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2019年10月08日07:00

【travel／インド編⑩】インドめし

カテゴリ: 2019INDIA

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お待たせしました！
インドめし～～～～！！

インドといえばカレー。

と思っている方いるんじゃないかと思います。
それは合っているようで、本質的ではない。

カレー味がするから、カレーだということですよね。
そういった意味では合っているのかもしれません。

つまり、インドは基本スパイス料理がお袋の味ということなんです。日本人でいう醤油や味噌。それがインドでいえばスパイス類なので、全部カレー味、ということになってしまうわけですね。

なんせグァバにも塩とスパイス。

ジュースの印象強いと思いますけど、まだ青いグァバに塩とこしょうかけて食べるの、これ意外なまでに美味かったです。

まぁインドといえば、ターリーですよね。
ターリーというのは、日本語でいうと「定食」のことで、カレーにナン、ライスに野菜などがついてきます。超定番、困ったらターリー。これで150円くらい。

でもターリーは大体ベジタブル系。

日本でインドカレー屋さん行くと、大体バターチキンとかミックスシーフードカレーとか主力じゃないですか。ああいったお肉系のカレーは実はインドでは高級レストランとかのカレーで、市井のカレーは大体豆のカレーとか、野菜のスパイス煮込みとか、そういったものです。

これはダラムサラで食べたエッグカレー。
エッグ見えないですが、下のほうに茹で卵が沈んでいます。これ、トマトの酸味強めでめっちゃ美味しかった。なんとか再現したい。

軽食系ですと、やっぱり外せないのはサモサです。

サモサ大好き。
スパイスのマッシュポテトをパイで包んで揚げた軽食です。15円くらい。やっす。原価いくらですか。

焼きそばバーガー。
焼きそばいる？これ。

あとこれ、今回初めて食べたんですけど、凄い面白い軽食でした。
左下にチラッと見えてるんですけどね、なんて説明したらいいんだろう。中が空洞になっているサクッとしたスナックをライムジュースに浸して崩して食べるんです。揚げ物に柑橘系、一口で食べる。日本にはまったくないタイプの食べ物でしたね。

インドのドリンクといえば、ラッシーとチャイ。

ラッシーは地域によって結構感じが違うのですが、このあたりのラッシーは、容器の上部に固形のヨーグルトを付して冷やして飲むというもので、正直液体だけのラッシーよりも飲みごたえあるし美味しかったです。ヨーグルトをはむはむしながらラッシーも飲むという。

チャイはどこ行っても安定してますね。
めちゃくちゃ甘いんですけど、なぜかこの甘いのがクセになるんですよね。

オサレカフェではこんなケーキとラテをば。
インドぽくない。こんなのインドぽくない。

でも甘さも控えめで美味かった。
インドぽくない。

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2019年10月07日07:00

【travel／インド編⑨】OYOホテルズ大進撃

カテゴリ: 2019INDIA

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以前、こんな記事を書きました。

簡単に言いますと、現在「OYO ROOMS」という宿泊業のベンチャー企業がインドを席捲、中国でも躍進、日本にも入ってくる、と言われているのですが、要は宿泊履歴や顧客傾向のビッグデータを駆使してホテル運営を最適化し、高い部屋回転率、利益率をたたき出すことで、市井の一般ホテルをどんどん提携、吸収、拡大していっている会社なのです。社長25歳。やばい。

いや本当、今回訪れたすべての街で、「OYO」の文字を何度見たことか。
実は昨年の秋にもインドに行っているわけですが、この１年ですさまじい数が増えている気がします。

見てくださいよ。
これ昨日書いたバグズ村の入口周辺です。

手間にOYOの看板があって、隣にOYOの看板があって、向こうにもOYOがあるじゃないですか。あと画像拡大してもらえればわかるんですが、中腹の向こうのほうにもOYOがあるのわかります？

これがデリーならまだわかる。
でもここは、北部山奥のダラムサラからさらに30分歩いていった先にあるところですよ。

凄くないですか？これ。

街並みの写真を撮れば、どこかにOYOの文字が躍る。

ほら。

ほらほらー！

利益が上がれば設備や人材に投資ができる。
結果として同じくらいの価格帯で良い部屋を提供できる。

なのでOYO系ホテルは、比較的コスパの良い部屋が多い、というのも特徴的なんですね～～。

日本にもそろそろ出てくると思いますけどね～。

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2019年10月06日07:00

【travel／インド編⑧】バグズの聖なる滝

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さて、インド旅も佳境に入ってきました。
今日明日くらいで終了の……　え？まだまだ続けてほしいって？？

で、でもここ、一応料理ブログだからごにょごにょ。。

さて、デリーから北に飛行機１時間半アムリトサル、アムリトサルからさらに北にバス７時間ダラムサラ、そしてダラムサラからバス30分のマクロードガンジにいるわけですが、さらにそこから徒歩で30分、バグズ村というところに行きました。リアルこの世界の片隅に。

山道歩いていると野良牛とか普通にいるわけですよ。

シュールだな～。
インドは人口の10億人くらいがヒンズー教徒なので、牛は聖なる生き物。食べることも殺すこともありません。ゆえにその辺をお牛様が闊歩しています。

しかし知っていますか？？皆さん。

インドが牛肉の輸出量世界一だということを。

えっ？？　なんでなんで？？
牛は聖なる生き物ちゃうんかーーい。
屠殺してますやーーん。

って、何故かといいますと、一方でイスラム教徒が2億人いるんです。

凄くないですか？？
このスケール。

面白いでしょ？？
物事は多面的に見ましょうという最高に良い例です。

さて、山道をぐるっとテクテク歩いていきますと、バグズ村があります。
小さい小さい村になりますが、ダライ・ラマ亡命の地で観光地として一定の地位を保つマクロードガンジから歩いて行けるということで、それなりにお金は落ちているように思えますね。

村の中心地には、何故かプールがあります。
インド人がキャッキャと泳いでいます。

そこからさらに20分ほど歩いていくと、山奥のさらに奥、滝があるんですね～。
これがバグズ滝といいまして、割と村人たちの間では格式の高い滝として崇められているようでした。

確かに雰囲気ありますね。
左手側からずーっと滝の近くまで山道を歩いていくことができます。一見険しいですが、たいしたことないです。割とすぐ着きます。

ちょｗｗ　
キャラ濃すぎるにもほどがあるｗｗ

う～～ん。
マイナスイオン。

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