東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

企画

ピクルス作りました/【music】Avens

熱量100%の東京オカザキッチンです。
夏だ夏だ!水着だ水着だ!女だ女だ!


さて、

東京オカザキッチンpresents「我が家の常備菜祭」 最終日です!!


今日もアップいただいた記事や写真はちゃんとこちらでまとめていきます。
どうぞよろしくお願いします。


jobisai

「東京オカザキッチン 我が家の常備菜祭」
期間: 8月14(金)~16(日)



イベント詳細は、コチラのページに記載してあります。

是非お気軽にご参加くださいませり。上記ページで出来るだけ随時アップしていく所存です。もし常備菜祭ご参加された場合は、メールでもコメントでも何でも、お気軽にご一報ください。

お料理ブロガー様方! ここはひとつ、私の顔を立てると思って何とか常備菜にまつわる記事、レシピをアップしていただければと思います! 

そして、ブログなんぞ特に持ってない方でも、作ったものをインスタグラムでアップしてくれるだけでもOKです。ハッシュタグ「#オカザキッチン」にてご参加ください!



2015-08-15-17-07-53


さて、昨日は都市型音楽フェスの代表格「Summer Sonic」に行ってまいりまして、酒と太陽にまみれつつ若くてかわいいお姉ちゃんをたくさん目の保養してきたため、頭は元気いっぱいです。ですが32歳のおっさんは炎天下の下がんばったため身体は疲労困憊です。とりあえずランニングしてきます。ドMです。


さて、僕は先月末にも「Fuji Rock Festival」という新潟県苗場で開かれるイベントに行っていたわけですが、この「フジロック」「サマソニ」、日本の音楽フェスとしてのその存在感、規模感、音楽レベルはトップクラスの2大フェスといっていいと思います。東西横綱、みたいな感じです。

昔はよく両方行ってましたけどね~。
イベントとしては圧倒的にフジロックの方が面白いため、サマソニはよっぽど見たいバンドが来ない限りはなかなか行かなくなりました。僕はフジロック派です。

でも都市型フェスで、商業的であり、とてもアクセスも良い、ということもあり、サマソニはフジロックに比べて、女子が圧倒的にかわいい。


くそっ!
認めざるを得ん!

2015-08-15-20-55-22

楽しかったです。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

というわけで、ちょっと落ち着いてオシャレにクールダウン。


Avens - Blu Skies

夏の爽やかさを誘う一曲をどうぞ。
拠点はポーランド、大ヒットコンピ「In Ya Mellow Tone」の常連です。

風が吹き抜けていくような一曲ですね。
こんな曲を流しながら部屋で過ごしたいと思います。

是非!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

常備菜ということもあり、ピクルス漬けました。
夏になるとよく作りたくなります。

image
【ピクルス】 4人分
酢 200cc
水 75cc
白ワイン 75cc
砂糖 大さじ2
黒こしょう 10粒
ローリエ 2枚
きゅうり 1本
みょうが 1個
パプリカ 1個
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/2本

1.酢、水、白ワイン、砂糖を鍋で軽く煮立てる。
2.きゅうりは拍子木切り、オクラは塩ゆでする。他は好みの大きさに切る。
3.調味液に野菜類を黒こしょう、ローリエとともに漬け込む。



んーー、酸っぱくてウマシ!!ウマス!!


お祭りは明日まで!

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明日も遊び来てね~。


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★2014年4月開催 「春のスタミナ祭」
stamina
皆さんのスタミナ料理アイデア集になっています!

★2014年8月開催 「夏の納涼祭」
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皆さんの冷製料理アイデア集になっています!

★2014年11月開催 「秋のきのこ祭」
kinoko
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★2015年2月開催 「冬の漢汁祭」
winter
皆さんの汁物料理アイデア集になっています!


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【event】常備菜祭開催中です!/【music】The Chemical Brothers

天然記念物の東京オカザキッチンです。

本日土曜日、常備菜祭を高らかに宣言しておきながら、私はサマーソニックという音楽イベントに行ってきます。女子の皆さん、このやる気のない開催者を叩いて下さい! さあさあ!

ビシッ!
 ああっ!


ドスッ!
 痛いっ!


バシッ!
 悪くない!


ゴスッ!
 もっとして!




というわけで、

東京オカザキッチンpresents「我が家の常備菜祭」 開催中です!


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「東京オカザキッチン 我が家の常備菜祭」
期間: 8月14(金)~16(日)



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と、いうわけで、本日は終戦記念日ですね。
戦後70年です。もう当時を知る人というのはほとんどいなくなってきています。

記憶は風化して薄れていきます。
歴史は繰り返すといいます。

現在、世界情勢、日本も含めて大きなうねりの中にありますが、いち個人として、どういう未来を求めたいのか、考えることを止めない、ということを大切にしたいものです。真面目か!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■


The Chemical Brothers - Go

イギリスから世界を代表するロックダンスミュージックデュオ、ケミカルブラザーズ。ちょうど今日僕が行っている音楽フェス「サマーソニック」の今年の目玉でもあります。

ロックをベースにダンスをクロスオーバーさせる手法はいまや珍しいものではありませんが、それでもこの人たちを超えるクラスのミュージシャンはなかなか現れてきませんね。常に第一線を走り続け、新作のリードトラックがライブのピークタイムになってしまうような、いうなれば、ここまで過去に囚われないミュージシャンというのも珍しいと思います。

この曲は今年リリースされた曲ですが、恐らく今日のライブでもこの曲で盛り上がることでしょう。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

お祭りは明日まで!

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Born in the Echoes
Chemical Brothers
Astralwerks
2015-07-17



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里芋の赤味噌煮/【event】常備菜祭ON AIR!!

極東のハンムラビ法典、東京オカザキッチンです。


さて早速ですが、今日はイベント告知。


本日から3日間開催になります!!
東京オカザキッチンpresents「我が家の常備菜祭」 です。

jobisai

「東京オカザキッチン 我が家の常備菜祭」
期間: 8月14(金)~16(日)



このエヴァンゲリオン風の告知ポスター、かっこよくないですか?
今回も自分のセンスに嫉妬しました。


さて、イベント詳細は、コチラのページに記載してあります。
是非お気軽にご参加くださいませり。上記ページで出来るだけ随時アップしていく所存ですが、私お盆期間中も仕事と遊びで忙しいため、更新は不定期になります。自由人ですいません。


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つまり、ブロガーに限らず広く募集をかけているのが今回の企画になります。インスタの方も、数人でも来てくれたら嬉しいなぁと思いますが、どうでしょうね。。



まぁそんなわけで気付けばお盆も最終戦にて、常備菜祭の開催時期になっていました。実に早いもんですよね。このページが皆さんにとっての常備菜レシピサイトになればいいなと思います。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

てなわけで僕の方からもひとつこちらを。

image
【里芋の赤味噌煮】 3~4人分
里芋 4-500g
鶏ひき肉 100g
*出汁 1.5カップ
*赤味噌 大さじ1
*米味噌 大さじ1/2
*砂糖 大さじ1
*みりん 大さじ1
*酒 大さじ1
*しょうゆ 小さじ1
*ねりごま 小さじ2
ごま油 大さじ1
ねぎ 適量

1.里芋は皮をむきひと口大に切ったら、塩でもんで一度水で洗い流したら、沸騰したお湯でゆでこぼす。
2.鍋にごま油を引き、鶏ひき肉を炒める。火が入ったら里芋、(*)を加え、弱~中火でコトコト煮詰める。
3.時々混ぜながら程よく煮詰まったら、火を止めて粗熱を取る過程で味をしみこませて完成。
4.ねぎを散らしてどうぞ。


こっくりこっくりこっくりこ~。

ポイントはなんといっても赤味噌!とねりごまかな。
赤味噌とねりごまのコクがこの料理を一気に美味くさせます。
こいつは、何日か食卓のメインやサイドメニューかで活躍し続けますよ。

さて、今日もありがとうございます!!
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つるむらさきの胡麻しゃぶ/【event】「我が家の常備菜祭」開催お知らせ

必殺仕事人、東京オカザキッチンです。
一週間経ってもフジロック病な僕は、ジップロックという単語を見る度にフジロックが喚起されています。


さて、以前「またイベントやるよー」と言いながら放置されていることに気づいている人はおりますでしょうか?? 僕はまるで鯛の背骨が喉に突き刺さっているかのようにずっと気になっていました。え?それもう死んでるよね! いやいや、それくらい気にしていたということです。


やりましょうよ!! また。
季節4部作のような、イベントを。


俺たちの戦いはこれからだ!


岡崎先生の次回作にご期待ください!






……。


え? 終わっちゃダメ?

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★2015年2月開催 「冬の漢汁祭」
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これまでは、こんな感じでしたね。






さて、発表したいと思います。



jobisai

「東京オカザキッチン 我が家の常備菜祭」
期間: 8月14(金)~16(日)

ドドン! Fu~!

当日は、コチラのページで集約していきます。

是非皆さんのおうちで定番の常備菜を作って、期間中にご自身のブログでアップして、僕に教えていただければと思います。その皆さんの写真や記事を集約して東京オカザキッチンの記事内でアップいたします。

皆さんのご家庭に何時も或る、その味を共有しようじゃありませんか!



さて、今回プラスの試みを行います。

お料理ブロガーさんはそれでよいかもしれません。

でも、「私、ブログなんて無いし、レシピだって作れないよ」 という方もいらっしゃると思います。それでも「私もちょっと参加してみたい!!」という欲しがりさんもいると思います。僕は欲しがりさんは嫌いじゃありません。

ですので今回は、「インスタの部」も用意したいと思います。Instagram、いわゆる気軽に写真をアップできる流行りのSNSです。

常備菜を作って写真撮って、「インスタでアップしたよー!」 これ全然アリです。
もしくは、ハッシュタグ「#オカザキッチン」これでいきましょう。

その写真とアカウントを僕の記事内でやっぱりご紹介します!
是非気軽に参加してみてください!!

てなわけで、久しぶりのイベントですがどうぞよろしくお願いいたします。
初めての方は、上の過去のイベントを見ればどんなものかは伝わると思います!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

道の駅で買ったつるむらさきを食しました。

image
【つるむらさきの胡麻しゃぶ】 2~3人分
つるむらさき 1袋
*練りゴマ 大さじ2
*しょうゆ 小さじ2
*白みそ 小さじ1
*出汁 大さじ3
*はちみつ 小さじ1
*みりん 小さじ1
*ごま油 小さじ1
*にんにく すりおろし 1/2片
*白ごま お好み

1.(*)を混ぜておく。
2.つるむらさきはさっと茹でたら冷水でしめ、水気を絞ってひと口大に切る。
3.(1)につけながらいただく。


シャクトロな食感と、大地を感じる青臭さがたまらなくウマイ。
そして自家製ゴマダレがうますぎて作り手のセンスを感じる。

今日もありがとうございます!!
最後にお手数ですが、

 

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冬の漢汁祭開催中です/【music】Wild Belle

各界の巨匠も憧れる、私が 東京オカザキッチンです。

YOU、今日が何の日かわかるかい??
え?どうでもいい??

そんなこといわずに、リピートアフタミィ!

冬の漢汁祭 

FUYU NO OTOKO JIRU MATSURI !!



なんと開催中です!
世界中が感動に打ち震えているようです。

ありがとうございます。


こちらのページで絶賛集約中です。
どしどし料理をアップして教えていただければと思います。

よろしくお願いいたします!

あああ

東京オカザキッチン冬企画 【冬の漢汁祭】
開催期間: 2015年2月20(金)~22(日)
テーマ: 汁物料理 (吸い物、スープ、鍋 etc……)


*期間中に貴方のブログなどで、汁料理をアップ!
*僕までコメントやメールなどでお知らせ!
*東京オカザキッチン内特設ページに集約!
*漢汁祭ですが、特別に女性も参加OKです。

誰もが羨む汁ものレシピ集をみんなで作ろうじゃねーか!!
おうおう!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 


Wild Belle - Keep You

アメリカはシカゴの兄妹デュオです。

この曲はレゲエ調ですが、ほかにも民族楽器を取り入れたものやスカ要素の強いものなど、アプローチは意外と多角的ですが、共通して全体を通したサイケで妖艶な雰囲気が非常に特徴的です。

このノスタルジーさがたまらないですね。
こんなんかけてるちょっとサイケな内装のカフェとかあったら通っちゃうぜ!



今日はここまで!
徐々に増え行く冬の漢汁祭をお楽しみください!


あ、そうだ! 昨日、
 
こちらのランキングで1位になりました!
これもひとえに皆さんの応援のおかげです! 

お賽銭待ってます!!

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■ 

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『東京オカザキッチン』

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代サラリーマン。

料理は男を豊かにする。
音楽、映画レビューや旅行記なども絡めて、ワンランク上のこじらせ男子になろう!

レシピ【あ~さ行】
レシピ【た~わ行】


mail:
okazakitchen@hotmail.co.jp
okazakitchen@gmail.com

お仕事でも感想でもファンレターでも常時受け付けています。

過去の雑誌掲載
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