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おはようございます。

雨と暇にまみれる4連休の2日目でございます。

昨日は朝から颯爽とランニングに出たのですが、途中で土砂降りにまみれて帰ってきました。さいさきの良いスタートです。くそったれい。


やれコロナだやれGoToだ4連休だともうめちゃくちゃな状況ですが、だらだら過ごしたいなんて人もいるかもな。

料理ブログとしてこういうこと言うのもなんですが、料理なんてめんどくさいただただダラダラしたいなんて人もいるのではないでしょうか。そんな人はおおいにコンビニメシとかで堕落休日ってのも悪くないよな。僕もいいと思いますよ。

あとは、ちょっと買ってくるけど和えるだけとかで適当にでも美味しいもの食べたいなんてのもあるかもな。そんな時は漁師丼!!

これ、御徒町にある蕎麦屋さんのセットメニューで出てきたんです。
刺身の味噌和え丼ということですが、まぁとにかく美味くてですね、たまに自分で作って食べてます。刺身と味噌って合うんだね~~。

本日の動画、是非ご覧くださいまし。



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【漁師丼】 1人分
刺身切り落とし3~4種 150g程度
ごはん 適量
ネギ 適量
大葉 4~5枚
刻み海苔 適量
*味噌 小さじ2
*しょうゆ 小さじ1
*砂糖 小さじ1/2
*みりん 小さじ1
*すりごま お好み
卵黄 1個

1.ネギ白い部分5cm程度をみじん切り、青い部分も飾り用に少し刻んでおく。大葉は細切りにする。
2.刺身は角切りにし、(*)とネギを和えておく。
3.ごはんに、大葉、刻み海苔、(2)、青ネギ、卵黄、を乗せる。

本日ここまで。お粗末!!

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