katsu

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東京は奥多摩が誇るクラフトビールで、バテレというビールがあります。

非常にレベルの高い味わいに、白いラベルが超オシャレなビールですが、まぁ知る人ぞ知るクラフトビールなこともあってなかなか出会えません。

のですが!!

僕のホーム阿佐ヶ谷からほど近い東中野駅の某酒屋さんに置いてあるじゃないですか!

東中野といえば、名画座である東中野ポレポレがありますから、ポレポレ行ったついでに買ってこれるやーーん!!

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オサレやろー??

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katsu
【カツオのガーリックステーキ】 1~2人分
かつお刺身 1さく
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ2
黒こしょう
*しょうゆ 大さじ2
*みりん、酒 大さじ1ずつ
*砂糖 大さじ1/2
ねぎ、みょうが 適量

1.カツオは少々塩をして、キッチンペーパーでくるみ水気を取る。
2.フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを弱火で炒め、にんにくがカリッとしたら取り出す。
3.カツオを全面焼き付ける。
4.(3)を取り出し、(*)をフライパンで煮詰め、回しかける。
5.揚げ焼いたにんにく、刻んだねぎ、みょうがを添える。

かつおは脂の跳ねがあるので、気を付けてください。

本日ここまで、お粗末!



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