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妹の旦那さんにお土産で、沖縄のコーヒー豆を頂きました。

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珊瑚を熱して豆の焙煎をしているというなんとも沖縄らしいコンセプトのコーヒー屋さんなんです。発想がおしゃれです。

35 COFFEE

珊瑚だから35なんですかね。
僕に通じるオシャレでハイレベルなギャグセンスです。

しかも売上の3.5%を珊瑚再生事業に使うという、すばらしきコンセプト。


ベーシックなタイプのものをもらいましたが、実際の味は、クセなく飲みやすいタイプのコーヒーかなと思います。しかし風味の中に沖縄の風を感じられる……気がする。その口に含んだ酸味と苦みの中に沖縄の歴史が見える……気がする。すっきりとした爽やかな後味に沖縄の青い海が浮かんでいる……気がする。



……。

いや、大事なのは、実際珊瑚の何かを具体的に感じるということじゃなくて、この事業に賛同し、コンセプトも含めて気持ちで味を楽しむ、というその姿勢にあるのです。これからの食品プロダクトに大事なのは「ストーリー」だと思っているのですが、まさにそういう商品だと思いますね!

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美味い!!


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【鶏レバーの赤ワイン煮】 4人分
鶏レバー 300g
*赤ワイン 150cc
*水 100cc
*バルサミコ酢 50cc
*しょうゆ 大さじ2
*砂糖 大さじ2
*しょうが 1片スライス

1.鶏レバーは、流水で血合いなどを取りながら、牛乳適量に2~30分ほど浸しした処理をする。
2.(*)に水気を切った(1)を入れて弱火で1時間程煮る。
3.火を止め粗熱を取ったら冷蔵庫に入れてひと晩置く。


冷まして味を染み込ませてから各段に美味しくなります。

適当で壮大な愛の唄を自信満々
実に合います、とっても美味しいです。

本日ここまで。お粗末!!
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