東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

銭湯

スタイルなんて人それぞれの話/【recipe】明太玉子焼き

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おはようございます、四代目J SOUL BROTHERSです。

一年と少し前くらいにですね、デーブ大堀君と中野、高円寺界隈の銭湯巡りというものを始めて、銭湯の世界というものに虜になり、結局家の近くの銭湯に週一くらいで通うようになってしまったわけだが。

……ラノベ風に言ってみました。
どうでもいい?

わけですが、こう、湯舟に浸かりながら他のお客さんを見ていると、本当に人によってスタイルが全然違うわけですね。そしてよくわからないルールでまわっている人もいるわけです。

例えば、身体を洗って風呂に十秒ほど浸かりまた身体を洗うというのを延々と繰り返している人とか、桶にお湯をためてかぶるというのを延々とやり続けている人とか、でも独自のルールがあるんでしょうね。

思えば僕も、内容自体は普通ですが、決まった流れでいつも入っており、髪と身体洗う→風呂→水風呂→風呂→水風呂→露天風呂→水風呂→風呂→上がる、というのはお決まりローテーションです。

こんな一糸まとわぬネイキッドの状態でさえ人のこだわりってのは出るんです。
はっ、人によって一糸まとわぬ状態で行う性癖が思いっきり違うのと同じということですね。違うか。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【明太玉子焼き】 2人分
卵 3個
明太子 1腹
大根 1/8本

1.卵を溶きほぐす。明太子は中身を出しておく。大根はすりおろしておく。
2.玉子焼き器に油を引いて十分熱したら、溶き卵の半分を入れ、さっとかき混ぜる。
3.熱が入りだしたら明太子を横一列に置き、手前に巻く。奥に移動させたら、油を引いて、また半分の卵液を入れる。同様に巻いて、奥に移動させ、卵液を入れ、焼き固める。
4.ひと口大に切りそろえる。大根おろしをそえる。

至福の時間ですよな。
玉子焼きはみんな大好き。

本日ここまで!

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中野高砂湯/【recipe】もつとじ丼

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先日ね、デーブ大堀君と銭湯に行きました。

既婚・子持ち組がひしめく僕の友人たちの中では、数少ない合コンメイトだったのですが、彼もこの度めでたく結婚してしまいました。東京の中野に住み、中野で文化を醸成し、なんならナカナカノバンドという中野親善大使のようなバンドも組んでいる彼ですが、この度の結婚を機に世田谷方面に引っ越していきました。

何が「俺のソウルタウン中野」だよ!

女子と飲む時は問答無用で都内どこでも行く僕ですが、彼と飲む時は、そっち側には決して行ってあげず、断固として中野界隈です。

そんな僕と彼のアウァブームは、もちろんSENTO!


いや、遷都じゃねーわ!
遷ったのはのはデーブの住まいです。


中野で飲む前によく行くのは、「高砂湯」という銭湯です。

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外観はその辺の風呂屋って感じなんですけど、ここ銭湯なのに割と広めの露天風呂があったりして、東京一律460円の風呂屋としてはクオリティがかなり高い。

僕らが1年位前に中野・高円寺界隈で銭湯巡りを始めた際に、一番最初に行った銭湯なのですが、あれから15箇所ほど回って思うのは、この高砂湯が1,2を争うクオリティだということですね。


そしてここで飲んでから焼肉に行くという。
風呂入った意味あんの?というチョイスを敢えてやるのがまたいいんですよ!


今日もビールが美味い!!


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【もつとじ丼】 1人分
ご飯 お好み
たまねぎ 1/4個
牛シマチョウ 100g
*しょうゆ 大さじ1
*みりん 大さじ1/2
*砂糖 小さじ1/4
*出汁 30cc
たまご 1個
黒こしょう 適量

1.たまねぎを薄切りにする。
2.小鍋に(*)、(1)、牛シマチョウを並べ、火にかける。
3.たまねぎがくったりしてきたら、溶いた卵を2/3ほど回しかけ火を入れる。
4.残り1/3を流し入れ火を止める。黒こしょうを挽いて完成。


シマチョウ大好きです。
このB級感、たまらない。

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銭湯LOVE/【recipe】水ナスの粕漬け

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昨日は地元でバーベキューあってがっつり燻されていたので、銭湯に行きました。

たまにこのブログに書くと久しぶりに銭湯行ったんだ感出ちゃうんですけど、僕のよく行くお気に入りの銭湯には、割とちょこちょこ通ってます。今年に入ってから、中野高円寺界隈にある銭湯はあらかた回り切りましたので、その中でお気に入りのところに何度も行く、そんなフェーズに入ってます。

って、この先にどんなフェーズがあるのかわかんないけど。
これはあれか、銭湯にやってきたガールと恋に落ちるフェーズか。

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LOVE!

何がLOVEって、番台のおばちゃんがメッチャ良い人。
お湯関係ないんかーい!って、こういうの本当に大事。もう地元密着型の凄くひとなつっこいおばちゃんで、このおばちゃんと一言二言交わすためだけにここに通いたくなってる人もいるんじゃないかと僕は思います。

たまにおじちゃんが番台にいるんだけど、このおじちゃんもまた凄く人柄が良くて、もうこの銭湯の家族自体が人格者ファミリーなんだなと思います。


あとLOVEなのは、露天風呂がある。
露天風呂といっても、壮大な星空を眺める岩風呂、ってんじゃなくって、ちょっと2~3畳スペースの併設の外風呂って感じなんですけど、これが実に町の銭湯らしくてたまらない。壁と屋根の隙間に見える夜空が実にオツでいい。

中央線の高円寺なんて町に住んでいますと、割と駅近にある銭湯は、アートプロジェクトと銭湯を絡めた試みをやったり、銭湯でライブをやってみたり、まぁとにかくサブカル感がすごく強くて、お客さんも若い人が中心だったりもして、なんなら番台も若い独特な雰囲気の人がやってたりしてね。

それはそれで面白い銭湯の新しい道だなと思います。
でもまぁいつ行っても混んでるのがな。

僕のLOVEな銭湯はもう少し最寄からは離れているので、より地元に根差した感が強くて、とても心地よいのです。


別に僕高円寺が地元ではないんですけど。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】
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【水ナスの粕漬け】 2人分
水ナス 2本
粕床 大さじ2程度

1.水ナスに粕床をすり込む。
2.冷蔵庫で一晩寝かせて、切り分ける。


こういう漬物がたまらなく美味い年齢になってきてしまいました。

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高円寺なみのゆ/【recipe】肉味噌ゴーヤ

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ふらっと銭湯に行って飲みに行く推奨委員会のものです。

先日も高円寺北にある「なみのゆ」さんへ。
入口のこの「NAMINOYU」のさりげないオシャな感じ、たまりません。

この銭湯、謎に追加料金で利用できるプールもあって、子供には嬉しいかもしれません笑。

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あと、なみのゆさんはでっかい煙突が立ってるんですけど、5月になると煙突に鯉のぼりがかかるんですよね。そういうのいいよね。

なみのゆTシャツ売ってるんですけど、いつか買ってしまいそうで怖いw
中央線高円寺らしさと地域密着感らしさを共存させている銭湯だと思います。

お湯が熱いんだ、これまた。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】 
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【肉味噌ゴーヤ】
ゴーヤ 1/2本
豚挽き肉 100g
*味噌 大さじ1
*赤味噌 大さじ1/2
*砂糖 小さじ1
*しょうゆ 小さじ1
*みりん、酒 大さじ1
ねぎ 1/4本程

1.ゴーヤはワタを取り薄切りにする。
2.フライパンに油少量を熱し、(1)と豚ひき肉を炒める。
3.火が入りゴーヤがしんなりしたら、(*)を加え、かきまぜながら水分を飛ばしていく。
4.みじんぎりにしたねぎを加えてさっと和えて完成。


何にでも合う。

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銭湯よろし/【recipe】ロッサビアンコのマスタードソース

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先日勢いあまって行ってきました銭湯。
ここは2度目の再訪。

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僕は高円寺内の同じ町内で引っ越すというよくわからない謎の行為をしているのですが、その以前住んでいたマンションのそばにあった銭湯なんです。

当時は四年住んでいながらも一度も行く機会はありませんでした。徒歩1分もしないくらいの距離だったんですが。銭湯好きとなった今となっては何と勿体無いという気持ちなんですが、興味がないというのはえてしてそういうもんですね。

ここね、サウナがタダなんですよ。
だいたい東京銭湯は一律460円に加えて、サウナに入る場合は追加で200円くらいというのが通例なんですね。でもここはサウナがタダ。
いやほんと、銭湯好きとなった今となっては何と勿体無いという気持ちなんですが、興味がないというのはえてしてそういうもんですね。


駅からもちと離れてますんで混んでもなく地元の銭湯といった感じでね、そういうのもいいですね。やっぱ風呂は広々と入りたいですからね。銭湯好きとなった今となっては何と勿体無いという気持ちなんですが、興味がないというのはえてしてそういうもんですね。(無限ループ)


■ ■ ■ ★ ■ ■ ■
【本日のレシピ】 
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【ロッサビアンコのマスタードソース】 1~2人分
ロッサビアンコ 1/2個
白ワイン 大さじ1
*ディジョンマスタード 大さじ1
*オリーブオイル 大さじ1/2
*しょうゆ 小さじ1
黒こしょう 適量

1.ロッサビアンコを1cm程度に切る。
2.両面焼き目をつけたら白ワインを回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
3.(*)をよく混ぜ、(2)にかけ、黒こしょうをひいて完成。

めっちゃうまい!
ふつうの茄子でもよいですが、是非、ロッサビアンコや加茂茄子のような肉厚種を使っていただけると良いです。

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