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日本のクラフトビールもだいぶ全体のレベルが上がりましたという、超絶上から目線の入りから始めています東京オカザキッチンです。
でも確かにそうで、僕が学生くらいの頃は、地方のクラフトビールといっても「うーん、これにこの値段払うなら、プレモルでいいわ」って感じのビールが多かったのも確かなんです。
でもよなよなエールのような大型エールビールの登場や、ビール業界全体の努力で、本当に美味しいクラフトビールが沢山台頭してきて、全体のレベルも底上げされた気がします。何様やねん。
少し前に行った松本にもすごく有名なクラフトビールがあって、それが松本ブルワリー。
市内にも直営店舗がありますので、松本に行ったら是非飲んでほしいビールです。
僕、楽しみにしていたんですが、当日超絶大雨で寒くてビール日和じなかったから正直そこまで楽しめなかった笑。次回松本訪問したらまた行こ。
【茄子味噌炒め】2人分
ナス 2本
たまねぎ 1/4玉
豚バラ肉 100g程度
＊味噌 大さじ2
＊しょうゆ 小さじ2
＊みりん、酒 各大さじ1
＊砂糖 大さじ1/2
１．なすは縦に6等分程度、たまねぎは薄切り、豚バラ肉は一口大に切る。
２．フライパンに油を熱し、豚肉、ナス、玉ねぎを炒める。
３．ナスに油が回ったら、ピーマンと（＊）を加えて炒め合わせながら水気を飛ばして完成。
ピーマン入れても美味しいけど今日はシンプルに！温泉卵のせて！
本日ここまで。
おあがりよ！
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