東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

登山

【recipe】アボカドとベーコンのクリームパスタ/ベトナムファンシーパン動画

FullSizeRender

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

本日もご訪問ありがとうございます。
Instagramアカウント
ダウンロード
「ID: okazakitchen」 

YouTubeアカウント
yt_logo_rgb_light

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

いまや知る人ぞ知る、東京オカザキッチンのサブアカウント、

「オカザキッチンの旅と山ごはん」

にて先日のベトナム旅動画を公開中です。


一応3部作で作ろうかなーと思っているのですが、昨日2作目にしてメインの動画となる、

「ベトナム最高峰ファンシーパン登山動画」をうpしました。




我ながら良い。
出来が良すぎる。


ベトナム最高峰…のみならずインドシナ半島最高峰の山ですね。
3,143mなので、日本でいうと、南アルプスの悪沢岳、赤石岳とかあの辺の5,6番手あたりの山々とおんなじくらいの高さがあります。そう考えると日本の山々って高いですよね。

なかなかしんどかったんですが、山頂では天気に恵まれ、動画でも素晴らしい景色お届けできているんじゃないかなと思います。

興味ある人は是非!!

名称未設定-1
FullSizeRender
【アボカドとベーコンのクリームパスタ】 
パスタ 1人分
アボカド 1/2個
ベーコン 30g
*生クリーム 50cc
*めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
黒こしょう 適量
バター 10g
1.アボカドを角切りにし、ベーコンも同程度に切る。
2.フライパンにバターを熱し、ベーコン、アボカドの順に炒める。
3.(*)を加えて1分程度煮詰める。
4.湯切りしたパスタを加えて和え、黒こしょうを挽いて完成。

本日ここまで。
おあがりよ!

-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 

【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】ステーキすき焼き/TetonBros.

FullSizeRender

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

本日もご訪問ありがとうございます。
Instagramアカウント
ダウンロード
「ID: okazakitchen」 

noteアカウント
54e24dfd1948a9747671f4adc8dafcc3
※岡崎の文章徒然絵巻

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

年取ったからなのか、最近私服をあんまり買わなくなりましたね~。
もうオシャレ欲が無くなったので全部GUでいいや、というわけではないのですが(GUがオシャレじゃないと言っているわけではありません)、そもそも買わなくなりました。

で一方で、山の趣味が最近旺盛で、そっち側にお金が流れていますね。
もちろん最近は中国製の聞いたことない安いブランドとかでもそれなりのものは出てきていますが、山は厳しい自然と相対するものなので、変にケチらない方がいいと思っていて、それにやはりしっかりしたブランドの服は作りもしっかりしていて併せてデザインもカッコよかったりします。

もう春ですが、この冬はこのアウターにお世話になりました。

IMG_6962

IMG_6963

Teton Bros.という日本のブランドです。
かっこいいすわ。

今年は雪山にも何度か行きましたが、寒さや汗抜けに悩まされることも全くなく、快適な山行になってくれましたし、デザインもかっけええ。スキースノボウェアとして着てる人もいるみたいです。

実は、春秋用のレインウェアも、このブランドのアウターを持っていて、普通にいちファンになってしまっています。デザインが良く、機能性も申し分なく、そして若干マイナーなのもいいんだよね、オシャレハイカー的で。


しかしこれは山好きあるあるだと思うのですが、普通に町に繰り出す私服とかも、ちょっとアウトドア寄りな格好になっていきますよね笑。

名称未設定-1
FullSizeRender
【ステーキすきやき】 1~2人分
サーロインステーキ 150g
春菊 5枚
椎茸 3本
焼き豆腐 100g
しらたき 50g
ねぎ 1本
卵 1個
割下 100cc程度+水適量
1.野菜類、豆腐を食べやすい大きさに切る。
2.牛肉の両面を焼き固め、一口大に切り分ける。
3.鍋に割下と水を熱し、(1)(2)を加え煮る。

本日ここまで。
おあがりよ!

-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 

【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】スパゲッティナポリタン/まっつんと編笠山に行きました

IMG_6127

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

本日もご訪問ありがとうございます。
Instagramアカウント
ダウンロード
「ID: okazakitchen」 

noteアカウント
54e24dfd1948a9747671f4adc8dafcc3
※岡崎の文章徒然絵巻

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

この週末は南八ヶ岳の編笠山に友人のまっつんと登ってきました。
山なんて特に興味もなく、冬の雪山、しかも八ヶ岳の一角に登るなど昔の自分からしたら想像できない場所ではありますが、旅好き風景好きな自分を鑑みると確かにその延長に雪山登山というのはあり得た気もします。

実は以前にもまっつんと夏の編笠山に登ったことがあり、その時はまだ登山にこんなにハマる前で編笠山のことも八ヶ岳にあることも勿論知りませんでした。写真もほとんど残っておらず笑。

IMG_5954
↑これが南アルプスだということも良く分からなかった笑。

ただ、当時凄く晴れていたため、周囲の山々が凄く綺麗だな~と感動したのは覚えています。


今回改めて登ってみると、周囲の山々もどれが何の山なのかも知識として持っているのですごく楽しい。そして八ヶ岳最南端に位置する編笠山のため、山頂から間近に赤岳、阿弥陀岳、権現岳という南八ヶ岳の名山たちを見られる、しかも雪で真っ白になったその姿を、というのは興奮ものでした。

IMG_7352

IMG_7294

夏とは違い、冬の八ヶ岳は本当に厳しく、特に山頂は風が強かったのですがこれが厳しかった。ウェアは大丈夫なんですよね、しっかり着込んでいるので。それよりも風が出ると皮膚の末端の方、つまり手の指や顔といった部分が寒すぎて凍るかと思いました。こういうのも経験を得るとどれくらい準備していかなければいけないのかがしっかり分かりますね。そして寒さよりも注意すべきは「風」。

しかし八ヶ岳は本当にカッコいいな。
山頂から仰ぎ見る赤岳、阿弥陀岳、権現岳といった南八ツの名峰たちは最高すぎました。今年は絶対テント泊で権現岳を登頂したいなと思いますし、すでに2度登っている赤岳もまた登りたいな。

IMG_7350

帰りの八ヶ岳SAからの八ヶ岳。
赤く染まる山々は美しい。

名称未設定-1
IMG_6127
【スパゲッティナポリタン】 1人分
パスタ 100g
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個
ウインナー 3-4本
コンソメ 小さじ1
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 大さじ1/2
バター10g
生クリーム(牛乳) 大さじ1
1.パスタは水に2-3時間漬けたのち、3分程度で茹で上げる。
2.ピーマン輪切り、玉ねぎくし切り、ウインナーは1本を3等分に斜め切りにする。
3.フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒め、火が通ったらピーマン、ウインナー、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースの順に炒め合わせる。
4.茹であがったパスタを入れ混ぜ、仕上げに牛乳を和えて完成。

本日ここまで。
おあがりよ!

-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 

【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】牡蠣の玉子とじ/ピッケル

IMG_6645

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

本日もご訪問ありがとうございます。
Instagramアカウント
ダウンロード
「ID: okazakitchen」 

YouTubeアカウント
s02
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

登山も二年目に入り、独身で金の自由がきく僕は、この一年色々な山グッズを買ったなあと感慨にふける間もなく登山活動が冬に向けたものになり、冬は冬で新たな装備が必要になるわけです。

正直、思うで!
登山は金持ちの道楽やな!!

こんなん金もたんわ!
ついつい買ってしまうの反省しないと!!


そして、雪の積もった山を歩くようになると、そのレベル感もどんどん高まっていくってなもので、ピッケルを買いました。(反省ゼロ)

IMG_6616

正直、自分がピッケルを購入する人生は想像していなかった。


ま、まぁ家に強盗とか押し入ってきたときとか、世界がゾンビまみれになった時とか、役に立ちそうだしね!!


名称未設定-1
IMG_6645
【牡蠣の玉子とじ】 1人分
牡蠣 7-8粒
片栗粉 少々
卵 2個
たまねぎ 1/4玉
*水 大さじ2
*粉末だし 小さじ1/4
*酒 大さじ1
*みりん 大さじ3
*しょうゆ 大さじ2
1.牡蠣は片栗粉をまぶし汚れを取り、洗う。
2.たまねぎを薄切りにする。
3.小鍋に、(2)、(1)を入れて煮立て、溶いた卵でとじる。

本日ここまで!
おあがりよ!

-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 




ニッスイでおなじみ、日本水産さんの公式コミュニティサイト「みんなのしあわせごはん」の中で、「しあわせ料理人」と称してレシピ提供をしております。 

コチラから! 

普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。 


【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

【recipe】水晶鶏/雪山にも行くぞ

FullSizeRender

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

本日もご訪問ありがとうございます。
Instagramアカウント
ダウンロード
「ID: okazakitchen」 

YouTubeアカウント
s02
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

こんちは、東京オカザキッチンです。

昨年は本当によく山に登った年で、2022年のオカザキ的トピックスといったら間違いなく登山と山メシにハマッてしまったことかと思います。

そして本格的に登山をするようになり2年目に入って、とにもかくにもまずやりたいことといえば、

雪山登山!

これですよ。
というわけで、早速12本爪のアイゼンを購入して、雪山に行ってまいりました。

FullSizeRender

選んだのは、長野県と群馬県の境にある浅間山。
ただ浅間山は長年噴火警戒レベルに入っていますので、直接は登れません。周囲にある外輪山系に登って見るための山と化しているわけですが、それでも圧倒的な姿を間近に拝められるため、山行としては人気がありますね。

IMG_5952

IMG_5990

念願のアイゼン山行。
気持ち良すぎる。まぁ天気が良かったからなんでしょうけど。
登り出しだけ風がかなり強く吹いていたのですが、凍え死ぬかと思いました。手とか手袋はずすと10秒くらいで感覚がなくなっていきます。

雪山は、他シーズンの山とはなんというか全然違う遊びな感じがしますね。登山と雪山登山は違うものだと感じました。

IMG_5979


そして念願の浅間山ですよ。

IMG_6020

凄くない??
ガトーショコラって呼ばれてるんですよね。

確かにチョコケーキに粉砂糖がかかっているように見えなくもない。
粉砂糖具合もいい塩梅で満足です。


FullSizeRender

山頂で食うラーメンは至高。


名称未設定-1
FullSizeRender
【水晶鶏】
鶏むね肉 150g
片栗粉、酒、塩 適量
きゅうり 1/2本
*ねぎ 1/4本 角切り
*砂糖 小さじ1
*中華だし 小さじ1/2
*ごま油 小さじ1
*しょうゆ 大さじ1
*お酢 大さじ1/2
*にんにく 1/2片すりおろし 
1.鶏むね肉は削ぎ切りにして、塩、酒で下味を付け、水気を取ったら片栗粉をまぶす。
2.きゅうりは細切りに、ねぎは角切りに、にんにくはすりおろす。
3.鍋に湯を沸かし、(1)を入れ、浮いてきたら取り氷水でしめる。
4.きゅうり、(3)を乗せ、(*)を混ぜて回しかける。

本日ここまで。
おあがりよ!

-カテゴリ-
旅にまつわる話



本や漫画にまつわる話

お酒にまつわる話

レシピ総覧は、
TOPページのタイトル下(スマホ)
もしくはカテゴリ検索(PC,スマホ)から!

Instagramアカウント
Instagram 
「ID: okazakitchen」 


東京オカザキッチン 公式LINE@
1:1メッセもお気軽にどうぞ! 

twitterアカウントはこちら! 
「@okazakitchen」 

【ブログランキング系】
長い人生のうちの僅か3クリックのお時間を
いただけますと幸いです。



 にほんブログ村 料理ブログ 男の料理へ   
■ ■ ■ ★ ■ ■ ■  

レシピブログさんの特集ページで取材を受けました!  


私の台所が激しくひん剥かれています。是非!  

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

アーカイブ
料理企画
★2014年4月開催
「春のスタミナ祭」

stamina

★2014年8月開催
「夏の納涼祭」

noryo

★2014年11月開催
「秋のきのこ祭」

kinoko

★2015年2月開催
「冬の漢汁祭」
winter

★2015年8月開催
「我が家の常備菜祭」
43673a7c
プライバシーポリシー
Profile

『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40代サラリーマン。

料理は男を豊かにする。
仕事終わりの時間を良いものにしよう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


mail:
okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

お仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。

過去の雑誌掲載
note
noteにて料理にまつわるコトや日々の徒然文章を書いています。

こちらから。
Instagram
Instagram
↑ オカザキッチンのインスタ専用アカウントです。
記事検索
読者登録
LINE読者登録QRコード
お問合せ

名前
メール
本文