東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

洋食

【recipe】かぼちゃのチーズペンネ/よなよなエールレシピ提供です

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早速ですが、今よなよなエールさんと、レシピのお仕事させていただいてまして、ハロウィンにあわせてかぼちゃレシピがUPされています!

1日遅れてる!

WEBの記事はこちらですね。


これ1回20人くらいのホームパーティー的なのでも作ったことがあるのですが、子供ウケが凄く良かったので、ビールと合わせて大人もそうなんですが、お子さん向けでもとてもいいと思います! その時は黒こしょうとかはいらないかもね。


しかしハロウィンというシステムにあんまり馴染みのない昭和世代の僕ですが、いまや経済効果はバレンタインデーを超えると何かで読んだことがあります。凄いな~。



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【カボチャのチーズペンネ】

是非こちらから!



本日ここまで。
おあがりよ!

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【recipe】ワタリガニのトマトクリームパスタ/【movie】RRR

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皆さん、見ました??

RRRですよ!!

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【RRR】 2022 インド

1920年インド英国領時代、英国軍部に不当に連れ去られた少女を取り戻すためにデリーに潜入する部族の英雄と、自身のとある意志の実現のために英国軍部で成り上がりを果たそうとする男2人の友情物語であり、本来立場的に相容れない2人の使命を全うする物語でもあります。

いやもうたまりませんね。

世界中で旋風を巻き起こしたインド抒情詩圧倒的エンタメであった「バーフバリ」シリーズの監督の最新作になります。細かいことがどうでもよくなるほどの圧倒的な演出とストーリー、エンターテイメントのすべてが詰まっている。笑って怒って泣いて熱くなり、何度も立ち上がって拳を上げたくなるような胸熱な場面もあり、終わった後は爽快感をもって映画館を晴れやかにあとにできる。

年間作品数が世界で最も多いボリウッドですが、インド映画なんてよくわからない踊ってるだけの映画だと、まだ思っている人いますか?? そんなちっぽけな印象で、インド映画を見ないのは本当にもったいないですよ!

もう今年1,2を争うレベルである映画は間違いない。
いやむしろ凄すぎてランキングから別枠で外したくなるようなド級の映画ですね。



予告編に「最高濃度の映画体験」とありますが、これはなかなか言いえている笑。

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【ワタリガニのトマトクリームパスタ】 1~2人分
ワタリガニ 100g
パスタ 100g
たまねぎ 1/4玉
にんにく 1/2片
ベーコン 50g
バター 10g
白ワイン 大さじ2
トマトジュース 150cc
水 50cc
生クリーム 50cc
コンソメ 小さじ1/2
塩 適量
1.フライパンにバターを熱し、みじん切りにしたたまねぎとにんにく、ベーコン、洗ったワタリガニを炒めたら、白ワインを加えてざっと炒める。
2.ベーコンに十分焼き目が付いたら、トマトジュース、水、コンソメを足して弱火で時々かき混ぜながら15分程度煮込み水分を飛ばす。
3.並行してパスタを茹でる。
4.生クリームを加えてざっとかき混ぜ、湯切りした(3)を加えて完成。


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【recipe】ポークチーズピカタ/【mountain】北岳ロックンロール

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ちょっと前に、南アルプスの北岳にまっつんと登ってきました。

北岳と聞いて、「日本で2番目に高い山」と出てくる人は、ちょっとした雑学野郎ですね。富士山は全国民知らない人はいない程なのに、2番目に高い山となるとなかなか知られていないというのは、あるあるです。

つまりそれだけ激しく標高の高い山ということなのですが、今回はさらにテント泊。つまりテントや寝袋を担いで登るという鬼畜の所業。本当に我々はドMだなと心底思いました。ロックンロールだよ。

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そして案の定マジつらといいますか、北岳はスタート地点から2度に渡り鬼の急登があるのです。スタート地点からいきなり登り出し、森林の中をひたすら直登。そして中途地点の山小屋から稜線に出るまでひたすら直登。マジ容赦ない。平坦な道とか一切ない。ずっと登り。そしてテント重い。

ひーひーぜえぜえ言いながら登りましたが、その分上に出てからの絶景もすさまじく、最高に興奮しました。いや、これ天気悪かったら切なさの極み。当日はこれ以上ないだろってくらい良い天気でしたので、僕の日頃の行いの良さが仏以上だということが分かってしまいました。

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富士山や周囲の有名な山々を眺めながらのテント泊というのも素晴らしい体験でした。テント場のある山小屋では生ビールが売っているというのもポイント高い。

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絶景に次ぐ絶景で、もう色々と漏らしそうでした。


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夕飯は担々餃子鍋。
こんなん作ってる奴いませんでした。最高に美味かった~。



正直アルプス登山でテント泊、なんていつか出来たらカッコいいよなぁ位のものでしたが、まさかまっつんと二人で涸沢に登山をし、自分でもソロ登山を始めて、そこから1年以内に実現させるとは思ってもいませんでしたね。

今後もしばらく登山の趣味は深めていきそうな感じがしますね。
まぁええこっちゃ。

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そして動画を作りました!
超大作なので是非見てください!



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【ポークチーズピカタ】 1人分

豚ロース  5枚
チーズ 適量
薄力粉 適量
*卵 1個 溶いておく
*粉チーズ 大さじ1
酒 少々

1.豚肉にチーズを包んで巻き、薄力粉をまぶす。
2.よく混ぜた(*)にくぐらせ、両面焼き目をつけたら酒をして蒸し焼きにする。



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【recipe】新玉ねぎのスープ/【movie】クレッシェンド

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大局的な争いと、人々の交流をクロスさせる作品が好きで、まさにこの作品はパレスチナ問題が主軸なのでド直球な感じですね。

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【クレッシェンド 音楽の架け橋】 2019 ドイツ

世界的に有名な指揮者が参加する、今も紛争続くイスラエルとパレスチナの若者たちで結成された楽団プロジェクトの軌跡を追う物語です。音楽は国境を越えるか。

世界中には今も様々な国際問題がひしめいているわけですが、取り分け、今なお続く内紛や、先進国による分断の歴史、宗教民族問題、と人間の業や行いが象徴的に凝縮されているのが「パレスチナ問題」だと思います。

お互いの困難の壁を乗り越えていく王道のヒューマンドラマではあるわけですが、綺麗に乗り越えられましたねめでたしめでたし……とは中々うまくいかない厳しさをしっかり描きつつ物語が進んでいくところが高感度大です。指揮者役の主人公がドイツ人なので、彼は外から割と安易にお互いの溝を埋められると考えていがちなのですが、そうは歴史がさせない。そんな教訓や事実を見ろとばかりに進む後半戦、そして胸に刺さるラストシーンが非常に印象的です。

このラストシーンは本当に名シーンで、賛否両論ありそうですが、僕個人としては、パレスチナ問題を題材にした映画作品として、とても良い着地点と希望を描いているのではないかと思います。

日本にはこういった大局的な民族対立問題のような歴史がありませんから、もちろんそれは良いことではあるのですが、今一つピンとこないかもしれませんね。

パレスチナ問題の知識がないと何が起こっているのが分からずいまひとつかもしれませんが、ざっくり大体の流れをインプットしてから見ると非常にシンプルで面白いストーリーだとわかると思います! 




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【新玉ねぎのスープ】 2人分
新玉ねぎ 大2個
水 4-5カップ程度
塩 小さじ1/2
ベーコン 50g

1.たまねぎは上下を落とし皮を剥く。ベーコンを刻む。
2.鍋に(1)、水、塩を入れて火にかける沸騰したら弱火で煮る。
3.たまねぎがくったりしたら完成。

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【recipe】ピーマンボート/松本に行ってきました。

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先日のGW、ひとり旅で松本と奈良に行ってきたのですが、海外ならばともかくホームでもある国内旅行でひとり遊びを完遂できる状況に戦慄を覚えました。お店やホテルの人なんかを抜いたらほとんど会話してないですからね笑。

前半は松本にいました。
メインは八ヶ岳連峰の北横岳に登るのが目的だったのですが、ついでに松本駅まわりの寺社仏閣巡りというやつをやってみました。大雨の中。

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小雨くらいなら気持ち良かったかもしれませんが、相当な強雨だったのでなかなか過酷な巡礼となったわけですが、そんな中でも18の寺院を回るという、ほとんどの寺では人に会いませんでした。自分がどこに向かっているのか考えるのが怖い。

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しかもですね、こんなにあるんですかというくらい松本駅周辺って寺社仏閣が多いんですね。上にも書きましたように、今回は松本駅の東側、女鳥羽川周辺を目途に18の寺社仏閣を訪れたわけですが、全然まわりきれてないですからね。本当はこのエリア内だけでももっと沢山ありましたがキリがないので。

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そして、そんな様子を動画にまとめてみましたが、なかなかいい感じに作れていますね。雨に打たれながら苦労しながら撮影していた様子は微塵も感じさせないさすが俺。



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【たまねぎとツナのピーマンボート】 2人分
新たまねぎ 1/2個
ツナ 1缶
黒こしょう 強め適量
レモン汁 大さじ1
ピーマン 2個
1.粗みじん切りにした新玉ねぎ、ツナ、黒こしょう、レモン汁を和える。
2.ピーマンはよく冷やし、縦半分に切り種を取る。
3.(2)に(1)を詰める。

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