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皆さん、ブルーマンデーですか??
そんな時こそ東京オカザキッチンです。

この週末は親父殿の70歳生誕祭にて地元辻堂に帰っていまして、お祝いでレストラン行ったり、妹の子供1歳に最初ギャン泣きされつつも日曜には打ち解けたりと色々家族行事的な感じだったのですが、実家に帰ると翌朝海ランをよくします。

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向かう先に江の島を、後ろに富士山を、贅沢なランニングコースなんじゃないかと思います。昨日は天気あんまり良くなかったですけどね。

ははは、僕と結婚したらこの風景はあなたのものですよ。
ご連絡お待ちしています。


しーん。


は、はは。

しかし昨日は風も結構強く、普段はアスファルトになっている海を横手に続く道には砂が積もりに積もってまして、その上を走るのはまさに苦行。スポ根部活漫画ばりに砂の上にえっさほいさと走りました。

おかげでそのあとコンビニで飲んだプロテインも体内活動はかどったことでしょう。

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【本日のレシピ】
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【あみえびのポテトマサラ】 3~4人分
じゃがいも 2個
たまねぎ 1/2個
あみえび 大さじ2
マスタードシード 小さじ1
クミンシード 小さじ1
チリペッパー 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
カレーリーフ 1枚
塩 小さじ1/4m
水 30cc

1.じゃがいもは皮をむいて、竹串が刺さる程度に茹でて湯切りしておく。たまねぎはみじん切りにする。
2.フライパンに油少量に、マスタードシード、クミンシードを弱火で熱する。
3.パチパチ弾けてきたら、(1)たまねぎを加えて中火で炒め、透き通ったらじゃがいも、あみえび、カレーリーフを加える。
4.チリペッパー、ターメリック、塩を加えて炒め、水を加える。
5.かき混ぜながら炒め煮て、水分が飛んだら完成。


あみえび最高やん。
だしめっちゃ出るし。

本日ここまで!

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