東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう40歳独身男子です。

銭湯

銭湯LOVE/【recipe】水ナスの粕漬け

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昨日は地元でバーベキューあってがっつり燻されていたので、銭湯に行きました。

たまにこのブログに書くと久しぶりに銭湯行ったんだ感出ちゃうんですけど、僕のよく行くお気に入りの銭湯には、割とちょこちょこ通ってます。今年に入ってから、中野高円寺界隈にある銭湯はあらかた回り切りましたので、その中でお気に入りのところに何度も行く、そんなフェーズに入ってます。

って、この先にどんなフェーズがあるのかわかんないけど。
これはあれか、銭湯にやってきたガールと恋に落ちるフェーズか。

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LOVE!

何がLOVEって、番台のおばちゃんがメッチャ良い人。
お湯関係ないんかーい!って、こういうの本当に大事。もう地元密着型の凄くひとなつっこいおばちゃんで、このおばちゃんと一言二言交わすためだけにここに通いたくなってる人もいるんじゃないかと僕は思います。

たまにおじちゃんが番台にいるんだけど、このおじちゃんもまた凄く人柄が良くて、もうこの銭湯の家族自体が人格者ファミリーなんだなと思います。


あとLOVEなのは、露天風呂がある。
露天風呂といっても、壮大な星空を眺める岩風呂、ってんじゃなくって、ちょっと2~3畳スペースの併設の外風呂って感じなんですけど、これが実に町の銭湯らしくてたまらない。壁と屋根の隙間に見える夜空が実にオツでいい。

中央線の高円寺なんて町に住んでいますと、割と駅近にある銭湯は、アートプロジェクトと銭湯を絡めた試みをやったり、銭湯でライブをやってみたり、まぁとにかくサブカル感がすごく強くて、お客さんも若い人が中心だったりもして、なんなら番台も若い独特な雰囲気の人がやってたりしてね。

それはそれで面白い銭湯の新しい道だなと思います。
でもまぁいつ行っても混んでるのがな。

僕のLOVEな銭湯はもう少し最寄からは離れているので、より地元に根差した感が強くて、とても心地よいのです。


別に僕高円寺が地元ではないんですけど。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【水ナスの粕漬け】 2人分
水ナス 2本
粕床 大さじ2程度

1.水ナスに粕床をすり込む。
2.冷蔵庫で一晩寝かせて、切り分ける。


こういう漬物がたまらなく美味い年齢になってきてしまいました。

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高円寺なみのゆ/【recipe】肉味噌ゴーヤ

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ふらっと銭湯に行って飲みに行く推奨委員会のものです。

先日も高円寺北にある「なみのゆ」さんへ。
入口のこの「NAMINOYU」のさりげないオシャな感じ、たまりません。

この銭湯、謎に追加料金で利用できるプールもあって、子供には嬉しいかもしれません笑。

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あと、なみのゆさんはでっかい煙突が立ってるんですけど、5月になると煙突に鯉のぼりがかかるんですよね。そういうのいいよね。

なみのゆTシャツ売ってるんですけど、いつか買ってしまいそうで怖いw
中央線高円寺らしさと地域密着感らしさを共存させている銭湯だと思います。

お湯が熱いんだ、これまた。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】 
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【肉味噌ゴーヤ】
ゴーヤ 1/2本
豚挽き肉 100g
*味噌 大さじ1
*赤味噌 大さじ1/2
*砂糖 小さじ1
*しょうゆ 小さじ1
*みりん、酒 大さじ1
ねぎ 1/4本程

1.ゴーヤはワタを取り薄切りにする。
2.フライパンに油少量を熱し、(1)と豚ひき肉を炒める。
3.火が入りゴーヤがしんなりしたら、(*)を加え、かきまぜながら水分を飛ばしていく。
4.みじんぎりにしたねぎを加えてさっと和えて完成。


何にでも合う。

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銭湯よろし/【recipe】ロッサビアンコのマスタードソース

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先日勢いあまって行ってきました銭湯。
ここは2度目の再訪。

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僕は高円寺内の同じ町内で引っ越すというよくわからない謎の行為をしているのですが、その以前住んでいたマンションのそばにあった銭湯なんです。

当時は四年住んでいながらも一度も行く機会はありませんでした。徒歩1分もしないくらいの距離だったんですが。銭湯好きとなった今となっては何と勿体無いという気持ちなんですが、興味がないというのはえてしてそういうもんですね。

ここね、サウナがタダなんですよ。
だいたい東京銭湯は一律460円に加えて、サウナに入る場合は追加で200円くらいというのが通例なんですね。でもここはサウナがタダ。
いやほんと、銭湯好きとなった今となっては何と勿体無いという気持ちなんですが、興味がないというのはえてしてそういうもんですね。


駅からもちと離れてますんで混んでもなく地元の銭湯といった感じでね、そういうのもいいですね。やっぱ風呂は広々と入りたいですからね。銭湯好きとなった今となっては何と勿体無いという気持ちなんですが、興味がないというのはえてしてそういうもんですね。(無限ループ)


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】 
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【ロッサビアンコのマスタードソース】 1~2人分
ロッサビアンコ 1/2個
白ワイン 大さじ1
*ディジョンマスタード 大さじ1
*オリーブオイル 大さじ1/2
*しょうゆ 小さじ1
黒こしょう 適量

1.ロッサビアンコを1cm程度に切る。
2.両面焼き目をつけたら白ワインを回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
3.(*)をよく混ぜ、(2)にかけ、黒こしょうをひいて完成。

めっちゃうまい!
ふつうの茄子でもよいですが、是非、ロッサビアンコや加茂茄子のような肉厚種を使っていただけると良いです。

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銭湯でポカリ/【recipe】水ナスとメロンのサラダ

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こんにちは、日本銭湯大好き組合の者です。

先日お盆休みの時期、いやうちはお盆休みはないんですが、外出先から比較的早めに帰宅できたときに、ランニングしてからの銭湯というのを久しぶりにやりました。

中野と高円寺の間にある上越泉さん。
お気に入りの銭湯です。

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中野高円寺界隈で15箇所近く銭湯を攻めた僕からしても、おばちゃんのフレンドリーな雰囲気、お湯も熱すぎず僕好みの適温、清潔感があり緑の多い場内、そして狭いながらも乳白のシルキーな露天風呂まであり、なかなか愛すべき銭湯なわけです。

中野駅からも高円寺駅からも野方駅からも10分以上離れているという絶妙な立地にまた地域感が出ていていいですね。中央線では、エリアの性格がら、駅前にありすぎる銭湯って割とオシャレなカルチャー感が出がちで、それはそれでいいんですけど、地元に根ざした前時代感というのはやはりこういう銭湯ならではですね。

まだ日が長いですから、夜の6時7時でもまだ露天風呂から見上げる空が明るいのがまたいいんですね。まだ明るいうちから入るお風呂って最高だと思いませんか。


風呂上がりに外の自販機の前でポカリスエット飲んでたんですけど、茜色に染まる空の下、ぬるい風に吹かれながらクールダウンしている自分に、言い知れぬ幸せを感じました。

これだから夏は好きなんです。


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】 
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【水ナスとメロンのサラダ】
水ナス 1/2本
メロン 100g
オリーブオイル 大さじ1
塩 ひとつまみ

1.水ナスとメロンを同サイズにスライスする。
2.交互に並べ、オリーブオイルを回しかけ、塩をふって完成。


連日水ナスですが。
水ナスはフルーツととても相性のいい野菜です。
是非メロンや桃など、歯ざわりの柔らかいフルーツとあわせていただければと思います!

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銭湯デイズ/【recipe】鮭の味噌漬け

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おはようございます。
今年に入り銭湯にハマッている東京オカザキッチンです。いや、正確に言うと銭湯のあとのビールにハマッているといった方がいいかもしんない。いや、その通り。

最近銭湯といえば、デーブ大堀と金曜の会社帰りに行くことが多かったのですが、中には金曜定休の銭湯というところもあり、そういうところを攻め切れていなかったのも確か。

その手の銭湯は土日で行くのがいいと思うのですが、デーブにも彼女が出来てしまったこともあり最近休日銭湯をしていなかったのです。しかし、であればひとりで行けばいいじゃん、というごくシンプルな最適解に辿り着きまして、早速の日曜日、中野駅南にあります「香藤湯」さんに行ってまいりました。

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どのあたりが北欧サウナだったのかはよくわかりませんでした。
僕の黄色チャリが可愛い。

中野高円寺駅界隈の銭湯に通い出してはや12箇所目、銭湯というのは実に奥が深いですね。

銭湯は大体プラスチックのケロヨン桶なのですが、ここは木桶なのが雰囲気ありますね。風呂で雰囲気の演出というのは非常に大事です。お風呂自体はシンプル定番でこじんまり、といった作りですが、広くて混んでるより全然よいです。

日曜のまだ明るい時間から入る銭湯ってのはなかなかオツなものですね~。
風呂上がりに夕方の風を受けてチャリで走っていると、なんかノスタルジーさに撃ち抜かれてしまうね。

■  ■ ■ ★ ■ ■ ■  

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【鮭の味噌漬け】 2人分
鮭切り身 2切れ
*米味噌 小さじ2
*白味噌 小さじ2
*みりん 小さじ2

1.鮭切り身に(*)を混ぜたものを塗り、ラップでとじる。
2.冷蔵庫でひと晩寝かせる。
3.味噌をぬぐい取り、オーブン、トースターなどで両面こんがり焼く。


トースター1500Wで10分弱でこんな感じです。
鮭はシロザケとかよりも、脂の乗っているトラウトサーモンやアトランティックサーモンで作る方が個人的には好みですね。

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