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昨年末に引っ越したわけですが、会社でも、

「岡崎さん、ついに秒読みですか??」

とか後輩とかにも勘繰られる日々です。


どうやら誰かと同棲を始めたと思われているらしいのですが、その発想はなかった!!
その発想はなかったな!!

その発想がなさすぎて、その発想で引っ越していればまた部屋探しの条件も違ったかもしれないのですが、駅からもう少し歩いても良いからクローゼットさらに広くとかね、もう後の祭りです。

まぁいいのです今は。



そんな引っ越し、環境は色々変わりましたが、料理ブロガー的にいうと、IHコンロからガスコンロに変わったというのはひとつ大きな変化です。

つまり、今までは決して使えなかった鉄製調理器具を使えるというのは料理人からすると非常にワクワクする話です。

先日は早速憧れの雪平鍋を買い、最終的には中華鍋を買うという野望があるのですが、この度我が家に新しくやってきたのが、「Lodge」のスキレットです。

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Fu~~~!!!
かっけぇーー!!!

これで俺の料理スキルも必然的に上がっちまうぜ!!

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【チーズタッカルビ】 2人分

鶏もも肉 250g
キャベツ 1/4玉
たまねぎ 1個
*ダシダ 小さじ2
*コチュジャン 小さじ2
*しょうゆ 大さじ2
*にんにく 2片すりおろし
*酒 大さじ2
*砂糖 小さじ2
*水 大さじ2
*一味 小さじ1/4
とけるチーズ 適量(結構多め)

1.鶏もも肉を一口大に切り、(*)に30分~1時間程漬け込んでおく。
2.キャベツは一口大にざく切り、たまねぎは7-8mm程度に切る。
3.フライパンに油を熱し、(2)をざっと炒め、油が回ったら上に(1)を汁ごとのせて、蓋をして蒸し焼きにする。
4.時々混ぜつつ火が入ったら、真ん中をあけてチーズをたっぷり入れる。

これね、それなりの見た目にするためには、こんなにもチーズ入れなきゃならないんだ……と戦慄すると思います笑。

本日ここまで! お粗末!

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