東京オカザキッチン : 【recipe】デミパスタ／パッケリ

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おはようございます、東京オカザキッチンです。

一般的に「パスタ」と言われれば、いわゆるあの細長いパスタをイメージするはずで、「いや他にも色々あんのよ」と言われれば「太さの違いでしょ」と返す人もいるかもしれません。

一般的に「性器」と言われれば、「太さの違いでしょ」というかもしれませんが、「いや他にも色々あんのよ」と、いややめましょう。

一般的にイメージするあの細長いパスタの名称は、「スパゲッティ」ですね。
あ、そうなんだ、と思う方もいるんじゃないかと思います。パスタ＝スパゲッティじゃなくて、パスタの中の、あの細長い麺の形のものをスパゲッティというわけです（わかりにくい）。

ロング系のパスタでいえば、ほっそい「カッペリーニ」とか、平打ち系の「フィットチーネ」とかありますよね。このあたりは割とメジャー選手なので知っている人も多いんじゃないでしょうか。

一方、ペンネみたいなのもパスタで、あれはショートパスタの類ですね。
マカロニもパスタです。

そんな中で最近僕が熱い視線を送るのが「パッケリ」です。

聞いたこと無いと思いますが、分厚い円筒状のパスタで、もっちりと分厚くでかい、食べごたえ十分のショートパスタなのです。売ってないんだこれが。

ずんぐりしているので、開発当初は「失敗品のパスタ」なんて言われていたそうです。確かに繊細な形を目指せなくてデカいまま仕上がってしまった的な雰囲気も少しは感じる。

男子的には満足度高いパスタです。
見つけたら是非！　売ってないんだこれが。