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2023年03月20日07:00

【recipe】ステーキすき焼き／TetonBros.

カテゴリ: 肉料理; 登山

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※岡崎の文章徒然絵巻

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年取ったからなのか、最近私服をあんまり買わなくなりましたね～。
もうオシャレ欲が無くなったので全部ＧＵでいいや、というわけではないのですが（ＧＵがオシャレじゃないと言っているわけではありません）、そもそも買わなくなりました。

で一方で、山の趣味が最近旺盛で、そっち側にお金が流れていますね。
もちろん最近は中国製の聞いたことない安いブランドとかでもそれなりのものは出てきていますが、山は厳しい自然と相対するものなので、変にケチらない方がいいと思っていて、それにやはりしっかりしたブランドの服は作りもしっかりしていて併せてデザインもカッコよかったりします。

もう春ですが、この冬はこのアウターにお世話になりました。

Teton Bros.という日本のブランドです。
かっこいいすわ。

今年は雪山にも何度か行きましたが、寒さや汗抜けに悩まされることも全くなく、快適な山行になってくれましたし、デザインもかっけええ。スキースノボウェアとして着てる人もいるみたいです。

実は、春秋用のレインウェアも、このブランドのアウターを持っていて、普通にいちファンになってしまっています。デザインが良く、機能性も申し分なく、そして若干マイナーなのもいいんだよね、オシャレハイカー的で。

しかしこれは山好きあるあるだと思うのですが、普通に町に繰り出す私服とかも、ちょっとアウトドア寄りな格好になっていきますよね笑。

【ステーキすきやき】　１～２人分

サーロインステーキ　150ｇ

春菊　5枚

椎茸　3本

焼き豆腐　100ｇ

しらたき　50ｇ

ねぎ　1本

卵　１個

割下　100ｃｃ程度＋水適量

⁡

１．野菜類、豆腐を食べやすい大きさに切る。

２．牛肉の両面を焼き固め、一口大に切り分ける。

３．鍋に割下と水を熱し、（１）（２）を加え煮る。

本日ここまで。

おあがりよ！

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2023年02月10日07:00

【recipe】牡蠣の玉子とじ／ピッケル

カテゴリ: 魚料理; 登山

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登山も二年目に入り、独身で金の自由がきく僕は、この一年色々な山グッズを買ったなあと感慨にふける間もなく登山活動が冬に向けたものになり、冬は冬で新たな装備が必要になるわけです。

正直、思うで！
登山は金持ちの道楽やな！！

こんなん金もたんわ！
ついつい買ってしまうの反省しないと！！

そして、雪の積もった山を歩くようになると、そのレベル感もどんどん高まっていくってなもので、ピッケルを買いました。（反省ゼロ）

正直、自分がピッケルを購入する人生は想像していなかった。

ま、まぁ家に強盗とか押し入ってきたときとか、世界がゾンビまみれになった時とか、役に立ちそうだしね！！

【牡蠣の玉子とじ】　１人分

牡蠣　7-8粒

片栗粉　少々

卵　２個

たまねぎ　1/4玉

＊水　大さじ２

＊粉末だし　小さじ1/4

＊酒　大さじ１

＊みりん　大さじ３

＊しょうゆ　大さじ２

⁡

１．牡蠣は片栗粉をまぶし汚れを取り、洗う。

２．たまねぎを薄切りにする。

３．小鍋に、（２）、（１）を入れて煮立て、溶いた卵でとじる。

⁡

本日ここまで！

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ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。

コチラから！

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。

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2023年01月26日07:00

【recipe】水晶鶏／雪山にも行くぞ

カテゴリ: 肉料理; 登山

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こんちは、東京オカザキッチンです。

昨年は本当によく山に登った年で、2022年のオカザキ的トピックスといったら間違いなく登山と山メシにハマッてしまったことかと思います。

そして本格的に登山をするようになり２年目に入って、とにもかくにもまずやりたいことといえば、

雪山登山！

これですよ。
というわけで、早速12本爪のアイゼンを購入して、雪山に行ってまいりました。

選んだのは、長野県と群馬県の境にある浅間山。
ただ浅間山は長年噴火警戒レベルに入っていますので、直接は登れません。周囲にある外輪山系に登って見るための山と化しているわけですが、それでも圧倒的な姿を間近に拝められるため、山行としては人気がありますね。

念願のアイゼン山行。
気持ち良すぎる。まぁ天気が良かったからなんでしょうけど。
登り出しだけ風がかなり強く吹いていたのですが、凍え死ぬかと思いました。手とか手袋はずすと10秒くらいで感覚がなくなっていきます。

雪山は、他シーズンの山とはなんというか全然違う遊びな感じがしますね。登山と雪山登山は違うものだと感じました。

そして念願の浅間山ですよ。

凄くない？？
ガトーショコラって呼ばれてるんですよね。

確かにチョコケーキに粉砂糖がかかっているように見えなくもない。
粉砂糖具合もいい塩梅で満足です。

山頂で食うラーメンは至高。

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【水晶鶏】

鶏むね肉　150ｇ

片栗粉、酒、塩　適量

きゅうり　1/2本

＊ねぎ　1/4本　角切り

＊砂糖　小さじ１

＊中華だし　小さじ1/2

＊ごま油　小さじ１

＊しょうゆ　大さじ１

＊お酢　大さじ1/2

＊にんにく　1/2片すりおろし　

⁡

１．鶏むね肉は削ぎ切りにして、塩、酒で下味を付け、水気を取ったら片栗粉をまぶす。

２．きゅうりは細切りに、ねぎは角切りに、にんにくはすりおろす。

３．鍋に湯を沸かし、（１）を入れ、浮いてきたら取り氷水でしめる。

４．きゅうり、（３）を乗せ、（＊）を混ぜて回しかける。

本日ここまで。

おあがりよ！

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