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こんにちは。私が東京オカザキッチンです。
花金最高。
ウェーイ。

しかも明日から3連休ということで、神様ありがとう。
次は300連休をください。


という話はさておき、私東京オカザキッチン、最近すごい引っ越し欲が出てきてですね、今凄い勢いで探してます。

こういうのは勢いがあるうちにやらんとあかんのや。

もう高円寺にも10年以上いますしね〜。料理をちゃんとやり、東京オカザキッチンを書きだしたのはこの部屋に引っ越してきて以降のことです。

ま、乞うご期待ですね!
本当に引っ越すかどうかは、、、、巡り会い次第です。




あ、部屋とのね。

別に誰か女子と引っ越すとかってわけじゃないのが切ないところなのよね!

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【本日のレシピ】
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【油淋鶏】 2人分
鶏からあげ 10~12個程度
ねぎ 白い部分 10cm程度
にんにく みじんぎり
しょうが 1片
*しょうゆ 大さじ1
*酢 大さじ1
*ごま油 小さじ1
*砂糖 小さじ1
*水 小さじ1

1.ねぎは半分程度は細かくみじんぎりにし、半分程度は7-8mm角に切る。にんにくはみじんぎり、しょうがはすりおろす。
2.(1)、(*)をよく混ぜる。
3.出来立てのからあげに、(2)をかけて完成。

鶏からのレシピは下記。

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【鶏のからあげ】 3人分
鶏もも肉 2枚
*しょうゆ 大さじ1と1/2
*鶏がらスープのもと 小さじ1
*酒 大さじ1と1/2
*にんにく、しょうが 各1片 すりおろし
片栗粉 大さじ5 ビニル袋で あわせる 1個1個ひろげてしっかりつける
160-170度で3分
3~4分寝かせて
200度前後で1分

1.鶏もも肉は常温に戻し、ひと口大に切りつつ、筋や脂身の塊などを落とす。(*)にしっかり10分程度漬け込む。
2.ビニル袋内に片栗粉、(1)を入れてしっかりまぶし合わせる。1個1個広げて粉をしっかりつける。
3.160-170度の油で3分程度揚げ、3分寝かせる。
4.200度に温度を上げ、1分揚げる。


俺に惚れるなよ??

本日ここまで! ドン!

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