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本日もご訪問ありがとうございます。
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※岡崎の文章徒然絵巻
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最近ちょっとインテリア熱が高まったので、おしゃれポスターを買い増してみました。
うーん、我ながらオシャレです。
部屋が男子の部屋としてグッと締まった気がしますね。
そんな部屋を訪れていいのは、女子だけ！
是非お越しください。
僕は割と暇してるんだ。しくしく。
【麻婆牛すじ茄子】 ２人分
牛すじ １５０ｇ
茄子 ２本
ねぎ 1/4
しょうが、にんにく １片ずつ
豆板醤 小さじ１
お湯 １カップ
中華だし 小さじ１
甜面醤 大さじ１
豆鼓 小さじ１
お酒 大さじ１
花椒 小さじ１
水溶き片栗粉 適量
１．牛すじを２度茹でこぼし、ねぎ青い部分、生姜と柔らかくなるまで煮る（下処理）。
２．牛すじは一口大、茄子は乱切り、しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。
３．フライパンに油を熱し、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤を弱火で炒め、香りが立ったら、牛すじと茄子を炒める。
４．甜面醤、豆鼓、中華だしを加えて炒めたら、お湯、お酒を入れる。
５．２～３分煮たら花椒を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
はい、神。
１．牛すじを２度茹でこぼし、ねぎ青い部分、生姜と柔らかくなるまで煮る（下処理）。
２．牛すじは一口大、茄子は乱切り、しょうが、にんにく、ねぎはみじん切りにする。
３．フライパンに油を熱し、しょうが、にんにく、ねぎ、豆板醤を弱火で炒め、香りが立ったら、牛すじと茄子を炒める。
４．甜面醤、豆鼓、中華だしを加えて炒めたら、お湯、お酒を入れる。
５．２～３分煮たら花椒を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
はい、神。
本日ここまで、お粗末！
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