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はやいもので、もう１２月も半ばということで2023年もあっという間ですね。17歳だった僕も、18歳になってしまいます。
こうして時が過ぎて、いつのまにか大人になって、本当に気づかないうちに零れ落ちていくものや戻れないものを実感していくのでしょう。同時に、だからこそ得られたものなんかにも気づくのでしょうが、人生に対して欲張りな僕は、常に満足感を得られないままずっと生きているような気もします。
12月に入ってもなんだか暖冬でクリスマスや冬らしからぬ日々でしたが、ここへきてようやく冬らしくなってきました。一番暖かいコートをおろさずやってこれましたが、そのコートにそでを通せばようやく冬到来といっていいかな。
皆さんも寒いながらも、それこそ冬、それこそがクリスマス、澄んだ空に染みる風、楽しんでもらえればと思います。クリームシチューにワイン、おでんに熱燗、モツ鍋にビール、冬ならではの料理と酒を嗜んでいきましょう。
【スパゲッティナポリタン】 １人分
パスタ 100ｇ
ピーマン １個
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム ２本
ソーセージ 5-60ｇ
コンソメ 小さじ1/2
ケチャップ 大さじ３
ウスターソース 大さじ1/2
バター10ｇ
生クリーム 大さじ１
黒こしょう、粉チーズ お好み
１．パスタは水に2-3時間漬けたのち茹で上げる。
２．ピーマン輪切り、玉ねぎくし切り、マッシュルーム薄切り、ソーセージは斜め切りにする。
３．フライパンにバターを熱し玉ねぎを炒め、火が通ったらピーマン、マッシュルーム、ウインナー、茹で上げたパスタ、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースの順に炒め焼いていく。
４．生クリームを入れてまとめ、盛り付けたら黒こしょう、粉チーズをかける。
本日ここまで。
おあがりよ！
