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突然ですけど、富山の氷見のふるさと納税やっていたんですが、冷蔵で魚が届くわけですね。

冷凍じゃなくて冷蔵で。

まさかの賞味期限1日


なので受け取り逃したらその時点で賞味期限が切れるため、確実に受け取れる日はいつか、って電話がかかってくるんです。それくらい鮮度命なふるさと納税。普通一人暮らし社会人やりながらそんなの頼まないと思うんですけどね、でも食の求道者である私東京オカザキッチン、どうもありがとうございま(何が。

普段コンクリートジャングル東京に住んでいると、そんな鮮度鬼レベルの魚なんて食べることなかなかありませんから、ましてや家のごはんでそれを成しえるのは相当難しいです。

そしてその面倒さに違わず、最高に美味い。
日本酒が進む。

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青魚に白身魚に時には烏賊。
烏賊なんて新鮮だとこんなにすっきりした味わいで歯ごたえもあるのですね……。

日本人で良かったぜ。

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【本日のレシピ】
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【椎茸の豚バラ巻き】 2人分
椎茸 6本
豚バラ肉スライス 6枚
*しょうゆ 大さじ3
*酒、みりん 各大さじ1/2
*砂糖 大さじ1/2
黒こしょう 適量

1.椎茸は根元を落とし、豚バラ肉を巻く。
2.(1)の肉の巻き終わりを下にしてフライパンで焼く。
3.肉の全面に焼き目がついたら(*)を回しかけて転がす。
4.黒こしょうを挽く。


椎茸好きには堪らない。

本日ここまで!!

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