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※岡崎の文章徒然絵巻

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最近ちょっとインテリア熱が高まったので、おしゃれポスターを買い増してみました。

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うーん、我ながらオシャレです。

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部屋が男子の部屋としてグッと締まった気がしますね。

そんな部屋を訪れていいのは、女子だけ!

是非お越しください。

僕は割と暇してるんだ。しくしく。


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【麻婆牛すじ茄子】 2人分
牛すじ 150g
茄子 2本
ねぎ 1/4
しょうが、にんにく 1片ずつ
豆板醤 小さじ1
お湯 1カップ
中華だし 小さじ1
甜面醤 大さじ1
豆鼓 小さじ1
お酒 大さじ1
花椒 小さじ1
水溶き片栗粉 適量

1.牛すじを2度茹でこぼし、ねぎ青い部分、生姜と柔らかくなるまで煮る(下処理)。
2.牛すじは一口大、茄子は乱切り、しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。
3.フライパンに油を熱し、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤を弱火で炒め、香りが立ったら、牛すじと茄子を炒める。
4.甜面醤、豆鼓、中華だしを加えて炒めたら、お湯、お酒を入れる。
5.2~3分煮たら花椒を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

はい、神。

本日ここまで、お粗末!



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