東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

2016INDONESIA

GW休業のお知らせ

旅おじさん、東京オカザキッチンです。

旅先で出会うバックパッカーたちが大体年下になってきました。
マジやばい俺。


友人たちも海外旅行といえば、恋人や家族とリゾート旅行……な感じになってきました。
お金は十分あるというのに、ひとり、アジアの田舎で安宿に泊まり、衛生面の悪い屋台で舌鼓を打ち、ボロバスで移動する日々を、なぜ僕は今も求めてしまうのだろう。



そこに、『 女子に「すごーい」と言ってもらえる 』 が、あるからさっ!!





と思っていたのですが、最近はそういう感じじゃないですね。
33歳にもなって何やってんのやコイツ感。HAHAHA。いいんだ、別に。悲哀。




というわけで、今日から一週間ほどですね、インドネシアに行ってきます。
このブログがアップされる今頃は……



まだ家にいます。




結局何にも決めていませんが、なんとなく楽しんできたいと思います。




ブログ恒例の、といって恒例感を感じている人が果たして何人いるかは疑問ですが、旅に出る前日は必ずこの曲をアップしてから行くことにしています。

「ドラえもん のび太のパラレル西遊記」の主題歌です。
歌詞が熱すぎて旅に出たくなるのです。

行ってまいりますです~~ にぱー

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ジョグジャカルタからお送りしております。

おはようございます、ジャカルタオカザキッチンです。

インドネシアのジョグジャカルタが快適すぎて沈没してしまいそうです。

昨日も散歩がてらマッサージして(健全な方のやつです)、ビール飲んで全裸で寝落ちしました。強盗の格好の的です、ありがとうございます。

でもジョグジャは平和ですね。
犯罪率もこの町はとても低いのだとか。


昨日、ボロブドゥール行ってきました。

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これで、世界3大仏教遺跡の朝焼けを制覇です。
旅する料理ブロガー、東京オカザキッチンです。どどん!

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帰国しました~。

帰りの成田から新宿駅までのバスチケットを買う時に、「25歳以下ですとお安くなりますが…」と言われてしまった東京オカザキッチンです。

まぁそういうことだよね。
それくらい溌剌として見えるってことだよね。

わかってるよ、お姉さん。
そういうことだよね。


でも、バックパックにヒゲ面にウインドブレーカー、ビーサンといういかにも怪しい出で立ちだったため、税関申告のところでは、荷物全部開けさせられて、全部調べられました。


「この袋は何ですか?」

「お土産のジャワティーです」


「……。」


このやりとりよ。


まあそんなわけで帰国しました。
たかだか一週間、されど一週間、皆さん僕のことを覚えておいででしょうか。


え? 誰だお前?
またまた。冗談きついっすよ奥さ~ん。


まー今回も大体毎日ビール飲んでたね。
インドネシアといえばビンタンビールだね。

image

インドネシアはイスラム国家なんで、ローカル屋台でビール飲めないのが辛いところではあるのですが、ちょっといいレストラン入れば観光客向けに大抵ビール置いてあります。アジアのあの熱気の中でビール飲まないとか無いからね!

てなわけで、数日間は旅行ネタになると思います。
よろしくお願いします!

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【travel】ナシゴレンについて

ここぞというときの東京オカザキッチンです。


さて旅する恋愛相談ブログとして名高い「東京オカザキッチン」ですが、やはり料理の話題は避けて通れませんね。だってここ、料理ブログですから。(そうだったんやの声)


おととい、インドネシアから帰ってきました僕ですが、何故か海外旅行後って日本特有の料理を食べたくなりますよね。「海外を知れば知るほど、日本の良さが深まっていく」というのは持論ですが、食に関しても同じようなことが言えます。

日本に帰ってきて食べたくなるのは、ラーメン、カツ丼、カレーです。子供か。

でもインドネシア料理は基本脂っこいので、今回はシースーに行きました。
もちろん回らない方です。

しかーーーし、帰国日5月5日は「こどもの日」ということで、混んでること混んでること。え?こどもの日関係あんのて?あるでしょ!多分。
僕の住んでる町は、寿司屋が結構あるんですけど、どこも行列ですよ。ファミリーに混じってヒゲ面ビーサン大荷物のおじさん並びにくかったよ。しかし初志貫徹で寿司食べました。ウニうまい。あと芽ネギ侮れない。



さて、インドネシア料理と聞いて皆さんが思い浮かべるのは、


ナシゴレン


だと思います。


むしろ、ナシゴレン以外他に知ってるインドネシア料理あるかというと恐らく無しゴレン
座布団! ざぶとん! え?没収??

image


このナシゴレンですが、「ナシ」はriceのことを差し、「ゴレン」はfryを指します。
fried riceということで、つまりチャーハンのことですね。


以前、キャピキャピ系OLとの会話の中で、

「わたし、タイのチャーハン大好き!美味しいよね~。でも一番好きなのはナシゴレンかな~」

とか言ってましたが、それは同じもの指してますからね!
同じものやん! それ、同じものやん!!

ここは「ビシッ」と言ってやらなきゃいけないと思い、僕は強烈に言ってやりましたよ。


「うんうん、俺もまさに同じこと考えてた!」





・・・。



何。
文句あんの。






しかし繰り返しますが、同じメニューのことですよ。

焼き飯好きだけど、チャーハンのほうが好き~と言ってるのと一緒ですからね。

おっぱいパブ好きだけど、やっぱりおさわりパブがいいよね~と言ってるのと一緒ですから……それはちょっと違うか。いや、大体一緒か。いやしかし…… どうでもいいですか、すいません。
 


強いてナシゴレンと他アジアチャーハンとの違いを上げろと言われれば、なんだろう。
チャーハン本体そのものというよりは、目玉焼きえびせんが付け合わせで付いてくるところですかね。
何故えびせんなのかわかりませんが、えびせん付いてきます。

そのくらいですかね。
つまり基本一緒です。



しかしインドネシアは困ったことがひとつありまして、何かというと、イスラム国なんですよね。イスラム教はアルコール駄目なので、屋台でビールぷはーができないのです。でもナシゴレンって、えびせんとか付いてるし余計ビールとセットにしたいじゃないですか。

そのへんの屋台のナシゴレンとかもう最高に美味いのですが、でもビール飲みたければちょっといい観光客向けのレストラン行かなきゃなんですよね。

やっすいプラスチック机と椅子の地元屋台でビールぷはーやるのが醍醐味だと思いますが、置いてないんだから、まぁそれは致し方なしです。

バリ島なんかですとインドネシアには珍しいヒンズー教徒メインの島ですし、かなり観光化がされているところですから、恐らくそのへんでナシゴレンとビール飲めるんでしょうけどね。


まぁそんなこんなのナシゴレンですね。
食にそんなにバリエーションがない国なので、ナシゴレンばっかり食べてた気がしますヨ。


明日に続く! ヨヨイ!

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【travel】屋台メシ

ジェットターボの東京オカザキッチンです。

宣伝みたいなこと書くんですけど、僕のブログって記事がカテゴリで区切られていて、PCだったら右のバーから、スマホだったらトップページのページ下部「カテゴリアーカイブ」から、カテゴリだけで記事を引っ張ってくることができます。「travel」を選択すると、旅の話ばっかり並ぶわけなんですけど、どれも面白いんですよ。いやー、俺文才あるな~なんて思った次第ですが、自分で言うなって?? いや、まっことそのとおり。反省反省!!あいあい!


旅記事強化週間ということでね、僕、ごはんの話題でも書こうと思ったんですけど、写真見返してみるとあんまり料理の写真が無しゴレンなんですよ。ナシゴレンの写真はたくさんあるんですけど、他の料理が無しゴレンなんです。

座布団! ざぶとん!
え? 全部回収?  やまだくーーーん!



いやつまりどういうことかというと、毎日同じようなもんばっか食ってたということなんです。
ナシゴレンとミーアヤムばっかり食べてたってことです。

ナシゴレンは昨日の記事をどうぞ。
いわゆるチャーハンです。

ミーアヤムというのは、「ミー=麺」「アヤム=鶏肉」ということで、鶏肉麺みたいな料理です。
汁ものの麺に、ゆでた青菜と鶏肉を甘辛く煮込んだやつが乗っかってます。これが、インドネシアの屋台では超定番というか、むしろ他にあんのかってくらいこればっかりで、つまるところ毎日昼は屋台で食べてた僕は必然的に大体ミーアヤムを食べることになるといいますか。

2016-05-01-17-03-04

美味いですけどね、かなり。
手前にあるのはバッソと呼ばれるつみれ団子のようなものです。


そんな屋台メシ、僕が今回ほとんどの滞在時間を当てていた街ジョグジャカルタの屋台には2種類ありまして、ひとつはプラスチックの机に椅子のおなじみスタイルなんですが、もうひとつはレセハンと呼ばれるスタイルで、日本のお祭縁日みたいに、ゴザを敷いてその上で食べるってスタイルなんです。


2016-05-01-21-30-50

これがレセハンですね。
どことなく日本的スタイルで良いですね。


2016-05-01-22-21-03

これはアヤム・ゴレン。
アヤムは鶏肉、ゴレンは昨日もやりました、fryですから、揚げ丸鶏のことですね。
これが実にうまいです。


あと、基本的にお肉は鶏牛羊なんですが(イスラムなので豚はなし)、魚貝系も結構あります。海老とか魚とか。

2016-05-01-21-58-44

これはイカのサテ。
サテというのは串焼きのことですね。

ごま系の甘辛ダレにつけて食べる焼鳥、サテアヤムはとても美味しいです。



でもですね~、こういうレセハンで串焼きなんて食べてますとね~、やっぱビール飲みたくなっちゃうわけですよ!! でも昨日も書きましたが、インドネシアはイスラームなので、こういう庶民派屋台にビールは基本的に置いてないんです。

コンビニとかにも置いてないですからね。
おもしろいことにルートビアは売ってるんですよ。ノンアルビール。
だから飲みたい気持ちはあるんじゃないかと思うわけです笑。


禁欲大変ですよ。
ほんまやね。



明日へ続く! どどん!

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料理はメンズライフを豊かにする。
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レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


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