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本日も人生の兵法書にお付き合いくださり
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こんにちは、酒は飲んでも飲まれるな、東京オカザキッチンです。
日本酒を飲むようになってから、僕は地方の取り組みなんかにも目を向けるようになりましたし、その好きな酒造の土地の観光地だったり名産品だったり、そういうものに目を向けるようになりました。少しだけどね。
その土地の色々なものを繋げる役割があるわけですね。
お酒って素晴らしい。
さて、そんな日本酒、岩手県の赤武酒造。
3.11東日本大震災の津波でほぼ壊滅した２年後に復興し、頑張っている蔵です。
今は日本全国の酒蔵も代替わりが広く起きている中、この赤武酒造も復興直後に大学卒業したての６代目を22才で杜氏に据え、若い感性で旨い酒造りに邁進しています。
赤い武士をラベルモチーフにするという若干の厨二感というか、男の子な感じが個人的にはとても好きです。
赤武 純米吟醸
こんにちは、酒は飲んでも飲まれるな、東京オカザキッチンです。
日本酒を飲むようになってから、僕は地方の取り組みなんかにも目を向けるようになりましたし、その好きな酒造の土地の観光地だったり名産品だったり、そういうものに目を向けるようになりました。少しだけどね。
その土地の色々なものを繋げる役割があるわけですね。
お酒って素晴らしい。
さて、そんな日本酒、岩手県の赤武酒造。
3.11東日本大震災の津波でほぼ壊滅した２年後に復興し、頑張っている蔵です。
今は日本全国の酒蔵も代替わりが広く起きている中、この赤武酒造も復興直後に大学卒業したての６代目を22才で杜氏に据え、若い感性で旨い酒造りに邁進しています。
赤い武士をラベルモチーフにするという若干の厨二感というか、男の子な感じが個人的にはとても好きです。
赤武 純米吟醸
洋梨のようなフルーティーさに、するりと入ってくる軽やかさ。無駄な雑味はなく、武士のラベルという豪快さに反してとっても綺麗なお酒です。甘みがグッと立ちますが、まったくイヤな感じのない爽やかな甘みですね。
人気があるのもよくわかります。
真っ赤な武士、20代の杜氏、大震災からの復興蔵、実際美味いのですがそれに加えたストーリー性もありますね～。応援したくなります。
真面目な記事で失礼しました。
たまにはいいべ。
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【本日のレシピ】
【新たまねぎピザ】 ２人分
新たまねぎ １個
ピザソース 適量
チーズ 適量
黒こしょう お好み
１．新玉ねぎを1ｃｍ程度の輪切りにする。
２．オーブン200度で12~13分程度焼く。
３．ピザソース、チーズをのせてチーズに焼き目がついたら完成。
４．黒こしょうを挽く。
この季節だけ！甘くて美味しい新たまねぎ。
本日ここまで！
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私生活強め。
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コチラから！
普段とは違う僕が見れるかもしれません笑。
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レシピブログさんの特集ページで取材を受けました！
「My Precious Kitchen ～世界一楽しいわたしの台所～」
私の台所が激しくひん剥かれています。是非！
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学研パブリッシングさんから発売中です！
オカザキッチンページあります。
★レシピブログmagazine vol.3★
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キッチン紹介の特集ページの取材をお受けしました！
