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こんなにも暑いナトゥ!

こんな夏には爽やかなお酒を飲みたいというものです。

今日はお酒紹介の日です。

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秀鳳 Beach Side

パッと見、はいはい日本酒ね、となる人はひとりもいないんじゃないかと思いますが、これ日本酒なんです。

山形蔵王の名手秀鳳を醸す秀鳳酒造場の夏酒になります。南国パイン的なフレッシュでトロピカルな果実香、酸をもってスパッと切れる、なんともうまい酒です。

ワイングラスで飲む日本酒アワード2017最高金賞だそうです。ロックで飲んだりソーダで飲んだりすることを推奨されている、冷やして飲みたい夏酒ですね。冷やしても立たせたい部分がしっかり立つお酒だと思うので、まさにそのように。

しかしこういうお酒って、日本酒あんまり飲まない人に、日本酒って教えないで飲ませたら日本酒であることをわからないんじゃないかと思います。

まことに奥深き世界です。

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【本日のレシピ】
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【豚バラとズッキーニのしょうが焼き】 2人分
豚バラ肉 150g
小麦粉 小さじ2
ズッキーニ 1本
*しょうゆ 大さじ3
*酒、みりん 大さじ2
*砂糖 大さじ1
しょうが 2片

1.豚バラ肉は一口大に切り、小麦粉をまぶす。ズッキーニは半月切りにする。
2.フライパンに油を熱し、中火で(1)を炒め、火が入ったら(*)を回し絡める。
3.水分が飛んだらすりおろしたしょうがを入れ、絡めたら完成。

是非ビールとごはんのおともに。

本日ここまで! ドン!

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