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なんだって? 

まだ6連休あるって??


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< なぁぁぁあああん♪


というわけで、大晦日ですが、ご自宅でおせち料理を作られている方、実家に帰省している方、様々だと思います。

そういう僕ですが、

昨日、熱を出して寝込んでいます。



でもブログに料理レシピをアップする時間はちゃんと取る。はっきり言って料理ブロガーの鑑だと思います。来年こそはきっと結婚できることでしょう。

そんな大晦日、〆のレシピですからね。
みんな大好き、角煮のレシピです。

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【角煮】 4人分
豚バラ肉ブロック 800g 
ねぎ 1/2本
しょうが1片
水 適量
*はちみつ 大さじ2
*砂糖 大さじ2
*しょうゆ 80cc程度
*酒 150cc
卵 3~4個

1.豚バラ肉ブロックは大きめに切り、鍋で全面焼き付ける。
2.ねぎの青い部分、スライスしたしょうがを入れ、60分ほどお湯で茹でこぼす。
3.アクを取り、(*)とかぶるくらいの水を入れて、さらに弱火で60分程度煮る。
4.ふたをして火を止めたらそのまま60分放置して味をしみこませる。白髪ねぎを添えていただく。


4の工程で茹で卵を入れましょう。

本日ここまで! お粗末! 来年もよろしくお願いします。

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