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先週末…… ひとりで酒を飲んでいたのは杉玉。
知ってますか？？
大衆寿司居酒屋の「杉玉」。
めっちゃ安くてしかも普通に美味い寿司居酒屋さんで、都内にも多分１５～２０店舗くらいあるんじゃないかと思います。僕が住んでいる町にもあって、たまに行きます。
この店って、あの回転寿司のスシローが経営してるんですよね、実は。意外と知られていないんですが、スシローがやっている居酒屋だと思ってもらえればいいと思います。なので、魚を安く流通させることが出来ているんでしょうね。３～４貫のってて299円とかですから破格です。結構うまいし。
お寿司もあれば居酒屋っぽいメニューもあります。
でも、ひとり……。
大衆系なんだから誰かと行きたい金曜日の杉玉……。
【牡蠣玉子とじ丼】 １人分
牡蠣（加熱用） 7-8粒
ねぎ 1/3本
＊出汁 大さじ２
＊しょうゆ 大さじ１
＊みりん 大さじ２
＊酒 大さじ１
卵 １個
ごはん お好み
１．ねぎはざく切りにする。片栗粉は洗って汚れを落とす。
２．小鍋に（＊）、（１）を入れて火にかける。煮立ったら溶いた卵を回しかける。
３．ごはんに盛り付けて完成。
本日ここまで。
おあがりよ！
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