもう半年とかそれ以上先になるはずなんですよね~。

と書くと、このペースで映画館行っとんのかという話ですが、それはその通りで僕は月に4~5回は映画館に行く人間です。

というわけで今日も映画。


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【くじらびと】 2021 日本

インドネシアの小島の漁村にて、今も続く伝統的なクジラ漁を行っている村人たちを追いかけるドキュメンタリー映画です。

素晴らしいドキュメンタリーだったと言わざるを得ません。石川梵監督は、前作のネパールの山村に密着する「世界でいちばん美しい村」も素晴らしかったのですが、本作はクジラ漁という非常に強いコンテンツを抱えていますので、さらに上をいくレベルでまとまっていたと思います。

長い年月をかけて、何度も足を運んで、閉鎖的であろうアジア辺境の漁村にて関係を築いていったんだろうなというのがとてもよく伝わってくる内容で、世代の交代や身内の死など、かなり切り込んだ撮影もできており凄いなと思いました。

圧巻はラスト付近の、新しい船(といってもイカダが多少良くなったくらいの手作りの舟)での出航とクジラ漁のシーン、そして村人総出でクジラを解体するシーンですね。ドキュメンタリーながら強いカタルシスもあり、非常に見ごたえあります!

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【椎茸の肉詰め】 2人分
ピーマン 8本
合い挽き肉 150g
たまねぎ 小1/4個
牛乳 大さじ1 + パン粉 大さじ2
しょうが 1/2片
塩、こしょう 少々
小麦粉 適量
酒 大さじ1
*しょうゆ 大さじ3
*酒、みりん 各大さじ1と1/2
*砂糖 大さじ1
*水 大さじ1
1.たまねぎをみじん切りにしたらレンジでしんなりさせて粗熱を取る。椎茸は根元を落とす。
2.ひき肉、たまねぎ、牛乳+パン粉、すりおろしたしょうが、塩、こしょうを、入れて粘りが出るまでこね、小麦粉を椎茸にふるい、肉を詰める。
3.肉を下にして焼く。焼き目がついてきたら裏返し、酒をまわしかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
4.(*)を回しかけ絡めて完成。

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料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代サラリーマン。

料理は男を豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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