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日本のクラフトビールもだいぶ全体のレベルが上がりましたという、超絶上から目線の入りから始めています東京オカザキッチンです。

でも確かにそうで、僕が学生くらいの頃は、地方のクラフトビールといっても「うーん、これにこの値段払うなら、プレモルでいいわ」って感じのビールが多かったのも確かなんです。

でもよなよなエールのような大型エールビールの登場や、ビール業界全体の努力で、本当に美味しいクラフトビールが沢山台頭してきて、全体のレベルも底上げされた気がします。何様やねん。

少し前に行った松本にもすごく有名なクラフトビールがあって、それが松本ブルワリー

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市内にも直営店舗がありますので、松本に行ったら是非飲んでほしいビールです。

僕、楽しみにしていたんですが、当日超絶大雨で寒くてビール日和じなかったから正直そこまで楽しめなかった笑。次回松本訪問したらまた行こ。

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【茄子味噌炒め】2人分
ナス  2本
たまねぎ 1/4玉
豚バラ肉 100g程度
*味噌 大さじ2
*しょうゆ 小さじ2
*みりん、酒 各大さじ1
*砂糖 大さじ1/2
1.なすは縦に6等分程度、たまねぎは薄切り、豚バラ肉は一口大に切る。
2.フライパンに油を熱し、豚肉、ナス、玉ねぎを炒める。
3.ナスに油が回ったら、ピーマンと(*)を加えて炒め合わせながら水気を飛ばして完成。

ピーマン入れても美味しいけど今日はシンプルに!温泉卵のせて!

本日ここまで。
おあがりよ!

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