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登録待ってます！
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このブログでもよく書いているのですが、僕は道の駅みたいなところが好きで、何でかっていうと、普段出会えない野菜やら地方食材が手に入るからです。
最近僕が普段使いしている大手スーパーでは、何故かナスのバリエーションが凄くて、野菜売り場の担当者を褒めたいと思っています。特に、東京ではなかなか手に入らないイタリアナスの類がなぜか取り揃えられているのが最高。
ロッサビアンコなどに代表されるイタリアナスは、実がぎっしり詰まっていて、ステーキやグリルにするとトロトロになるという、大変食べ応えのあるナスで超美味い。日本で流行ってほしい。何年後かに定番のナスのひとつとして東京でも浸透していてほしい。
そんな変な野菜好きの僕が最近買ったこちら、
白すぎるナス。
これはどうやらフランス産の白ナスのようです。
おばけのあれで、キャスパーなんて呼ばれたりしているみたいですね。
これまた、肉厚で焼いたら美味いということで、照り焼きにしてみたのですが、いやーー、お肉いらずですね。ヨーロッパにビーガン多いけどさ、肉なしでも耐えられる方々、正直ヨーロッパの野菜自体が肉厚でデカくて食べ応えあるからなんじゃないかと思いますわ。
なかなかお目にかかれないですかね～。
地方だと丸茄子に代表される肉厚ナス手に入りますかね～。
是非照り焼きにーー！
このブログでもよく書いているのですが、僕は道の駅みたいなところが好きで、何でかっていうと、普段出会えない野菜やら地方食材が手に入るからです。
最近僕が普段使いしている大手スーパーでは、何故かナスのバリエーションが凄くて、野菜売り場の担当者を褒めたいと思っています。特に、東京ではなかなか手に入らないイタリアナスの類がなぜか取り揃えられているのが最高。
ロッサビアンコなどに代表されるイタリアナスは、実がぎっしり詰まっていて、ステーキやグリルにするとトロトロになるという、大変食べ応えのあるナスで超美味い。日本で流行ってほしい。何年後かに定番のナスのひとつとして東京でも浸透していてほしい。
そんな変な野菜好きの僕が最近買ったこちら、
白すぎるナス。
これはどうやらフランス産の白ナスのようです。
おばけのあれで、キャスパーなんて呼ばれたりしているみたいですね。
これまた、肉厚で焼いたら美味いということで、照り焼きにしてみたのですが、いやーー、お肉いらずですね。ヨーロッパにビーガン多いけどさ、肉なしでも耐えられる方々、正直ヨーロッパの野菜自体が肉厚でデカくて食べ応えあるからなんじゃないかと思いますわ。
なかなかお目にかかれないですかね～。
地方だと丸茄子に代表される肉厚ナス手に入りますかね～。
是非照り焼きにーー！
【白なすの生姜焼き】 ２人分
白ナス ２本
＊しょうゆ 大さじ２
＊みりん 大さじ１
＊酒 大さじ１
＊砂糖 大さじ１
＊水 大さじ２
１．白ナスは1.5cm程度厚めに切る。しょうがはすりおろしておく。
２．フライパンに油を熱し、白ナス両面焼き目を付けたら、弱火で（＊）を回しかける。
３．蓋をして蒸し焼きにし、フライパンをゆすりながら（＊）が絡むようにする。
４．火が入ったらしょうがを絡めて完成。
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私生活強め。
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