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※岡崎の文章徒然絵巻

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金曜日は友人と飲んでいて、シメに高円寺の名店、太陽のラーメンを食べていたわけです。

その友人は、このコロナ禍で子供も生まれ、仕事もほとんどテレワーク主体になっているため、東京から離れた地元でテレワークと週一の通勤を組み合わせて地方暮らしを始める予定で、こういう選択肢が身近な人でも一般的になってきているんだなという思いです。

そんな彼とは高円寺や中野でよく飲んでいたわけですが、例えば地方暮らしの週一東京となった場合、東京でたまに飲んだりすることはあっても、わざわざ高円寺の太陽のラーメンを食べるなんてもしかしたら最後になるかもしれねーよな、と話していました。

そうやって人は生活の変遷とともに「最後の経験」とでもいうものを蓄積させていくわけですが、そう考えると僕という人間は、この10年高円寺と阿佐ヶ谷で独身を貫き続けており、割と自分の生活圏にある大事にしているものをいつまでも手放したくないタイプの人間なのかもしれないと思ったりもします。


そろそろ結婚ですかね。


言っているだけで予定ないけど。


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【チキンとナスのトマトクリーム】 2人分
鶏肉 250g
茄子 2本
にんにく 1片
オリーブオイル 適量
白ワイン 大さじ2
*水 かぶる程度
*ケチャップ 大さじ1
*ウスターソース 大さじ1/2
*しょうゆ 小さじ1
*コンソメ 小さじ/2
生クリーム 50cc

1.鶏肉は一口大、ナスは乱切り、にんにくはみじん切りにする。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒める。香りが立ったら、中火で鶏肉と茄子をざっと炒め、白ワインを回しかけ蓋をして蒸し焼きにする。
3.1分ほどしたら(*)を入れ2~3分煮詰める。火を止め、生クリームを混ぜて完成。


本日ここまで、お粗末!





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