東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

野菜・豆腐

【recipe】くるみ味噌田楽/台風一過

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台風の目、東京オカザキッチンです。

太陽ピッカーーーン!

これを書いているのは昨日日曜日の未明なわけですが、もともとはこの時間帯もまだ風雨だったんじゃなかったでしたかね、予報は。風は残っていますが、見事な台風一過、秋晴れです。

いかがでしたかね。
僕が住んでいる中野区杉並区エリアは正直全く問題ない感じでした。

実は僕… ハァ
台風とかそういうのが… ハァハァ
す、好きだったりするんですけど… (*´Д`)

でも今回は特に被害の大きかったエリアもありますから、あまりこういうこと言ってはいけないのですが、個人的には前評判ほどではなく、拍子抜けだったというのが正直なところです。過去最強の台風と言われながらも東京はほとんど打撃がなかったことを考えるとやはり東京凄いですね。

高円寺でひとつ前に住んでいた部屋の近くに善福寺川という小さい川があって、増水しているんじゃないかと朝ワクワクしながら向かったのですが、こんな時の貯水機能が万全に機能し、むしろ普段より水位が低かったです。あれっ。

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東京の都市計画すごいぜ!

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【本日のレシピ】
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【くるみ味噌田楽】 2人分
こんにゃく 100g 茹でる
なす 1本 油最小限で蒸し焼き
くるみ味噌 適量

1.こんにゃくは切って茹でる。
2.なすは縦に切り、油は最小限に蒸し焼きにする。
3.串を(1)に刺し、少量水で溶いたくるみ味噌を塗る。

鬼ヘルシー。
本日ここまで!!

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【recipe】くるみ味噌の椎茸ピザ/立川飲み

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ちょっと聞いてくださいよ。
昨日東京の果ての方で仕事があったので、そのまま同僚と夕方割と早めに飲み行ったわけですよ。

西東京の大都市である立川というところで飲んでいたんですけど、立川なんて東京23区から遠く離れたところだというのに比較的大都会で、地方都市の中心地くらいのでかさはあるわけです。伊勢丹とかあるし。

まっこと東京は恐ろしきところよ。
例えば大阪は、梅田を中心に半径数キロに都会が成されている感じがしますが、東京って、東京中のいろんなところに大阪がある、みたいな都会ぶりですよね。

そんな立川で夕方5時くらいから飲み始め、急ピッチで飲むこと3時間。
すっかりできあがり、高円寺に帰ってきたのは8時か9時くらいだったというのに、むしろこれから飲み行くぞ!みたいな人が多い駅前を抜け、家に帰り、爆睡の朝4時。

がばっと起きて思ったことは、


しまった!シャワー浴びてない!!

でもなく、

しまった!あの子におやすみのメールしてない!!

でもなく、

しまった!ブログ書いてない!!


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【くるみ味噌の椎茸ピザ】 2人分
椎茸 4本
くるみ味噌 大さじ2
チーズ 少々

1.しいたけは根元を落とす。
2.(1)にくるみ味噌とチーズをのせてグリルでチーズに焼き目がつくまで炙る。


酒。

本日ここまで! ドン!

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【recipe】くるみ味噌/ダイエッツ

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え? 「独身」ってブランドじゃないの??

磨きすぎた!!
炭がダイヤモンドになるくらい磨きすぎた!!



取り乱しました。


先日太ったんや、という話をしたわけですが、この月火水は上司とともにやってますよ。
ダイエッツ。


朝は大豆プロテイン。オンリー。
豆乳好きの僕にとっても、粉末プロテインって味わいも舌ざわりも粉っぽすぎてずっと苦戦していたのですが、最近、牛乳:無糖コーヒー:水の1:1:1で割ると普通に抵抗なく飲めるということに気づきました。むしろまぁまぁ美味い。


昼は豆乳。オンリー。
同僚がランチタイム1時間取る中、僕のランチタイムは30秒くらいで終わってしまいます。
ガッデム。


夜は野菜のみをあの手この手、と納豆に豆腐。
月曜おかずは茹でキャベツ。
火曜おかずは野菜きのこ炒め。
水曜おかずはこんにゃくと茄子の田楽。
木曜おかずは団地妻AVシリーズ。


まぁ当たり前ですが、痩せてきます。
もう2kgくらい痩せてきます。


とはいえやっぱり侘しいですよね~。ローカロリー食材のあの手この手を考えるのは料理好きとしては楽しいですけど、やっぱり気持ちとしてはどうしても侘しい。

それにこれは、本質的な痩せではないわけです。
本当はタンパク質摂取をしつつ運動で痩せていくのが理想なので、これで痩せていくモードの入り口を作り、以前よりも食事を気にする、という風にしていければ良いのかなと。




でもそもそも朝大豆プロテイン、昼小諸そば生活なんですよ僕。
これ以上何を我慢すればいいの。(夕飯食い過ぎ)


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【くるみ味噌】
くるみ 30g 砕く
米味噌 大さじ6
赤味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
水少々

1.くるみはビニル袋などに入れて叩いて砕く。
2.味噌、赤味噌、砂糖、みりん、(1)を混ぜてフライパンで水を加えて練り混ぜる。
3.水気が飛んだら冷まして完成。


水は、練り混ぜやすくするために入れます。実際は加えた分くらいの水分は飛ばしてください。それから、くるみは割と粗めにしておいた方が美味しいです!

何にでも合いますよ!

本日ここまで! ドン!

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【recipe】しらすトマトやっこ/痩せようの会

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突然ですが太りまして。




ありがとうございます。

太っても僕への愛は欠かさないでいただきたいものです。


いや最近パンツがちょっときついなとか、Yシャツスマートに着れてないなとか心のどこかでは思っていたわけです。でも体重計が電池切れしていたのに甘えて、体重も計らず、あぐらをかいていたわけです。

だって朝ごはん大豆プロテインだけですし、昼ごはんたぬき蕎麦だけですし、しっかり食べてるの夜だけなんですよ。太るわけないじゃないですか。


でも目を背けていたことに気づいてしまいました。


夜、食べすぎ。


夕飯だけで太れるくらいに食べているいうことです。
あかんで。


というわけで来週くらいから少し気を使った生活に入ろうと思います。



え、今週は???


全部飲み会!!


てへぺろ

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【しらすトマトやっこ】 2人分
絹豆腐 200g
トマト 1/2
しらす 大さじ2
*オリーブオイル 小さじ1
*ポン酢 大さじ1/2
*砂糖 小さじ1/4
黒こしょう

1.絹豆腐を2等分する。トマトを角切りにする。
2.(1)のトマト、(*)を和える。
3.豆腐、(2)、しらすとのせ、黒こしょうを挽く。


間違いないうまさ。

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【recipe】なすの焼き浸し/カミナリステーキ

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早速ですが、冗談だと思うかもしれませんが、我が町に、とあるステーキ屋さんがあるんです。

その名も、

カミナリステーキ



……。

いや、ほんとだから。

某居酒屋チェーンが展開する、まさにいきなりステーキの焼き直し店舗なのですが、サクッと入れるし別にメニューは普通にがっつりステーキ&ハンバーグなので割と使い勝手がいいのです。しかし僕の街にはいきなりステーキ自体も普通にあるので、ようやるなぁと思います笑。

まぁ思えば魚民だって、和民にかぶせて始まったわけですしね。

なりふり構わないそのスタイルを良しととるか悪しととるか。
しかし、カミナリステーキて。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【なすの焼き浸し】 2人分
なす 4本 たて1/2にして格子状の切れ目
しょうが 1片 千切り
ごま油 大さじ1
*水 2カップ
*めんつゆ(3倍濃縮) 50cc
*みりん 小さじ1
*しょうゆ 小さじ1

1.なすは縦半分に切り、皮に格子状の切れ目を入れる。
2.鍋にごま油を熱し、(1)を炒め、ざっと油が回ったら、千切りにしたしょうがと(*)を入れる。
3.煮立てたら弱火で15-20分ほど煮込み、いったん冷ましたら完成。


なすは満足度が高くていいですね。

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